Kulich (paska) favoriet

[oog]

oog, Tanyusha bedankt voor je hulp !!!!!!

Ik bak deze taarten in metalen vormpjes, maar bekleed ze met bakpapier in twee lagen. Ik wikkel het papier om de vorm, prik er met een naald in (markeer de prikpunten na het bakken), steek het in de vorm en bak het zo. En ik wikkel de kant-en-klare en al gekoelde taarten in plasticfolie en ze blijven heel lang zacht. Als er ruimte is in de vriezer, vries ik het in.

[Schilderen]

Schilderen, Tom, heel erg bedankt, geweldig idee. : wow: Dat wil zeggen, je steekt het reeds voorbereide bakpapier in de vormen en bakt. en toen een keer ... ze haalden het er al uit.
Ze steken een breinaald in en laten het afkoelen, klopt het?
En ik heb een hele goede prof. bakpapier, gekocht bij Foodcity. het lijkt erop dat er 1000 meter zijn (in het algemeen veel).

[Kokoschka]

Kokoschka, Lelie, alleen moet u het papier onmiddellijk goed fixeren, en het is beter om het papier meer terug te spoelen. Als ze in papier worden gebakken, is er geen dichte korst en als ze uit de vorm worden verwijderd, kunnen de pasques zelf worden vervormd. Ik heb dit gespeeld zelfgemaakt verpakkingsspel- Ik vond het niet zo leuk, ik moet er aan wennen!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lelie, Kokoschka, LelieIk gebruik ook professioneel papier. Ik neem een ​​breed vel en vouw het dubbel, de hoogte wordt twee keer minder, ik snijd de lengte met een marge. Ik steek deze hele structuur met de reeds gehakte gaatjes voor de breinaald in een metalen mal en haal hem er dan samen met het papier uit en hang hem op. De hele structuur is veel dichter dan papieren formulieren en daarom zijn er geen problemen met gaten. Na afkoeling haal ik gewoon het papier eraf en dat is alles. Ik heb het met een coating, dus ik smeer het met niets anders in. Zoiets.
Ik kocht mijn papier in mijn winkel met allerlei benodigdheden. Grote dikke rol van 100m.

[Schilderen]

Schilderen, Tom is waarschijnlijk ook in de mijne, 100 meter. Ik heb het gebogen, het is ook verwerkt en vereist geen smering, maar het is vrij dicht. het beste dat ik heb gehad.
Ik begreep alles, ik ga experimenteren!

Loksa, OksanaBedankt voor het reageren!

Vorig jaar bakte ik in papieren formulieren, ik besloot om het op te hangen, dus het begon te kreukelen van het piercen, en ongestoorde rillingen waren uiteindelijk zelfs nog soepeler, dus ik gaf deze onderneming met piercen op.

[oog]

oogBegreep Tanya! Ik heb vandaag een geurig mengsel gemaakt.
Eh, waar zouden vanilline en saffraan goedkoper zijn om te vinden ... nou, er zijn geen lieve woorden ...

[Kokoschka]

Oh, waar zouden vanilline en saffraan goedkoper te vinden zijn

Kokoschka, Lelie, en je gebruikt saffraan vanwege het aroma of vanwege de kleur?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lelie, Ik zie het nut niet in in saffraan, al vele jaren kurkuma - zowel in paaskoekjes als in pasta (zonder dat ik al geen kleur heb), zelfs in cottage cheese-ovenschotel en syrniki.
Met vanille hebben we een ander probleem: haar geur was niet de geur die we van kinds af aan gewend waren, meer karamel.

Kokoschka, Lelie, en je zet saffraan in vanwege het aroma of vanwege de kleur?

Svetlenki, Sveta, Ik rook het niet, zoals kurkuma, het enige dat ik zal opmerken is de kleur geel: kurkuma heeft het koud, saffraan is warm, maar in dit geval kan dit naar mijn mening worden verwaarloosd, rekening houdend met de kosten en het gemak

Ik heb vandaag een geurig mengsel gemaakt.

Lil, je bent daar dat, netter, dit is niet eens een peperkoek)))

[oog]

oogTanya, je hebt het meteen van mijn tong gehaald. Het lijkt mij ook dat saffraan voor kleur een te duur genoegen is. Kurkuma is ons alles. Gist eet zijn aroma op en laat kleur achter.

Dit ben ik Loksa onderwezen. Ksyu,

[oog]

oog, Tatyana, Svetlenki, Sveta, meisjes, ik heb nog nooit saffraan gebruikt, vandaag was het de eerste keer dat er een geurig mengsel werd gemaakt. Ik kocht het na MK met Lazerson.
Ik rook het vandaag ...Ik weet niet dat de geur niet onder de indruk was, ik dacht dat het blijkbaar op de een of andere manier tijdens het bakken wordt onthuld, na het lezen van je berichten begrijp ik dat dit niet zo is ...
Dan is het alleen al vanwege de kleur, dan heeft het natuurlijk geen zin.
Bovendien heb ik veel respect voor kurkuma en ik heb het altijd, want er is een Indiase kruidenwinkel op de FS, en het is daar het meest verse. Daar, en kunstmatige vanilline met een parashum. Heel niet duur, ik gebruik het ook.
Maar toen was ze genereus en zette ze de echte!
In India kost een pod 250 roebel ...

Tanya, hoeveel heb je kruiden in de cake gedaan? Anya schrijft dat ze een geurig mengsel heeft berekend op 1 kg bloem.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lelie,

Tanya, hoeveel heb je kruiden in de cake gedaan? Anya schrijft dat ze een geurig mengsel heeft berekend op 1 kg bloem.

waarschijnlijk in een ander recept schrijft ze erover (ik voeg specerijen toe aan de advertenties volgens haar recept veel brutaler en gewilliger), hier - naar smaak, en ik ben het ermee eens: iedereen heeft zijn eigen perceptie, hier is het moeilijk om met lepels te doseren van Pts, Lil, alles met het oog, zelfs cognac, ongeveer))) Ik voeg zeker gekonfijte sinaasappelfruit toe, ze geven ook hun eigen noot.

[oog]

oog, Tanechka, welk recept gebruik je om ze te maken?
Ik heb nog nooit gekonfijte sinaasappel toegevoegd.
Ik zal rekening houden met de kruiden.
Ik bak al heel lang Stavropol-peperkoek, in vergelijking met de Aksinya-meesteres van het recept dat ik waarschijnlijk de helft van de norm heb gesteld.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, Ik doe het zonder recept: ik snijd de korstjes in kleinere stukjes, vul ze met koud water, kook gedurende 10 minuten, ververs het water drie keer, laat het water weglopen, voeg suiker toe en in de magnetron, af en toe roerend, misschien suiker toevoegen daarbij alles met het oog. Zoals u zult zien, zijn de korstjes niet rauw, maar gedrenkt in siroop, laat ze afkoelen en spreid ze uit in één laag (zodat ze niet samenklonteren tot een klomp). Ik bewaar het in de koelkast in een pot met een schroefdop, bestrooid met suiker.
Kom op, wees niet bang!

[oog]

oog, ja, ik ga met mijn gedachten ... (onderweg leer ik nog steeds vanaf nul te naaien ...)
Ik zal proberen gekonfijt fruit te maken, terwijl je schrijft.
Bedankt Tanya !!!!

Het is heel vreemd dat ik dit jaar de enige ben in termen van lovende recensies ...
Maar ik hoop echt dat iemand Radonitsa voor het eerst zal proberen en voor altijd verliefd zal worden, zoals ik en al mijn familieleden en vrienden die verliefd werden op deze cake.
Het lukte dit jaar niet met de foto, maar het lukte opnieuw met bakken, maar er moest meel worden toegevoegd, suiker, zoals gewoonlijk - 200 g per portie, gist dus +5 g.
Rozijnen en gekonfijt fruit - matig erg, want de kruimel is erg lekker en je wilt niet worden afgeleid.
Kurkuma voor kleur - een must!
Toen het werd opgevoed / gecontroleerd, was de groei zelfverzekerd maar niet uitdagend.
In de vormen mochten ze niet 1,5, maar 2 uur staan, en toen kwamen ze niet tot de rand, maar ze groeiden op in de oven zoals het hoort en kruipen er niet uit champignons (in porties 2 = vormen 3 400 g elk, 4 200 g elk, 2100 g elk en 1 blik groot blik ananas).
Ja, ik bak al een dubbele portie van deze cake, daarvoor heb ik jarenlang 2 verschillende gebakken.

p .: mijn secretaresse is in de negentig, ze prees deze cake en noemde het echt ... alleen mijn grootmoeder deed het, maar mijn moeder heeft het niet meer ... zoveel lof is veel waard!

Anya, ik zal er niet genoeg van krijgen je te bedanken!
Meisjes, ik raad het oprecht aan!

Nee, Tanya !!! Je bent niet alleen!!!!!
Ik ben hier!!!!!!! Ook!!!!!
Met dank aan onze Anechka, een heerlijk lekker recept voor paascake !!!! Mooie meiden bakken het en je zult blij zijn !!!
Hij is mooi!!!! En alles erin met mate !!!!
Dit jaar bakte ik paaskoekjes volgens verschillende recepten, waaronder Selyanina's. En nu is het de beurt om Anechkin-cake te snijden! Wat kan ik zeggen? Het overlapt alles wat eerder gebakken is)))) ❤️❤️❤️



Hier is een snee:





Ik bakte tot 94 graden, miste, het zou genoeg zijn voor 92!
Meisjes die van zoeter houden - suiker verhogen)

Ik heb het vorig jaar gebakken en ben blijkbaar vergeten te melden. Zelfs het deeg met een fotolamp om het er net zo mooi uit te laten zien. We vonden het erg leuk. Dit jaar bakte ik, vanwege allerlei evenementen in het algemeen, alleen in HP.
Ik hou van kuliche-deeg met oliezaad mmmm .....
Ik wil geloven dat er over een week tijd is om te bakken!
Ik zal hiermee beginnen. Bedankt Tanya voor het eraan herinneren !!!!!!!

[Irina]

Het overlapt alles wat eerder gebakken is)))) ❤️❤️❤️

Irina, plus vele malen!
Lelie, laat alles samen groeien en het zal blijken te bakken!

En ik heb ook Anyutochkin-cake gebakken voor deze Pasen. Pekla en colombu en panettone. Alles is erg lekker, maar er is voor ons geen lekkerder dan deze taart.
Kinderen en kleinkinderen, zelfs midden in het jaar, vragen om het in ieder geval in broodjes te bakken. Konda heeft helemaal geen tijd, ik bak in een broodbakmachine.

En ik heb ook Anyutochkin-cake gebakken voor deze Pasen. Pekla en colombu en panettone. Alles is erg lekker, maar er is voor ons geen lekkerder dan deze taart.

Met dank aan onze Anechka, een heerlijk lekker recept voor paascake !!!! Mooie meiden bakken het en je zult gelukkig zijn !!! Hij is mooi!!!! En alles erin met mate !!!! Dit jaar bakte ik paaskoekjes volgens verschillende recepten, waaronder Selyanina's. En nu is het de beurt om Anechkin-cake te snijden! Wat kan ik zeggen? Het overlapt alles wat eerder gebakken is)))) ❤️❤️❤️

We vonden het erg leuk. Dit jaar heb ik, vanwege allerlei evenementen in het algemeen, alleen in HP gebakken.

Meisjes, bedankt dat je dit geweldige recept hebt ervaren!

Ik begrijp dat er geen discussie is over smaken, maar ik zou niet willen dat een fatsoenlijk recept niet wordt opgemerkt, alleen omdat we geen commentaar op het onderwerp hebben gegeven. Ik zal blij zijn als dit iemand, zoals ik, op termijn helpt om een ​​recept te vinden voor hun favoriete paascake, waar velen al jaren naar op zoek zijn.

Anya staat al heel lang niet meer op het forum, maar ze zal blij zijn als ze ziet dat ze ons tevreden heeft gesteld door het recept voor een heerlijke paascake te delen.

[Anya]

Anya, voor de zoveelste keer bak ik je kulichik en blijf ik je bedanken! Deze keer kwamen ze bijzonder geurig en mooi uit. Ik zal je morgen de snit en de foto's laten zien, ik heb nog niet over het glazuur gewreven.
Bedankt schat!

Neem mijn rapport! Anya, heel erg bedankt voor het geweldige recept! Het is jammer dat je de site lange tijd niet hebt bezocht. Ik feliciteer iedereen met de aanstaande vakantie!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta! Geweldig resultaat!
Laat je de snijplotter later zien?
Vertel me, heb je de suiker verhoogd?)

[Irina F]

Irina F, Ira, bedankt! Ik heb de suiker verhoogd tot 200 g na het lezen van het onderwerp. Het bleken drie paaskoekjes, de koepel is gelijkmatig en hoog
Morgen gaan we knippen en rapporteren

CHRISTUS IS OPGESTAAN!!!
Hier is een gedeelte van Anechkin-cake:

Mijn moeder beweert nog steeds dat het de lekkerste is!)))
Ik vind hem ook erg leuk.




Niet zichtbaar in het gedeelte - binnenin zijn er chique Italiaanse gekonfijte agrimontana-vruchten, rozijnen gedrenkt in cognac met citroen- en limoenschil, natuurlijke vanille en amandelblaadjes!

Mijn snee en breken! Prachtige vezels! Van "onze" paaskoekjes - deze is op de eerste plaats!

Nog steeds Italiaans gebakken, ze zijn nog steeds in de favorieten, vooral de Paasduif van Gala.

Ik heb verschillende recepten geprobeerd. Alleen dit jaar 4. Maar deze cake is de MEEST HEERLIJKE! Vezelig, donzig (enigszins verfrommeld in papieren vorm), gewichtloos. Erg smakelijk! Ze voegde geen suiker toe, temperde de melk niet. Meel toegevoegd ongeveer 70 gr. Kneed in een broodbakmachine. Al meer dan 20 jaar bakken, is deze HEEL HEEL HEEL VEEL !!!

[Oksana]

Ik verhoogde de suiker tot 200 g na het lezen van het onderwerp

Ik ook

Het bleken drie paaskoekjes, de koepel is gelijkmatig en hoog

perfecte koepels!

Mijn moeder beweert nog steeds dat het de lekkerste is!)))

en moeder, en schoonmoeder, en iedereen die ze behandelde of het recept deelde.

Prachtige vezels!

Ik heb verschillende recepten geprobeerd ... Maar deze cake is de MEEST HEERLIJKE! Vezelig, donzig ... gewichtloos. Erg smakelijk!

smelt gewoon in je mond ...

de melk is niet getemperd.

Oksana, maar ik raad het ten zeerste aan om het te proberen, het is logisch: de smaak is buitengewoon.

Meel toegevoegd ongeveer 70 gr.

Dus deze keer heb ik 100 g van het Franse ding per portie toegevoegd en de zak verwijderd om niet meer toe te voegen. Het kneden was vertraagd, het deeg was oververhit tot 38 graden ... twee keer stijgen is normaal, maar het rijzen was zwaar, ze kwamen niet tot de rand in 1,5 uur. Ik heb het goed uit de pulver gespoten, ze hebben gewoon met een ruk in de oven gerukt, ze bleven zelfs aan hun doppen plakken. Ik moest de maleho verdelen, omdraaien en onderweg bakken: de korst is te blozend en dik.
Maar toch HEEL lekker.
Ik zal er niet genoeg van krijgen om Anya te bedanken voor onze favoriete cake !!!!

Allemaal - Fijne feestdagen !!!

[Anyutochka]

Hier is mijn paascake


Heel zacht, zacht, aromatisch. Ik heb suiker toegevoegd naar mijn smaak.
Dit is vandaag ons meest favoriete recept.
Anyutochka, bedankt van onze hele familie!
Beterschap en kom snel bij ons terug.

Mijn familie houdt niet van paaskoekjes, we eten met tegenzin. Maar deze werd meteen gegeten, echt luchtig, hoewel ik hem niet ophing, maar gewoon een nacht in de oven liet staan.