Knapperige chocoladewafels

Knapperige chocoladewafels

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Eieren	2 stuks.
Zeezout	snuifje
Suiker	0,5 kopjes
Vanillesuiker	1 pakket
Plantaardige olie	4 eetl. l.
Zure room (15%)	400 gram
Tarwemeel	1 glas
Maïszetmeel	0,5 kopjes
Bakpoeder	1 verpakking-10 gram
Cacaopoeder	3 eetlepels. l.
Nootmuskaat	snuifje
Kaneel	snuifje

Kook methode

• Ik heb de ingrediënten opgesomd in de volgorde waarin ze zijn toegevoegd.
• Laten we beginnen met de natte ingrediënten:
• Klop 2 eieren los met een snufje zeezout.
• Voeg een half glas suiker toe, iets minder.
• Voeg dan 1 pakje vanillesuiker toe.
• Giet er 4 el. l. plantaardige olie.
• Voeg 400 gram zure room van 15% toe. Onze zure room is verpakt in 400 gram, dat wil zeggen dat we 1 pakje zure room nemen.
• Zet het mengsel van ei en zure room opzij en begin met de "droge" ingrediënten.
• Voeg maizena, bakpoeder, cacaopoeder toe aan bloem en meng. Zeef dit mengsel vervolgens door een zeef.
• Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan de eerder bereide ei-zure roomblanco. Ik heb een garde gebruikt.
• Voeg op het einde een snufje nootmuskaat en kaneel toe. En je kunt bakken. Van deze hoeveelheid deeg werden 14 vierkante wafels verkregen.

De schaal is ontworpen voor

14 stuks

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Opmerking

De wafels zijn anders. Als je de wafels wat langer vasthoudt, worden ze krokanter. De volgende dag worden alle wafels zachter - zowel de wafels die meer gebakken zijn als de wafels die minder zijn.

Ik sneed wafels van verschillende graden van gaarheid

bedankt voor het recept! nam naar bladwijzers. welke vormen zijn dan nutteloos ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina! Heel erg bedankt voor je aandacht voor mijn recept!

bladwijzer

Toegevoegd op maandag 08 aug. 2016 22:49

Valeria, vertel me hoe groot het glas is?

[Babovka]

BabovkaOlesya, heel erg bedankt voor het opmerken van mijn recept. Hier is het glas 250 ml.

Ik heb nog geen wafels met cacao gebakken, ik moet het proberen, bedankt voor het recept!

[kavmins]

kavmins, bedankt dat je op mijn recept hebt gelet! Voor chocoladeliefhebbers: je kunt stukjes chocolade aan het deeg toevoegen. Het zal heerlijk zijn. Dit doe ik wel eens, de chocolade verbrandt niet, dus je hoeft je geen zorgen te maken. Volgende keer doe ik het met chocolade en voeg ik een foto toe.