Boterkoekje met appels (charlotte-variaties)

Boterkoekje met appels (charlotte-variaties)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter	200-250 gr
Suiker	1 st
Ei	4 dingen
Tarwemeel, premium	tot een consistentie van 20% zure room
Bakpoeder	1 pak.
Zure appels	3-5 stuks
Zout	¼ uur L.

Kook methode

• Klop zachte boter met suiker tot deze oplost, voeg 4 dooiers toe, een pakje bakpoeder en klop opnieuw met een mixer, voeg geleidelijk bloem toe tot het deeg smelt tot een consistentie van 20% zure room.
• Klop de blanken apart tot een koel schuim (je kunt zout gebruiken) en meng ze voorzichtig door het resulterende deeg.
• Was de appels, schil ze af, snijd ze in partjes, leg ze op de bodem van een ingevette vorm en giet het deeg erop zodat de halve hoogte van de bakplaat overblijft voor het rijzen van het deeg.
• Plaats in een hete oven en bak gaar op 180-200 ° C.
• We controleren de bereidheid door met een lucifer in de cake te prikken.

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties taart

Tijd voor voorbereiding:

anderhalf uur.

Opmerking

Het aantal appels naar smaak. Ik heb 5 grote geplaatst. U kunt meer doen, kunt minder zijn, met of zonder huid.
Het smaakt beter met zuur dan met zoet, het beste met Antonovka.
Als je het zoeter vindt, voeg dan een handvol rozijnen toe. Zuurder - voeg zure vaste pruim in stukjes toe of besprenkel appels met citroensap, terwijl ze niet donkerder worden.
Je hoeft geen zout te gebruiken, er is genoeg zuur uit appels.
Het smaakt naar een kruising tussen een koekje en een cake.
Het rijst goed, wordt onmiddellijk gegeten.
Het is beter om de gekoelde te snijden en onmiddellijk de tweede oven voor te bereiden ..)))
Ik bak een dubbel in een ovenschaal.

[Alexandra]

Alexandrawat ziet het er smakelijk uit! weggehaald naar bladwijzers
Bedankt, ik hou zonder problemen van recepten

[Alexandra!]

Alexandra! Wat een heerlijk recept!
Ik had alleen een paar vragen.
1. Wat is het gewicht van een pak bakpoeder? Ze komen ook in verschillende verpakkingen.
en
2. Misschien kunt u, tenminste ongeveer, de baktijd aangeven? Dit is waarschijnlijk niet de eerste keer dat u dit koekje heeft gebakken. En navigeer in de tijd.
Op de een of andere manier zou ik niet willen openen - sluit de oven meerdere keren tijdens het koken. Bovendien, aangezien dit een koekjesdeeg is.

[Svetlana]

Voor de gezondheid, Svetlana!

Ik hou zonder problemen van recepten

Ik hou ook van snelle recepten! Anderhalf uur heb ik het natuurlijk afgewezen, ongeveer 50 minuten, echt "haast". In de herfst een gewoon gerecht, vanwege de overvloed aan Antonovka ..))))

: girl_win: Ik ben blij dat je het recept lekker vond, Irina!

gewicht van een pak bakpoeder? <...> geschatte baktijd?

Het zakje is standaard klein, misschien zijn er 15-20 gram, ik kijk af en toe even uit, meld me af ..
Bak ongeveer 30 minuten, het mooie van dit deeg is dat het zo is VALT NIET van het feit dat de oven werd geopend!
Een gewoon koekje rijst niet voor mij, nou ja, niet de mijne, maar deze is direct lang, licht en erg luchtig!

[Sasha!]

misschien zijn er 20 gram,

Daarom vraag ik het Sasha! Wij verkopen zowel 18 gram als 10 gram. Zo'n koekje.

VALT NIET als de oven wordt geopend

Dit is over het algemeen schoonheid! Ik heb ook een oven met zo'n strakke stop dat wanneer de deur gesloten is, deze onwillekeurig op de oven klopt. En koekjes erin bakken is voor mij altijd een roulette.

[Alexandra]

Alexandra, een stukje heerlijke Bye bladwijzer 🔗

[Ik plaatste nog een snel recept voor een gelei-taart, deze keer niet zoet.]

Zo'n koekje.

Je zult het kasteel naar mijn mening niet bederven in een zak van ongeveer 1,5 theelepel. poeder, voor een bepaalde hoeveelheid deeg - normaal. Ik koop kleine zakjes Dr. Oetker en een deel ervan, ik ben nu in de winkel - ik zal de grammen zien.

Toegevoegd woensdag 17 aug. 2016 14:09 uur

Ik plaatste nog een snel recept voor een gelei-taart, deze keer niet zoet.
Eet smakelijk!

Gelei Taart Met Rauwe Kool Vulling

Helaas zal ik bakken zonder foto - ik zal zeker een foto maken!

Ik zag dat recept. Het is natuurlijk beter om vanavond of morgenochtend te bakken en een foto in dat recept in te voegen. Ah, dan ziet het bericht eruit als een niet-geverifieerd recept. Nou, je begrijpt me wel.

Blij Bo, Alexandra! En ik zou graag de hoeveelheid bloem willen verduidelijken. Tenminste over hoeveel je moet zetten. Welnu, dan zal iedereen zich oriënteren volgens zijn eigen bloem.

Alles wat lekker is, heeft veel olie nodig.

Alles wat lekker is, heeft veel olie nodig.

Ja ja. Bijna volgens Julia Child, "is er nooit teveel boter."

[Irina]

Zo, Irina, zojuist in de winkel gekeken naar de tassen die ik kocht ..)))))

Zo'n koekje.

Ik heb plezier de hele weg naar huis, er zijn drie soorten van 10 gram, 18 en 20 ..)))) Ik zou er nooit op letten, ik schenk altijd een PAKKET in, wat bleek ..))) )))) En, om eerlijk te zijn, merkte ik niet veel verschil. Maar als koppig persoon mat ik een zak van 10 gram af met een maatlepel, er waren 3 theelepels met een klein staartje in ongeveer 1 gram ..))))))) Deskundige mensen, technologen, schrijven dat de zak is ontworpen voor 500 gram bloem ..) over de "foto" en "bak vandaag of morgen", je zult het niet geloven, gekweld door mijn geweten, kocht ik kool, boter, kefir en ging bakken ..))) ))))))

Masha

Ik wil de hoeveelheid bloem verduidelijken

Ik zou blij zijn, maar in de meeste recepten doe ik meel, voornamelijk met het oog ... ik zal proberen, als ik bak, meel in een bakje dupliceren om het te wegen, maar ik beloof niet dat het snel zal zijn ... ik zal het proberen deze week, als ik in het weekend naar de datsja ga voor appels ...

Ik ben het er helemaal mee eens DonnaRosa

Alles wat lekker is, heeft veel olie nodig.

Bedankt, Alexandra! Laten we wachten tijdens het bakken en wegen.

Ik heb plezier de hele weg naar huis, er zijn drie soorten van 10 gram, 18 en 20 ..))))

Er is veel plezier. Tja ... als er weinig verschil is tussen 18 en 20, dan is tussen 10 en 20 al cool en kan het soms desastreuze gevolgen hebben.
============================

geloof me niet, gekweld door mijn geweten, ik kocht kool, boter, kefir en ging bakken ..)))))))))

Ik zal graag geloven. Het geweten staat niet toe om recepten zonder foto's tentoon te stellen. ... En voor het grootste deel is het niet te lui om recepten met afbeeldingen weer te geven. Rechtstreeks, de gesel van God.

[Irina]

Blijkbaar niet in het geval van dit recept, Irina..))))

kan rampzalig zijn

Ik bakte deze appeltaart in één keer, bijna om de dag, de zakken waren de hele tijd anders - geen ramp ..))) Het trok me een keer aan met zijn onwerkelijke eenvoud, lage arbeidskosten (appels op een Duitse rasp met rietjes 1 cm dik - een paar minuten) en tegelijkertijd een geweldige smaak. Nou, en het feit dat dit het enige koekje is dat mij lukt ..

Ondertussen staat de koolsoep al in de oven ..)))) En stokbrood wordt gebakken in een broodbakmachine ..

P.S. Met foto's en ik heb gewoon een ramp, ik heb in een keer veel gebakken en niets gefotografeerd, er was niets voor .. En nu hebben we renovaties, we wonen in twee huizen en ik bak praktisch niet, in de oude (ideale) oven er blijft geen tijd en moeite over, en van het tweede gasfornuis, net als de oven, ben ik de gewoonte van gasovens al zoveel jaren kwijt, het is eng ..))) Vandaag bak ik erin en op een onbekende bakplaat, zonder thermometer, ik ben erg bang voor het resultaat .. 25 minuten, maar ik denk dat hij nog 15-20 minuten nodig heeft .. Dus hoe schrijf je een recept? Van meel, uit de oven, en zelfs van de stemming waarin je kookt hangt er zoveel van af ..))))))))))

ondertussen staat de kapustnichek al in de oven ..)))

Nou, jij dan, kijk ... Ik heb al een lage start. En dan al, kagbeee, het tweede uur van de nacht ... ik zou niet in slaap vallen, in afwachting van ...

Dus misschien die bainki? En 's morgens hier in draf om het resultaat te zien ..)))))

Ik zou niet in slaap vallen, verwachtend ...

Tot nu toe ziet het er zo uit ..)))

En hij moet nog bakken, afkoelen, snijden ..))))

misschien bainki?

Nou, ik zal nog steeds, ik zal het kunnen, ik zal me schamen ... Wie is er schuldig dat het al aan het aanbreken is als mijn vrienden hier nog steeds niet slapen in hun Palestijnen.

Eh ....

in hun Palestijnen.

Ik wil hummus .. en een platte cake .. en honing baklava ...

Ik wil hummus .. en een platte cake .. en honing baklava ...

Ik zal je nu bijten ... Ga beter, de stoker is sterker dan je fornuis.

Je hoeft me niet te bijten, het kan een gewoonte worden, maar ik ben er niet zo veel ..)))))))))))))))

Ik zal je nu bijten ...

Ik reed al met mijn handen over haar heen, las Shamakhan-spreuken en dreigde met bijbelse straffen en beloofde een nieuwe thermometer, maar ze wil nog steeds geen gouden korst maken, hoewel de taart al klaar is, te oordelen naar de tandenstoker ... . helemaal bovenaan, misschien mee eens ..))))

Beter gaan, de stoker is sterker dan je fornuis.

[Sashul!]

wil geen gouden korst maken, hoewel de cake al klaar is,

Ook ik, toen ik bij mijn zoon logeerde, kon niets bakken in de gaskamer ... Ik had over het algemeen niets met hen te maken.
Sparren zijn vuren! een taartthema. We praten over iets anders. Laten we naar die taart gaan Sashul! laat Temka opgroeien met chatters.

Laten we naar die taart gaan

Varum zou nicht zijn ..))

P.S. Foto geüpload, hoewel het een ondankbare taak is om een ​​hete taart te snijden ..)
P.P.S. Vandaag heb ik stokbrood gebakken in een broodbakmachine

volgens zo'n eenvoudig recept:

als iemand geïnteresseerd is ..

Gisteren heb ik dit charlotte koekje gemaakt, bakpoeder 10 gram, doe er 2 maatlepels van elk 85 ml op, bloem wat minder nodig. Vkusnooo !!! Vandaag, zo niet te lui, zal ik opnieuw bakken.

[Svetlana]

HOERA!!!!!!!!!!!!!! Svetlana, Ik ben zo blij dat je mijn favoriete recept lekker vond ..)) !!! Bak voor je gezondheid !!

Gisteren heb ik dit charlotte koekje gemaakt, bakpoeder 10 gram, doe er 2 maatlepels van elk 85 ml op, bloem wat minder nodig. Vkusnooo !!! Vandaag, zo niet te lui, zal ik opnieuw bakken.