Kwark in een multikoker Toshiba RC-18 NMFR

Ik had 3 liter melk, maar het lukte me om twee keer een beetje te eten.

Vroeger stopte ik altijd 3 liter, het bleek 700 te zijn met niet veel ... en nu doe ik 4 liter, zonder kefir (zuur) blijkt het 1 kg cottage cheese ...

Vroeger stopte ik altijd 3 liter, het bleek 700 te zijn met niet veel ... en nu doe ik 4 liter, zonder kefir (zuur) blijkt het 1 kg cottage cheese ...

Goed resultaat.
En de mijne is lekker, maar niet genoeg

spoor. gewoon wegen. De wrongel blijkt "goud" te zijn
De mijne ziet eruit als een graan.

Svetochka, zoals mijn man zegt: "NIET DUUR AAN GELD, NIET TE DUUR AAN GEZONDHEID"

Als het heerlijk is, als je met plezier hebt gegeten, wat kun je dan tellen!
We bereiden ons voor. Je kunt niet vergelijken met de winkel!
Meisjes, hier heb ik maar één keer ~ voor jullie gewogen toen ik het recept schreef. En dus ~ nooit! Waarvoor. Toch zal ik mezelf aandoen, hoeveel het ook kost. Dus wat valt er te wegen? De ene keer als deze, de andere keer zo.
Nu, als zuivelproducten nog steeds stabiel en voorspelbaar waren ~ een andere kwestie ...
Dankzij hen worden alle variaties verkregen. En pech vanwege hen!

Rita, je hebt natuurlijk gelijk met je man. Ik heb net melk + kefir gemaakt in de stad. Er is meer uitgang. Daarom was ik vandaag verrast dat er zo weinig cottage cheese uitkwam.
In Fillet is het lastig om te doen vanwege het volume, in Tosh is het beter. Als de soep opgewarmd is, kun je de tijd instellen tot 1 uur.

Als de soep opgewarmd is, kun je de tijd instellen tot 1 uur.

hier haal ik dit programma op de een of andere manier niet in ...
Ze passeerde me ...
Licht, hoe verschilt het van verwarming in het algemeen?
Wat is er anders?

Wat is er anders?

Nog een, 75 gr.



Kijk naar de plaat met modi in Tosha's boek.

Ik maak een kleine kamer-01, ik heb geen andere multi hier in het dorp, dus 1 liter melk + 0,5 liter kefir, en dit en dat "Vrolijke melkboer 3,2%", ik doe het op, oh ik heb nog steeds zure room een ​​beetje levanula - het stopte bij mij, het is nodig om het op te starten in hete verwerking, dus ik schonk het op cottage cheese 200 gram

Nog een, 75 gr.
Kijk naar de plaat met modi in Tosha's boek.

Aha!) Dat is goed. Maar als er maar 1 uur is, moet u dan later toevoegen?

[mamusi]

mamusi, Rita, mijn serum scheidde zich in minder dan een uur, maar ik heb het 1 uur bewaard.

Tegenwoordig is dezelfde output niet geweldig voor mij, maar ik maakte bijna korrelig, zette de "melkpap" gedurende 10 minuten en het piepte allemaal en stond op om zichzelf "op te warmen". Het stond ongeveer een uur, gooide het weg, kreeg 's ochtends iets meer een liter wei en 330 g bijna korrelige cottage cheese, mijn man vindt het helemaal niet lekker zacht, en nu vraagt ​​hij ook om zout toe te voegen. Ik denk nog steeds: en met zoute wei moet je wel rekening houden bij het bakken van brood, aan de andere kant moet je niet te veel zouten ..

Ik denk nog steeds: en zoute wei is waar je rekening mee moet houden bij het bakken van brood, aan de andere kant moet je niet te veel zouten ..

Ik heb ooit gebakken met aardappelbouillon. Het resultaat is gezouten brood. Daarom is het noodzakelijk om rekening te houden met het zout in de wei. Er zijn ook smaakkenmerken. Iemand houdt van zout, iemand niet.

mijn man houdt niet van erg zacht,

Ik ook

Ik denk nog steeds: en met zoute wei moet je wel rekening houden bij het bakken van brood, aan de andere kant moet je niet te veel zouten ..

Lyuda, maak je geen zorgen, het is meer dan eens gecontroleerd! Ik bakte op kaaswei - na het maken van Adyghe-kaas, uitstekend brood! Doe voor de eerste keer geen zout in brood. En dan wen je er aan.

[mamusi]

mamusi, Rita !!! Ik werd (eindelijk) mals, niet-zuur, heerlijk. Ik geloofde het zelf niet eens. Het draait allemaal om melk - een batch is niet zoals een batch.
Ik kookte 1 uur soep op de Warmer.

[mamusi]

mamusi, Rita! Hartelijk dank! : rose: deed het en het kwam goed uit, heel gaaf! ongeveer 4 uur op verwarming blijven staan ​​en dan volgens het script. Melk en zachte kwark bleken geweldig en heel weinig wei.

[Vika]

Vika, Nou, geweldig! Fijne wrongel ~ het is zo heerlijk! Mijn favoriete traktatie!

[mamusi]

mamusi, Rita, accepteer ook mijn dankbaarheid! Ik kookte tussendoor wrongel (wat waardevol is!) In de Redmond m / v (rmc 90, als ik niet lieg) op een multi-cook. Nu weeg ik het. Dan breng ik de foto's klaar. Natuurlijk kon ik het niet laten om het te proberen. Erg smakelijk!!!

[Prestatie]

Prestatie, Elena, voor je gezondheid!)
heel gelukkig.
Probeer dan de optie voor een dikkere wrongel ~ houd het voor een langere tijd op de voorverwarming (of multi-cook 70-80º), ongeveer 3 uur.
Eet smakelijk!

Rita, hier zijn de foto's!

blijf Verwarmen (of multi-cook 70-80º) langer, ongeveer 3 uur.

Het gebeurde zo bij toeval: ik ging als de jongste naar bed en viel bij hem in slaap. 3 uur of meer en stond op 70 °. Het vraagt ​​om de smaak van de Adyghe-kaas!

Gemaakt van 1,8 liter 3,2% melk en 1 liter 2,5% kefir. Het bleek 400 gram niet zo veel natte cottage cheese te zijn. De prijs is vergelijkbaar met de winkel 9%. Maar! Als de logica me niet in de steek laat (als alle of bijna al het melkvet in cottage cheese gaat), dan is deze cottage cheese ongeveer 20% vet!

Ja, Lena, je hebt gelijk. In kskoy Temka zag ik de omzetting van melk en kefir in cottage cheese door vetgehalte. Maar helaas heeft ze het niet gehouden! Er was een competente berekening. Zelfgemaakte wrongel is vet. En ik denk dat dat goed is. We eten er geen tonnen van. En kinderen, groeiende organismen, hebben calorieën nodig.

En Adyghe-kaas is hier ook. Ik schijn hier geschreven opties te hebben. En met en zonder ei. Je kunt cottage cheese toevoegen aan de kaasdoek en onder druk. Binnen een paar uur zal het klaar zijn - van een of andere dichtheid. Je moet kijken, probeer het.

Oh wat een heerlijk recept, lui voor mij !! Ik zal het zeker snel doen. Een tante die ik ken uit het dorp draagt ​​melk, maar al snel zou haar koe moeten kalven en ze zei dat haar reizen tot de lente zouden stoppen, dus brak ik mijn hoofd, hoe ik zelf de wrongel moest maken, maar dat zou niet lastig zijn. Ik wil niet in een pan op gas zitten, maar hier is een recept voor mij. Bij voorbaat bedankt. Dan kom ik zeker terug.
De vraag is pas nog. Komt de wrongel zuur? Ik wil nog steeds niet pasteus zijn, zal het werken?

Ik wil nog steeds niet pasteus zijn, zal het werken?

Het is gewoon "pasteus", het is erg mals.
Probeer het een keer en beslis zelf of u het nodig heeft of niet.
De zuurgraad * van de wrongel kan elke keer verschillen. Ik weet niet welke kefir er in jouw regio wordt verkocht. Hoe oud zal je het aannemen?
Ik ben bang dat niemand u zulke antwoorden zal geven. Alleen jouw ervaring! En als je korrelige droge kwark wilt, dan is de technologie daar anders. Niet zo "lui" als in dit recept.
Succes.

[Ritochka]

als je korrelige droge kwark wilt, dan is de technologie daar anders. Niet zo "lui" als in dit recept.

Ritochka, nee, er is dezelfde luiheid, eerst leg ik de melkpap 15-20 minuten, en dan gaat hij uit en wordt hij warm, en je laat hem uitlekken wanneer de achterblijvende wei zichtbaar is. Dankzij je recept, bijna korrelig tot doe het. Je moet gewoon tijd voor jezelf vinden, hoe langer, hoe meer rubber het blijkt

zet eerst melkpap 15-20 minuten,

En wat is de temperatuur op melkpap? Ik heb zojuist een andere multikoker, je kunt de temperatuur instellen via de multishef. Sorry voor het vragen in deze thread, het is al een tak van het recept.

Probeer het een keer en beslis zelf of u het nodig heeft of niet.

Ik zal het zeker proberen, ik vond de kookmethode erg leuk

[Ritochka]

Ik heb gewoon nog een slowcooker

Natasha, ik heb een cartoon redmond -01, schat, naar mijn mening zijn alle soorten melkpap heel dichtbij, het wordt bijna aan de kook gebracht en dan, hoe het ook ontsnapt, het blijft in het kookgebied, eerlijk gezegd, Ik heb de temperatuur niet gemeten, er was niets aan de hand Ritochka adviseerde me om "pap" te doen, mijn man een korrel te geven

Ik heb een Mulinex snelkookpan, zij kookt pap onder druk, en als ik er cottage cheese op doe, denk ik dat er een vreselijke gruwel zal zijn. Dus ik vraag naar de temperatuur, aangezien er een mogelijkheid is om de gewenste temperatuur in te stellen voor de multishef. Of wordt je pap ook onder druk gekookt?

het blijkt al uit het recept een tak

Niets, geen vork!
Het is in orde. De meisjes vragen elkaar allemaal - ze vragen het opnieuw.
Ik heb een andere manier als ik meer gestremde droge wrongel wil.
Zet eerst kefir + melk op de yoghurtmodus (of 40º).
Gedurende 5-6 uur, tot gefermenteerd tot zure room dik is. En dan ... zet verwarming. Of 80º graden als je sneller wilt. 1 uur, soms is er meer nodig. Je zult serum van de zijkant van het bed zien komen ...
En vaker bewaar ik de cottage cheese op de warming up gewoon langer, tot wel 3 uur. Ik hou van het resultaat.
U moet voor uzelf een consistentie kiezen.
Hier hoef je alleen maar te beginnen en te voelen. Maar ik hou er de vorige keer niet van om op melkpap te koken. De temperatuur is naar mijn mening hoog. Het serum is al blootgesteld aan hoge temperaturen. Hoewel de cottage cheese zo lekker kan zijn.

Zet eerst keyir + melk op de stand Yoghurt (of 40º).
Gedurende 5-6 uur, tot gefermenteerd tot zure room dik is. En dan ... zet verwarming.

Opwarmen direct na afloop van het yoghurtprogramma? Zo ja, dat is fijn, ik heb het automatisch na de yoghurt voor het verwarmen van bladeren. De waarheid is erg lang ...

Strikt genomen moet het yoghurt krijgen, afkoelen tot kamertemperatuur, zodat het rijpt. En dan pas op verwarming. Maar ik denk dat we het meteen kunnen doen. Zonder te testen, zult u het niet begrijpen.
Begin gewoon met doen.
Er is ook zo'n sysob: meng melk en kefir gewoon en laat een nacht in een kom in een multi of op tafel, het maakt niet uit, op kamertemperatuur. Als je yoghurt krijgt, stuur het dan 's ochtends naar Warm up.
Niets om je hand te vullen !!! Begin met proberen ~ dan zul je je favoriete optie voor jezelf vinden!

Oh, iets "bedankt" staat de site niet toe om te verzenden. Ik ga hier weg

Ik schakelde over op zure melk. Ik hou meer van deze cottage cheese. Maar Ritins idee.

Ik schakelde over op zure melk.

Ja, het blijkt zuur, en ik voeg ook zure room toe zodat het vetter zou zijn

Meisjes, die cottage cheese maken ~ het is zo "flexibel" en "individueel" ...
Ik doe het anders.
Ik heb twee kommen voor Panasonic Multvark. En heel vaak, als er "overtollige melk" in huis is, giet ik gewoon 2 liter melk in de kom en laat het opzij liggen onder de magnetronafzuigkap. Om zelf te nippen (zonder kefir). En 's morgens zet ik de kom in de cartoon en op Warm up tot ze gaar zijn.
Maar heel vaak doe ik precies zoals in de eerste post van dit recept. Omdat ik echt dol ben op pasteuze malse cottage cheese. En voor bakken en eten en voor taartjes met jam. Mijn zoon eet zo'n cottage cheese zonder zure room, alleen met een lepel! Ik maak er Tsatsiki van en elk ander broodbeleg. Ik heb gewoon geen andere cottage cheese nodig ...
Anders had ik het natuurlijk anders gedaan. Maar de site staat vol met recepten voor cottage cheese!
Iedereen heeft verschillende smaken!
Allemaal een goede gezondheid! Heerlijke cottage cheese voor iedereen. Om het even welke ideeën ~ onze gemeenschappelijke!

[Margarita]

Margarita, heel erg bedankt voor zo'n handige manier! Ik doe het in Redmond 090, op Preheat of op een multi-cook, als ik weg moet om zichzelf uit te zetten.
Toegegeven, ik maak het meestal van melk. Soms met kefir, maar met kefir, komt er naar mijn smaak iets te vloeibaar uit. Ik neem melk van Vkusville, het wordt in 1,5 dag zuur in de keuken.
Ik hang de cottage cheese om uit te lekken. Net als droger. Erg smakelijk!
Ik geef het aan de baby met banaan en melk)
Voor mezelf, met plezier!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, ik ben erg blij dat je deze methode handig vond! Ja, we hebben al veel opties besproken. Wie is er handiger en lekkerder! Voor elke smaak!
Bedankt voor je kookdetails en vriendelijke woorden!

En als je korrelige droge kwark wilt, dan is de technologie daar anders. Niet zo "lui" als in dit recept.

Niet precies, de structuur en smaak van de wrongel zijn afhankelijk van de kooktijd en t.
Ik maak al heel lang cottage cheese met deze technologie, alleen in een broodmachine.Empirisch kwam ik erachter dat om een ​​delicate, pasteuze cottage cheese te krijgen die helemaal niet zuur is, het naar room smaakt, het voldoende is om de melk gedurende 4 uur in de "yoghurt" -modus te verwarmen en deze licht "aangeraakte" ondergefermenteerde te krullen. melk, verwarm het tot 50-60 graden. Hoe hoger de t, hoe sterker de wrongel zal zijn, dus als er korrelige kwark nodig is, moet de massa worden verwarmd tot 70-90 graden, en als hij aan de kook wordt gebracht, zal de kwark nog droger en kruimelig blijken te zijn.
Melk moet rauw of gepasteuriseerd worden ingenomen, en ultragepasteuriseerde of gekookte melk verzuurt niet erg lang.
Wanneer een product (wei, zure room, kefir, yoghurt) aan melk wordt toegevoegd, gaat het proces sneller en komt de cottage cheese er zuurder uit, en hoe langer we de grondstof fermenteren, hoe zuurder de cottage cheese natuurlijk zal zijn. worden.

[niemand]

afhankelijk van de kooktijd en t.

dat is wat ik noem "minder lui"

Ik maak al heel lang cottage cheese met deze technologie, alleen in een broodmachine. Ik kwam er empirisch achter

... en ik begon cottage cheese te maken toen je nog geen HP had. En ik had toen niet, en ik ben bang, in Rusland niemand had niet.
En op wat voor manier dan ook! Oh!

Om malse kwark te krijgen, romig je kunt helemaal niets verwarmen, maar weeg kefir, gefermenteerde gebakken melk of zure room gewoon af in gaas. Iedereen weet dat. Hier op de site zijn er dergelijke recepten.
Als je onze opmerkingen goed leest, zou je zien dat we alle temperatuuromstandigheden en mogelijkheden al hebben besproken.

Ik maak nooit cottage cheese van UHT of gekookte melk.

Mijn "wrongel ervaring "voor 31 jaar.

Veel succes!

[Kroon]

Iedereen weet dat.

Rit, geen feit! Niet iedereen maakt thuis kwark, en velen denken niet eens dat het niet alleen in winkels "groeit"! Precies, precies!
EN Kroon- Galina wilde je helemaal niet leren hoe je cottage cheese moet maken. En haar bericht, moet je toegeven, is efficiënt, in een paar regels die vele pagina's met discussies over een creatief onderwerp samenvat.

Probeer het een keer en beslis zelf of u het nodig heeft of niet.

Ja, ik heb het geprobeerd. Nu kan ik niet eten in de winkel. Maar ik at veel. Nu is er nog één producent wiens cottage cheese ik kan eten (ik neem melk van hen voor cottage cheese). Zoals Rita adviseerde, speel ik met de temperatuur, de cottage cheese is altijd anders! Rita, nogmaals bedankt!

[Prestatie]

PrestatieLen, ik weet niet wat jouw ervaring is, en ik weet niet wat Galina's is. Maar ik zag haar Post helemaal niet als "lerend" voor mij ...
Maar eerder "als verwarring" van onwetende mensen! Precies degenen die dat denken wrongel groeit in de winkel.

Temka wordt gemaakt niet zodat iemand zou komen zeggen: "DIT ALLES NIET!"
Maar omdat de auteur van het recept deelt zijn ervaring.
En Galina kan haar recept voor kwark gaan opmaken en ons daar alle details vertellen.
Vergeef me, maar ik zie het zo: we doen alles, eten en zijn tevreden, maar iemand komt en zegt: "eigenlijk wordt het op deze manier en dat gedaan "

haar bericht, moet je toegeven, is efficiënt en vat in een paar regels vele pagina's met discussies over een creatief onderwerp samen.

Nee, ik ben het er niet mee eens! Oh het spijt me ...
Maar ik zal het debat niet meer aangaan.
Het onderwerp is niet ter discussie !!!

afhankelijk van de kooktijd en t.

... we hebben het hier hierboven over + de technologie zelf kan anders zijn.

Waarom dan de uitdrukking "DIT ALLES NIET"?

Het is mogelijk dat AL onze commentaren en onze ervaring die hier worden beschreven, zonder ze zelfs maar te lezen, als overbodig worden beschouwd en doorgestreept ... En dit is gedeeltelijk beledigend voor hen wie deelde hier met uw ervaring!
Een ander ding is om te komen zeggen: "maar ik heb het zo geprobeerd en zo, ook niet slecht, of zelfs uitstekend!"
Ik denk dat je het eerst moet lezen en dan moet zeggen: "HELEMAAL NIET", waarbij je je concentreert op de laatste 2-3 berichten.
Dit recept is mijn ervaring. Het is geweldig als mensen koken of hun werk delen. Maar generalisaties zo categorisch HIER, waarschijnlijk niet de moeite waard.
Iedereen kiest immers voor zichzelf.

je moet eerst lezen, en dan zeggen: "DIT NIET", waarbij je je concentreert op de laatste 2-3 berichten.

Ik ben het hier helemaal mee eens !!!

Tegelijkertijd denk ik nog steeds dat de post geletterd is, alleen zijn dergelijke posts echt geschikter voor algemene technologische onderwerpen, en niet voor recepten!

Het onderwerp is niet ter discussie !!!

in algemene technologische onderwerpen,

Dat klopt, Helen. Bedankt.
Ik geloof dat een persoon ZIJN EIGEN wil uitdrukken, maar komt naar het recept van iemand anders en begint daar NIET "mee eens" te zijn, maar je hebt gewerkt, foto's gemaakt, geschreven, opgemaakt vanuit het hart ~ niet iedereen doet dit! Maar om te komen en "bekritiseren is elke moZet" "(c)

Niemand beledigt ...
Maar waarom 'generaliseren' in de Temka van iemand anders ...

[Ritochka]

Ritochka, Ik maak nu wrongel in mijn cartoon, vandaag net als jij, met kefir, ik zeg het maar, er is niet zo veel kwark nodig als wei Maar we eten ook 's avonds met plezier verse wrongel

vandaag net als jij, met kefir

Mensen, dat is wat ik vooral doe. Ik heb lange tijd geen andere methoden gebruikt.
Ik ben niet zuur. Ik ben heerlijk. En ik deed het in cheesecakes en in room.

[Ritochka]

Ritochka, kefir is een zeldzame gast bij ons thuis, bovendien hou ik van vettere wrongel, daarom gebruik ik in de regel zure room, maar vandaag is mijn kom klein en moest kefir worden verkocht, dus de zure room paste niet

Om een ​​delicate kwark te krijgen die lijkt op een room, kun je helemaal niets verwarmen, maar weeg kefir, gefermenteerde gebakken melk of zure room gewoon in gaas.

Dus ja, deze cottage cheese zal ook romig zijn, maar met zuurheid en een uitgesproken kefir-smaak, en dit is niet voor iedereen (we zijn niet gegaan); wanneer zure room wordt gewogen, komt het vetgehalte van het eindproduct uit op 30%, dus de toevoeging van zelfs een klein potje zure room aan een liter kefir of gefermenteerde gebakken melk verhoogt het vetgehalte van zo'n room dramatisch, wat is nogal erg schadelijk.
Wrongel verkregen uit jonge gestremde melk met een vetgehalte van 9-12% kan in een cake worden gedaan in plaats van in room, en het wordt bijna een dieetcake. Zelfs grote niet-liefhebbers van kwark merken zo'n verraderlijke vervanging niet op.

Ik maak nooit cottage cheese van UHT of gekookte melk.

Dus dit is niet aan jou geschreven, maar alleen aan degenen die zich niet bewust zijn van dergelijke subtiliteiten. Hoewel je denkt dat "iedereen dit weet" (een andere vraag, die van ons generaliseert), komen mensen met andere ervaring en kennis in het onderwerp (niet iedereen had grootmoeders met een huis in het dorp en Burenka).

Overigens is er ook zo'n feit: koken of langdurig (een uur of meer) verhitten van de wrongelmassa vernietigt sommige vitamines, vermindert gedeeltelijk de opname van melkeiwit en calcium, zodat korrelige wrongel iets minder bruikbaar is dan zachte , hoewel het beter is opgeslagen.

En nog een argument voor deze optie:

meestal gemaakt van melk.

Kefir is meestal duurder dan melk, maar als hetzelfde resultaat kan worden verkregen met minder kosten, hoeft u niet meer te betalen.

Oké, aangezien je zo pijnlijk op mij reageert, ga ik weg, ik zal proberen je niet meer af te leiden en het onderwerp niet ter sprake te brengen.

[verandering]

Kefir is meestal duurder dan melk, maar als hetzelfde resultaat kan worden verkregen met minder kosten, hoeft u niet meer te betalen.

Maar dit recept is met kefir! Hoe heeft hij uw aandacht getrokken? Jij komt verandering mijn recept?
Doe het met pure melk!

Er zijn veel andere recepten op de site. Waaronder het afwegen van zure room, kefir, yoghurt.

wanneer zure room wordt gewogen, komt het vetgehalte van het eindproduct uit op 30%, dus de toevoeging van zelfs een klein potje zure room aan een liter kefir of gefermenteerde gebakken melk verhoogt het vetgehalte van zo'n room dramatisch, wat is nogal erg schadelijk.

Ik denk dat elk gezin voor zichzelf zal beslissen WAT er schadelijk en nuttig voor is.
De selectie van cottage cheese-recepten op het forum is geweldig.

omdat je zo pijnlijk op mij reageert

... Dit is te sterk ...
Waarvoor??? U verspilt tevergeefs uw welsprekendheid aan mijn recept! Eerlijk gezegd is het niet de moeite waard om hier speren te breken.
... En ze sleepten grootmoeder en Burenka hierheen, enzovoort ... Als je me hiermee probeerde te beledigen ... tevergeefs!
Ik heb niets tegen uw advies, maar eerder hun verklaringen aan MANER. Van "pijn" is geen sprake.
Je gaat gewoon naar iemands recept alsof je op bezoek bent. En je moet respectvol zijn. Het lijkt mij zo.

Ik zal proberen je niet meer af te leiden en het onderwerp niet ter sprake te brengen

Misschien is dat beter.

Ik maak wrongel van melk en kefir, zoals je hierboven hebt geadviseerd. Eerst op yoghurt, daarna op 70 graden zetten. Het is al een uur. Ik begrijp het niet, moet de cottage cheese weggaan van de randen van de kom en hem dan uitschakelen, of wanneer? Het serum is al afgepeld, maar de randen zijn niet zichtbaar.



Ik besloot het nog een uur vast te houden en dan uit te schakelen. Ik zal zien wat er gebeurt)). Dan zal ik me uitschrijven wat voor soort wrongel er is gekomen



Ik rapporteer. Dit is iets met iets !!! Ik breng gewoon een enorm bedankje !!!!
Het bleek helemaal niet zuur, absoluut, zacht, vochtig. Je kunt zonder zure room eten.
Uit een liter melk en 0,5 liter kefir kwam 300 g cottage cheese. Ik wilde 's ochtends zelfgemaakte cheesecakes maken, maar ik heb het gevoel dat ik dringend pap moet koken, omdat de cottage cheese gewoon voor onze ogen verdwijnt.
Ik dacht dat ik van zuur en droger hou. Nee, het blijkt dat ik het niet leuk vind

[Ritulya]

Ik ren te snel wat voor soort wrongel ik voor mezelf heb gemaakt. Ik zag in Okey de goedkoopste kefir en melk, alle toonbanken daar waren gevuld met producten van dit merk, ik vroeg me af wat er van zou komen. Daar zijn ze

Het werd 2 uur opgewarmd op 70 ° C, het bleek een erg mals stolsel te zijn en er was veel van, koelde het af, gooide het op een zeef en zette het in de koelkast, waarbij periodiek de uitgaande wei werd afgetapt. Hij stond daar 1,5 dag, werd erg dicht, terwijl hij erg delicaat bleef, het bleek 485 gram te zijn. Ritulyaik hou van je

Hier kun je zien hoe dicht het is

Op een zoete havermoutwafel

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha! Kun je kaaskoekjes maken op je cottage cheese?
Iets in mijn laatste keer dat ik geen cottage cheese volgens dit recept kan krijgen, dat wil zeggen, het blijkt, maar erg zacht, zoals onze winkel qua consistentie.
Ik heb geprobeerd de temperatuur iets hoger te zetten, dus ik raakte oververhit en ook niet dat

[Vic]

Vic, kan langer worden bewaard, niet 2 uur, maar 3.

Het is zo dat u wat langer moet wachten. Hangt af van t ° en de kwaliteit van de uitgangsproducten.

Nee, ik denk dat ik niet voor syrniki werkte, ik heb het na 2 uur uitgezet, ik wilde dat er een op wafels legde. De volgende keer dat ik het wat langer opwarm, zal ik zien wat er gebeurt. De prijs van de uitgifte voor alle 75 roebel, maar het bleek ~ 500 g roomkaas te zijn
Voor cheesecakes die ik maak met Wit-Russische melk, blijkt zo'n echte cottage cheese.