Gestoomde bosbessen of bosbessen in hun eigen sap (in een melkkoker)

Gestoomde bosbessen of bosbessen in hun eigen sap (in een melkkoker)

Categorie: Spaties

Keuken: Russisch

Ingrediënten
verse of bevroren bosbessen	1 kg

Kook methode

• Vandaag heb ik gestoomde rode bosbessen gemaakt. In een melkkoker is dit eenvoudig te doen. In totaal moet je water in de melkkoker gieten, de bessen toevoegen, het deksel sluiten en wachten tot de bessen zijn verdampt, waardoor er sap ontstaat. Om de bessen gelijkmatig op te warmen, roerde ik ze meerdere keren.
• Vroeger werden bosbessen in de oven gestoomd, waardoor aarden potten tot overstroomden. De rode bosbes werd verdampt, waardoor er sap vrijkwam.
• Bij deze verwerking worden rode bosbessen lange tijd zonder suiker op een koele plaats bewaard, wat erg handig is.
• Gestoomde rode bosbessen zijn goed te serveren bij vlees, zonder toevoeging van zout of suiker.
• Al snel zal Maslenitsa, door suiker naar smaak toe te voegen, rode bosbessen perfect passen bij pannenkoeken, en als je een beetje zure room toevoegt aan bosbessen met suiker, krijg je de smaak van bijna verse bosbessen.
• De combinatie van rode bosbes + suiker + zure room is erg lekker bij cottage cheese, zonder zure room is het ook zooooo lekker.
• Gestoomde rode bosbessen kunnen worden gebruikt om taarten te bakken. Om dit te doen, moet je het "extra" sap persen en de bessen zelf aan de appels toevoegen, en niet te vergeten zetmeel of bloem.
• Van het gezeefde sap kun je een heerlijk bosbessensap maken door de suiker naar smaak aan te passen.

De schaal is ontworpen voor

hangt af van het volume van de melkkoker

Tijd voor voorbereiding:

hangt af van het aantal bessen

Kookprogramma:

melkkoker

Opmerking

Ik hou van gestoomde rode bosbessen sinds mijn kindertijd. Ik goot water in een grote pan en deed er potten met bessen in. Het was lastig, en met een melkkoker was het snel en gemakkelijk.

ideaal voor een slowcooker, er is een keramische kom

Bedankt!

En hier kwijnden ze weg in de oven in glazen potten, in gietijzeren potten op een zwakke, zwakke hitte.
Indien geserveerd met zure room bovenop in een vaas, is het "bosbessensap in Padun stijl". Bestrooi met zure room met suiker.

Padun is trouwens een toponiem.

We moeten het doen.

[Sveta]

Ah, wat een heerlijk recept! Ik maak de hele tijd ingelegde rode bosbessen, maar mijn hersenen en handen bereikten nooit de gestoomde. En zelfs hun oren hebben hier niet van gehoord ... En het bosbessenseizoen is niet ver weg! Wauw, en draai je nu om!
Sveta, heel erg bedankt voor het recept, ik ga het zeker gebruiken.

[Irsha]

Irsha, Ira, die weet waar te doen. Je kunt het ook in een multicooker op een multicooker doen, maar het is me gelukt om het in een melkkoker te doen. Vandaag heb ik daar ook linzensoep gekookt. Ik hou van haar, de melkkoker.

[Sveta]

Sveta, en waarom staat het recept in de "Zuurdesem" en niet in de "Blanks"?

[gala10]

gala10Galya, ik heb waarschijnlijk de zuurdesem verward met de losse onderdelen. De jongen was in de war. Hoe de situatie oplossen?

[Sveta]

Sveta, is er een knop "Bewerken".

in glazen potten, in gietijzeren potten op laag-laag vuur.

Mijn moeder stopte het in de oven in een geëmailleerde pan of schonk het op een bakplaat
Het sap van zo'n rode bosbes is heerlijk, lekker
En ik ben te lui om steeds meer gestoomd ijs te doen.

[Wildebeest]

Wildebeest, Zeer interessant recept, Svetochka! Ik, een noorderling, bracht mijn jeugd door met rode bosbessen, maar ik heb zo'n recept nog niet geprobeerd Ik ben geïnteresseerd in de optie in kleipotten En ik wil zo'n rode bosbes voor vlees maken! Super!

[gala10]

Meisjes, je kunt zulke rode bosbessen maken waar je maar kunt. Ik zing gewoon de ode aan het MELKKOOKPLAAT, dat je erin niet alleen pap kunt koken, maar ook soepen, sappige kipfilet en meer ..., en meer ......., en meer ... .
En ik hou echt van gestoomde rode bosbessen, ze maken deel uit van mijn jeugd en een goede herinnering aan mijn grootmoeder.

Toegevoegd woensdag 09 mrt 2016 20:01

gala10Galya, ik heb daar een recept in de lege ruimte, ik begrijp niet hoe het in het zuurdesem terecht is gekomen.

Ik heb daar een recept in de lege ruimte, ik begrijp niet hoe het in het zuurdesem terecht is gekomen

Vervolgens klikt u op "Meld een fout". Moderators zullen het repareren. Het is jammer als zo'n prachtig recept in zuurdesem verdrinkt. En binnenkort het oogstseizoen.

[gala10]

gala10, Schreef Galya, gevraagd om het te repareren. Precies, het recept kwam in het zuurdesem terecht. Prachtige wonderen, waar is het voor? Waarschijnlijk een totale zonsverduistering in Indonesië.

[Sveta]

Sveta, een goed idee, om bosbessen te stomen in een melkkoker die ik als aandenken neem! Soms komen ideeën van buitenaf en onverwachts (en niet in je eigen hoofd geboren)

[beheerder]

beheerder, Tanya, ik brand van vurige liefde voor de melkkoker, met een felle passie, als ik iets in kleine hoeveelheden moet koken en ze is nergens mee bezig, dan gebruik ik het. Ik kwelde de vis erin op een uienkussen.

Ik kwelde de vis erin op een uienkussen

Ik ben geschokt! Daarvoor kon ik het beslist niet bedenken, dus ik zal van jou leren koken.
Sveta, waarom ontwerp je geen vis met het recept van een auteur?

[beheerder]

beheerder, Tanya, ze aten de vis twee weken geleden, er is geen foto.
Ik sudde de sappige kipfilet 10-15 minuten in een melkkoker, zette hem uit en liet hem erin afkoelen. De borst is sappig. Dat is het hele recept.
Probeer een vis te maken en leg het recept bloot. Gooi de uien in een pan tot ze transparant zijn, je kunt een beetje bakken. Daarna doe je de ui in een melkkoker, de vis voorgemarineerd met je favoriete kruiden op de ui en laat sudderen tot hij gaar is. We krijgen een vis in zijn eigen sap.
Ga ervoor, Tanyusha.
Nou, ik hou van al het eten uit de melkkoker.

Ik sudde de sappige kipfilet 10-15 minuten in een melkkoker, zette hem uit en liet hem erin afkoelen. De borst is sappig. Dat is het hele recept.

Sveta, en ik vergaten de melkkoker helemaal toen ik de kalkoen kookte


Gepocheerde kalkoenfilet in melk, met rozemarijn en tijm (Beheerder)



Hier, nu je dit probeert, zal je de kip in melk lekker vinden

Over de vis BEDANKT, ik zal proberen te koken

[Wildebeest]

Wildebeest, Sveta, kun je ook cranberries maken of wordt het zuur?

[Wildebeest]

Wildebeest, Sveta, wat is het bruikbare volume van je melkkoker? En in de winter ook bevroren rode bosbessen kwellen?

[Pavla]

Pavla, Tanyusha, het nummer werkt niet met andere bessen. Veenbessen zijn al goed bewaard op een koele plaats, en na de vriezer worden ze nog nobeler.
Brug, Natasha, van mijn vurige liefde voor de melkkoker kreeg ik er twee: anderhalve liter en voor 2 liter. Ik kwel rode bosbessen als ik ze heb, in de winter kwel ik ijs.

Wat moet ik maken met bevroren veenbessen? Er zijn 400 gram.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, veenbessen mengen, suiker toevoegen, Napoleon bakken, een laag in plaats van room, besmeurd met gepureerde veenbessen. In het koekje is de laag met veenbessen ook soulvol.
Je kunt een morsik koken. Cranberrysap is heerlijk. Verspreid gewoon op tarwebrood of toast.
Nu zijn Maslenitsa, pannenkoeken met veenbessen ook heerlijk.

[Sveta]

Sveta, het is goed?


Napoleon "Lazy" met jam (Beheerder)

[beheerder]

beheerder, Tanya, ging het recept lezen. Je hebt alleen jam gebruikt, de jam heeft een dikke consistentie en de veenbessen, gepureerd met suiker, zijn vloeibaar.
Een buurvrouw trakteerde me op haar Napoleon, dus daar is het: cake + room, cake + room, cake + veenbessen, dan wisselen de cakes zich af met room en weer kun je veenbessen smeren, maar eindig Napoleon met room. Dat wil zeggen, veenbessen worden een of twee keer in het midden van de structuur aangetroffen. Ze maakte meestal de roomboter + gecondenseerde melk.
Om volgens je recept te maken, moet je het aantal cakes verdubbelen, dan krijg je een spread van room, veenbessen, room. Het zal heerlijk zijnAAAAAA.
Nou, hier ... Ik herinnerde me de buurman Napoleon met cranberries en wilde hem zo graag, al horror.

Sveta, ik heb met opzet niet veel taarten gemaakt, ik vond het zo lekker: weinig deeg, weinig vulling. Bovendien bevat zo'n fruitvulling veel vocht en kan van droog deeg pannenkoeken worden

Om ervoor te zorgen dat zo'n veenbes-rode bosbessenvulling goed zijn vorm behoudt, kan er pectine in worden gedaan, die vloeistof vasthoudt, zijn vorm behoudt.

[beheerder]

beheerder, met pectine, zal er een heel ander nummer zijn, dan kun je twee cranberry-cakes gebruiken.

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetlana, ik kon bijna niet vinden waar ik over de borst las. Vul het apart in, want ik wil details. Hoe je dat doet?
We gieten helemaal geen water in rode bosbessen, toch?

[Mollig]

Mollig, giet geen water in rode bosbessen, het geeft zelf sap en is zeer geconcentreerd. Ik zal later de borst zien.

Je hebt het gewoon aan het begin van het recept geschreven over water dat je moet gieten. Hoe lang duurt het? Melkkoker 1,5 liter. Past daar 1 kg?

[Mollig]

Mollig, giet water in een melkkoker, want het wordt in een bad gekookt, maar niet in bessen. Als de bessen verdampen, kunnen ze worden toegevoegd. Als je water aan de bessen toevoegt, krijg je gekookte rode bosbessen.

Nou, ik heb het gelezen ... maar hoe lang? Tenminste ongeveer. De eerste keer dat ik zoiets doe.

[Mollig]

MolligIk kan niet zeggen hoe lang het duurt, als je een kilo bessen hebt, dan minstens 30-45 minuten. Tijdens het koken zul je zien hoe de rode bosbes enigszins transparant wordt en in volume afneemt.
Veel succes, wees niet bang, alles komt goed.

[Sveta]

Sveta, Ik stop alles in potten. En de waarheid was niet moeilijk.

[Mollig]

Mollig, Svetulya, en je was bang. Het is altijd moeilijk om de eerste keer te doen, en dan gaan we.
In elk bedrijf is het belangrijkste een hectische wens om het gewenste resultaat te krijgen. Laat er lekke banden zijn, maar we moeten naar het doel.