De kenmerkende worteltaart van Valeria Lesovskaya

De kenmerkende worteltaart van Valeria Lesovskaya

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
volkoren meel	150 g
geraspte wortelen	180 g
oranje vet	1 stuk
suiker	200 g (120 g)
ei	2 stuks
plantaardige olie (geurloos)	120 ml
walnoten (in mijn geval zonnebloempitten)	100 g
zout	snuifje
boter	1 eetl. l
bakpoeder	1 eetl. l
kaneel	1 theelepel
gemalen gember (niet toegevoegd)	0,5 theelepel
nootmuskaat	0,5 theelepel
grond zwarte peper	0,5 theelepel
kardemom	0,5 theelepel
Vullende room
poedersuiker	70 g.
zure room	50 g
kwark	50 g.

Kook methode

• Waanzinnig lekker recept, dankzij de auteur! kon het niet helpen, maar delen. Bracht met kleine veranderingen.
• Ik heb de vulling niet gedaan, de cake is al zoet en nat. Ik doe veel 150g suiker, de volgende keer zal ik 120. Bak de noten in een droge koekenpan, als ze klaar zijn om het vuur uit te zetten, adviseert de auteur om een ​​snufje zout aan de noten toe te voegen, roer en dan st. een lepel koeienolie. Ik had geen noten, geen zout en olie. Ik wreef de schil van een sinaasappel tot het slechte deel - het witte deel is bitter - ik wreef het niet. Je kunt een sinaasappel in totaal 15 minuten in 2 wateren koken, dan zal de schil niet bitter smaken en zal het vruchtvlees gewoon opwarmen, maar niet koken - deze keer is het lui. Kesha wreef de wortels met een rasp voor pannenkoeken, kneep niet. Ik kneep het sap uit de sinaasappel. Eieren, suiker, dan wortels, sap, olie zijn in de kom van de maaidorser. Gemengde bloem met bakpoeder, kruiden, gezeefd in het deeg, gemengd, de laatste zaden en gedroogde abrikozen.
• Gebakken in Nordic op 190 graden C zoals aanbevolen 40-50 minuten. In mijn oven begon ik te bruinen op 190, verlaagde het tot 170-160 graden C.
• Als de oven in een grote vorm staat, moet je een dubbele dosis doen.
• 
• Eet smakelijk en dank aan de auteur voor het recept

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

rasp, mixer, oven

Vergelijkbare recepten

Wortel cupcakes (fomca)

Wortelcupcakes met lemon curd en twee soorten room (V-tina)

Wortel Lean Lijnzaad Ei Cupcakes (ang-kay)

[Olga]

Olgawat een mooie cupcake in Scandinavische vorm! En het is heerlijk, ik weet het! Dit is het favoriete recept van mijn zoon, hij leerde het bakken in de 7e klas en vocht gewoon tegen de meisjes. Toegegeven, ik heb minder olie en meer bloem, en sinaasappelsap gaat niet in het deeg, alleen schil, anders is alles hetzelfde. Vond je het deeg hierdoor niet vloeibaar?
Overigens maak ik deze cake-cake ook van pompoen of wortel-pompoenmengsel, zooooo lekker. Soms snijd ik in 2 lagen en smeer ik in met room.

[svetta]

svetta, niet saai

[Olga]

Olga, Ik twijfel nog ... Gisteren bakte ik pompoenmuffins volgens een recept van het forum en het bleek oneetbare brutseniki te zijn, hoewel ze gebakken waren. Kun je de snede groot laten zien?

[svetta]

svetta, het is al gegeten, als alleen op de onderste foto wordt geklikt. In het weekend bak ik nog wat

[Ketsal]

Ketsal, Olga, heel erg bedankt. Dit is het eerste recept met c. h. bloem die ik lekker vond! Hel in de tekenfilm, dus het is niet zo mooi als die van jou. Ik heb de sinaasappel gekookt. Gebakken met zaden. Ik heb de kristalsuiker teruggebracht tot 60 g, maar dit is te zoet voor mij. Zonder gember en overgieten. Gegoten olie "met het oog".
Mijn cupcake:

[$ vetLana]

$ vetLanaGod, ik zag een bord !!! Precies zo'n kom van 300 g werd onlangs door mijn man gebroken, wat hield ik van haar !!! En je hebt een groot bord, mooi ... !!!
sorry voor de overstroming, kon het niet laten.

[svetta]

svetta, Sveta, ik heb het al aan Ira opgedragen
Multicooker Philips 3060 Avance Collection # 4 Curd and Rice Casserole

Ketsal, Olga, het spijt me

[Svetlana]

Svetlana,

dit is geen Tsjechisch bord, de fabriek en de afdeling kwaliteitscontrole zijn erop in het Russisch geschreven. Maar een-op-een tekening !!!

Meisjes, overstroming zoveel je wilt. Ik ben blij dat ik de cupcake lekker vond

Wat een interessant recept! En met volkoren meel.
Ik ben helemaal geen fan van suiker, ik zet het meestal zo min mogelijk.
Meisjes, wat denk je ervan, als je het helemaal niet in deze cupcake stopt, zal het dan werken?
In die zin geeft suiker meestal, naast de zoete smaak, ook vorm aan het product, structuren daar, de vloeistof absorbeert en dat alles ...
Ik hield heel veel van de versie van Chadeykov, maar daar wordt het deeg op geklopte eiwitten met suiker bewaard, en zonder suiker is het over het algemeen onmogelijk.
Ik droom dat er ineens een wortel zonder suiker levend zal zijn, je kunt een beetje rozijnen voor snoep doen.

[Kleopa]

Kleopa, Lida, ik ben de volgende. ooit zal ik bakken zonder suiker. Ik denk dat een zoete wortel en een zoete sinaasappel de zoetheid zullen geven die je nodig hebt. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.



Ik bak een crostat en een koekje zonder suiker.

Ik maak ook galeta zonder suiker en ik verminder altijd suiker in gebakken goederen. Ik hou niet van cloying. Maar ik ben dol op volkorenmeel

[Svetlana]

Svetlana, Olga, bedankt. Ik zal het ook proberen.