Poll: Kleur van de bovenste korst in brood

[Sommige mensen worden gekweld door de kwestie van het bruinen van de bovenste broodkorst. Hoewel maar weinig mensen zeggen dat er in de instructies geen woord over staat. De KLEUR VAN HET GOUDEN BRUIN wordt in de instructies (in Moulinex dus) niet beschreven als de kleur van het blad. Dit verwijst voornamelijk naar de zijkanten en onderkant. En wat denk jij?]

Sommige mensen worden gekweld door de kwestie van het bruinen van de bovenste broodkorst. Hoewel maar weinig mensen zeggen dat er in de instructies geen woord over staat. De KLEUR VAN HET GOUDEN BRUIN wordt in de instructies (in Moulinex dus) niet beschreven als de kleur van het blad. Dit verwijst voornamelijk naar de zijkanten en onderkant. En wat denk jij?

De functie "keuze van korstkleur" werkt prima voor mij, ugh, ugh, ugh .... Brood wanneer ingesteld op licht licht, donker naar donker, en indien normaal, dan is de kleur slechts een tussenliggende optie. Ik heb een recept geprobeerd met verschillende korstjes, alles is in orde.

Ik heb een lichtbruine bovenkant. En ik hou er niet echt van.

En in mijn LG staat niet dat de donkere korstmodus alleen de onderkant en zijkanten is. Daarom wilde ik een bericht schrijven over waarom de bovenkant licht blijft.

überhaupt lichte korst Ik heb Temki niet zorgvuldig over Mulinex gelezen - hoewel dit misschien het enige is dat ik niet zo leuk vind aan mijn fornuis. Om de een of andere reden was ik, voordat ik kocht, afgestemd op Panasonic - maar ik kwam naar de winkel - ik zag deze Mulieshka en kocht hem. Het helpt - smeer de korst in met dooier - niets anders. En ik verdraaide de schroef - het had geen zin, ik verpestte tot het punt dat hij er bijna uit viel

Ik hou gewoon niet van de bruine korst
Ik hou van goud. Dit is wat ik krijg als ik een brood van 1000 gram opleg (zelfs als het deeg 700 is).
Dan ook nog een krokant korstje. Mny-yum. Dol zijn op.

Ik hou gewoon niet van de bruine korst
Ik hou van goud. Dit is wat ik krijg als ik een brood van 1000 gram opleg (zelfs als het deeg 700 is).
Dan ook nog een krokant korstje. Mny-yum. Dol zijn op.

Je moet het zeker proberen! Doe 750 deeg per 1000 gram - bedankt!

Ik heb een broodbakmachine - Mulechka 5004. Mijn man gaf hem voor mijn verjaardag in augustus. Alles werkt geweldig, behalve de kleur van de bovenste korst - deze verschilt ongeveer anderhalve toon van de kleur van de muren. Om dit defect te verhelpen, probeerde ik een reflecterend scherm te maken van voedselfolie - ik sneed gewoon een stuk folie af, rolde het om het glas te passen en legde het bovenop het raam. De gaten in het deksel lijken op ventilatiegaten, dus ik raad af om ze voor het geval dat ze sluiten. Als je wilt, kun je op elk moment de folie optillen en door het glas naar binnen kijken. Het resultaat van het experiment is dat de kleur van het dak van het brood niet verschilt van de kleur van de wanden en bodem.

Over de enquête: Ik heb al over dit onderwerp geschreven, het probleem bestaat, een van de oplossingen werd gegeven ...

Vrede zij met jullie, bakkers!
safoo is het absoluut met je eens, ik schakel zelfs nooit over.
standaard kilo gewicht gouden korst en alles is altijd in opengewerkt

Hallo iedereen! Ik heb Moulinex 2000 en ik hou niet van de kleur van de bovenste korst van het brood - het blijkt altijd licht te zijn, zelfs bleek, hoewel de zijkanten mooi zijn, afhankelijk van de keuze van de kleur van de korst. Daarom stel ik het gewicht altijd in op 1000 g om het bakproces te verlengen en daardoor de korst bovenop een beetje bruin te maken. Daarom wilde ik de bakkerij terugbrengen naar de winkel, maar het is geen feit dat de andere katoen het goed doet. Dit is hoe ik de technologische fout bij Moulinex begreep, of misschien kreeg ik een defect, hoewel er geen klachten zijn over de kwaliteit van het bakken - het brood is mooi. En ik laat het brood na het bakken altijd 20-30 minuten in een broodbakmachine staan ​​- het wordt nog steeds bruin als een broodje.

In juli kochten we een Moulinex 5002-kachel, ik waslekla 2 broden, de bovenste korst werd helemaal niet rood, dus gaven ze de kachel in 3 dagen aan de winkel, kochten Moulinex 5004 met twee tendes, hij bakt perfect.

Beste gebruikers van Mulinex en soortgelijke broodbakmachines met vensters.Leg eens wat folie onder het deksel van de broodmachine. Dit zal naar mijn mening de bovenkant van het brood krokanter maken. Ik heb een Panasonic, en hij heeft een metalen omhulsel. En hierdoor kan het brood aan alle kanten gelijkmatig worden gebakken.
Als iemand het probeert - laat het me weten!

En ik niet, en ik had geen problemen met de bovenkorst van TTT, hoewel ze vaak wijzen op dit gebrek aan Mulinex. Misschien heb ik een hybride van Mulineshka met Panasonic?

En ik niet, en ik had geen problemen met de bovenkorst van TTT, hoewel ze vaak op dit gebrek aan Mulinex wijzen. Misschien heb ik een hybride van Mulineshka met Panasonic?

Panasonic is hier ook geen oplossing voor problemen. Als je de bovenkant nergens mee smeert, kan deze na afkoeling kreuken. En tot het punt dat de kleur blozend is. Ik scheld hem niet uit, hij doet het maximale wat hij kan, ik vergelijk het objectief met bakken in de oven.

[Zest]

Zest, ben je aan het roeren om in de oven te bakken? (oh, is het oké dat ik op "jij" sta?) In de oven, dan een korst, alle korstjes zijn een korst (wat zei je?). Zelfs mijn gepensioneerde geeft zo'n brood met haar laatste kracht !!!

[Haken]

Haken
Ik voer geen campagne. Ik wil alleen maar zeggen dat mensen problemen willen oplossen waar het onmogelijk is. Elke kachel geeft zijn maximum af ... maar zelfs mijn geliefde Panasonic gaf me geen BROOD, zoals ik zou willen. Zelfs vandaag bakte ik het ter wille van het experiment in zuurdesem. Ja, het is beter dan alleen droge gist ... Maar je kunt het niet vergelijken met broden uit de oven.
Als iemand echter noch de tijd, noch de energie, noch de mogelijkheden, noch het vermogen heeft om uit de oven te bakken, dan is brood uit een broodmachine honderd keer beter dan uit een winkel. U hoeft gewoon geen SUPER-mogelijkheden van het apparaat te eisen. Druk op de knop - u krijgt het resultaat, maar het komt niet altijd overeen met uw ideeën over ECHT brood, hoe u het ook probeert. Ik heb alles geprobeerd ... ik waardeerde alle positieve aspecten van Panasonic ... maar het brood ervan verdween voor mij naar de achtergrond, als ik echt geen tijd heb, dan bak ik het erin.
(Natuurlijk over "jij", maar hoe anders?)

aaa, laat ze me volledig douchen met pantoffels ... maar ... je kunt de creaties van hoge kunst niet eisen van een apparaat gemaakt voor massaproductie))

[Zest]

Zest, alles is correct!
Vakmanschap en creativiteit, niets vervangt ...
Zelfs in hetzelfde dorp, met verschillende huisvrouwen, bleek brood op verschillende manieren te zijn,
maar de voorwaarden zijn hetzelfde ...
Brood uit de oven zal altijd beter zijn dan uit een broodmachine, en uit een Russische oven zal het beter zijn dan in de oven ...
Maar in deze enquête beslist iedereen zoveel mogelijk, dat wil zeggen dat je een normale topkorst kunt bereiken, zowel qua smaak als qua kleur, in een enkele broodbakmachine ...

[Pakat]

dat wil zeggen, je kunt een normale bovenkorst krijgen, zowel qua smaak als qua kleur, in een aparte broodbakmachine ...

Pakat Ik respecteer je heel erg, maar ik durf te betogen. Er zijn een aantal bakregels die voor alle ovens hetzelfde zijn om een ​​korst te krijgen, en dan geeft elke oven zijn eigen resultaat, waar je niet overheen kunt springen. En je hoeft niet te huilen dat deze korst niet samenviel met de ideeën van je dromen (: ovo, zei, maar de tijd van de dag draagt ​​niet bij aan een betere formulering van gedachten) Laten we zeggen - we bereiken het beste resultaat met onze kachel ... maar ... we blijven streven naar het ideaal

[Zest]

Zest , je moet de zin volledig citeren, dan is de betekenis niet vervormd ...

Maar in deze enquête beslist iedereen zoveel mogelijk, dat wil zeggen dat je een normale topkorst kunt bereiken, zowel qua smaak als qua kleur, in een enkele broodbakmachine ...

Vrede zij met jullie, bakkers!
kreeg naar mijn mening net een normale korst

Gisteren hebben we hp bork gepresenteerd. heeft al gewoon wit gesinterd, maar de korst houdt niet vast aan zijn begrip van het woord gemiddeld. vertel me alsjeblieft wat voor soort schroef je moet draaien? en kun je de bovenkant van je hoofd bestrooien met geraspte kaas?

Bork hoeft geen schroef te draaien. Ik krijg gemiddeld altijd een goede kleur. Ik gebruik de donkere helemaal niet, maar voor Borodinsky plaats ik meestal de lichte. Ben je gewoon wit volgens het recept bij de katoen gebakken?

ja, eierbroodrecept. maar ik smeerde nergens de bovenkant van mijn hoofd mee

Ik heb niet geprobeerd het brood uit het bijgevoegde boek te bakken. Ik bak volgens de recepten op deze site. Ze zijn al bewezen. Tot dusver hebben T .. T .. T .. nooit gefaald. Probeer een donkere korst en probeer een ander recept.

Moulinex 2000 - Ik laat het 20-30 minuten staan ​​voor extra bakken en ik moet het deksel bedekken met folie. Ik heb nog niet geprobeerd te "neuken", maar ik zal het binnenkort doen

Groetjes aan iedereen! Ik wil mijn vijf cent invoegen. Over mijn fornuis kan ik zeggen dat er nog geen problemen zijn met de korst - we gebruiken hem pas een maand, maar ik heb verschillende recepten geprobeerd, en in alle gevallen bakt de bovenste korst goed en knapperig. Zoals vermeld op het forum hierboven draagt ​​de aanwezigheid van een tweede verwarmingselement hieraan bij. Mijn schoonmoeder heeft een 5002-model en haar creaties hebben ALTIJD een veel lichtere en zachtere bovenkant.

Ik draai de "schroef". Wat is dit? Cook, wat en waar draai je het?

Ik heb geprobeerd een reflecterend scherm te maken van voedselfolie - de kleur van het dak van het brood verschilt niet van de kleur van de wanden en bodem.

Creatief !! Ik moet het proberen) En dan krijg ik een witte korst (

Mulinex 2000. Het verdraaien van de schroef hielp niet. Ik heb extra gedaan. bakken is ook bleek. Vandaag heb ik voor het eerst geprobeerd een darnitsky-recept van de site te maken. Na het kneden heb ik het kijkvenster afgedekt met 2 ovenwanten. En wat geluk betreft, de top is rooskleurig. Heel mooi brood bleek

Ze bakt zelf heerlijk zonder "dansen met een tamboerijn", daarom heb ik er niet aan gedacht

Mulinex 2000. Het verdraaien van de schroef hielp niet. Ik heb extra gedaan. bakken is ook bleek. Vandaag heb ik voor het eerst geprobeerd een darnitsky-recept van de site te maken. Na het kneden heb ik het kijkvenster afgedekt met 2 ovenwanten. En wat geluk betreft, de top is rooskleurig. Heel mooi brood bleek

Nog een bewijs dat het venster in het deksel helemaal niet nodig is.

Nog een bewijs dat het venster in het deksel helemaal niet nodig is.

Om dit te begrijpen moet je eerst genoeg spelen met een broodbakmachine met een raampje in de deksel.

Om dit te begrijpen moet je eerst genoeg spelen met een broodbakmachine met een raampje in de deksel.

Juist. Ik sloot eerst de kap, de laatste 15 minuten bakken, en begon te blozen vanaf de randen. Maar het is nog steeds eng om dat te doen. En toen besloot ik de kap te verlaten en het glas te bedekken. En wat een schoonheid blijkt het te zijn.

Waarom iets doen? De kachel zelf doet het uitstekend.
Waarom is ze dan nodig als je naar haar toe rent?

Zoals de praktijk laat zien, gaat het om, maar slechts voor 90% moet je een beetje helpen.

En vertel me waar Moulinex 2000 een soort schroef heeft ?? en wat heeft het effect als je het verplaatst?

Ik wil ook weten over de schroef. Waar is hij?

[Alena_spbklear]

En vertel me waar Moulinex 2000 een soort schroef heeft ?? en wat heeft het effect als je het verplaatst?

Ik wil ook weten over de schroef. Waar is hij?

Alena_spb
klear
U kunt meer lezen over het "tandwiel" HIER .

Ik heb Moulinex 6000, een bleekbleke korst ... alles komt zo goed uit, maar hier is zo'n lekke band ...
Ik probeerde het raam met folie op één plek te bedekken ...
Maak een foto van iemand die u specifiek behandelt en hoe, alstublieft ...