Olivier in Sovjetstijl

Olivier in Sovjetstijl

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
middelgrote aardappelen	4 stukken
grote wortelen	2 stukken
eieren	5 stuks + voor champignons
augurken	4 groot
gekookte worst	400 gram
doperwten	1 kan
mayonaise voor dressing
zout	smaak

Kook methode

• Ik wilde Olivier heel graag maken, zoals voorheen, in mijn kindertijd.
• Zoals in een cafetaria of café.
• Op een site vond ik een uittreksel met een recept daarvan. voorwaarden voor openbare cateringbedrijven van de Sovjet-Unie.
• Ik zal de technologie niet schrijven, alle professionals in de fabricage en jij weet zelf dat we koken, snijden, vullen en eten.
• Je kunt met zo'n boletus versieren.
• Om dit te doen, snijdt u de stompe punt van het gekookte ei af en legt u dit 2-3 uur in sterk gezette thee.
• We leggen bovenop de salade en besprenkelen met kruiden. Het ziet er erg leuk uit.
• Kan worden gemaakt van kwarteleitjes, geportioneerd.

De schaal is ontworpen voor

voor een groot bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

enkele uren

Kookprogramma:

fornuis, handgrepen, koelkast

Opmerking

Het is lang geleden dat ik Olivier met zoveel trek heb gegeten
Het bleek zoooo lekker.
Ik zou blij zijn als het voor iemand nuttig is.

Ik zal je aandacht wat meer afleiden.
Toen mijn jongste 3 jaar oud was, en dat was in 1980, sneed ik 31 Oliviers en keek naar Carnival Night. En zo was het op dat moment licht in mijn ziel dat dat gevoel een leven lang werd herinnerd. Je kunt het een ritueel of een traditie noemen, maar sindsdien heb ik Olivier elke 31e geknipt en altijd naar dezelfde Carnavalsnacht gekeken.
Ik geloof dat ik wil geloven dat al het slechte in het uitgaande jaar zal blijven en dat het nieuwe jaar alleen het beste zal brengen. En nog belangrijker: wereldvrede.
Allemaal met de aanstaande NG

Voor het geval dat, pah-pah-pah

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

[TATbRHA]

TATbRHAwow, wat een hete kus

Lenochka, regelrechte nostalgie!
Bedankt voor het recept en goede herinneringen!

Ksyushenka, bedankt voor de vriendelijke woorden
Sentimenteel werd, ik word oud

[Lenochka]

Lenochka, dank je!
Inderdaad, net als in de kindertijd. Zoals in een verre warme jeugd ...
In mijn hart werd het zo goed. Voor vriendelijkheid.
Ik glimlachte en ik zit en herinner me.

Maar het was heerlijk!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, erg ontroerd
Gelukkig nieuwjaar, het allerbeste

iren de bomen waren groot

En mama en papa waren er

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Moet je uien zetten?

[brendabaker]

brendabaker, nee, je hebt geen boog nodig.

[Elena]

Elenahebben we nu net zo'n tabel gemaakt op NG.
Ik ging aan de vooravond van de vakantie boodschappen doen ... voor verse komkommers hingen ze een prijskaartje van 239 roebel. (hoewel een paar dagen eerder de prijs 109 roebel was) En zo'n kikker gewurgd ... Ik herinnerde me ook de oude versie - tenslotte had in die tijd niemand midden in de winter gehoord van een verse komkommer. We waren erg blij met de smaak van de vergeten "Sovjet" Olivier. Trouwens, op 31 december was het prijskaartje al 279 roebel. De handel is helemaal saai)))
Nou, oké ... de stemming was niet bedorven vanwege ons chronische optimisme.
Allemaal gelukkig nieuwjaar, gelukkig nieuw geluk !!!

PySy: ui, sorry ... ik heb het toegevoegd.

Trouwens, op 31 december was het prijskaartje al 279 roebel. De handel is helemaal saai)))

Hmm ... we vroegen al op de 29e op de groothandelsmarkten om 350 roebel voor komkommers. per kg

Ja meiden, het is moeilijk voor jullie
Ik kocht augurken van een oma op de dorpsmarkt.
Een literpot met ontzettend smakelijke, knapperige komkommers met een dunne schil kost 70 roebel.
Hoe verschilt het leven in de outback van het leven in steden !!!
Mensen zijn anders, en de houding tegenover mensen is totaal anders.
Oma vroeg af en toe de pot terug te brengen. En hij gelooft dat we zullen terugkeren, we zullen niet bedriegen.
En we gaan hem zeker terugsturen, we hebben hem al gewassen en in de tas gestopt

[brendabaker]

brendabaker, Ik doe altijd uien in dezelfde samenstelling

Dank je, Lenochka, hoe kan het zijn zonder Olivier in NG. Dit is de favoriet van mijn man en ik ben dol op de bontjas. Gelukkig nieuwjaar!!!

de favoriet van mijn man en ik ben dol op een bontjas.

zo leven we 50x50, de helft van het feest eet Olivier, de andere helft van de gasten wacht op een bontjas

Toegevoegd maandag 02 jan. 2017 12:03 uur

En ik, meisjes, voeg graag een halve groene appel toe, geraspt op een fijne rasp in Olivier. Zo'n toevoeging geeft Olivier frisheid en zelfs een soort koelte.

Meisjes! probeer Olivier helemaal zonder aardappelen te maken .......... het is erg lekker voor mij ...

[Elena]

Elena, bedankt voor het nostalgische recept! Ik maak Olivier altijd op NG, nou, we zijn opgegroeid met deze nieuwjaarssalade. Een hele forse kom verkruimeld!

Ik voeg ook altijd een zure appel zonder schil toe aan de salade, ik snijd hem in kleine blokjes. Maar de boeg gaat niet.

Toen ik Olivier eenmaal met uien at, vond ik het helemaal niet lekker. In Oekraïne is het niet gebruikelijk om uien in Olivier te zetten, daarom is het ongebruikelijk.

En verse komkommer siert de smaak enorm, het blijkt zo vers.

Meisjes! probeer Olivier helemaal zonder aardappelen te maken .......... het is erg lekker voor mij ...

En ik stopte een raap in plaats van aardappelen (de Sybarit-versie) - het is normaal en ziet er niet anders uit. En ik las over een verse komkommer, maar ik heb het zelf niet geprobeerd: ze bevriezen de in blokjes gesneden komkommer en voegen deze toe aan salades zonder hem te ontdooien.

In plaats van aardappelen is het ook goed om gekookte knolselderij of gekookte bloemkool toe te voegen! Meestal doe ik dit, in ieder geval een beetje, maar het caloriegehalte neemt af en heeft geen invloed op de smaak

Ik voeg altijd een zure appel zonder vel toe aan de salade

En ik, en ik ... ook. Ik leg de aardappelen puur symbolisch, ik zal het zonder moeten proberen, maar er zijn meer wortelen.

En ik stopte een raap in plaats van aardappelen (de Sybarit-versie) - het is normaal en ziet er niet anders uit. En ik las over een verse komkommer, maar ik heb het zelf niet geprobeerd: ze bevriezen de in blokjes gesneden komkommer en voegen deze toe aan salades zonder hem te ontdooien.

kook je rapen zoals aardappelen?

kook je rapen zoals aardappelen?

Ik maak het schoon, snijd het in kleine blokjes, verbrand het. In dit stadium kan ik het in de vriezer doen, ik kan het onmiddellijk koken tot het zacht is. Deze broei bevriest de kruidigheid van de raap. Trouwens, knolselderij en gekookte wortelen hebben ook een hoge GI, dus bij. Rauwe wortelen, op een Koreaanse rasp en dan zelfs dwars, en bloemkool past. Alleen in de winter heeft ze een paardenprijskaartje.
En in mijn uniform kook ik rapen voor kaviaar.

en bloemkool is prima. Alleen in de winter heeft ze een paardenprijskaartje.

In de winter is het prijskaartje zomer! In de zomer koop ik het in de vriezer, en in de winter jammie, jammie!

In de winter is het prijskaartje zomer! In de zomer koop ik het in de vriezer, en in de winter jammie, jammie!

Dit is ja. Maar zelfs het lijkt me dat ik, toen ik op de Sybarite-site woonde, Olivier maakte met geraspte rauwe bloemkool. Podmosvichka moet worden gevraagd.

Het zal ook goed zijn met rauw. Maar ik ben niet bevriend met diëten en allerlei voedselsystemen, dus maak ik wintersalade Olivier met gekookte bloemkool. Ik ben altijd verbaasd over je standvastigheid en wilskracht. Ik kan dat niet doen ... hoewel ik zou moeten ...

De gekookte is behoorlijk rollend volgens de GI, maar hij is gemaakt volgens het lokale recept met rauw. Ik herinner me dat ik zoveel deed dat ik amper at en het was best eetbaar.

Toegevoegd op maandag 02 jan. 2017 20:06

Ik kan dat niet doen ...

Als je wilt leven, zul je niet zo kieskeurig zijn Herinner je je de koe nog uit "Eigenaardigheden van de Nationale Jacht"?

Hoeveel gasten heb ik.
Meiden, mijn excuses, maar meldingen komen niet bij mij, ik besloot te lopen, er doorheen te kijken.
En hier ... wauw, zulke verhitte argumenten
Anh, ik zal meteen antwoorden. Ik at het niet met een bloem, noch met een rauwe. noch met gekookt.
Ik maak mezelf zonder aardappelen.

Meiden, ik verkruimel een verse komkommer fijn en strooi de salade bij het serveren, als je het er goed door mixt, loopt het weg en kun je het de volgende dag laten staan.
En ik kleed de salade ook minstens 2 - 3 uur voor het serveren aan. Hij slaagt erin verzadigd te raken en vrienden te maken. Desalniettemin, bij het tanken vlak voor het serveren, smaak ik niet goed ((