Zoet brood voor een broodmachine

[Svetlenki]

Svetlenki,

En ik))). Elke keer vergeet de man zijn naam en wat voor brood het is (ik bak het niet alleen). Maar elke keer als hij begint te eten zegt deze: "Wat een heerlijk brood !!"))) Als de eerste keer dat hij probeert)).

Ging weer de stratosfeer in. En dit is een brood van 400 gram bloem !!!

[Natuska,]

Vanwege CZ is er een soort smaak van dorpsbrood of zoiets. Ja? Voel jij hetzelfde? Op puur meel is de zon erg verfijnd, als een "cake", te "pure" smaak. En met het centrale vergrendelingssysteem is het "gedempt" en komt er zo'n "huiselijkheid" bij.

Natuska, slechts een-op-een woorden van mijn man!

Bedankt voor het recept en de technologie
gemaakt met 400 g bloem, met gewone melk, zonder schil, maar met rozijnen. de waarheid op de foto is ergens zo afgesneden dat de rozijnen niet zichtbaar zijn
MAAR in plaats van boter gegoten zonnebloempitten en droge gist.
doe gist in het broodje, giet boter
na autolyse
en ik had een lange tijd een broodje dat in olie rolde en gist in een emmer strooide
het brood kwam eruit, maar de dichtheid was onbegrijpelijk totdat de boter tussenbeide kwam

[Annusya]

Annusya,

Dat klopt, want olie, vooral als het volgens het recept niet zo klein is, wordt bij het bakken als een vloeistof beschouwd, zonder dit zal de consistentie van het deeg pas op het einde erg duidelijk zijn.

Gefeliciteerd met het uitstekende brood.

de olie interfereerde te lang met het broodje en ik heb toen waarschijnlijk veel bloem gegoten, want de tijd was - bloem gieten, maar ik had nog steeds een broodje op boter))
maar passen goed
oh, maar je kunt het hier vragen, maar heb je ooit zo'n brood of ander gebakken met marmelade geprobeerd? verspreidt het zich niet?
Ik ben de rozijnen zat, maar geen gekonfijt fruit

(mijn kind sneed zo'n brood in plaats van brood voor worst, maar ... aangezien het in principe voor hem gebakken was, vond ik het niet erg)))

[Annusya]

Annusya,

Marmelade taai in die zin? Ik denk dat het zal vloeien door verwarming. En als met gekonfijt fruit?

"Wat een heerlijk brood !!")))

Ik herinner me. vond het leuk. zeer. Ik herinner het me, ja, maar ik heb het niet herhaald: we eten niet veel brood en zijn terughoudend, we hebben nooit bedacht wat het was ...
maar het smaakt erg lekker, bijna paascake, nee, niet zo: sommige paaskoekjes zijn veel minder paaskoekjes dan deze niet-paascake, in!

Vandaag heb ik weer gespikkeld. We hebben hem regelmatig. Ik vond het erg leuk

Ik probeerde met marmelade (schijfjes citroen-sinaasappel) ja, het werkte niet, het smolt)
en ... gaf niet een bijzonder smakelijke smaak. dat wil zeggen, je hebt gekonfijt fruit of rozijnen nodig (hoewel ik denk dat het interessant is, maar met iris, hoe zal het blijken?))
maar ik deed het niet volgens dit recept, maar volgens vsoff - Zeer mals brood (geurig)
eigenlijk een ei, melk, bloem, zout, suiker
maar volgens de beschreven technologie. passen erg goed.

We hebben het gisteren ook gedaan. Om precies te zijn, we zijn gisteren begonnen en vandaag klaar. Het deeg was gemengd met kenwood, het leek wel een beetje vloeibaar. Toegegeven, het ei is geselecteerd, het weegt meer dan 50 gram. Daarna stopte ik het in een broodbakmachine om tot 5 uur 's ochtends veilig in slaap te vallen. Ik ving het deeg amper van de HP, kneedde het, haalde het nog een uur eruit en bakte het. Het brood, of liever, zelfs een broodje, bleek (natuurlijk) licht zuur, maar zeer aromatisch, met de juiste kruimel. De kinderen aten nog warm alleen met thee voor scholen / kleuterscholen, de jongere kwam met een stuk naar de tuin, ze wilde niet loslaten. Over het algemeen vonden we het lekker, lekker, maar toch zal ik het doen in HP en met een beetje meer suiker, het is gemakkelijker en sneller, en je kunt het doen zonder onnodig dansen voor het ontbijt.

Gebakken in de oven. Van een volledige portie deeg voor 545 g bloem.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,

Heerlijk brood! Toch is ovenbrood cool!

Nata, hoe lang? Stoom? Temperatuur?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Stoom, boven-onder, 180 gr (boterbrood, zal snel aanbranden als je er veel in snijdt). Aan het einde, de pizza-modus.Ik zet convectie aan en het onderste verwarmingselement erop, ik laat ook de plank zakken met formulieren naar beneden. Het is een feit dat het in dikke aluminium mallen anders niet mijn korst zal blozen, die in de mal zit. De bovenkant is natuurlijk blozen.

[Nata]

Nata,

De korst is geweldig (naar mijn smaak) - ik ben geen grote fan van dikke korsten, en kinderen zijn niet erg

Bedankt voor de baktemperaturen,

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, wat voor soort aluminium mallen heb je (in de zin van maat en fabrikant)?

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Het zijn deze vormen die kukmara zijn. De maat voor een standaard uhanka bruin brood.

[Nat]

Gebakken in de oven.

Nat, want de ovenversie verminderde de gist niet, nietwaar?

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNata, na je brood in de oven heb ik voor mezelf een aluminium mal besteld. Ik wacht van dag tot dag op het pakket
Beschrijf voor de waterkoker de kenmerken van het bakken van uw favoriete brood in de oven

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Zet de "deeg" -modus in HP, het doet alles, haal het eruit, verdeel het in een paar broden (als je een compleet recept hebt gemaakt), laat het op afstand en bak. Iets erboven is geschreven als een oven. Alles. Geen problemen)).

Bedankt! Ik wacht op het formulier.

[Nat]

Nat, voor de ovenversie verminderde de gist niet, nietwaar?

, Oh, ik heb je vraag niet gezien. Ik heb niets verminderd, ik deed alles zoals gewoonlijk. Ik heb zojuist de plaats en vorm van bakken veranderd.

[Tus]

Bedankt, Tus !!!

Nat, en wat is volgens jou de optimale hoeveelheid Tsz-bloem in dit recept?

[Haken]

Haken,

Ik zet het altijd willekeurig. Maar minder dan Sun. Anders verandert de smaak enorm. 1/4 tot 1/3.

Natasha, kwam aanrennen met dankbaarheid! : girl_love: Gisteren wist ik niet hoe ik mijn man moest verwennen, ik heb al een hele tijd niets gebakken omdat ik zelf niet eet. Hoewel de man ook moet afvallen. Maar ik besloot om te bakken, omdat het al ondraaglijk is om zijn pannenkoeken en pannenkoeken te ruiken, hij weet niet hoe hij iets anders moet bakken
Alles is gelukt, ik ben niet afgeweken van het recept. Allemaal versleten om niet vol te lopen, meerdere keren geroken. Ze gaf haar man 's avonds ook niets te eten, maar omdat ze de keukenverdediging niet bewaarde, lukte het me niet, ik brak door. Maar toen prees hij zowel het broodje als mij, dat ze eindelijk iets voor hem hadden gebakken. Heel erg bedankt voor het recept!
Ahh, ik vergat te vragen, de bovenkant viel een beetje, moet ik de volgende keer meer bloem doen? Het meel is voor iedereen anders
Warme incisie

[ledi]

ledi,

Gezondheid vanuit het hart. Oh, op gewicht blijven is hard werken, ik weet het!)) Maar brood is nog beter. Het meel is hetzelfde (hoewel CZ kan worden toegevoegd), maar in de pannenkoeken / pannenkoeken zit ook veel boter.

Ja, een beetje bloem, het vocht is rijk aan bloem.

Ik wil je al heel lang bedanken voor dit recept! Dit is het favoriete brood van mijn man! Mam vond het erg lekker met schil, en mijn man wikkelde het in met rozijnen. Ik heb het waarschijnlijk al voor de 20e keer gebakken. En de man zegt dat je niet eens naar hem hoeft te vragen (bakken of niet bakken) - ik wil hem altijd))

Afwijkingen van het recept zijn als volgt:
Eerst deelde ik het ei doormidden, daarna een paar keer alleen de dooier, en toen stopte ik met beide te spelen, ik deed het geheel. Melk, als er gebakken melk is - geweldig, als ik niet het gebruikelijke doe, hetzelfde met boter. Nou, nu vaker in plaats van rozijnen. Gist is meer dan voldoende 0,75 theelepel., De kroon stijgt boven de emmer ≈ met 1,5 cm. Ik doe 50-60 g rozijnen, het blijkt niet weinig en niet veel, precies wat je nodig hebt.

Ik bak op 04 "Dieet" -modus (ik heb Panasik). Onlangs begon ik erop te bakken vanwege de langste rijsduur. Op de een of andere manier begon ik het meer leuk te vinden. En ik begon de rozijnen meteen te doen, dus het lijkt me dat het beter mengt. Maar het kan ook in de dispenser, dan is stand 06 "Dieet. Met rozijnen"

Goede dag! En ik ben een beginner in het maken van brood, ik volg al heel lang recepten, maar mijn handen kunnen nog steeds niet koken)) Dit recept viel me op, heel erg bedankt, ik zal er zeker een van koken deze dagen! En na de reactie van Anna Adamovna wilde ik hem dubbel)))) Ik hoop dat mijn man mijn creatie erg leuk zal vinden)))

Ik las de commentaren, vooral de vragen over marmelade en iris maakten me blij:
- Zal het smelten?
Dames, als u deze snoepjes eet, wat doet u er dan mee? Als ze smelten in je mond en je lichaamstemperatuur is 36,6 graden, waarom denk je dan dat bij HP bij een temperatuur van 180-190 graden, met een baktijd van 40-50 minuten, er niets mag gebeuren met stukjes toffee en marmelade, en als het raakt, smelten ze dan in de mond of in de maag?

Natasha, goedenavond! Gisteren heb ik je brood gebakken met rozijnen. Goed opgestaan. Delicaat, luchtig. Het vruchtvlees is vezelig, opengewerkt. De smaak is zo heerlijk, romig. Maar kan ik de suiker verhogen tot 100 gram (ik ben een vreselijke zoetekauw).

[Busyavka]

Busyavka,

U kunt!)) Alles komt goed.