Ingemaakte tomaten in hun eigen sap met aromatische kruiden

Categorie: Spaties

Ingredienten
Tomaten zijn klein of gemiddeld sterk	voor blikken van 4 liter
Niet-standaard tomaten (verfrommeld, gebarsten)	3 kg.
zout	2-3 st. l.
suiker	5 eetl. l.
gedroogde basilicum	0,5-0,7 theelepel
gedroogde oregano	0,5-0,7 theelepel
kruidnagel (bloeiwijzen)	4 dingen
plantaardige olie (olijf)	4 eetlepels. l.

Kook methode

Een heel simpele set en een heerlijk resultaat. Het is vorig jaar uitgevonden en getest, bij een temperatuur van ongeveer 10C, tomaten worden heerlijk bewaard, ik heb het niet geprobeerd in kameromstandigheden.
Dus laten we beginnen.
We stoppen strak gewassen tomaten in gewassen literpotten, bedoeld om te naaien. Kook ongeveer 2 liter water en giet kokend water over de tomaten, dek de potten af met een deksel.
De hele niet-standaard (ik heb het met scheuren en geel en zelfs groen van onbedoeld aangeraakte takken) wordt ook goed gewassen en door een sapcentrifuge gehaald, de sapopbrengst is ongeveer 3,5 liter, afhankelijk van de sappigheid van de tomaat. We laten ons sap ongeveer 15-20 minuten koken, voegen zout en suiker, gedroogde basilicum en oregano toe.
We laten het water uit de blikken lopen, gieten 1 eetlepel in de blikken. l. geurloze plantaardige olie of olijfolie, gooi er elk 1 kruidnagel in, giet kokend sap en rol de potten onmiddellijk op. Draai ze om op deksels en wikkel ze tot ze volledig zijn afgekoeld. En op een winteravond de pot openen en genieten.
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 b. 1 liter elk.

Tijd voor voorbereiding:

niet meer dan een uur

beheerder

Tina, heel lekkere tomaten blijken dat weet ik zeker

Ik heb ook zulke tomaten, ik zal opscheppen, ik zal een referentie toevoegen

Tomaten in tomatensaus
(Beheerder)

V-tina

Citaat: Admin

er worden zeer smakelijke tomaten verkregen

bedankt

Citaat: Admin

Ik zal opscheppen, ik zal een link toevoegen

en de jouwe en een paar anderen zagen alles cool en ongetwijfeld heerlijk, maar tegelijkertijd anders - het is geweldig als je een keuze hebt

beheerder

Je zegt alles goed

Zhannptica

Ik hou van tomaten in s / s !!!! Dat jaar vulde ik potten voor de gebruikelijke marinade met dille, aalbessen en knoflook, maar er waren niet genoeg potten voor sap. Dus ik schonk dit sap rechtstreeks in de potten met bladeren, met woorden als - het wordt niet erger, het bleek zoooooo heerlijk))
Goed gedaan Tina, !!!

V-tina

Citaat: Zhannptica

met woorden als - het wordt niet erger, het bleek zooooo lekker))

stel je voor

Citaat: Zhannptica

Goed gedaan Tina, !!!

Bedankt, Zhanochka

Zhannptica

alle potten draaien, en ik word nat in de zee, luierend

V-tina

Zhannochka, Ik benijd jou

ket66

V-tina, bedankt voor het recept.

V-tina

ElenaIk hoop dat het van pas zal komen

prona

Tina, Ik wil ook
Wat denk je, als de blikken gewoon gesloten zijn en in de koelkast worden bewaard, zal het werken?

V-tina

Natashanee, het werkt niet, ze kosten maximaal een week en dat - de smaak is helemaal niet hetzelfde. En je hebt absoluut geen potjes met draaiende deksels?

Tumanchik

Valyusha zou zulke tomaten hebben gegeten en opgegeten, dan een klein beetje pekel hebben gedronken en weer hebben gegeten!

V-tina

Citaat: Tumanchik

Ik zou zulke tomaten hebben gegeten en opgegeten, daarna een beetje pekel hebben gedronken en weer gegeten!

Dank je wel, Irochka, mijn man, zoals hij vorig jaar probeerde, zei alleen nu om te koken

prona

Tina, curling daar, geen naden Ik maak lecho, auberginekaviaar, komkommers. Maar ik bewaar alles in de koelkast. Ik wilde deze tomaten ...

V-tina

Natasha, dus je kunt ze in potten doen, waar de deksels op zijn geschroefd en dat is alles - blijf waar je maar wilt

nadlen

V-tina-tina, een zeer verleidelijk recept.Ik heb het op de een of andere manier nooit op deze manier gesloten: oeps: en ik wil het verduidelijken - er is hier geen azijn of citroenzuur? conserveermiddel is de plantaardige olie? en naar wat voor soort tomaten smaken ze? zoet?

V-tina

Hoop, er zit genoeg zuur in de tomaten zelf, je kunt natuurlijk azijn toevoegen, maar voor mij is dit hier al extra plantaardige olie om de smaak te verzachten, en zout-suiker is genoeg voor een goede opslag van tomaten .. maar ik herhaal, ik heb het niet in kameromstandigheden opgeslagen - alleen in de kelder

Citaat: nadlen

en naar wat voor soort tomaten smaken ze? zoet?

een beetje zoet, maar niet zo dat ze erg zoet zijn .. maar hier kun je natuurlijk de zout-suiker naar wens aanpassen

prona

V-tina, dan gaan we koken! bedankt

V-tina

NatashaIk hoop dat je deze tomaten lekker vindt

Ne_lipa

Tinochka, heel erg bedankt voor het recept, al in de bladwijzers, ik vertrouw je naden
Vorig jaar heb ik soortgelijke tomaten gemaakt - alles ging van start, hoewel ik volgens het oude recept de tomaten zonder azijn sluit - ze staan, maar ik deed het een keer in de tomatenvulling - ze faalden.
Ik zal het zeker doen volgens jouw recept !!!!

V-tina

Ne_lipa, Vika, ik ben heel, heel tevreden, ik heb ook een paar keer eerder tomaten in mijn eigen sap geëxplodeerd, ik begreep de reden niet, op eigen risico en op eigen risico, vorig jaar heb ik de overblijfselen van de tomaten weggegooid, alles naar mijn smaak en ze waren niet alleen goed bewaard gebleven, maar ze bleken ook erg lekker te zijn - ze aten in de eerste plaats, vóór NG, slaagden ze er alleen in om één blikje te verbergen

nadlen

Tina, Dank u voor de verduidelijking. Ik hoop dat ik het dit weekend kan doen.

V-tina

Hoop, met een goede sapcentrifuge is dit proces erg snel

Alenka212

prona, Ik heb vorig jaar soortgelijke gedaan. Ik heb azijn toegevoegd voor de verzekering - ze staan het hele jaar door in de kamer (van 21 tot 30 graden). maar sommige bleven zonder azijn. Ik ben gewoon vergeten te herladen. Ze kosten zichzelf net zo mooi.
Alle potjes met schroefdop. Nu koop ik alleen deze, in verschillende kalibers. Hoewel er geen koekjes zijn, bewaar ik pistachenoten enzovoort.

prona

V-tina, maakte de marinade erg lekker bleek. Nu rezen er twee vragen:
1. Als de marinade blijft zitten, wat doe je er dan mee? Ik schraapte een tomaat in een andere pot mayonaise
2. Hoe lang duurt het om te openen en te proberen? We hebben geen winter, ik doe het voor "eten" - ik heb het gevoel dat mijn schoonvader van tomaten houdt, hij is een liefhebber van tomatensap en gepekelde tomaten, maar hier twee in één
En nog een vraag ... drink gewoon de marinade of waar anders kun je hem met culinaire voordelen aan hechten?
Bedankt voor het recept!

V-tina

Citaat: prona

Als de marinade blijft zitten, wat doe je er dan mee?

of ren naar de kas voor tomaten of breng het aan de kook en rol het op

Citaat: prona

Hoe lang duurt het om te openen en te proberen?

Natasha, twee weken is genoeg om te brouwen

Citaat: prona

drink gewoon de marinade of waar anders kun je deze toevoegen voor culinaire voordelen?

nou, als ik tijd heb om de marinade van mijn man te pakken, dan hou ik ervan om gevulde koolrolletjes, gehaktballen erin te stoven, ik kan het aan de saus toevoegen, het vlees marineren voor de grill

Zhannptica

Tina, zulke tomaten gemaakt, hoera! Alleen de huid gepeld en in een snelkookpan gedurende vijf minuten. Echtgenoot heeft het blik gisteren vernietigd, je moet het verbergen

V-tina

Jeannewat een fijne kerel ben je - je hebt zelfs de huid van je man gepeld, anders blijft er niets over

prona

Citaat: V-tina

Nou, als ik tijd heb om de marinade van mijn man af te pakken, dan stoof ik er graag koolrolletjes in
Lees meer: gehaktballetjes, kan ik toevoegen aan de saus, het gegrilde vlees marineren

bedankt

Zhannptica

Tina, dus als je het schoonmaakt, kun je ze bijna onmiddellijk opeten en na druk minstens na vijf minuten openen

V-tina

prona,

Citaat: Zhannptica