Hypoallergene kantpannenkoekjes met pastabouillon

Hypoallergene kantpannenkoekjes met pastabouillon

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel
Bouillon van pasta
Kristalsuiker (optioneel)
Plantaardige olie in deeg

Kook methode

• Kook de pasta zoals gewoonlijk.
• We schenken de bouillon niet, maar koelen af ​​en beginnen het deeg erop - voeg gewoon bloem en kristalsuiker toe (optioneel).
• De consistentie waar we van houden - ik hou van dunne pannenkoeken, dus ik heb een heel dun deeg gemaakt.
• Roer goed, laat 30 minuten staan, roer opnieuw, voeg plantaardige olie toe aan het deeg en bak in een pan.

Olya, wat mooi! En ongebruikelijke pannenkoeken !!! Bedankt! Moet proberen.

Er zijn heel mooie pannenkoeken geworden

Er zit veel tarwezetmeel in het deeg: van bloem en van het koken van pasta

Ze zijn alleen hypoallergeen voor gewone burgers, kenners van Russische pannenkoeken, en als er problemen zijn met tarwemeel, coeliakie, dan zullen er grote problemen zijn

Dit is niets - maar zonder eieren en melk. Je kunt ook op boekweitmeel maken. Hetzelfde zal blijken.

Ik begrijp dat ze hypoallergeen zijn vanwege het ontbreken van eieren.

Hier zou het leuk zijn om op boekweit te koken

Maar mensen met een allergie zijn nog steeds niet toegestaan, de bouillon is pasta met tarwezetmeel

Olya, je staat versteld van de entertainer! Maar toch, welke verhoudingen heb je nodig om water en pasta te koken? Tenminste ongeveer.

Het hangt af van welke mensen met een allergie)

Maar toch, welke verhoudingen heb je nodig om water en pasta te koken? Tenminste ongeveer.

Volgens Italiaanse normen: voor 1 liter water wordt 100 gram pasta (1 portie per persoon) en 10 gram zout ingenomen

[Olga]

Olga, vergeef het gebabbel, de pannenkoeken zijn prachtig!

Pannenkoeken zijn knap! En ook mager. Olya, bedankt!

[MariV]

MariV,
Blimey! En ik schonk vandaag de bouillon ((

[Omela]

Omela, RepeShock, ang-kay, Katya1234bedankt meiden!

Ksyusha, ik kook pasta van harde tarwe. Ik respecteer Barilla echt.

In 4, 5 liter water, 400 g bitterkoekjes. Ik laat het water koken, gooi de pasta daarheen, roer het als de hele massa kookt, dek het af met een deksel en haal het van het vuur. Ik ga niet ver, ik probeer het. Als al dente - ik laat het water weglopen. Bij deze manier van koken is het soms niet nodig om te spoelen.

OH OH. OH deze pannenkoeken voor mij! Ik ben allergisch voor eieren, heel erg bedankt voor het recept.

dat is JA!))) ongebruikelijk)
in

Olga, bedankt voor het recept! Je pannenkoeken zijn erg mooi. Ik heb nooit geprobeerd om het op pasta (en andere) bouillon te doen. Geef me experimenten !!!

Hier, hier, en ik heb je lang in dat onderwerp verteld over pannenkoeken met zetmeel, wat nada is op bouillon van pasta
De stroming probeerde gezamenlijk in te schatten hoeveel van het recept zetmeel moet verminderen, en sommigen zeiden dat meel moest worden geteld)

Olga, bedankt voor het recept, en zelfs met de verhoudingen)
Ik hou ook erg van Italiaanse spaghetti, ik vond durum van bloem, maar ik dacht dat ze weinig zetmeel hadden, niet zoals Russische)

Trouwens, in de post waar ik voor het eerst las over pannenkoeken met bouillon, adviseerde de auteur om het deeg de volgende dag na het koken te beginnen, de bouillon in de koelkast te zetten, de volgende dag wordt het licht zuur
Sorry voor de overstroming

Ik bak altijd pannenkoeken met zetmeel. Ze zijn dan zacht en soepel.

[Olga]

Olga, 🔗

als de hele massa kookt, bedek ik het met een deksel en haal het van het vuur.

Olya, bedankt. Ik heb dat nog nooit gedaan, ik moet het proberen.)

Olga, bedankt! Ik heb het in de bladwijzers opgenomen, ik moet het proberen.

[Olga]

Olga, bedankt Dringend koken macaroshki. Pannenkoeken zijn een wonder

En vandaag heb ik de sterren van de pannenkoeken gebakken

erg bedankt! je kunt zo'n bericht plaatsen! kende zo'n eenvoudig recept niet)

En ik kook al heel lang pasta in MV, dus er is helemaal geen bouillon
We zullen moeten onthouden hoe we pasta op het fornuis moeten koken)))) het wordt pijnlijk mooi

[Matron]

Matron, Innushka, gala10, Albina, bedankt, meisjes voor de vriendelijke woorden!

Omela, Ik kook al heel lang op deze manier pasta - het komt goed uit!

[Ninza]

Ninza, Tatiana S., kavmins, bedankt!

[Olga]

Olga, Heb ik gebakken op basis van jouw recept. Mijn veranderingen: eerst klop ik 2 eieren met een snufje zout, daarna giet ik er 1 eetl. kokend water, pasta kookwater, gebakken melk met een glas. Roer de bloem met soda erdoor, giet er plantaardige olie in. Gebakken pannenkoeken

[Albina]

Albina, erg goed!

Ik heb speciaal vermicelli op het fornuis gekookt, anders heb ik me al aangepast aan zowel multicom als micro. Ik denk dat mijn kieskeurige weer gezichten zal trekken. Daarom heb ik het ei en de melk toegevoegd. En tegelijkertijd heb ik het product toegevoegd 🔗

[Albina]

Albina, dat klopt, laten we niets verloren laten gaan! Voordat ik een gewone pan met pannenkoekdeeg van vijf liter begon, maakte ik een proefportie van 300-500 ml bouillon en bloem. Gebakken, geproefd, goedgekeurd.

Start een gewone pan van vijf liter pannenkoekdeeg

niet zuur, je zit er dus lekker in pannenkoeken

Olga, ik heb gebakken op basis van jouw recept. Mijn veranderingen: eerst klop ik 2 eieren met een snufje zout, daarna giet ik er 1 eetl. kokend water, pasta kookwater, gebakken melk met een glas. Roer de bloem met soda erdoor, giet er plantaardige olie in.

Murka over het motief van Canio's aria uit Ruggiero Leoncavallo's opera "Pagliacci"
Ik heb bitterkoekjes gekookt, slechts 500 ml. het bleek een bouillon te zijn, maar ik heb een vraag: er zit een beetje bezinksel in de bouillon onderaan (ze kookten sterk, ook "barrile"), of je kunt pannenkoeken maken met dit bezinksel

[selenа]

niet zuur, je zit er dus lekker in pannenkoeken

Duc zijn er actieve eters, zelden is er 's ochtends iets ...

selenа, je hoeft niets te filteren, gooi er gewoon bloem in. Probeer het een beetje - wat als u het niet lekker vindt?

Ik kook pasta op mijn beproefde manier, zodat er niet vaak bezinksel in de bouillon zit. Veel hangt nog steeds af van de kwaliteit van pasta.

Murka over het motief van Canio's aria uit Ruggiero Leoncavallo's opera "Pagliacci"

start een gewone pan van vijf liter pannenkoekdeeg,

Sinds kort bak ik ook, om niet te puzzelen over wat te bieden voor thee, snel pannenkoeken. Maar mijn eters zijn niet voorspelbaar. Vandaag verpletteren ze een enorme stapel pannenkoeken, en morgen drogen de pannenkoeken op. Over het algemeen houd ik me niet aan mijn eigen klinkerregel: als ze vandaag slim waren en morgen om hetzelfde zouden vragen. Als ik voor morgen kook, dan iets minder. Omdat het "gebit" werd neergehaald, maar op de tweede dag is het al saai. Het is beter om hetzelfde gerecht te herhalen, maar na een week

Beste pannenkoekenbakkers ....
en ik heb het verpest
Ik begon een vloeibaar deeg voor dunne pannenkoeken ... en zelfs met het kantelen is het echt een ramp ((
ofwel de koekenpan bleef aan de laag kleven, dan scheurden ze, en ze bloosden niet ... een koekenpan met een witte antiaanbaklaag, het lijkt erop dat het eerder was dan de normen ...
beboterde het een beetje, en voegde boter toe aan het deeg .. nog steeds problemen ...
Ik was allemaal zenuwachtig ... ik waste het met krachtige chemie, het leek glad en schoon, begon de tweede batch .. nee, hetzelfde blijft me direct bijblijven
niet mijn chtol-pannenkoeken

[MariV]

niet mijn chtol-pannenkoeken

Hetzelfde verhaal, maar op drie pannen hielden ze zich vast aan iets waar ze niet aan konden blijven plakken
Ik moest, net als Albina, fornuis "op basis van"
Ik voegde een ei toe, een beetje melk en we kregen soulvolle pannenkoeken om de vulling in te pakken, de pannenkoeken bleken lekker en dun te zijn
MariV, bedankt voor het interessante idee

In mijn jeugd kwam ik een recept tegen voor Siberische pannenkoeken https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 en bakte ze vaak zonder problemen. De kachel was gas. Ze trouwde en vertrok naar het noorden. En hier is de kachel elektrisch. Ik heb geprobeerd deze pannenkoeken te bakken, maar ze werkten niet voor mij. En ik heb hun oven lange tijd verlaten.En op de een of andere manier drong het tot me door dat ik de kamfer niet genoeg verwarmde. Ik heb gemengd en geprobeerd. En alles is gelukt 🔗
Sindsdien heb ik weer met dunne pannenkoeken en in een kuiltje. En toen begon ik hier recepten te proberen. En ik vergeet nooit meer dat de koekenpan heet moet zijn.

[Albina]

Albina, ja, ik kook op gas, de kachel stond op een behoorlijk vuur, een van de meisjes hier zei dat dit de cirkel en perforatie beïnvloedt ...
Natuurlijk zal ik het nog steeds proberen ... misschien met een coating bij de koekenpan die ... daar hou ik niet van (

Olya. nogmaals bedankt, het is heerlijk geworden! Afkooksel van rijstnoedels.

[Omela]

Omela, Ksyusha, ik -!

[Olga]

Olga,
En ik begreep niet wat de meisjes hadden geplakt ??? En op wat voor soort koekenpan ze gebakken hebben7 Ik heb een antiaanbaklaag, alles kaatste perfect af.

Ja, in de meest gewone goede koekenpan met antiaanbaklaag
Pasta komt het meest voor, dit zijn Barnaul

Al klaar


Meel komt ook veel voor


Vloeibaar deeg

Droge koekenpan

Het deeg stroomt goed, de temperatuur aan het begin van het proces is maximaal - 3, dan bak ik alles met 2,5.

Ik heb geen haast om om te draaien, ik geef het om goed te bakken, anders zal het breken bij het draaien, nou ja, zoals elke dunne pannenkoek


Nou ja, niet erg rijk - bloem + bouillon, maar je kunt met kaviaar of jam

Olya, het is heel mooi geworden! Ik had niet zoveel gaten, hoewel het deeg dik is in vergelijking met dat van jou. En ik smeerde de pan met olie.

Ik heb boter aan het deeg toegevoegd.

En ik voegde toe aan het deeg. Ten eerste heb ik medelijden met mijn koekenpan, het wordt niet aanbevolen om hem zonder olie te gebruiken, nou ja, voor mij is het patroon mooier met olie. Maar hier natuurlijk voor een amateur.)

Over een koekenpan - ja, het is beter om in te vetten. Ik moet op zoek naar een nieuwe. Op welke dag bak ik vijf liter.

[Olga]

Om "redenen" niet te doen:

Olga, Ik heb je recept niet beledigd op basis van, maar omdat mijn mannen meteen zullen vragen waarom ze op het water zijn. En gisteren had ik een afkooksel van aardappelen + een afkooksel van pasta. En toen deed ze eieren en melk in het deeg zodat de pannenkoeken niet mager waren 🔗

[MariV]

MariV, Omela, adembenemend mooi
Ik heb, ik werd plakkerig
Meel is nog steeds het eerste leerjaar, kan het invloed hebben, hè?

[Katerina]

Het meel is nog van het eerste leerjaar,

Katerina, Ik heb ook 1c. Ik kan alleen maar aannemen dat het afhangt van de verzadiging van de bouillon. Ik had een dikke, bijna gelei. Ik heb het water niet afgemeten bij het gieten, maar duidelijk minder. dan 1 liter per 100 g pasta.