Groentesalade

Groentesalade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Pekingkool of witte kool	500 gr.
Wortel	1 stuk.
Kleine tomaten	2 stuks.
Verse middelgrote komkommer	1 stuk.
Bulgaarse peper medium	2 stuks.
Knoflook	1 kruidnagel
Zout, zwarte peper.
Citroensap	1-2 eetl. l.
Plantaardige olie
Dille, peterselie

Kook methode

• Snijd de kool in dunne reepjes. Tomaten, paprika's, komkommer, wat je hartje ook begeert. Ik heb in kleine blokjes gesneden. Wrijf de wortels op een middelgrote rasp, niet op een grove. Knoflook door een knoflookpers of heel fijn snijden. Hak de greens fijn. Zout en peper naar smaak, breng op smaak met citroensap en plantaardige olie. We mengen alles, je kunt ook sojasaus toevoegen, het is ook heerlijk, maar dit is niet voor iedereen.

[Valerie Anna]

Valerie Anna,
Valeria, goed recept!

Ik maak praktisch dezelfde salade. Bestrooi gewoon een beetje zout en kreuk de kool.

Pekingkool is een uitstekende basis voor deze salades. U kunt de ingrediënten (wortel, tomaat, etc.) en dressing veranderen. En elke keer komt er een nieuwe salade. Maar winterwitte kool is (naar mijn smaak) toch nogal onbeleefd voor zo'n salade.

heerlijke salade, bedankt! Ik voeg ook erwten toe als er ...

En lekker en gezond. Bedankt voor het recept

Ik voeg donkere olijven toe.

Oh, hoeveel ideeën!

Ik rimpel ook een witte als er geen Peking is. Mijn kinderen vinden deze salade erg lekker. Bedankt voor de ideeën.