Olijfolietaart van Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

[Voorbereiding]

Olijfolietaart van Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Meel van zachte tarwe	200 g (1 eetlepel toegevoegd zonder bovenkant)
Middelgrote eieren	2 stuks
Dooiers	2 stuks
Melk 6% (ik heb melk + room)	100 ml
Olijfolie (extra vierge)	100 ml
Suiker	200 g
Bakpoeder	7 g
Vanillesuiker	1 eetl. l.
Rozijnen (optioneel)
Pijnboompitten of pijnboompitten	100 g
Aanbevolen roomsamenstelling:
Melk 6%	250 ml
Eidooiers	3 stuks
Tarwemeel, gezeefd	4 eetlepels. l.
Vanillesuiker	1 eetl. l.
Kristalsuiker	3 eetl. l.

Kook methode

• Na verschillende keren Italië te hebben bezocht, raakten we verslaafd aan het bakken van taarten en muffins in pure olijfolie. We houden echt van deze unieke smaak die olijfolie aan het deeg geeft.
• Deze cake van Dario Cecchini is uitgegeven door de beroemde blogger Ella Martino, die in Italië woont en hier de Italiaanse keuken populair maakt.
• We hadden verwacht dat het heerlijk zou zijn, maar de taart bleek zo heerlijk, kruimelig, zacht en heerlijk geurend te zijn dat onze familie het in één keer veroordeelde. Hij had niet eens tijd om helemaal af te koelen. Het gaat goed met een goede likeur en een kopje koffie.
• Verrassend genoeg is bij afwezigheid van citruscomponenten een citrustoon duidelijk voelbaar in de smaak. Misschien heeft dennen- of olijfolie dit effect. Overigens heb ik voor dit recept de meest krachtige olie gekozen - donkergroen en scherp.
• Voor de taart was een vanillevla gepland, maar deze muffintaart bleek behoorlijk zelfvoorzienend te zijn. De smaak van aromatische vette pijnboompitten (pijnboompitten) vervangt naar mijn mening de room volledig. Met dit alles is de cake heel snel klaar, zoals een gewone muffin.
• Voorbereiding
• Alle voedingsmiddelen moeten dezelfde kamertemperatuur hebben.
• - Verwarm de oven voor op 190 graden. Smeer de split- of siliconenvorm in met olijfolie. Om zeker te zijn, besprenkelde ik met maïshavermout (ik raad iedereen aan om te besprenkelen).
• - Klop eieren, dooiers en kristalsuiker los met een mixer. De massa moet minstens 2 keer in volume toenemen. Dit is een belangrijk punt!
• - Giet olijfolie in losgeklopte eieren, voeg vanillesuiker en melk toe. Meng het allemaal goed.
• - Voeg gezeefde bloem met bakpoeder toe aan het mengsel en roer tot de klontjes verdwijnen, maar zonder fanatisme, om de luchtigheid van de cake niet te behouden.
• 
• - Giet het deeg in de voorbereide vorm, besprenkel met pijnboompitten of cedernoten. Zet in de voorverwarmde oven en bak de cake in circa 40 minuten gaar. Kijk eens in je oven. Ik raad aan om de bovenkant na 15-20 minuten te bedekken met folie of een antiaanbakmat.
• 
• - Laat de cake in de vorm bijna volledig afkoelen en verwijder hem voorzichtig.
• Room
• (Totdat ik het deed, zal elke vla het doen, tot chocolade of gezouten karamel. Iets voor mij is 3 dooiers een beetje te veel voor 250 ml melk, ik zou er 2 toevoegen ...)
• - Maal de dooiers met suiker wit, voeg een beetje melk toe en meng alles met bloem en vanillesuiker tot er geen klontjes meer zijn.
• - Breng de rest van de melk aan de kook en giet, onder voortdurend roeren, in een dunne stroom in de dooiers, breng het mengsel onder voortdurend roeren tot de eerste "gorgels", haal van het vuur en laat afkoelen onder een film. Smeer de taart in of serveer ze gewoon op een schoteltje bij de taart. Ik vind de tweede optie beter.
• Een aanrader voor degenen die de gewone cupcakes beu zijn en de Italiaanse smaak willen ervaren.
• En hier is een heel ongebruikelijk, interessant brood op olijfolie.
• Er zijn al fans van dit brood, net als wij.
• 
  Italiaans Druivenbrood (Focaccia Met Druiven, Olijfolie en Peper) (Rada-dms)
  
  

Opmerking

De auteur beveelt aan om een ​​vorm van 27 cm in diameter te nemen, deze vorm leek me te groot, ik zou een vorm van 24-25 cm aannemen, de cake zal groter worden.
Ik heb van mezelf zout aan het deeg toegevoegd.
Er kunnen ook noten aan het deeg worden toegevoegd. Ik heb rozijnen aan het deeg toegevoegd, wat Italianen vaak doen.
Kortom, ik pakte het laatste stukje van de run en ging naar de oven voor de tweede run!
Sorry voor de foto, stond mijn man erop! Hij zei wanneer je toch apart een foto gaat maken, maar het recept is erg lekker.

[Rada-dms]

Rada-dms, OOOOO !!!!!! JIJ heeft het gepost !!!!! Ik heb er zo veel van gedroomd! Sinds het lezen van de vermelding in de citroenmuffin! Ik wilde zelfs in een persoonlijk schrijven, een taart in olijfolie vragen om het op de site te zetten, aangezien er geen recepten waren. Bedankt. Ik ga het zeker proberen! Het koekje is erg mooi

Het koekje is erg mooi

Ik was het nog steeds warm aan het snijden! Dank je, lieverd, het recept is fatsoenlijk, harmonieus. Ik zal binnenkort een citroengebak zijn!

Olga, bedankt voor het recept, nieuw voor mij. Ik ben nog nooit in Italië geweest en kan me geen Italiaanse keuken voorstellen. Ik wil het echt proberen, maar hiervoor moet je boter en noten kopen.

Het koekje is erg mooi

Ik zal me inschrijven.
En de beschrijving ... u wordt jaloers.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, heerlijk, de korst is zo mmmmm .... Help jezelf, mijn liefste!

[francevna]

francevna, Allochka, ik zal langzaam de Italiaanse recepten verspreiden. Bedankt voor het opmerken, het recept is goed. De specificiteit zit in de noten en in de olie, nou ja, en in twee extra dooiers. En morgen voegen we eekhoorns toe aan de omelet met sperziebonen, waar Lenusya me altijd voor inspireert.

[Elena Tim]

Elena TimLenka, je bent maar een tovenares met zo'n avatar! Kunt u wensen doen?

Likhko!

Likhko!

Kortom, als het uitkomt, dan vertel ik het aan iedereen! Je bent daar echt goed, probeer, denk ik, in ons gemeenschappelijk belang!

Kan het je daar echt schelen?

Uhtyzh! Ja, in het belang van zoiets, verkoop ... ik zal een haar op mijn baard vinden en nah - fuck-tibidoch-tibidoch eruit halen!

fuck-tibidoh-tibidoh!

Nou, snor, nu zal ik het gelukkigst zijn!
Wil je je bang maken?

Nee, eindelijk is het oké! Ik geef haar hier een fee, onvermoeibaar van de epilator, maak haar gelukkig, en ze maakt me niet bang!

Wil je je bang maken?

Geen geld!

[Elena Tim]

Elena Tim, neeeeeee ...... ik ook, na het kopen van 15 cadeaus!
Seki!

We hebben een bruid, jij een bruidegomen... (insinuerende stem)

Che, bang ??

Nee, eindelijk is het oké! Ik geef haar hier een fee, onvermoeibaar van de epilator, maak haar gelukkig, en ze maakt me niet bang!

Fee, fee, wees niet bang!

Che, bang ??

Ik begreep het niet, Schaub was bang.

Wilt u nog een hond krijgen? Spaniël?

[Elena Tim]

Elena Tim, ahhh .... Natuurlijk moet ik bang zijn! Kortom, ik had een droom dat we Ruska voor die van jou zouden proberen! En dan heb ik een zwerm roodharige terriërs met vouworen in de keuken die kommen likken, denk ik, gelukkig! 5 jongens en 5 meisjes!

Wilt u nog een hond krijgen? Spaniël?

Dus ik denk, niet anders om dit ...

Dan heb ik een zwerm roodharige terriërs met vouworen in de keuken die kommen likken, denk ik, gelukkig!

Ja, fuck wat een geluk!

Ja, fuck wat een geluk!

Tel maar op, we hebben het nog niet, maar ik ben bijna gelukkig !! dus bereid je voor op je bruiloft, zelfs virtueel! Er is een bruidsschat! Voor de huwelijksnacht! Voor ons dat wat bescheidener is, anders worden onze halabuds naar de hel geblazen!

Ha, is ze in haar pyjama, of wat? Stoer!

[Elena Tim]

Elena Tim, lees wat er staat?: "Op zoek naar problemen" Misha interpreteert: "Kom niet binnen - hij zal doden!"

Ndaaaa, cool recept! Woedende discussie over dromen en honden! Ik ben bij je, Elena, ik wil zweren, neem mijn Radka van het ware pad naar het nachtpad! Ook 's ochtends gaat hij slapen, en nu zijn er nog wat dromen ... gek ... 10 honden ?!
Dochter, snijd een stuk af ... van een hongerige moeder ... anders vergat ze de plichten van haar dochter helemaal ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Mam, onthoud dat je STANDAARD altijd het eerste, allerbeste stuk hebt!
En ik denk nog steeds, misschien hebben Lenusya en ik gewoon zo'n perverse eetlust dat we 's nachts willen eten ?? We willen hem niet ?!

Wat is de standaardinstelling? Moeder, schaam je je voor Shtoliv?
En de taart is cool, zo'n zonnige, nu vliegen de tuinhuisjes naar binnen, ontbijten!

Olga, ziet er smaakvol uit. Moet proberen.

Olga, ik blijf naar zo'n heerlijke taart kijken 🔗 , maar de pad is pijnlijk aan het wurgen om vandaag zo'n dure boter in een taart te doen
🔗

[Rada-dms]

Rada-dmsEr is goede olie, maar alleen walnoten en hazelnoten, je moet voor pijnboompitten gaan en bakken, ik was een recept aan het ophalen voor zoiets als een cupcake. We hebben een oven nodig! Bedankt!

[Yunna]

Yunna, probeer het te bakken, het is net een cupcake, maar interessanter, naar mijn mening. En waar groeien je pijnboompitten? En er zijn geen amandelen, meer geschikt voor dit recept. En ik dacht dat brood met druiven en paprika op het punt stond te bakken.
Bedankt voor je interesse in het recept!

[Albina]

AlbinaAlbinka, je pad is zo schattig! Ja, ik begrijp het natuurlijk, lieve boter en de onze! Ik tikte hem daar weg ... Over het algemeen, beslis voor jezelf, als de solo goed is en niet genoeg, zou ik het voor salades laten, hier zeg ik je oprecht. De voordelen zijn afhankelijk van uw klimaat!

Olga, ziet er smaakvol uit. Moet proberen.

Tanya, nou, bak het op de een of andere manier, als je tijd hebt! Bedankt voor het opmerken van het recept !!

Wat is de standaardinstelling? Moeder, schaam je je voor Shtoliv?

Ik ben eigenlijk trots op je! Niet iedereen heeft zulke MOEDERS en broers-zussen, die jullie onder andere voor mij hebben georganiseerd!