Biscuitgebak in de Clatronic rijstkoker

Biscuitgebak in de Clatronic rijstkoker
Categorie: Bakkerij
Ingrediënten
Bloem 1 eetl.
Suiker 1 eetl.
Eieren
(koud, uit de koelkast) 3 st.
Bakpoeder 0,5 tl.
Kook methode

Klop eieren met een mixer tot ze stevig schuimen en wit worden, ongeveer vijf minuten. Daarna voegde ze beetje bij beetje suiker toe, elk 1 theelepel. Alles over alles duurde ongeveer 10 min. Ik voegde gezeefde bloem en bakpoeder toe aan de losgeklopte eieren. Zachtjes en snel gemengd met bewegingen van onderaf vanaf de muren naar het midden. Roer voorzichtig zodat de eieren niet bezinken: hoe minder bewegingen, hoe beter.
Ik schonk het deeg meteen in een ingevette pan. Ze zette de COOK aan en na vijf minuten schakelde de rijstkoker zelf over op WARM. Ik herhaalde de COOK nog drie keer met tussenpozen van 10 minuten. vervolgens 1 uur en 20 minuten op WARM gelaten. Ze schakelde het uit via het netwerk en liet het nog 20 minuten staan ​​zonder het deksel te openen. Toen werd het deksel geopend om stoom te laten ontsnappen. De pot werd niet aangeraakt totdat het koekje volledig was afgekoeld tot kamertemperatuur. En toen haalde ze het er voorzichtig uit met behulp van een dubbele ketel. Snijd het doormidden en bestrijk het met verwarmde zwarte bessenjam. Het is heerlijk geworden !!!
Het koekje is gerezen en een kleine ezel tot aan de maat 4. Ik zal meer proberen, misschien moet ik de hoeveelheid bloem met 1-2 eetlepels verhogen. l. Of doe meer bakpoeder.

Opmerking
Recept van Elena Bo