Sapkoker

Leuk tepelidee. Leef en leer ... Ik heb nog nooit van een dergelijke methode gehoord. Voorwaarts achter de tepels. En doen de tepels champagneflessen (sorry, mousserende wijn)?

(nadat ik het sap had gevuld)? Ik sluit af met vacuümdeksels.

En ik heb een kers van vijf minuten, in hete toestand gesloten met vacuümdeksels, die onlangs drukloos is gemaakt. Dus je moet voorzichtig zijn met het sap ...
Hier is wat koud gesloten was, in normale toestand. Vreemd ...

[Lenhcik]

Leuk tepelidee. Leef en leer ... Ik heb nog nooit van een dergelijke methode gehoord. Voorwaarts achter de tepels. En doen de tepels champagneflessen (sorry, mousserende wijn)?

Lenhcik , verkleed, alleen harder dan gewone flessen ...
We hebben deze methode ook eerder geoefend, het heeft echt geholpen. Bovendien was het op de een of andere manier mogelijk om het deksel te krijgen, maar er waren niet genoeg blikjes voor altijd ...
Ik deed tomatensap in flessen onder mijn tepels

Het ging niet zo goed met het maken van peren. De eerste batch Lada (geel, sappig) is nog steeds niets, en de tweede batch groene vaste Chizhevsky ... het sap geeft niet erg veel.
Vandaag besloot ik het te persen en dan te koken, maar ... van anderhalve kilo bleek maximaal een halve liter. Ik besloot dat het gemakkelijker was om het te drinken ...

Ik denk dat alleen zeer zachte soorten kunnen worden geperst en geperst ...

[Haarspeld]

Haarspeld, Ik weet niet waarom, maar sap van peren, zelfs als je het verdrijft, wordt erg slecht bewaard (althans voor mij). dus nu, als ik sap maak, voeg ik peren toe aan ander fruit.

[Haarspeldbocht, Basja]

Haarspeldbocht, Basja
Zoals je in de tijd hebt voorgesteld over peren, bedankt meisjes. Ik wilde vandaag gewoon perensap maken, maar nu wacht ik. Heb je geprobeerd peren te drogen? Kun je ze drogen of, zoals altijd, jam maken?

[Andreevna]

Andreevna,
peren niet gedroogd, maar ik denk dat dit een hele goede optie is. Ik was appels aan het drogen. Denk eraan, ze verkochten gedroogde vruchtencompote in stagnerende tijden en er zat altijd een gedroogde peer in. Het geeft de compote een onbeschrijfelijke smaak. Toegegeven, dit is mijn mening. En toch, als een peer erg sappig is, moet hij heel lang worden gedroogd, dus er zat altijd heel weinig van in een compote gemaakt van gedroogd fruit.

Groene stevige peren worden het best gedroogd. Ze zijn in 3 dagen voor mij opgedroogd in de zon. De kat huilde hoe dan ook om sap van ze

[Andreevna]

Andreevna,
peren niet gedroogd, maar ik denk dat dit een hele goede optie is. Ik was appels aan het drogen. Denk eraan, ze verkochten gedroogde vruchtencompote in stagnerende tijden en er zat altijd een gedroogde peer in. Het geeft de compote een onbeschrijfelijke smaak. Toegegeven, dit is mijn mening. En toch, als de peer erg sappig is, moet hij heel lang worden gedroogd, dus er zat altijd heel weinig van in de compote gemaakt van gedroogd fruit.

Precies, precies, ik herinner het me heel goed, de peer was er en de smaak van compote vanwege zijn aanwezigheid was gewoon En mijn peer is als Shpilka's - Lada, sappig, smakelijk, mooi, maar liegt niet lang. Maar van Chizhevsky - er kwam een ​​spelbreker uit, het wild groeide op, met klein dikbuikig fruit, hoewel het in Timiryazevka werd gekocht. Ik zal in het voorjaar vaccineren, ik zal een jonge Michurinist worden

Ik heb peren 5 uur gedroogd terwijl dit resultaat was
Eerder droogde grootmoeder peren in de oven en in de winter gingen ze niet alleen naar compote, maar in plaats van snoep (ze worden zacht)

En ik hou er niet van om een ​​sapcentrifuge te gebruiken, het sap is raar (ik weet niet eens hoe ik het moet zeggen, het is als een gebrouwen zoethoutwortel). Wij geven de voorkeur aan een fruitpers. We rijden geen puur perensap, maar voegen alleen de peer toe aan de appel. Ik heb gelezen dat een peer, voordat hij door het sap rijdt, moet worden geblancheerd, zodat hij meer sap geeft, een leugen - dezelfde hoeveelheid sap, zo niet minder

Heeft iemand pruimensap gemaakt ??? Deel dan de technologie, anders zijn er dit jaar veel pruimen.

Als u sap van een pruim maakt, moet u het snijden of anderszins de integriteit van de schil breken, anders wordt het sap slecht gescheiden. Pruimen moeten een beetje met suiker worden gebonden, laten staan ​​en dan het sap verdrijven.

En peren kunnen worden gesneden voordat ze worden gedroogd. Sneller zal zijn

[Lenhcik]

Lenhcik,

Ik heb sap gemaakt van pruimen, ik heb niets gesneden, ik heb geen suiker ingeschonken. Het gaat goed zoals het is, je maakt van rijpe pruimen. Alleen als je de geperste pruimen later wilt gebruiken voor het maken van jam, marmelade of gelei, heb ik een bepaalde hoeveelheid pruimen alleen uit de zaden gehaald. Nadat het sap was verdreven, werd de resterende massa afgeveegd en gekookt met suiker.

Beste meisjes, vertel de theepot - ik heb gisteren een sapcentrifuge gekocht, ik begreep gewoon niet dat appels moeten worden geschild?

[macaroni]

macaroni, als je alleen het sap aandrijft, hoef je de schil niet schoon te maken, maar als je erover denkt om de gedestilleerde appels te gebruiken voor jam of marmelade, dan moet je de kern eruit snijden en is het wenselijk om de schil te verwijderen, anders zal het voelbaar zijn in het eindproduct, in ieder geval doe ik dat precies.

En ik snij niets in een sapcentrifuge of een sapcentrifuge. Ik sneed net zoals ik PIP !!!

[Haarspeld]

Haarspeld,
Haarspeld, ik knip of knip ook niets uit als ik er niet aan denk om jam te maken. En als ik erover nadenk om een ​​jam te maken, dan snij ik het en snij het uit, rij het sap eruit, veeg het snel af en kook het met suiker, het is heerlijk, dat is voor taarten, pasteien en zomaar met thee . De meest delicate jam blijkt. Het is erg lekker om bladerdeeg te sandwichen. Als je je herinnert dat er zulke schilferige tongen waren of zoiets (ik herinner me de naam niet, maar ik herinner me de smaak)

Vergeef me, alleen zie je de antwoorden van de pagina nog niet. bedankt! En niemand probeerde een sissy te maken van de overgebleven aardappelpuree? (Het is net als voor babyvoeding, reacties uit de kindertijd) Als iemand het recept kent, deel het dan!

Ik raakte gewend aan het maken van kvas van de overblijfselen (midden). Ik heb erover geschreven hier .

Ik heb nu twee juicers. Ik besloot hierheen te rennen en het te vertellen. En dan gaat niet iedereen op alle onderwerpen in.

Wij hebben Temka over de jam- / confituurmaker Tefal
Maar het heeft een parallelle functie: een sapcentrifuge. Mijn camera is kapot, dus ik kan hem niet laten zien. Dat wil zeggen, een teflonkom met een speld in het midden, er wordt water in gegoten en vervolgens wordt een vergiet neergelaten (net als in de Sovjet). Maar er zijn twee verschillen:
1. Er is geen aftapkraan;
2. Het is mogelijk om het vergiet te verwijderen en de messen te plaatsen. Voeg suiker toe en kook gelei.
Wie zal er plotseling geïnteresseerd zijn ...

Forumgebruikers helpen
We hebben een fruitpers gekocht zonder instructies. Sapkoker voor 6 liter, hoeveel water er in de onderste pan moet worden gegoten, hoeveel appels je moet gebruiken en hoe lang duurt een cyclus van sapextractie

Is het een Sovjet-sapkoker? Er lijkt 2 liter water te zijn, en de cyclus is ... eigenlijk 40-60 minuten, maar het is beter om het te proberen. In eerste instantie zal het sap verzadigd zijn en dan - zoals verdund.

Gisteren zag een vriend het maken van sap. Ze heeft aluminium. Ik wil ook kopen. Maar waarschijnlijk in aluminium. niet wenselijk. Het wordt niet aanbevolen om zuur voedsel in aluminium pannen te koken. De temperatuur in de sapcentrifuge is niet hoger dan 75, misschien komt er geen reactie op de omzetting van al-I deeltjes in voedsel? Ik heb waarschijnlijk niet goed gezocht naar informatie over dit onderwerp. Wie weet, alsjeblieft, deel.

kocht 10 dagen geleden een Bekker juicer Ik ben erg blij (geen aluminium)

Hallo allemaal! Ik gebruik ook al jaren een oude aluminium juicer in mijn datsja. Ik ben erg tevreden. Ik maak sap van appels en pruimen, en ik doe niets met de pruim voordat ik het sap forceer, omdat het onder invloed van stoom heel snel barst. Overigens wordt er veel meer sap uit pruimen gehaald dan uit appels. Ik bedoel met het gewicht van het originele product. Volgend seizoen zal ik het doen van zwarte bes, omdat er veel struiken zijn (ik heb spruiten geplant van hebzucht) en de bes is groot. Wat betreft zure voedingsmiddelen in aluminium schalen, is er een oxidefilm op het aluminium oppervlak die contact tussen aluminium en voedsel voorkomt.Daarom wordt het niet aanbevolen om aluminium kookgerei in te wrijven met schuurmiddelen en er gekookt voedsel in te bewaren. Maar je kunt koken.

U kunt het assortiment juicers leren kennen en ze hier tegen groothandelsprijs kopen: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

Goedenmiddag!
Ik wil een sapcentrifuge kopen, ik heb dit apparaat nog nooit eerder gebruikt, dus de vraag is welke de voorkeur heeft om door verplaatsing te nemen, is van 6 tot 24 liter
ja, voor de massaverwerking van appels in het seizoen is een sapcentrifuge nodig

Het hangt allemaal af van de hoeveelheid van het product. Heb je een zomerhuisje op 6 hectare, dan is 6 liter genoeg, en als de tuin op 2 hectare staat, dan minimaal 24.

Het hangt allemaal af van de hoeveelheid van het product. Als je een datsja hebt op 6 hectare, dan is 6 liter voldoende, en als de tuin op 2 hectare is, dan minstens 24.

nou, op 6 hectare kan er een appelboomgaard zijn en 2 hectare een appelboom
de vraag is, in welke liter sapcentrifuge is het optimaal om een ​​groot aantal appels te verwerken, laten we zeggen dat we 3 zakken verzamelen in het oogstseizoen, het is beter hoe je het allemaal geleidelijk kunt doen of in één keer in grote hoeveelheden
Nou, ik koop waarschijnlijk geen 24 liter voor mezelf, waar kan ik zo'n bandura anders opbergen, maar als je kiest tussen 8, 10 en 14 liter, wat is dan optimaal?

[kleine muis]

kleine muis! Het optimale volume is 8-10 liter. Je hebt gewoon geen tijd om appels te snijden voor een groter volume terwijl het vorige tabblad wordt verwerkt.

nou, op 6 hectare kan er een appelboomgaard zijn en 2 hectare een appelboom
de vraag is, in welke liter sapcentrifuge is het optimaal om een ​​groot aantal appels te verwerken, laten we zeggen dat we 3 zakken verzamelen in het oogstseizoen, het is beter hoe je het allemaal geleidelijk kunt doen of in één keer in grote hoeveelheden
Nou, ik koop waarschijnlijk geen 24 liter voor mezelf, waar kan ik zo'n bandura anders opbergen, maar als je kiest tussen 8, 10 en 14 liter, wat is dan optimaal?

Hallo landvrouw;) We kochten ons vorig jaar voor 8 liter, genoeg. We verzamelen meer dan 5 zakken appels en voor de winter vullen we ze met sap en jam.
P.S. Het is beter om een ​​sapkoker van roestvrij staal te nemen

Ik heb een vers gekochte sapcentrifuge getest. Stoer! Er komt nu een manier om landappels en druiven te verwerken
En wie doet wat met de overgebleven appels (puree)?

[Dara]

DaraIk maakte vroeger jam van de resten van appels, maar al snel realiseerde ik me dat deze restanten helemaal leeg waren. Ze bevatten alleen pulp en water, maar geen smaak. Nu gooi ik het zonder medelijden weg. Maar het vruchtvlees van het persen van appelsap is geweldig voor jam. Voordat ik het geperste sap pasteuriseer ik het door een zeef. Er is niet alleen vruchtvlees, maar ook sap. Echtgenoot en schoonvader met thee van een halve achthonderd gram blikjes per keer, en zonder brood. Ik heb trouwens een nieuwe Bohmann sapkoker voor 6 liter, gemaakt van roestvrij staal. Het bleek een erg goede maat te zijn - niet veel en niet een beetje.

[Dara]

Dara Sapkoker en appels zijn dit jaar mijn favoriete onderwerp !!!
Ik heb al 30 blikken (3 liter) van deze appelsaka gemaakt. Ik gooide de eerste cake (gepaarde appels) weg, omdat ze nog niet erg lekker waren, maar nu zitten de appels "in het sap zelf", dus de restjes zijn erg lekker. Ik wrijf ze door een andere slak, ik kook het en sluit het af in potjes, de restjes worden door de kinderen "een keer" weggeveegd. Deze aardappelpuree past dan goed in pannenkoekentaartjes eten. Ik voeg niet eens suiker toe, want de massa zelf is zoet genoeg, als het niet Antonovka is natuurlijk!

Ik deed appels die al geschild waren en fijngesneden in de sapcentrifuge (zoals voor het vullen van taarten), dus vegen door een vergiet was verder niet nodig - ik legde het gewoon strak (zonder luchtbellen) in steriele potten en rolde het onmiddellijk op met metaal steriele deksels. Het bleek aardappelpuree en werd weggevaagd zoals hierboven vermeld - in één keer.

Ik snijd ook appels zonder kern, maar mijn appels hebben een dikke schil, dus in pasteien gaat het nog steeds goed, maar als voedsel, nou ja, op de een of andere manier niet erg veel. Vroeger kurkte ik altijd heel met schil, maar toen kregen de meisjes het advies om appelpuree te maken, dus combineerde ik zaken met plezier

Geschild - geen kern en geen huid. Ik snijd de stukjes in kleine stukjes, zoals in taarten, dan worden ze zacht en terwijl je ze in potten doet, veranderen ze volledig in puree.

Aaaaaaaaaaaa! Skinless is aerobatics! Ik zal hier niet genoeg voor zijn met onze volumes, dus we snijden het groot en vegen het af! Selya vie, zoals het gruis ...

Bedankt voor de tip!

Ik ben vandaag verloofd maneschijndoor sap te maken ... niets slimmer met de zwarte appelbes kwam niet op de proppen ...

Ik ben vandaag verloofd maneschijnsap ... niets slimmer met de zwarte appelbes kwam niet op de proppen ...

Dus ik kan niets slimmer bedenken met een braam, en dit is al vele jaren aan de gang, wat ik er gewoon niet mee deed, er ging niets mis. Maar het appelzwarte appelbessensap is erg lekker uit een sapcentrifuge.

Vandaag liep ik voor het eerst in een sapcentrifuge - ik kreeg 5 liter ongelooflijk lekker druivensap !!!!

[natamylove]

natamylove Natasha wat voor fruitpers? hoe heb je het sap gemaakt? Ik heb een schacht met druiven, ik weet niet wat ik moet doen

Galya, geef me druiven)))))))))))))
Ik zal het maken.

dit is een speciale steelpan

op dit moment shaidu-foto

Ik kocht het bij de groothandel in Odessa voor 290 hryvnia voor 8 liter.

laad 8 kg druiven - 6 liter sap komt eruit.

zo

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

Ik heb een Sovdep-sapkoker, maar de instructies zijn 0.

Voor het eerste gebruik moet de sapcentrifuge grondig worden gewassen met heet water en moet de rubberen slang worden gekookt.
Sap krijgen
Giet minimaal twee liter water in de bodem van 1 sapcentrifuge en breng dit aan de kook. Nadat het water kookt, installeert u op de basis 1 de sapopvangbak 2 en de laadtrechter 3 met fruit of bessen. Laad fruit of bessen tot aan de stapel. Bedek vervolgens de sapcentrifuge met deksel 6 en verwarm verder op laag vuur. Sluit de rubberen slang 4 met een klem 5.
Zorg ervoor dat het water in de bodem van de sapcentrifuge niet volledig kookt (om verbranding van de bodem te voorkomen).
Het sapproces duurt 45-70 minuten, afhankelijk van de groei en rijpheid van de bessen. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, verwijdert u de klem 5 en laat u het hete sap door de slang 4 lopen in schone flessen of blikken, die vooraf gesteriliseerd en verwarmd moeten worden.
De sapcentrifuge maakt het mogelijk om zoet sap te krijgen. Giet hiervoor gelijktijdig met bessen of fruit suikerzand in de laadtrechter 3.
Om het sap lang te bewaren, moeten alle bewaarregels in acht worden genomen.
We bieden het volgende recept om zoet sap te verkrijgen, maar afhankelijk van de mate van rijpheid van het fruit kunnen de gegeven cijfers variëren.
Fruit of bessen 4-5 kg ​​Hoeveelheid suiker in gram Hoeveelheid verkregen sap in liters
Kruisbes 400-600 3-4
Bes 450-500 3-4
Framboos 500 4
Kers 350 4
Appels, peren 350-400 2-3
Pruim 400 4
Aardbeien 300 4
Bosbes 500 3-4

Let op: snij appels en peren in stukjes.
Koken van stoofschotels en gestoomd vlees
Wanneer u gestoofde groenten kookt, plaatst u de sapcentrifuge zoals hierboven beschreven, doet u de groenten in de trechter en laat u op laag vuur 30-60 minuten sudderen met de benodigde hoeveelheid zout en kruiden.
Het wordt afgeraden om vaak het deksel te verwijderen en groenten te roeren.
Op deze manier wordt gestoomd vlees en vis gekookt.
Zorg voor sapkoker
Na gebruik van de sapcentrifuge moet deze met heet water worden gewassen en na het koken van gestoomd vlees of vis grondig worden gespoeld om vreemde geuren te verwijderen.
Om de sapcentrifuge te conserveren, is het niet aan te raden om deze met harde voorwerpen te ontkalken. In geval van verdonkering van het binnenoppervlak van de juicer-elementen, kook ze in een oplossing van zuiveringszout in een verhouding van 3-4 theelepels soda per 2 liter water gedurende 15-20 minuten en spoel ze daarna af met schoon water.

Sapkoker - wat is het principe van werk?
🔗

🔗

🔗
🔗

Sapextractiemethoden voor het maken van wijn
🔗

[natamylov]

natamylove

Ik heb vorig jaar aan het einde van de zomer ook een sapcentrifuge gekocht.De hele zomer perste ik appelsap in een conventionele centrifuge, abrikozensap in een vleesmolen door een tomatenpijpje, en toen rijpen de roze druiven en koos ik voor een sapcentrifuge. Over het algemeen vond ik het proces erg leuk. Dit is de enige acceptabele verwerkingsmethode voor onze druiven.

En hier is mijn vraag:

Kunnen kersen en abrikozen meteen met zaden worden geperst of moeten ze worden gepeld?

Misschien is de vraag stom, maar geef alsjeblieft antwoord wie het met de botten heeft gedaan. En wat als er iets extra's uit de zaden gehaald kan worden? Of kan het niet?

Misschien ben ik al te laat met het antwoord, maar nog komt iemand van pas. Het is beter om pitten van abrikozen te verwijderen. Ik was op de een of andere manier te lui, verwijderde het niet en als resultaat werd het sap bitter, schonk het uit. En dan blijft de puree zonder zaden en wordt een ongewoon smakelijke jam verkregen.
Het wordt overigens gekookt in een broodbakmachine
🔗

Ik wil alle leden van het forum bedanken die in deze thread over de sapcentrifuge hebben verteld. Mijn man en ik leefden ons leven, we hebben de zee opnieuw in stand gehouden, maar op de een of andere manier hoefden we geen sapcentrifuge te gebruiken, hoewel we ervan wisten. Dit jaar, toen we naar de druiven keken, hoe ze snel begonnen te barsten (het regende) en verdwenen, besloten we dat de snelste manier om het te verwerken was door een sapcentrifuge te kopen.
Ik ben Natasha Natamailav vooral dankbaar voor de hint, en we hebben een goede: van 5 kg druiven (een bladwijzer in een pan) tot 3 liter sap. En snel. Vanaf het moment van de eerste druppel sap, 40 minuten niets doen (je zou andere dingen kunnen doen).
De druiven waren zo, we hebben een soort roze-groen




werkwijze


resultaat


Ik volgde het pad van het verzamelen van sap in potten en verdere pasteurisatie niet, koos de eenvoudigere manier, onmiddellijk in de pan, bracht het vervolgens weer aan de kook, voegde geen suiker toe, de smaak was zoet en zuur, schonk het in potten en rolde het op. Het bleek 22 liter.
zoals dit


de kleur is ook voor mij ongebruikelijk, maar hangt waarschijnlijk af van de druivensoort.
Ik gooide de hele cake weg.

waarschijnlijk erg grote foto's, maar ik weet niet hoe ik ze kleiner moet maken.