Peulvruchten met groenten "In dienst"

Peulvruchten met groenten "In dienst"

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
Knolselderij	300 g
Bloemkool	200 g
Groene bonen	200 g
Bonenmix	150 g
Zout
Paprika, kruiden
Olijfolie	optioneel

Kook methode

• Als we een mengsel van bonen gebruiken voor soep, giet het vervolgens 2 uur voor het koken met water. Als we rode of gele linzen gebruiken, dan gaan we direct koken. Zet 20 minuten aan in m / in braadstand. Giet na het signaal wat olijfolie erbij. Knolselderij (soms gemaakt met courgette) in blokjes gesneden en naar de kom m / w. Roeren. Voeg na 5 minuten bloemkool en bonen toe - de mijne is bevroren. (ook hier zijn opties mogelijk volgens voorkeuren of volgens wat er beschikbaar is. Ik kook met witte kool, met peper, broccoli, tomaten, etc.). Roer en kook tot het einde van het programma. Voeg de peulvruchten 2 minuten voor het einde van het programma toe, voeg wat water toe, roer en wacht tot het programma is afgelopen. Schakel de stoofstand in zodra het frituren voorbij is. Als een mengsel van peulvruchten, dan 20 minuten, als rode of gele linzen, dan 10 minuten. Aan het einde van het programma roeren en laten verwarmen. Dit is direct na het blussen. De erwten zijn nog vochtig, maar ze worden wel warm. Voeg na 20 minuten zout, specerijen en kruiden toe, meng en laat nog 10 minuten staan. ... De langgekookte peulvruchten zullen gewoon werken, en de linzen zullen in puree veranderen. Ik vind het heerlijk om de kaas voor gebruik in blokjes te snijden. Erg lekker als mozzarella of suluguni. Een ongebruikelijke en interessante smaak bleek toen ik gerookte suluguni toevoegde. Maar dat is een ander verhaal - niet "On duty". Misschien zal iemand anders het leuk vinden. Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 10 minuten

Kookprogramma:

Braden, stoven, opwarmen.

de laatste tijd verslaafd geraakt aan peulvruchten - bedankt voor het recept

[Natalia]

Natalia, Ik hield ook heel veel van ze - en lekker en gezond. Ik kook elke week.

Van de peulvruchten had ik alleen witte bonen. Ik kook het van tevoren in aanzienlijke hoeveelheden, doe het op een zeef en vries het in. Ik ontdooi het naar behoefte en gebruik het in soepen, warme en koude snacks, en waar mijn hartje ook begeert. Ze gebruikte het ook in dit gerecht.
De groenten waren onder meer bloemkool, broccoli, selderij, sperziebonen en jonge erwten, allemaal bevroren.
Ik besloot de gebaren tijdens het koken te minimaliseren en nam keramische potten. De potten zijn geglazuurd, dus ik heb ze niet vooraf geweekt. Ze spetterde zonnebloemolie op de bodem en legde een gezouten mengsel van groenten en peulvruchten neer. Specerijen - minimum. Ze schonk een beetje water in, deed de deksels dicht en zette het in de koude oven. De temperatuur was ingesteld op ongeveer 175 graden. Ik vergat het een uur of anderhalf uur (ik weet het niet meer). Toen ik het me herinnerde, haalde ik de afgewerkte schaal eruit.
Peulvruchten, in combinatie met kleur en broccoli, hebben een zeer frisse smaak, die subtiel wordt benadrukt door laconieke kruiden. Het gerecht is zowel op zichzelf als met kaas lekker. Het is ook heerlijk bij vlees
Ik neem het met dankbaarheid op!