Ronde pruimenbloesemrepen

Ronde pruimenbloesemrepen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Walnoten of amandelen	45 g
Boter	115 g
Poedersuiker	115 g
tarwebloem	45 g
Zout	Snuifje
Eiwit	120 g (4 stuks)
Vanille
Verse pruimen	200 g
Poedersuiker om af te stoffen	1 eetl. L.

Kook methode

• Dit gebakje is heel onderscheidend. Een soort overgangslijn tussen koekjes en muffins. Nog steeds niet zo stevig als een koekje, maar kruimelig en tegelijkertijd zacht en vochtig als een cake.
• Tijdens het kookproces wordt ghee gebruikt, die een heldere nootachtige smaak heeft. En in combinatie met noten krijgen deze repen een rijke nootachtige smaak. Door zoetheid - matig, evenwichtig.
• En natuurlijk - onze baar is versierd met een bloem, waarvan de bloembladen pruimen zijn.
• Zeer rijk gebak - zowel qua smaak als qua uiterlijk.
• KOOKPROCES
• Noten moeten worden voorgebakken. Leg ze hiervoor in een dunne laag op een bakplaat en bak ze 10-15 minuten in de oven op 180C. Koel, schil, hak fijn.
• Doe de boter in een pan met dikke bodem en zet aan. Breng aan de kook, roer. We blijven koken en roeren tot de door verhitting gevormde melkwrongel een rijke bruine kleur krijgt.
• 
• Meng in een mengkom suiker, vanille, bloem, zout, noten en eiwitten tot een gladde massa.
• 
• Giet 75 g kokende olie uit, gefilterd door een zeef. Mix tot een gladde massa.
• 
• Koel in dit stadium het deeg af, dek het af en stuur het 6 uur naar de koelkast. Gedurende deze tijd wordt het erg dikker.
• 
• Vet vier ronde vormen met een diameter van 10 cm in met olie en bestrooi met bloem. We doen ons deeg in vormen.
• Haal de pit van de pruim en snijd hem in dunne plakjes, leg hem op een servet om overtollig vocht te verwijderen.
• 
• We beginnen de pruimenplakken in een cirkel te leggen, beginnend bij de randen. Ga niet naar de muren van het formulier! We gaan van de randen naar het midden en overlappen de bloembladen. Bestrooi met poedersuiker.
• 
• We sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 190C gedurende een half uur, totdat de tandenstoker die in het midden vastzit, schoon is.
• 
• Koel op het rooster. Bestrooi de afgekoelde baren opnieuw met suiker.
• 
• Erg smakelijk! Het is fantastisch met je favoriete Hongaarse pruim!
• Het recept is hier overgenomen: 🔗

De schaal is ontworpen voor

4 blokken met een diameter van 10 cm

Tijd voor voorbereiding:

8 uur

Kookprogramma:

Oven

[L-olga]

L-olgaBen ik de eerste aan tafel voor zo'n lekkere traktatie) mooi en smakelijk

[L-olga]

L-olga, Olya is een interessant recept!
Ik heb het opgenomen, het lijkt niet moeilijk om te koken!
En er is geen cutter? Heel interessant hoe van binnen?

[L-olga]

L-olga, Olya is een interessant recept!
Ik heb het opgenomen, het lijkt niet moeilijk om te koken!
En er is geen cutter? Heel interessant hoe van binnen?

Er is geen snee))) het beet op de een of andere manier snel alles af en onmiddellijk in de mond)))
Ik zal proberen te beschrijven - dichter dan een cupcake, als een heel zacht koekje

beet af en onmiddellijk in de mond

Dit is onze ...