Gekonfijte komkommers en courgette

Ja, dus ik heb eerst je bericht geschreven en daarna gelezen.

Natasha, laat het zoals je wilt. Alles is hier geregeld

Ik bedekte de pallets met een klamboe. Moet je het nog steeds met papier bedekken?

En hoe is het? Plakt het goed? niet nodig om te smeren? Is het een mug of is het mogelijk degene die onder de pleister zit?
6 kg sap laten als alles lukt in plaats van papaja

Ik doe nu iets en ik begin stom te worden
heb ik goed begrepen dat kruiden en munt in courgette zitten en alleen munt in komkommers?
en hoe maal je steranijs en kardemomsterren? (Ik voegde vroeger steranijs toe en kookte ermee met sterretjes, maar de kardemom zit in een vijzel, gaat dat? of moet ik alle zaadjes eruit gooien?)

Lida, ik heb de anijs in de koffiemolen gemalen, de kardemom was een poeder, maar ik vond geen steranijs in de winkels.
Ik maak en snijd de courgette opnieuw, zooo goed oogstgebruik!

En hoe is het? Plakt het goed? niet nodig om te smeren?

Ik dekte het af om thee te drogen, zodat het minder verkruimelde, omdat de roosters groot zijn. En ik heb nog geen gekonfijt fruit geprobeerd. Dus op zondag breng ik courgette uit de datsja, en dan probeer ik het.

, Ik maalde de anijs in een koffiemolen, de kardemom was een poeder, maar ik vond geen steranijs in de winkels.
Ik maak de courgette weer schoon en snijd hem weer, zooo goed benutten van de oogst!

bedankt Lena
maar ik begreep het nog steeds niet met kruiden in komkommers
courgette heeft alles op de lijst
en komkommers alleen munt, ik ruik komkommer

Wordt vervolgd!

Toegevoegd donderdag 04 aug. 2016 15:38

Dus wat te doen?
Die hebben al gegeten!
en hier vanaf 5kg

[lydia]

lydia, in komkommers alleen citroen en munt, om hun eigen smaak en aroma niet te onderbreken. En courgette heeft geen eigen vkuch, dus er zijn kruiden.

Ik verpestte de eerste batch, waarschijnlijk overbelicht in kokend water, het bleek bijna pap. Ik hield de tweede batch minder, bedekte het met suiker en citroen. Misschien zijn mijn blokjes klein? Snijd met een kubussnijder op Kesh

Deze keer sneed ik een beetje groter, anders droogden ze op, meestal klein!
Het is beter om langer in de droger te zijn!

Droger Breeze

Ik heb rotors, identiek aan Veterka, * het strijknet * helpt erg goed, alles droogt er perfect op, het is handig om het over te gieten, je hoeft de drogers niet * met je handen uit te harken *, alles gaat omhoog samen met het gaas en wordt op de juiste plaats gegoten

maten worden verschillend verkocht

Bedankt, Lina
toen begreep ik het goed
al aan het drogen
voor het drogen proefde ik: courgette kreeg 5 punten, komkommers 4. Ik zal zien hoe de smaak verandert na het drogen.
Courgette is bijna onherkenbaar

Dus wat te doen?
Die hebben al gegeten!
en hier vanaf 5kg

Lena, ik heb meteen ongeveer 6 kg gesneden
dus ik vraag me af hoeveel gedroogde gekonfijte vruchten eruit zullen zien

Ik zal ook mijn uitvinding laten zien, misschien heeft iemand het nodig

Natasha, waar is het gaas van gemaakt?
gevonden!

Vandaag heb ik kant-en-klare gekonfijte courgette gevuld met bessen. Er waren 3 kg courgette en 1 kg bessen met appels. Het bleek prachtig roze-framboos gekonfijt fruit met muntbessensmaak, stevig gevuld 2 liter. Foto's bij aankomst.

Het resultaat is prachtig roze-framboos gekonfijt fruit met muntbessensmaak,

onder de indruk, Lina

[Linadoc]

Linadoc, zoals ik je recept kreeg !!!!
We hebben niet alleen onze eigen komkommers, maar er kwam ook een buurman naar ons toe die net anderhalve emmer komkommers dumpte. We moeten ze in praktijk brengen. Het is jammer als ze verdwijnen.

Ik kookte vroeger courgette in bramenstroop. De uitgang is één op één smaak ... van rozijnen.
De blokjes waren aanvankelijk te klein, dus ze droogden 7 uur voordat ze aangenaam rubberachtig waren.

Linochka, we hebben ooooooooo heerlijk gekonfijt fruit
Hartelijk dank
courgette Ik vond meer lekker
Hoe gekonfijt fruit correct bewaren? Ik heb het nooit voor de toekomst gedaan en ik ken de nuances niet.
Moet ik langer drogen voor een langere opslag?
Nu zal ik van iedereen courgette nemen en niet weigeren, zoals voorheen.

Pff ... de mijne zijn klaar !!! Vanaf 6 kg klaar output
1500 zonder poeder


Ik heb ook nagedacht over hoe je het opbergt. Misschien in de vriezer ??

[Piano]

Piano, de mijne zou snel over hun mond worden getrokken.

Mijn mensen zullen dit voor de eerste keer zien, en dan zullen ze moeten vertellen dat het een papaja is

[Elena]

Meisjes, gewoon in een pot met deksel en dat is alles. Geen vriezer nodig.

Toegevoegd op vrijdag 05 aug. 2016 21:19

Elena, schoonheid bleek! Brave meid, kook voor je gezondheid.

.. de mijne zijn klaar !!! Vanaf 6 kg klaar output
1500 zonder poeder

Lena, waarom heb je ze veelkleurig gekregen? courgette van verschillende variëteiten?

Ik woog ook, ik kreeg 1070 g van courgette en 350 g van komkommers
de smaak is erg aangenaam !!!!

[Linadoc]

In delen gekookt, werd het tweede deel geverfd met bramensiroop.

Linadoc, op de een of andere manier ben ik bang om ze gewoon in een pot te bewaren, ze zijn een beetje plastic, maar wat als ik ze nog niet heb gedroogd? En in de keuken is het overdag 29-30 graden, ik ben bang dat de schimmel niet zal aantasten.

[Linadoc,]

En mijn tweede batch arriveerde


Ik was te lui om met blokjes bezig te zijn, ik sneed het zo.
Er zijn plannen om nog een batch te maken met peperkoekparfum (en de siroop gaat naar Angelino's magere koekjes) en een batch met citroen.
Linadoc, nogmaals bedankt! Voor mij is het recept waardevol vanwege zijn economie en veelzijdigheid - zowel de courgette wordt weggegooid, en de siroop is goed, de kleur en smaak kunnen worden gevarieerd, er is weinig suiker, er zal een vervanging zijn voor duur gekonfijt fruit in de winkel ( en ze hebben me ook gespannen met kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen) voor bakken en muesli (nou, er is één nadeel - als je het kunt bewaren).

Meisjes, ik bewaar de aangegeven in een pot met deksel. Het is in orde. Maar als je je zorgen maakt, bedek de pot dan gewoon met perkament en bind hem vast met een touwtje. Hoewel het mogelijk is om uit te drogen.

[Linadoc]

LinadocIk maak me niet zoveel zorgen

Vertel me hoeveel water je nodig hebt om frisdrank te verdunnen voor het blancheren van komkommers?

[Kira]

Kira1-2 theelepels per liter water. Kijk op uw nummer. Gewoon niet teveel blootstellen - giet het in kokend water en bewaar het 1-2 minuten, dan in een vergiet en spoel af met koud water. Voor komkommers is deze tijd voldoende.

Oh, ik heb een fiasco. Ze aten mijn gekonfijte vruchten niet. De man wees het af omdat het naar menthol ruikt (hehe, wel één bos per 6 kg), maar de jongen zei dat een andere keer ...
Werd ziek .....

Meisjes, nou, ik kwam bij het gekonfijte fruit. Gisteren haalde ik het bijna 's nachts uit de droger, probeerde het en leek niet echt onder de indruk. Gegoten poeder, stopte het in de koelkast, rende 's ochtends weg voor zaken.
Ik kwam thuis en de vaas was bijna leeg, alles was in orde. Ik heb het geprobeerd en het bleek echt heerlijk te zijn. Ik zal meer doen, bedankt voor zo'n geweldig recept.

Echtgenoot afgewezen omdat het naar menthol ruikt

Menthol verslijt. En als je het niet lekker vindt, kun je het zonder munt doen

de vaas is bijna leeg, alles was in orde.

In, een vergelijkbare optie

Toegevoegd op maandag 08 aug.2016 21:42

En nu de beloofde foto's van gekonfijte courgette met bessen en appels:

Ik ga deze week zeker proberen om het met bessen te maken. En van het gekonfijte fruit van gisteren bleef er geen stuk over, je zult lachen, maar de mijne at ze met melk, zegt dat het erg lekker is!

Geen kruiden gevonden. Ik kocht kruiden voor glühwein. Ruikt lekker. Luister. Getint met bes. Meisjes, haal je kruiden? Ik heb de groten.

krijg je kruiden? Ik heb de groten.

Als het groot is, moet je het pakken. Ik maal alles in een koffiemolen, dus het is niet nodig om iets te halen en de smaak is intens.

Meisjes, als je inzoomt op de foto's, kun je zien dat er nog gekonfijte bessen en zaden van frambozen zijn. Ze interfereren niet met mijn leven, maar als ze interfereren, is het beter om de bessen apart met suiker te bedekken (voor 500 g bessen 150 g suiker), wacht op het sap, kook 3 minuten, laat 30 minuten staan , giet de siroop in courgette, bedekt met suiker, en de bessen kunnen op compote worden gezet. Hier is een siroop die ik kreeg van courgette met bessen:


Bessen-munt-anijs smaak.

[Lina]

Lina - en een apart recept voor "bes-munt-anijs" set?
Je weet hoe ik het heerlijk vind om alles te versieren met aparte recepten

[beheerder]

beheerderTanyush, ik zal kijken of er genoeg foto's zijn. Als dat zo is, zal ik het doen.

En nu ga ik werken en iets in de droger beschrijven. Als je het lekker vindt, maak ik ook een apart recept. Ik ben zoals op het werk, werk, werk

[Linadoc]

Linadoc, en kardemom ook in een koffiemolen kan worden gemalen? Ik bedoel, ze kan?

[Elena]

Elenanatuurlijk kan het. Voor een rijke smaak is één korreltje beter, voor een minder intense - de hele peul.

En mijn recept ging naar mensen ... de buren in het land begonnen te maken, en vandaag verzamelde ik nog steeds courgette!

Meisjes mijn gekonfijte courgette knapperig. Niet transparant. Alles volgens het recept gedaan. Zelfs de nacht was doorweekt in siroop.

[Nataliya]

Nataliya, wat betekent dat ze voor de eerste keer niet kookten. Het is noodzakelijk om de tijd te verlengen of kleiner te snijden.

Bedankt. Ik zal het proberen. Ik vond de komkommers lekker. Ik was erg bang om te verteren

Gekonfijte komkommer is erg lekker om gember van te maken, voeg vers gembersap toe aan de siroop.

[Tramp72]

Tramp72, maar hoe kom je eraan?

Ik koop gember, rasp het en pers het sap uit de geraspte massa. En als je een beetje sap nodig hebt, kun je het eruit persen met een knoflookpers en verse gember in kleine stukjes snijden die erin gaan. Ik hou gewoon van gember en zijn scherpe smaak, dus deze gekonfijte vruchten zijn mijn favoriet! En gember past goed bij de komkommersmaak. En voor mijn volledig geluk en voor meer nut, voeg ik een beetje versgeperst gembersap toe aan de reeds gedroogde gekonfijte vruchten! Ik meng ze, droog ze nog een beetje ... En dat is het ... De zhor begint!

En ik sneed de gember gewoon in cirkels en voegde het toe aan de courgette met andere kruiden, daarna werden deze cirkels gedroogd en gegeten met de courgette.

En welke andere kruiden kun je gebruiken? Als ik de aanbevolen niet vind.

Toegevoegd op dinsdag 09 aug. 2016 17:46

Ik wil ook op dezelfde manier een pompoen maken.