Gekonfijte komkommers en courgette

[Linadoc]

Linadoc, Nu wil ik zo'n pompoen koken. Zal het werken?

[Tatyana]

TatyanaIk denk dat het lukt, alleen zal er weinig sap zijn en moet je de siroop koken.

[Veronica]

Om technische redenen Veronica kan zijn meesterwerken niet exposeren, op haar verzoek doe ik het voor haar. Help jezelf, gekonfijte courgette. De courgette was geel en groen, het bleek helder en erg lekker, de schil bladderde niet af, omdat de courgettes jong waren.

[Veronica]

Veronica, oooh ,! Dit is schoonheid !!! Super! Voel je de huid niet?
Galina Iv., slimme meid die hielp Veronica! Wanneer laat je die van jou zien?

[Linadoc]

Linadoc, vertel eens, is het nodig om te blancheren met frisdrank? Wat levert het op?

[Lina]

Wat levert het op?

Van uitleg Lina in een aangrenzende thread:

Dit maakt het gemakkelijker om in de siroop te weken en vervolgens te drogen. Bovendien behouden ze dan goed hun vorm, vallen niet uit elkaar in brij.

[Haken]

Haken, bedankt, ik heb haar nog niet bereikt

[Inna]

Inna, bedankt!
Irina, frisdrank vermindert de kook- en voorschrijftijd, zodat de vruchten niet in de prullenbak terechtkomen.

Mijn man kwam koffie drinken, nam een ​​lepel en ... Kortom, erg lekker.

😂😂😂😂 net als bij de mijne. Ik las het en lachte. De mijne is hetzelfde.



Meisjes die zulke lekkernijen in de oven hebben gemaakt? Hoe lang en bij welke temperatuur?

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Vorig jaar was er geen tijd voor gekonfijte courgette ... Maar dit jaar zijn er geen kersen, pruimen en appels!
Ik besloot om enorme courgettes op gekonfijt fruit te doen. Ik moest de korst eraf pellen ... Maar het gekonfijte fruit bleek uitstekend te zijn! Ik zal het nog een keer herhalen

[Valyushka]

Valyushka, Val, Ik verkocht geweldig - en in gebakken goederen, en in thee, en op cakes, en in cheesecakes, en zoals snoep ... Mmmmm

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Ik wil je nogmaals bedanken voor het recept! Gekonfijt fruit was ongelooflijk populair! Iedereen vroeg: ga je dit dit jaar doen? En mijn courgette was op geen enkele manier vastgebonden. Welnu, godzijdank heb ik zeven stukken verzameld, die al gezond zijn, ik ga gekonfijte vruchten maken voor de vreugde van degenen die dicht bij mij staan. Niemand gelooft zelfs dat dit van courgette komt. Alleen nu is iedereen lui, en ze willen zelf niet doen ... ze wachten op de mijne

[Silyavka]

Silyavka, Ik deed het in de oven. Met de deur op een kier is mijn temperatuur 70-100 gram. Afhankelijk hiervan en de dikte van de gesneden courgette duurde het 2-3 uur voordat hij gedroogd was en dezelfde hoeveelheid na omkeren en afkoelen.

Bedankt voor je reactie, we hebben al een wasdroger gekocht.

Meisjes kunnen natuurlijk in de oven worden gedroogd, draai het alleen om, bij voorkeur meerdere keren. En zo vallen ze best goed uit, iets anders dan in de droger, droger of zoiets binnen. Maar het is nog steeds heerlijk!

[Linadoc, Lina]

Linadoc, Lina , heel erg bedankt voor het recept, het bleek erg lekker van komkommers, nu is courgette de volgende in de rij

[Tatyana]

Tatyana, Ik ben blij dat alles gelukt is! Ze komen super-duper uit courgette. In het leven kun je niet raden waarvan. Meestal wordt aangenomen dat dit papaja is, alleen lekkerder, aromatischer.

Lina, op basis van jouw recept heb ik gekonfijt fruit gemaakt van watermeloenenschillen. De eerste pannenkoek lijkt niet klonterig te zijn) maar ik begrijp gewoon niet of ik hem voldoende heb gedroogd of meer nodig heb. Ik ben vreselijk bang voor schimmel
Ik vond ze trouwens nog rauw lekker) terwijl ze ze in de droger stopten, ze omhelsden ze) maar mijn man vond het niet lekker. toen ik ze in de droger omdraaide, droogden ze praktisch op. mijn man sleepte er een paar mee, ik zie er nog steeds slepend uit. lacht - nu kun je eten))
natuurlijk zijn er natuurlijk geen courgettes - er waren 4 stuks in de zomer en ze lieten ze kaviaar eten, ik ga waarschijnlijk naar de bazaar naar mijn grootmoeders voor courgette)



Lin, ik heb nog een vraag - hoeveel siroopflesjes gebruik je? Ik rende door onze winkels - alleen de groten zijn dat.Ik weet niet meer welk volume er is - een liter of anderhalve van mijn watermeloenen, de siroop is gesloten in gewone potten van een halve liter. maar mijn hart voelt aan - het zal onhandig zijn om ze later te gebruiken) maar giet niet uit)

Ik heb alles gelezen. Ik denk dat dat het is. Ik moet courgette kopen en dan begin ik de wortels te wrijven om te drogen en ik begrijp het - dat is wat gekonfijt fruit nog sappig moet maken. zoet. oranje. mooi. heerlijk! Meisjes. Ik zal ook courgette en wortelen inslaan voor dit gekonfijte fruit, bedankt voor het recept!

[Svetlana-kat]

begrijp gewoon niet of ik genoeg heb gedroogd of meer nodig heb

Zhen, ze moeten aan de buitenkant droog en aan de binnenkant zacht zijn. Over het algemeen zo elastisch. Vervolgens rol je ze in poedersuiker, er ontstaat een beschermend laagje op hun oppervlak tegen schimmel. En in het begin kun je de pot bedekken met perkament en na een maand met een plastic deksel.

hoeveel siroopflessen gebruikt u?

Sapcontainer van 0,25 liter met schroefdoppen.
Svetlana-kat, met wortelen zijn uitstekend. Ik snijd het in cirkels van 0,5-0,7 cm dik en volg dan het recept.

en een maand later, met een plastic deksel.

... het is onwaarschijnlijk dat een plastic deksel nodig is, zo'n lekkernij kan het gewoon niet waarmaken

[Linadoc]

Linadoc, gisterochtend stapte ik uit de droger - het was niet duidelijk of ze klaar waren of niet. ga een dag liggen. kwam 's avonds - ze koelden af, ventileerden. Ik rolde de voorwaarde die nodig was, over naar de pot. onderweg vocht haar man van de hand - aaaaaaa, proefde het! en dan - fuuu, we voerden de varkens met watermeloenschillen. Nou, nou, dan heb ik ook de siroop in de potten geschonken. er is niet veel. Ik heb verdund met water. limonade kwam uit
ochtend telefoonfoto)

Ik heb zulke flessen niet, en blijkbaar zal ik ze niet vinden ... ik rol ze in een halve liter)

dus zo dus, vanaf hier in meer detail! van wortelen kan ook ??? lees de hele lijst voor! komkommers, courgette, pompoen, wortelen ...
welke kruiden zijn beter voor wortelen?

vanmorgen heb ik een nieuwe partij stoofpot - met munt. de geur is geweldig!

Svetlana-kat, hoogstwaarschijnlijk, ja, een beetje kauwen, mee naar het werk nemen, dus er zijn geen gekonfijte vruchten), vooral omdat mijn batchgewicht beperkt was door het aantal korstjes van één watermeloen. en ook het volume van de pan. mijn vijf-liter zijn niet goed, je moet een soort vat kopen, anders moeten bijna alle augurken in recepten worden gehalveerd of in delen in 2-3 benaderingen worden gekookt

Ja van peren met courgette ook is het ook mogelijk van kersen, pruimen, meloenen, bieten, perziken, abrikozen, veenbessen. Hier is het nodig om te kijken wat er beschikbaar is. Ik heb bijvoorbeeld een lading courgette, pompoenen, peren, wortelen, bieten, pruimen. Ik heb ze gratis en in grote hoeveelheden. Daarom van hen. Variaties - met bessen , met munt, met citroen, met sinaasappel, met basilicum, met appels.

[Linadoc]

Linadoc, maar wat is er met mij gebeurd
Gemaakt met vanille en kersensap. Heel lekker, ik ga het stuk voor stuk dragen.

[Silyavka]

Silyavka, oooh! Dit is de kleur! Stoer!

[Linadoc]

Linadoc, en hoe lekker, mijn man kwam thuis van zijn werk en vroeg met de thee die met een lepel was geknaagd waar we die heerlijke marmelade vandaan haalden. Ik kan mezelf niet wegrukken.

[Elena]

Elena, en lekker, en gezond, en courgette bijgevoegd! Drie in een!

Nog drie courgettes over, gaan daar ook heen.

En in mijn "groenteconfituur" zijn bijna alle overgebleven 8 stukjes langzaamaan verdwenen Bladeren in een razend tempo, ik moet koken in vaten

Linochka, waar kan ik het recept zien?

Recept groentenjam hier... Over het algemeen klik je op het huis onder mijn ava en kom je in mijn profiel. En daar vind je een heleboel handige recepten

Linochka, heel erg bedankt. Jij (niets, wat ben ik?) Heb altijd heerlijke recepten.

Ik raakte dit jaar verslaafd aan deze groenteconfituur! Zeer aan te bevelen!
En met gekonfijt fruit is hier geen droger ... vorig jaar heb ik veel gedaan, mijn man vond het lekker en mijn neefje.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, vertel eens, en als je gekonfijt fruit maakt van wortelen, wordt het dan transparant? Ik heb het alleen helderder gekregen en dat is het)

Nee, het wordt niet transparant. Dezelfde dichtheid en ja, helder.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt al droog. laten we kijken of je het leuk vindt)



Linochka, ik had nooit gedacht dat wortelen zulke heerlijke gekonfijte vruchten zouden opleveren! bedankt voor de tip! en ik ben ook verbaasd hoeveel sap ze hebben na het toevoegen van suiker) ze zien er bijna uit als gedroogde abrikozen)

Heel erg bedankt voor het recept! Ik heb de courgette gedroogd, het bleek zooooo lekker!

[Irina]

Irina, Ik ben blij dat de courgette niet weg is en de familie gelukkig is! Kook voor de gezondheid!

Late BEDANKT voor het recept !!! geregistreerd) om u het te vertellen! verwerkte een grote stapel overwoekerde courgette (als het niet voor uw recept zou zijn, zou 100% verloren gaan). Een minpuntje - het kind waardeerde het niet ... maar de rest is allemaal opgetogen. In één batch voor kleur voegde ik bramenbessen toe .. er kwamen heel mooie gekonfijte vruchten uit Ik regelde quiz-gissingen (en maar weinig mensen raadden wat het was)))) Maar absoluut iedereen hield van de smaak! verdwenen - als zaden. En met thee en cognac: overwinning: de schoonmoeder beloofde volgend jaar een grote oogst courgettes! Ik zal het zeker koken! nogmaals bedankt voor het meesterwerk!

[Lga]

Lga, Ik ben blij dat het recept aan het werk is gegaan! En groenten zijn niet weg, en mensen zijn blij en nuttig!

[Linadoc]

Bestrooi de blokjes met suiker met 0,5 tl. citroenzuur, meng en laat 1,5-2 uur sap geven.

Linadoc, Lina, is het mogelijk om dit item over te slaan en het meteen op siroop te koken? Ik heb alleen 2 liter siroop van vorig jaar in de kelder, en nu staat er 3 liter in de koelkast. Hij ging niet met ons mee zoals het of waar. Het is jammer om suiker te vertalen.

[Silyavka]

Silyavka, zonder suiker en siroop, gekonfijt fruit kookt niet, ze worden gedrenkt in siroop.

[5 liter]

siroop

Ik heb in totaal verzameld 5 liter ... Ik ga ze op siroop koken. Ik vroeg of het mogelijk was om de courgette niet met suiker te vullen, maar direct op siroop te koken.

[Silyavka]

SilyavkaVoor zover ik begrijp, bestrooi met suiker zodat de courgette eerst hun sap kan laten ontsnappen. En dan kun je je siroop toevoegen en koken. De klassieker van het genre is als volgt. Maar je kunt het meteen proberen op siroop te koken. En vergelijk.

[Olga]

OlgaIk heb de siroop over van de bereiding van deze gekonfijte vruchten, ik heb vorig jaar niet veel gedaan om te testen, en dit jaar was het al van 8 kilo courgette. Er is nog veel siroop over, dus ik vraag me af of het mogelijk is om direct in deze siroop te koken zonder overtollige suiker uit te putten. En meiden hebben me op "jou".

[Silyavka]

Silyavka, Linnen! Ik begrijp je goed. Ik heb ook ongebruikte siroop van courgette uit het verleden. Alleen niemand geeft u op eigen verantwoordelijkheid groen licht voor dit experiment. Let op: Admin heeft ook altijd hetzelfde algoritme bij het drogen van fruit. Bedek eerst met suiker om het sap uit rauw fruit (courgette) te halen. De beheerder zegt soms zelfs dat we dit sap niet verder gebruiken bij het verwelken. Hetzelfde algoritme met de extractie van haar sap en Lina. Maar! U kunt op eigen verantwoordelijkheid een experiment uitvoeren. En dan meld je je bij ons. Wij volgen graag dezelfde weg. Lina kan dit sap tenminste gebruiken om siroop te maken. En dat is de besparing. Dus ga ervoor!

Ik maak meerdere porties met één siroop
Ik vernieuw alleen citrusvruchten en een beetje suiker indien nodig. Na het koken met zuiveringszout geven ze al overtollig water af en nemen ze af.

[Irochka]

Irochka, heel erg bedankt, we drinken geen siroop en ik zal het nergens bevestigen (omdat we het niet lekker vinden, voelen we de smaak van courgette), maar het gekonfijte fruit gaat gewoon met een knal (als je het niet lekker vindt) Zeg het niet, dan raadt niemand aan waar ze van gemaakt zijn).

Terecht zeggen meisjes - probeer het! Dan vertel je het me. En mijn siroop gaat goed, week het koekje, klop de wrongel in de compote, met soda.

[Linadoc]

probeer het!

Linadoc, oh meiden, ik kan het nog steeds niet proberen, gisteren brak ik een pot komkommers (doopte hem in de kelder), sneed mijn hand, beschadigde een ader (gehecht), ik kan niets doen (het doet pijn om mijn hand te bewegen ), en de courgettes worden 6 kilo bereid, schoongemaakt, gesneden ...

linkerhand, om de een of andere reden vouwde de computer een foto open.