dopleta
Onze room is duurder dan zure room. Veel.
Kirch
En onze room is duurder dan zure room
Super Tanya
In Pyaterochka, room De rode prijs is over het algemeen 17 roebel! Toegegeven, ik heb niet geprobeerd er zure room van te maken.
francevna
Super Tanya, welk vetgehalte?
Super Tanya
Het spijt me ... ik ben verdwaald. Gelukkig nieuwjaar!
De laatste keer dat ik zure room maakte van room "Romashkino" Udmurtia ... vond de room niet lekker ... zure room is een beetje vezelig. Room 10%. Vandaag ga ik voor de crème ... ik zal je vertellen welke ik constant neem ... kun je je voorstellen ... voor was de naam!
alba et atra
Citaat: Super Tanya


De laatste keer dat ik zure room maakte van room "Romashkino" Udmurtia ... vond de room niet lekker ... zure room is een beetje vezelig.

Bedankt voor de info!
Het is te zien dat deze crème niet erg natuurlijk is.
Ik zal het in gedachten houden.
alba et atra
Zure room van 23% Parmalat-room.
Voorbereiden om deel uit te maken van het ijs ...

Roomzure room gemaakt met een centrale verwarmingsbatterij
OlgaGera
Elena, alba et atra, het bleek zure room te zijn
Ze heeft zich een hele tijd bij mij opgewarmd en de batterijen waren heet om niet te bevriezen. Bijna een dag.
Crème 20% Wit-Russische "Svitlogorye"
A.lenka
Citaat: alba et atra
Mijn grootmoeder had een koe in het dorp, haar naam was Malinka.
Dat is hoe de crème werd afgeroomd, herinner ik me.
Ik herinner me dat ik de boter in een karaf gooide.
Maar hoe mijn grootmoeder zure room maakte, het werd niet uitgesteld.

Mijn grootmoeder had ook een koe - Zhdanka. Schoonheid, bruin. Het is lang geleden, echt ...
Grootmoeder verzamelde room van gekoelde en bezonken melk. En als de melk verzuurde (op zichzelf), dan werd de bovenste laag in de pot verwijderd (het was gewoon gefermenteerde room of zure room), en mijn grootmoeder noemde haar "vershok". De overgebleven zure melk - gestremde melk - werd verwarmd en de wrongel werd ervan verwarmd.
En toen had ik ook nog een herinnering ... De verzamelde "vershok" lag op de een of andere manier weg in de oven, en het eindproduct heette gewoon zure room. En van deze gesmolten zure room karnde grootmoeder boter in een pot van drie liter. Boter was verbazingwekkend aromatisch en smakelijk!
alba et atra
Citaat: OlgaGera

, het bleek zure room te zijn

Crème 20% Wit-Russische "Svitlogorye"

Hoera!!!
Bedankt Olga!
Is het dik?
alba et atra
Citaat: A.lenka

En van deze gesmolten zure room karnde grootmoeder boter in een pot van drie liter. Boter was verbazingwekkend aromatisch en smakelijk!

Hoe interessant!
Lena, was de gebakken zure room romig, zoals gebakken melk?
OlgaGera
Citaat: alba et atra
Is het dik?
Ja, dik. Zelfs vers verwijderd uit de batterij vervaagde niet. En uit de koelkast - al gesneden met een mes
A.lenka
Citaat: alba et atra
Lena, was de gebakken zure room romig, zoals gebakken melk?
Ja, de kleuren zijn waarschijnlijk meer ivoorkleurig, met een sappige bruine geurige korst! We hielden allemaal erg van deze korst!

Maar dat is juist nu Ik begrijp niet waarom de zure room bij verhitting niet gestremd was? En er is geen manier om het te vragen.
Viktor 57
Als je wat verse levende zure room in een zak room doet, zou het resultaat er nog beter uit moeten komen. Ik deed "Activia" in de gelijkenis. Na het drinken schonk hij melk uit een tetrapak in de fles en gooide een handdoek op de batterij. Een op een in de ochtend. Na 3-5 opeenvolgende starterculturen is de smaak al veranderd.
alba et atra
Citaat: Viktor57

Als je wat verse levende zure room in een zak room doet, zou het resultaat er nog beter uit moeten komen.

Hoeveel beter?!
Zure room is al dik en zoet.

En het gaat er juist om een ​​nieuw product te krijgen zonder iets toe te voegen.
alba et atra
Citaat: OlgaGera

Ja, dik. Zelfs vers verwijderd uit de batterij vervaagde niet. En uit de koelkast - al gesneden met een mes

Ik hou echt van deze zure room voor deze eigenschap.
Het is pijnlijk gemakkelijk om met haar ijs te maken.
Bedankt, Olya!
Fofochka
Meisjes. Oh, het is goed dat ik een Temko tegenkwam. Ik probeerde mascarponekaas met room te maken. Ik nam 30% crème (in de buurt van ons huis exit koe vat) 500 gr. 2 eetlepels limoensap toegevoegd, opgewarmd tot 80 gr., laten staan. En ik heb zure room, maar geen kaas. En waarom het niet lukte, weet ik niet.
Fenya
Ik heb twee keer 10% crème op de batterij gedaan en beiden zijn ze vergeten. Ze lagen bijna een dag. En de batterijen zijn zo heet in je handen. Geopend en zag een stolsel en serum. Ik legde het op kaasdoek en na het uitlekken van de wei bleek het een heel delicaat product te zijn - je kunt het geen zure room of kwark noemen. Het ziet eruit als een delicate kwark. Ik vond het leuk.
alba et atra
Citaat: Fenya

Ik heb twee keer 10% crème op de batterij gedaan en beiden zijn ze vergeten. Ze lagen bijna een dag. En de batterijen zijn zo heet in je handen. Geopend en zag een stolsel en serum. Ik legde het op kaasdoek en na het uitlekken van de wei bleek het een heel delicaat product te zijn - je kunt het geen zure room of kwark noemen. Het ziet eruit als een delicate kwark. Ik vond het leuk.

Bedankt Tatyana!
Hoe interessant!
Waarschijnlijk bleek de roomkaas.
Tatyan, en wat voor soort room, wie is de fabrikant, ik zal ook proberen zo'n kaas te maken.
Albina
Ik kwam Temka tegen om de kooktechnologie te ontdekken. Tot nu toe gebruik ik de fermitator zelf.
alba et atra
Citaat: Albina

Ik kwam Temka tegen om de kooktechnologie te ontdekken. Tot nu toe gebruik ik de fermitator zelf.

Albina, technologie is nergens eenvoudiger!
We hebben een pakje crème op de radiator gedaan en zijn het enkele uren vergeten.
En het apparaat kan met iets anders bezig zijn. Kvass, wijn, yoghurt ...
Ik gebruik vaak 23% crème, naar mijn mening het meest optimale percentage.
Fenya
alba et atra, Elena, Ik heb deze romige of kwark per ongeluk naar buiten gekomen, ik vergat het zakje room op de batterij beide keren gewoon. Producent CJSC KASKAD, regio Voronezh, district Khokholsky, dorp Novogremyachenskoe.
Roomzure room gemaakt met een centrale verwarmingsbatterij
Fenya
Ik denk dat het uiteindelijke product zal variëren afhankelijk van 1. fabrikant, 2. batterijtemperatuur (ik heb geen thermometer), 3. bewaartijd.
alba et atra
Citaat: Fenya
Producent CJSC KASKAD, regio Voronezh, district Khokholsky, dorp Novogremyachenskoe.

Bedankt Tatyana!
OlgaGera
Ik wacht hier al drie dagen op zure room
Ik raak het aan - het spettert. Ik zal het weer aantrekken. Dit is hoe de crème drie dagen lang spatte, maar toen werkte alles.
francevna
Ik kocht 10% room Kubanskaya Burenka voor het nieuwe jaar, voeg het toe aan cottage cheese en koffie. En toen bereikten mijn handen de room niet, en ze bleven verzegeld, geopend, en de geur is zuur. Ik schonk het in een glas, sloot het deksel en op de batterij, het paste precies, voor 350 ml, en de rest in een ander glas liet ik gewoon op tafel liggen. 'S Morgens bleek een magere, homogene zure room. Van een batterij met zuurheid, en zoet op tafel.
Lied
Dat wil zeggen, als de batterij heet is, is het dan geen ijs?
francevna
Anya, het glas warmt waarschijnlijk meer op, het heeft in totaal waarschijnlijk zes uur geduurd, maar ik had 10 uur. Ik schreef dat de room een ​​zure geur had, maar de smaak van het zuur was nog niet voelbaar.
alba et atra
Citaat: lied *

Dat wil zeggen, als de batterij heet is, is het dan geen ijs?

Anya, mijn batterij, waar de crème meestal ligt, is 61 °.
Ik heb speciaal de temperatuur gemeten om het zeker te weten.
alba et atra
Citaat: francevna

Ik schreef dat de room een ​​zure geur had, maar de smaak van het zuur was nog niet voelbaar.

De crème was al "gerold" blijkt.
Verse zure room is altijd zoet.
lira3003
Hallo! Hoe heb ik de zure room gemist? Lenochka, ik ga naar de winkel, ik zal zeker room vullen. Ik begrijp dat je Parmalat 23% gebruikt? Bedankt schat! Ik probeer vaak niet naar de winkel te gaan en het kind niet te sturen, met deze epidemie is het beter om minder contacten te hebben ...
alba et atra
Citaat: lira3003

Lenochka, ik ga naar de winkel, ik zal zeker room vullen. Ik begrijp dat je Parmalat 23% gebruikt?

Rita, doe het, je zult er geen spijt van krijgen!
Ja, ik neem altijd precies 23% Parmalat, 33% een beetje vet, vind ik.
Bedankt voor je aandacht voor het recept!
gril23
Hier ben ik met zure room

Roomzure room gemaakt met een centrale verwarmingsbatterij
Alleen een beetje overbelicht op de batterij. Hiervoor een beetje zuur. Maar nog steeds erg lekker. Dik - de lepel is het waard.
En hier is nog iets dat ik denk: mijn batterijen worden niet constant warm, maar ze gaan aan en uit. Misschien heeft het de zuurheid beïnvloed?
alba et atra
Citaat: caprice23

Hier ben ik met zure room

Roomzure room gemaakt met een centrale verwarmingsbatterij
Alleen een beetje overbelicht op de batterij. Hiervoor een beetje zuur. Maar nog steeds erg lekker. Dik - de lepel is het waard.
En hier is nog iets dat ik denk: mijn batterijen worden niet constant warm, maar ze gaan aan en uit. Misschien heeft het de zuurheid beïnvloed?
Natasha, je kunt het niet overbelichten, extra tijd op de batterij verandert het resultaat niet.
Meestal erg zoet, helemaal geen zuur.
En wat was de crème?
caprice 23
Onze room, lokaal. 30%, Korovkin. Met een houdbaarheid van 72 uur. De productiedatum is vers. Toegegeven, ik heb het niet geopend, misschien waren ze al zuur. ik weet het niet




En het feit dat de verwarming niet constant is? Mijn batterijen warmen op tot een bepaalde temperatuur en koelen dan steeds af.
alba et atra
Citaat: caprice23

En het feit dat de verwarming niet constant is? Mijn batterijen warmen op tot een bepaalde temperatuur en koelen dan steeds af.
Ook niet eng.
Blijkbaar is het de crème.
caprice 23
Citaat: alba et atra
Blijkbaar is het de crème.
Ik zal de volgende keer proberen anderen te nemen
Het is geen lastige manier, waarom zou u het niet doen? Het lijkt alsof de gastvrouw, een slimme meid, zelfgemaakte zure room heeft gemaakt, maar ze leek niet tegelijkertijd te spannen
alba et atra
Citaat: caprice23

Ik zal de volgende keer proberen anderen te nemen
Natasha, kun je het proberen uit de crème van lange opslag?
Zoetzure room is gegarandeerd.
caprice 23
Elena, nee, toch zal ik met dit experiment doorgaan (ik denk dat dezelfde zure room al is geweest). Als het hetzelfde blijkt, dan ga ik naar Parmalat. Het is alleen dat Parmalat bij ons exorbitant geld kost
caprice 23
Opnieuw gemaakt van dezelfde crème. Ik heb de datum gecontroleerd, het was de meest verse. Deze keer bleek de zure room te zijn wat we nodig hadden. Helemaal niet zuur!
Dik! Bedankt voor de gemakkelijke manier om zure room te maken
alba et atra
Citaat: caprice23

Opnieuw gemaakt van dezelfde crème. Ik heb de datum gecontroleerd, het was de meest verse. Deze keer bleek de zure room te zijn wat we nodig hadden. Helemaal niet zuur!
Dik! Bedankt voor de gemakkelijke manier om zure room te maken
Natasha, ik ben erg blij dat alles gelukt is!

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines