Reuzel gedraaid met dille en knoflook

[nila]

Wij en in winkels verkopen deze smeerbare vette grond met vel.

nila, Nelya, en in onze particuliere slagerijen verkopen ze, dus ik ben lui om te doen, het is gemakkelijker te kopen, vooral omdat het heerlijk is in de winkel.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, ja, paard, waarom zou je je druk maken, draai, als je hetzelfde in de winkel kunt kopen! Maar de prijs in de winkel is veel hoger dan wanneer je het zelf koopt en maakt. Maar iedereen kiest zoals het hem uitkomt!
We verkopen het in particuliere slagerijen en in supermarkten. Maar de potjes zijn erg klein. En ik kocht reuzel voor 30 UAH, vermaalde het en kreeg een volle, geen kleine container!

En ik kocht reuzel voor 30 UAH, vermaalde het en kreeg een volle, geen kleine container!

overtuigd! Moet ook kopen!

Zonder dille, gezouten reuzel, de scheve randen afgesneden (de belangrijkste stukken in knoflook gerold, kruidenmengsels), gehakt met knoflook, zwarte peper en hete rode peper toevoegen, alles mengen en in worst doen)

De ontdekking op volwassen leeftijd is mij overkomen.
Ik hou van reuzel, soms zout ik het zelf, soms koop ik het. Maar ik heb nooit verdraaid voedsel gegeten. In onze kleine vleeswinkels zijn er dozen met dergelijk reuzel - ze worden op de grond gedraaid nadat de karkassen zijn gesneden. Maar meestal is dit een gedraaide dunne rand. Nou, om eerlijk te zijn, ik was preuts om te kopen
Hoewel, ik herinner me, eenmaal in Evpatoria (misschien herinnert iemand zich - er was een restaurant met Oekraïense keuken op Frunze), kregen ze een compliment met de bestelling - een kleine kom met spekrolletjes. Het kind at snel, maar de herinneringen aan dumplings met vlees waren sterker)).

Over het algemeen wist ik tot voor kort niet dat het zo lekker is! Nee, zo lekker! Wie is de schuldige? Lazerson is de schuldige! Per ongeluk kwam ik op Food een soort programma tegen, waar hij het had over gerold spek, met knoflook en dille. Omdat de show over iets anders ging, was er geen gedetailleerd verhaal. Ik moest het googlen. Ik wist niet eens of het rauw of gezouten was. Het bleek dat je alles kunt. In onze zomerhuisjeswinkel wordt nu boerenreuzel verkocht, al gezouten. Niet prachtig, maar 4-5 cm in de regio Leningrad is al FAT)))
Ik kocht 500 g voor een monster. Ik heb echt de huid afgesneden. Een bosje dille en 8 kruidnagels. Ik heb alles verdraaid, in een oliekan gedaan en in de koelkast bewaard. Ik vond het erg leuk, ook de mijne. Zo erg zelfs dat 500 g in 2,5 dagen verdwenen was !! Ik heb persoonlijk maar 2 sandwiches gegeten))
Over het algemeen heb ik vandaag een kilo spek gekocht)
Maar er is geen dille. Hier is mijn datsja))) niets). Morgen gaan we naar Izhora, kopen dille, draaien het. Deel - in het oliekan, gedeeltelijk - in de vriezer met worst.
Eerlijk gezegd - ik wist niet eens dat gerold spek zo lekker is!)

[Svetlana]

Svetlanahet is trouwens uitstekend zonder dille, alleen met knoflook, we deden het altijd zonder dille

Ik draai ook zonder dille. Ik voeg hetzelfde toe als bij het gebruikelijke zouten: munt, kerrie, knoflook, zwarte peper, zout. Ik roer het. In een bakje in de koelkast gedurende 3-5 dagen, dan rol ik het in worstjes en in de vriezer. LEKKER!