"Zwijn" in kippenvel (Multi-oven GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"Zwijn" in kippenvel (Multi-oven GFB-1500 PIZZA-GRILL)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Per portie:
Voor het varken:
Room 10-11% vet	40 gr.
Gehakt helemaal klaar	ongeveer 200 gr.
Kippen huid	ongeveer 60 gr.
Vulling:
gekookte rijst	ongeveer 60 gr.
Verse champignons	30 gr.
Harde kaassoort Russisch (ik heb Adyghe)	40 gr.
Klein eiwit	1 stuk.
Boter	20 gr.
Plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• De laatste tijd koop ik steeds vaker hele kipfilet. Er worden altijd filets gebruikt. Botten voor bouillon. Maar de huid ... Soms rol ik het in gehakt, maar soms blijft het. Ik vries het in porties in. Je kunt er tenslotte zulke lekkernijen mee koken!
• Ah, deze schadelijke huid. Maar hoe lekker kan het zijn! Als je het zo kookt

• Fried Chicken Skin Chips (Beer Snack) (Tumanchik)

• Maar hiervoor heb je er veel van nodig. Maar als er nog een stukje over is. En het is jammer om het weg te gooien en het is nergens toe te passen.
• Bereid het "varken" voor. Het is snel, het is heerlijk, het is mooi!
• Gehakt koken. Het moet zo zacht mogelijk en homogeen van samenstelling worden gemaakt. Meng hiervoor het gehakt goed met vloeistof. De vloeistof kan niet alleen room zijn, maar ook melk of gewoon water. Dit kan met een maaidorser / mixer of gewoon met de hand. Je moet minimaal 8-10 minuten kneden. Vóór het verschijnen van de karakteristieke draden. In eerste instantie lijkt het erop dat er veel vloeistof is, maar geleidelijk zal het vlees alle vloeistof opnemen. Sorry, ik doe het met mijn vouwende hand. Gehakt is klaar als het gemakkelijk de gerechten verlaat waarin het zich bevindt. Dit kan natuurlijk niet, maar goed mengen geeft maximale sappigheid aan het vlees en het "varken" valt niet uit elkaar bij het snijden. Nu moet het gehakt minimaal 30 minuten rijp zijn in de koelkast.
• Laten we naar het "varken" gaan. Schik de kippenvel. De aanwezigheid van tranen en gaten in de huid doet er niet toe.
• Leg er een gelijkmatige laag gehakt op.
• Meng het eiwit met een vork (niet kloppen) en meng met de rijst. Leg de rijst op het gehakt.
• De vulling kan van alles zijn. Dit keer nam ik plakjes champignons, blokjes kaas en plakjes boter met zout en kruiden.
• Plaats de vulling in het midden.
• Rol het nu allemaal op. We letten niet op oneffenheden en scheuren. We maken geen rol. Roosteren zal alles egaliseren.
• We verwarmen de pizzepechku tot 195 graden (ik heb GF). Giet er wat plantaardige olie bij. Zet het "varken" er snel in en sluit de kachel.
• Na 10 minuten omdraaien en gereed maken.
• 
• De kooktijd en temperatuur moeten op uw apparaat zijn afgestemd.

De schaal is ontworpen voor

mannelijk gedeelte

Tijd voor voorbereiding:

20-30 minuten

Kookprogramma:

pizza bakken

Opmerking

Ik raad aan om de kneedtechniek en de verhoudingen vloeibaar / gehakt te gebruiken voor het maken van koteletten.
En het "varken" zelf is een uitstekende vervanging. Midden sappig en gebakken, krokant. Wie houdt daar niet van?
Met liefde, uw Tumanchik

Ir, heerlijk!

Ir, heerlijk!

Hallo! Ik ben je gast, en jij bent bij mij?

We wisselden gerechten uit) Hallo)

We wisselden gerechten uit) Hallo)

precies

Wat een gaaf recept, ik herinner me dat ze in de jaren 90 zo'n gerecht maakten - gehakte aardappelen met uien, zout peper en alles in schil gewikkeld, een beetje mayonaise bovenop op een bakplaat en in de oven was er heerlijk eten.

Wat een gaaf recept, ik herinner me dat ze in de jaren 90 zo'n gerecht maakten - gehakte aardappelen met uien, zout peper en alles in schil gewikkeld, een beetje mayonaise bovenop op een bakplaat en in de oven was er heerlijk eten.

Lena is ook een geweldig recept.Maak een notitie! En je zou het ophangen, het zal van pas komen. Ik weet het zeker
Dankjewel voor je aandacht voor het recept!

Wat een traktatie hier, maar Iers heeft daar iets over, of dat is het ...
Bedankt voor het geweldige idee, ik heb het overgenomen!

Iers is er nog iets over

links

onuitsprekelijk

bedankt schat voor het langskomen

Nou, hier zit je niet vol met ochucheniye, je zult moeten koken ...

OVER!!! Irina, geweldig idee!
Ik verzamel deze huiden ook in de vriezer en gebruik ze dan. Ik doe ze in een zure roomglas en als een bepaald bedrag wordt verzameld, wikkel ik een kippenbroodje of gehakt in en bak het. Het blijkt zo'n grote ketel in kippenkleren.
Hier zal ik ook jouw versie proberen

[Tumanchik]

Tumanchik, Bedankt, zoals in de tijd! Ik legde het vel in de vriezer en vroeg me af waar het was en wat ik ermee moest doen. Meestal wordt het gewoon weggegooid. Voor NG keek ik naar de recepten voor gevulde kip, dus ik liet het achter. Het idee dat je gehakt kunt zetten, kwam niet. Bedankt voor het idee !!!

echt een geweldig idee !! Ik had mezelf nooit geraden om de schil in porties te snijden en er kleine worstjes van te maken, en de zee tot vulling ..)) je kunt maken met boekweit en gehakt of champignons, en met gestoofde kool met eieren, met bieten en kaas en nog veel meer ..

[KLO]

Nou, hier zit je niet vol met ochucheniye, je zult moeten koken ...

Toegevoegd op dinsdag 24 jan.2017 07:12

Ik wikkel een broodje kip of gehakt in en bak. Het blijkt zo'n grote ketel in kippenkleren.
Hier zal ik ook jouw versie proberen

Vinkje, het meeste!

Bedankt voor het idee !!!

KLO, altijd blij
Jachthaven, met een griek vliegt hij in het algemeen weg! je bent mijn slimme meid! Ik ben bang dat de kippenvel nu naar DFsit gaat

[Irishkina]

Irishkina, en in welke verhoudingen water aan het gehakt wordt toegevoegd. om het sappig te maken?

[Irishkina]

Irishkina, en in welke verhoudingen water aan het gehakt wordt toegevoegd. om het sappig te maken?

Alyonushka, maar in hetzelfde. 200 gr. gehakt 40-50 gr. water en goed kneden

Ik ben bang dat de kippenvel nu naar DFsit gaat

eh, zou een kip meer poten hebben ..

[Tumanchik]

Tumanchik, bedankt! Ik wil het proberen. Dezelfde regel is van toepassing op dumplings. kotelet is geschikt?

kotelet in de huid is ontzettend lekker
maar gehakte kool + ui + aardappelen (fijngeraspt) in zo'n deken = ook in een prinses, of een volle pan - met een flip = en geen olie om te bakken, en het lijkt alsof vlees ruikt = ook lekker

[Tumanchik]

Tumanchik, bedankt! Ik wil het proberen. Dezelfde regel is van toepassing op dumplings. kotelet is geschikt?

Alyonushka,
maar van wie en hoe hij houdt

Toegevoegd woensdag 25 jan. 2017 12:04 uur

kotelet in de huid is ontzettend lekker
maar gehakte kool + ui + aardappelen (fijn geraspt) in zo'n deken = ook in een prinses, of een volle pan - met een flip = en geen olie om te bakken, en het lijkt alsof vlees ruikt = ook lekker

Irisha boekweit met uien en champignons kreeg voor mij op de een of andere manier mijn ziel

[Tumanchik]

Tumanchik, en ik ben een klootzak die met huiden gooit, en dan zijn er veel ideeën met hen.
Bedankt voor het delen van zulke eenvoudige recepten.

[Tumanchik]

Tumanchik, en ik ben een klootzak die met huiden gooit, en dan zijn er veel ideeën met hen.
Bedankt voor het delen van zulke eenvoudige recepten.

en bedankt voor je aandacht!
Het is nog steeds goed om ze in ham te hakken, als het vlees mager is

[Tumanchik]

Tumanchik, en ik maakte wilde zwijnen, maar ik nam geen foto, maar at ook niet. Ik deed het in mijn neef, besprenkeld met olie. Het is mooi geworden. Morgen zullen we het proberen

[Tumanchik]

Tumanchik, en ik maakte wilde zwijnen, maar ik nam geen foto, maar at ook niet. Ik deed het in mijn neef, besprenkeld met olie. Het is mooi geworden. Morgen zullen we het proberen

Irisha, goed gedaan! en de gastvrouw en het benijdenswaardige geduld!
Hoe kun je het uitstaan ​​om geen knapperig stukje huid te kraken ?! het is de knapperigste en lekkerste vers gebakken!