Taart "Medovik" en alles wat we doen voor de feesttafel

de room is op basis van griesmeel

Mam vroeg me vaak om dit te doen, ik vond het niet leuk. We hadden een variant van vogelmelk. En alleen met citroen, dat wil zeggen, met schil. Ik ben eindelijk gestopt met het maken van zo'n crème na een dag in het nieuwe jaar dat het exfolieerde. Natuurlijk is dat hun schuld, en de boter was zo-zo, en mijn man deed het in een nog hete pap (laat me, ik kan, mijn grootmoeder doet zo'n crème in Napoleon) - maar zoals mijn grootmoeder fluisterde, ik Maak al ongeveer 15 jaar geen crème van griesmeel.
En in de honingkoek zat altijd room met alcohol, het bleek erg lekker.

Oh meiden, dit jaar, nadat ik genoeg had gezien van de schoonheid van Sasha-Shuniki, nam ik de decoratie van de taart serieus. De cake is volgens mijn oude recept - we hebben het ongewijzigd voor oud en nieuw. Maar de decoratie is nieuw. Schep ik op. Net als de meeste



thuis is iedereen opgetogen.

En bij ons was het zo, maakte verschillende cadeaus voor cadeaus en liet ons achter:


Dit is een kersentruffelrecept van het forum


Dit is een kolibrie met kleine aanpassingen


Dit is een Raffaello-koekje met een paar wijzigingen


Dit is een mousse-honingcake van ons forum, de taak was om nieuwe composities te proberen. Zo goed mogelijk ingericht.
Heerlijk alles! Uit de enquête bleek dat het totaal onmogelijk is om de winnaar te bepalen))
Oh, er is iets misgegaan met mij

tweaks
Hoe heerlijk en mooi is alles hier !!! Meisjes, wat zijn jullie! Handig!
Gelukkig nieuwjaar iedereen! Sinds 2017! Moge hij in alles vreugdevol en succesvol zijn !!! En allemaal !!!

[valushka-s]

valushka-s, heel erg bedankt! Ik begreep niet wat er was gebeurd, maar er ging iets mis!

Ook wij hebben voor het nieuwe jaar altijd dezelfde cake, Napoleon met vla, mijn man is gewoon dol op hem. Er komt geen foto, want het uiterlijk laat veel te wensen over, ik weet helemaal niet hoe ik moet decoreren, maar de smaak heeft hier geen last van. Toen ik mijn toekomstige echtgenoot ontmoette, leerde ik van hem dat zijn favoriete cake Napoleon is, en voor zijn verjaardag besloot ik hem een ​​geschenk te geven, een cake te bakken, maar er is geen recept. Toen was er nog geen internet, iemand gaf nog een recept. Een vriendin bood aan om te helpen, we zijn 17 jaar oud, oh, en zij en ik zijn uitgeput met bladerdeeg, we lachen nog steeds nerveus als we het ons herinneren))) en bakken het nu al meer dan 20 jaar, maar nu met gekocht bladerdeeg. Wauw, hoeveel ik heb geschreven)))

[Yaroslavna]

Yaroslavnawat een gevoelvol verhaal heb je met Napoleon! Geweldig hoe!

[Larissa]

Larissa, bedankt!

[valushka-s]

valushka-s, en waarom de eerste foto niet opent, kun je deze dan nog repareren?

Bedankt! Alles is geopend!

[mamusi]

mamusi,

onze familie lieveling "Bear" cake

- zoals ze zeggen op onze werkplek - de cake is weg, d.w.z. hij is weg))))))))
Nadyushich,

voor Kerstmis

- we wachten op een foto en een verslag van het uitgevoerde werk
Anna67,

Mam vroeg me vaak om dit te doen, ik vond het niet leuk. We hadden een variant van vogelmelk. En alleen met citroen, dat wil zeggen, met schil.

- we hadden ook zo'n vogelmelk. Vroeger was het heerlijk, nu zijn er zoveel crèmes dat ik haast geen pap zal koken. hoewel eerlijk gezegd, een goed gemaakte room heerlijk is)
Tumanchik, coole cake, trendy !!!! Ik probeer ook Sasha te kopiëren, maar helaas ...
Larissa, gewoon super. en cakes, en foto's, en decoratie, en achtergrond, en entourage. Bravo!

Yarik,

Wauw, hoeveel ik heb geschreven)))

graag gedaan! bak en schrijf naar je gezondheid !!!!

ps: ik ben ook dol op Napoleon. Ik doe het met gehakt deeg. hier is de laatste thuis: Ik heb al bladerdeeg gekocht, 4 pakjes. Ik wil Napoleon-trekje proeven

[aprelinka]

aprelinka, bedankt! Wauw, hoeveel lagen, gewoon een prestatie! Napoleon heeft niet gebakken, het aantal lagen en de verscheidenheid aan recepten maakt me bang)))))))).

[L.]

L., L., Larissa, ja))) wie zou zeggen ...zoveel meesterwerken, maar Napoleon is bang)))))))))

ongewijzigd nieuwjaar.

Ierse, coole cake, slim !!!
Is dat Napoleon ook of niet?

Oh, wat een interessante Temka! Ik zal ook mijn "meesterwerk" laten zien

En hier is de cut:

Ingrediënten: chocoladekoekje voor twee of drie keer, room, slagroom + gecondenseerde melk + gelatine, chocoladelaagje met pruimen en walnoten. Versierd met natte meringue, kerstbomen gemaakt van gewone koekjes, getinte, gekochte marmeladebeeldjes.

[tysia]

tysia, Natasha, een mooie cake, een mooie snit en de kerstbomen zien er erg goed uit van een koekje, een gaaf idee!

[tysia]

tysia, Natasha! Gewoon een nieuwjaarssprookje En de laag met pruimen en noten is erg lekker! Het gaat heel goed met chocoladetaart!

Kerstbomen zien er erg goed uit

Ik vond de kip lekker.
We eten onze cake niet alleen op zonder versieringen, maar ook zonder glazuur. Het bleek helemaal niet zoet, de kers voegde zuurheid toe. En ik zet het niet in de koelkast - het was daar helemaal niet doorweekt en de boter bevroor, hoewel de cake grondig werd overgoten met kersensap en cognac.

[Tumanchik]

Je kunt er 5 kopeken over Napoleon in doen .., onze favoriet is een banaan)) Ik gooi de custard in de bijna afgekoelde custard en voeg twee of drie bananen toe (meestal drie) de room blijft glanzend en wordt niet donkerder (of heeft geen tijd om donkerder te worden ..) Ik haal de cakes uit de pakjes en gooi domweg in de oven en dan verdeel ik ze in drie delen en droog ik ze nog drie minuten in de oven

Toegevoegd maandag 02 jan. 2017 09:04

Honingkoek met gekookte gecondenseerde melk))

Toegevoegd maandag 02 jan. 2017 09:07 uur

Tumanchik, Ik word achtervolgd door gele vierkantjes, zijn het perziken ?? En taarten met gaatjes .. is het bladerdeeg ?? Misschien allemaal hetzelfde recept in de studio ?? !!!! Pliz !!

En mijn man liet me Napoleon voor hem bakken op NG. Ik wilde echt een andere cake proberen, maar mijn man wilde categorisch Napoleon! Ik moest het doen. Van bestellingen heb ik vaak stukjes bladerdeeg, ik rolde ze dun uit en bakte de cakes, verzamelde 4 stuks. In de avond van 31 heb ik een slagroom gekookt, uitgesmeerd, hoe dan ook, we zullen het niet eerder dan lunchtijd op 1 januari gaan eten, gewoon doorweekt. Hier is de rest van de cake, al half opgegeten.

Meisjes, gooi gewoon niet met je pantoffels, oké? Ik kan een cake als Napoleon of een honingcake met bijvoorbeeld 20 cakes gewoon niet begrijpen, hij blijkt erg lang te zijn !!! Het is niet handig om het te snijden, het is onhandig om het op een bord te leggen, het moet opzij worden gelegd ... Daarom zijn deze Babyloniërs? Gasten verrassen? Laat zien wat voor soort minnares je bent? Of wat? Het is tenslotte veel handiger als de cake niet zo lang is. Als je gewicht moet maken, niet per se hoogte, kun je spelen met lengte en breedte.
Op mijn foto heb ik een cake met een hoogte van 3 cm, nou ja, ik had maar 4 cakes van de overblijfselen. Het is handig en gemakkelijk te snijden. Ik geef toe dat dergelijke bladerdeegkoekjes tot 5-6 cm hoog kunnen worden. Wat denk je?

[tysia]

tysia, Natasha cake!

Toegevoegd maandag 02 jan. 2017 14:53 uur

Het recept voor de studio?

Ondersteuning met armen en benen, VOOR!
Pijnlijk interessant, is er zoiets!

Dus ik durf onze nieuwjaarstaart te laten zien, ook al ben ik nog steeds de banketbakker)))) Wortelchocolade, custard zure room, in een laagje pruimenchocolade jam. Meisjes allemaal weer Gelukkig NIEUWJAAR !!!
[afb]

[Olga]

Olga, wauw, wat een taart!)))
Mooi! En heerlijk, waarschijnlijk ...

[mamusi]

mamusi, Bedankt, Margarita!)) De taart was echt een succes)))

Maar ik moet ook bekennen ... dat ik goede vrienden ben met Medoviks, het lukt en ik ben er tevreden over ... maar ...
NAPOLEON kinderen ...
Nou ... ik bak, probeer, eet natuurlijk, maar niet DAT, alles is niet DAT wat de ziel vraagt ​​... Soms droog, soms nat, soms zeurend, maar ik droom van zo'n Napoleon ~ zacht knapperig kruimelig cakes, crèmes NIET een beetje, maar met mate en om niet suikerzoet te zijn ... En de vochtige malse cake smolt in mijn mond ... eh!
STRALEN, BEATS ...
Let maar op, lach niet ... Deel liever je geheimen ... wie heeft er zo'n recept?

[Margarita]

Margarita, je gaat een paar keer per jaar naar een coole banketbakkerij, koopt een warme Napoleon, een kop koffie ... en je wordt gek !!! Je komt thuis, bakt een honingkoek en het leven is goed !!!

Toegevoegd maandag 02 jan. 2017 19:15 uur

Olgabozhok, Pts schattige cake)) heel !!

[Jeanne]

Jeanne, je zult het niet geloven, dus ik wel
(Maar de splinter zit ...)

[svetta]

svetta, dus ik ben comfortabel op 5-6 cm en mijn lange liggen rond ...

[svetta]

svetta,: vrienden: ik ben het ermee eens, ik bak ook Napoleon voor de hele bakplaat, maar voor 4 cakes + hagelslag, in ruiten gesneden! Jeugdherinnering!

Ik denk dat al onze culinaire verslavingen van kinds af aan komen.
Ik heb Napoleon altijd gehaat. Het was zo walgelijk voor ons dat er geen woorden zijn. De cakes zijn dik en helemaal niet kruimelig, de room is vette boter (ik gooide dit altijd weg in gekochte gebakjes en cakes en at alleen koekjes, manden en tubes). Dus toen had ik de kans om het beter te proberen, en in een café, maar omdat ik deze cake niet lekker vond, vind ik hem nog steeds niet lekker. En hier is een honingkoek in alle vormen. En droger, en natter, en zoeter en niet ...

[Oksana]

Oksana, nou ... geweldig, en geef je taartrecept, dus tussen ons meiden ... pliiiz ... Ik ben op zoek naar een recept ... om zo te zeggen, IN CONTINU ZOEKEN naar de ideale (naar jouw smaak) Napoleon ! .. Nou, delen ... Ik zal het proberen

Mijn eerste Napoleon gebeurde toen ik naar onze site kwam, van kant-en-klaar filodeeg in Auchan, er waren enorm veel vellen, ik bakte ze zelfs 4 vellen per keer. Ik was zo blij !!! Het bleek een natte Napoleon te zijn. Heerlijk, hoewel het deeg flauw is.
Daarna maakte ze Festive Napoleon van Angela. Lekker daar! Bovendien, als je het niet verdraagt, wordt het krokant, maar als het gaat liggen, wordt het doorweekt.
En bovendien ben ik het eens met Irishka (Kara) - het is niet nodig om het te vullen of te versieren !!!!!

Als je geïnteresseerd bent, dan heb je voor 575 gram bloem 200 gram varkensvet en 150 boter nodig
Natuurlijk gekoelde boter en vet
Het blijken 9 taarten met een diameter van 25 cm
Zelfs buren horen het kraken van cakes))))

[ulaaa]

door Angela Festive Napoleon. Lekker daar! Bovendien, als je het niet verdraagt, wordt het krokant, maar

Ik ga lezen ...
Ik heb ze veel gebakken in 30 jaar gezinsleven
Het punt is dat ze haar "de mijne" niet heeft gevonden ...

Zelfs buren horen kraken van taarten)))

Bedankt, let op
Ik heb nog nooit varkensvet geprobeerd ...

Toegevoegd maandag 02 jan. 2017 20:05

ulaaa, Kun je een recept volledig in Lichka hebben?)

[Margarita]

Margarita, Schreef ik al dat ik al heel lang Napoleon bak, met de komst van bladerdeeg in winkels bak ik van kant-en-klaar deeg, maar over het algemeen is het recept als volgt: 1 deel van het deeg - 300 gram boter en 300 gram margarine, hak met 2 glazen bloem. 2 delen - 2 kopjes bloem, 1 eetl. l. Azijn, ongeveer 1 glas water, het deeg is als dumplings. Vervolgens wordt 2 deeg uitgerold, het eerste deeg wordt erop gelegd, in een envelop gewikkeld en uitgerold, uitgerold, opnieuw gevouwen met een envelop, 20 minuten in de kou verwijderd, enzovoort tot een homogeen deeg is verkregen. Vervolgens verdelen we in 8 delen, dun rollen en bakken tot ze goudbruin zijn, prikken met een vork zodat er geen grote bellen ontstaan.

Room: 150 g boter en 150 margarine, 1,5 kopjes kristalsuiker, smelten boven het vuur, afkoelen.
Breng 450 ml melk - 300 ml aan de kook, verdun 3 eetlepels bloem (met een kleine glijbaan) in 150 ml koude melk, giet in hete melk en kook tot het dik is. Laat afkoelen en klop de room dan met een mixer of een keukenmachine, voeg 1 eetlepel van het boterdeel en het melkmeel toe. Verzamel de cake.
Wat kan ik nog meer zeggen, lang, somber, maar zo lekker. Het is beter om margarine niet te vervangen, ik heb het geprobeerd, het blijkt een heel andere smaak te zijn, dat niet. Het is heerlijk van het winkeldeeg, maar het komt uit zelfgemaakte taarten precies vochtig en knapperig, maar niet hard)))

nat en knapperig, maar niet hard)))

Bedankt!!!)
Ja, ik heb meer dan eens gehoord dat het op margarine is dat zo'n resultaat wordt bereikt ...

Ik heb een recept voor bier ... met margarine ... en vla + gecondenseerde melk. Ik deed. Mijn man zei, het is moeilijk voor de maag ... hij houdt niet van margarine ... Nou, ik stopte met proberen ...
Ik bak andere taarten ... honing, koek ... maar Napoleon niet.
En toen veranderde zo'n gesprek in hun persoonlijke recepten! Ik denk: - Wat is geen moment, vraag ik aan de meisjes!
En het blijkt weer een terugkeer naar Margarine ...Als het kruimelig is, bladluismargarine ... In mijn jeugd bakte ik ook volgens het recept van mijn schoonmoeder - Hak de romige margarine fijn met bloem, een beetje wodka ... het bleek een goed deeg te zijn qua consistentie. Toen kwamen we weg van de "margarine-schade" ~ mijn dochter was ziek en de dokter verbood margarine strikt ... Ze keerde nooit terug naar dat recept ...

Goedenavond! mijn kind breekt records voor hoesten dit jaar, het spijt me gisteren voor hysterie, ik was om een ​​belangrijke reden afwezig
je bent zo geweldig met taarten !!!!!!!
Ik kwam de operacake van vorig jaar tegen. deed mezelf voor de eerste keer. Ik denk dat laat de meiden plezier hebben met mijn "meesterwerk". lach zo hard mogelijk

en dit is volledig gezicht of profiel

hoop dat ik op een dag mezelf kan rehabiliteren en het kan doen zoals het hoort

Ik deed het volgens Inga's videorecept uit Duitsland, alles stap voor stap, woord voor woord, verdomme, er gebeurde niets. of mijn handen krom zijn, of het verschil in producten. hij maakte geen enkele smaak of professionele indruk op mij
kan iemand van jullie bakken - deel je indrukken !!!!

lachen is toegestaan

Waarom meteen lachen, we zijn niet allemaal goden, we leren allemaal ...
Van bovenaf lijkt het heel erg, zelfs niets, maar wat ik niet lekker vond, is jammer

Zeer goede Temka ... Dat is ook interessant aan Napoleon. In haar studententijd woonde ze in een appartement en de gastvrouw bakte een ontzettend lekkere Napoleon, het was matig nat, en de geur ..... mijn hoofd tolde al. Ik nam het recept van haar over, bakte het meerdere keren en verloor toen het recept met verhuizen. Ik heb het verschillende keren gebakken, maar dat is het niet. Ik ga in de bosjes zitten, luister, misschien is er een heerlijk recept voor Napoleon. Feestelijk maakte aantekeningen, maar ik heb de oven nog niet geprobeerd ...

[Margarita]

Margarita, op één margarine, ja, het is moeilijk, maar ik voel de margarine 50/50 persoonlijk niet, het is helemaal niet voelbaar in het deeg, maar in de room geeft het precies de smaak, een soort romigheid, maar dit smaak is niet alleen op olie. En de cake is behoorlijk groot, als er niet veel eters zijn, kunnen we hem veilig delen door 2)))

Toegevoegd maandag 02 jan. 2017 22:00 uur

Hoop, Ik hield van het feestelijke, maar ik proef het bier, mijn man vond het lekker. Misschien kwam dit bier over.

[Yarik]

Yarik, Is Napoleon gemaakt van gekocht deeg heel anders dan zelfgemaakt?
En wat voor bladerdeeg koop je? En dan zijn er nog veel.

bliin, je moet het geheim onthullen. Ik ging online snoepgoedcursussen volgen. iedereen die geïnteresseerd is - ik zal in een persoonlijk schrijven, om me niet van reclame te beschuldigen
Ik bakte deze cake binnen 1 week. er waren hun geheimen. Ik bakte het eerder, maar het was iets met iets. Ik maakte het precies zoals de banketbakker liet zien. niet erg breed en hoog
meisjes, ik kan je niet vertellen hoe hij rook !!!! en ik heb nog geen echte vanillebonen gehad. (erg duur)
Ik heb mijn honingkoek gemaakt volgens het Napoleon-principe, waarschijnlijk is het daarom meteen gelukt

nu heb ik een hele kom slagroomdiplomaat, min of meer volgens de juiste technologie gemaakt. het is iets met iets
geloof mijn woord, als je de vla niet lekker vindt, heb je gewoon niet de echte geprobeerd
en ik ontdekte ook mousseline-crème voor mezelf. eerlijk? roomkaas is natuurlijk cool, maar mousseline is niet slechter, het behoudt zijn vorm wow, heerlijk tot horror
Ik zal je nu laten zien:

veel goedkoper
dus Napoleon is bedekt met mousseline nadat hij zich in de ring heeft gevestigd.
Ik heb nog geen napoleon gemaakt op bladerdeeg, dit staat in de plannen. Ik zal het proberen - ik zal het je vertellen.

hier was mijn eerste d / s

[Elena]

Elena, dat is zo mooi!

Hoop, heel anders, de cakes zijn dun, knapperig-schilferig, de winkelkoekjes stijgen in hoogte en minder knapperig, ik weet niet hoe ik het moet uitleggen. En ik neem ander deeg, in principe wat er in de winkel ligt, het belangrijkste is gistvrij bladerdeeg.

Wat zijn jullie allemaal ondervrouwen, kan ik me aan je vastklampen, misschien kan ik leren om prachtig te doen. Dit jaar, net als in het verleden, heb ik een cake gemaakt van ons forum, Prins Eugene, dit is mooier geworden dan in het verleden, maar ik had geen tijd om een ​​foto te maken, ze aten het op, en dit is vorig jaar

[Zhannptica]

gele vierkantjes achtervolgen me, zijn het perziken ?? En taarten met gaatjes .. is het bladerdeeg ?? Misschien allemaal hetzelfde recept in de studio ?? !!!! Pliz !!

ZhannpticaTerwijl Tumanchik weg is, breng je rust terug - Cake "Tenderness" van soezendeeg met wijnroom en mandarijnen, Irina toonde het recept.

[Yarik]

Yarik, Bedankt! Dus om te genieten, moet je alles zelf doen ...

Mona, ik zal je mijn meesterwerk hier laten zien))))

Ze versierde niet specifiek ... ze zei het met de hare - kijk naar de snit, ik verpest alles met versiering

Heerlijk ... eerlijk gezegd))) en hoe ik het heb geprobeerd!

Gospadya, een soort heerlijkheid, het zou alles van het scherm hebben gelikt, de een is lekkerder dan de ander ...

[Vinokurova]

Leef en leer. Voegt de margarine in room romigheid toe? Losheid van het deeg, ja, maar ik probeer ook de smaak niet in het deeg te stoppen. Hoewel de olie nu zo is dat het er niet toe doet.

En ik hou gewoon van de cake met een gebogen profiel

Oh nee, ik ga niet naar de cursussen. Het is natuurlijk niet jammer voor de figuur, en het is eng om zo naar haar benen te kijken, maar wanneer is het mogelijk als we alleen op vakantie taarten hebben en dan vaker zonder?

en ik heb nog geen echte vanillebonen gehad. (erg duur)

Ik heb het gekocht en ben het ergens in het appartement kwijtgeraakt. Allen gingen bewonderd naar de reageerbuis. En toen begon ik nergens te kijken wat ik zag. Nou, misschien is het duur als je het per keer gebruikt, maar het leek me dat het grootste nadeel van lange tijd is: het erin gieten of het met suiker erin gieten ... Er was geen overtollige suiker, geen alcohol , Ik heb het gewoon bewonderd. Nou ja, niet in de linnen la, heb ik het verstopt, omdat het niet ruikt onder de kurk? .. Wauw, ik ging het controleren - het ligt in de la en ligt

Toegevoegd maandag 02 jan. 2017 22:51 uur

Vinokurova, en wat is er zo mooi?

[Hoop]

Hoop, eerlijk gezegd is het lekker voor ons op deze manier en dat, maar als je met een lepel kunt eten met zelfgemaakt gebak, dan werkt deze optie niet met winkelkoekjes, de cakes zijn rubberachtig, we eten in lagen, snijden een stuk af , en eet laag voor laag)))

AlenKawat een interessante snit. En wat zit er in?

Toegevoegd op maandag 02 jan. 2017 22:58

Annaeerlijk gezegd vervang ik margarine overal door boter, dit is het enige recept waar ik het gebruik, zonder is de smaak compleet anders.