Chocolade mascarpone cake

[Deeg:]

Chocolade mascarpone cake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
tarwebloem c. met.	160 g
eieren (gewicht zonder schaal)	180 g (3 stuks)
suiker	150 g
boter	200 g
bittere chocolade 70-75%	200 g
bakpoeder	1 theelepel
Vulling:
mascarpone	500 g
suiker	50 g
eieren (allemaal zonder schaal)	120 g (2 stuks)
vanillesuiker	10 g
maïszetmeel	15 g

Kook methode

• Smelt de boter en chocolade. Roer tot het mengsel glad wordt. Afkoelen.

• Klop de eieren (warm) met suiker in een wit luchtig schuim.

• Voeg het chocolade-botermengsel toe. Klop opnieuw.
• Meng bloem met bakpoeder, voeg toe aan het deeg.
• Klop de mascarpone met eieren, suiker, zetmeel en vanille.

• Vet een ovenschaal (d 24 cm) in met boter en bestrooi met bloem, schud overtollige bloem eraf. Verdeel de helft van het chocoladedeeg.

• Dan - de vulling.

• Bedek met het resterende chocoladedeeg. Maak vlekken met een houten spies.

• Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven op 180C. Bereidheid om te controleren met een houten spies. Laat de taart iets afkoelen in de pan en leg hem op een serveerschaal.

• 
• Geniet van je thee!

Opmerking

Volgens het recept van Nina Tarasova, met kleine aanpassingen.

De taart is zowel warm, met een bolletje vanille-ijs, of volledig gekoeld goed. Probeer het eens en beslis welke optie u het beste bevalt.

[Sonadora]

Sonadora, Manyawat hou ik van alles met mascarpone .... een aanrader oh voeg toe aan bladwijzers ... voelde al de geur van chocolade ..

[Kristina,]

Kristina, bedankt. De cake is erg chocoladeachtig.

En ik heb tenminste een stuk, man !!! Om de een of andere reden herkende ik op de foto meteen dat het jouw recept was.

Marish, kom!

Marish, kom!

en ik?

Mijn stoepa is ergens verdwenen ... zal ik nu kijken? Bedankt, man voor de uitnodiging - ik vlieg al.

Christine, huil niet, ik zal voor je genezen (de haak is echter klein ... zal moeten worden gedaan)

(de haak is echter klein ... zal moeten worden gedaan)

ja ik kan het zelf ..

en ik?

Kalmte! Alleen kalmte! (met). Genoeg voor iedereen.

Marish, mijn chocoladeliefhebbers zouden er dol op moeten zijn. Ik zal het koken ter gelegenheid van een vakantie. Bedankt voor het recept!

Ksyusha, bedankt. Chocoladeverslaafden zullen dol zijn op de cake. En het bereidt heel eenvoudig voor. Het duurt langer om te schrijven dan om te doen.

[Manya]

Manyahet smaakt goed! Bedankt!
Ik ben met uitweidingen. Van de cake bleef 300 g roomkaas (boter, kwark en room) over, voegde 200 g kwark toe, de rest volgens het recept.
Trouwens, de vulling is het meest delicaat, ik schrijf en eet!

Sveta, een verbluffend stuk!

Ik schrijf en eet!

Ik zal nu van jaloezie sterven!

[Manechka]

Manechka, het is erg lekker, chocolade, luchtig! Bedankt voor het recept.
Maar ik wil hulp vragen - om de consistentie te achterhalen. Ik woog alles op de weegschaal, maar op het moment dat ik bloem toevoegde, stelde ik het verkeerd op nul en het bleek dat ik 1 glas (130 g + een volle eetlepel) bloem had toegevoegd, het bleek een vrij dik deeg te zijn. In theorie zou het gewicht van de bloem ongeveer hetzelfde moeten zijn als aangegeven in het recept. Maar meel is van de hoogste kwaliteit, die iets meer vloeistof opneemt. Getest op brood. Misschien is dit de reden? Hoe dik moet het deeg zijn? Als je naar de foto kijkt, lijkt het behoorlijk dik.
Maar de room die ik had was vloeibaar, de mascarpone en de eieren kwamen uit de koelkast en het bovenste gedeelte van het chocoladedeeg kon niet worden verdeeld zoals je deed op de foto, met een gelijkmatige cake, het leek te verdrinken, ik probeerde het te verdraaien met een spiesje om het min of meer te verdelen, maar naar mijn mening is dat niet echt gelukt.



Ondanks alle avonturen was het voor mij erg lekker!

Manechka !!!! Gebakken - chocolade, luchtig en erg lekker. De enige verandering - ik nam volkorenmeel. Bedankt van thuis shokoman ...

[Alla]

Alla, mooie cake! Ik wil het gewoon proberen.

Maar ik wil hulp vragen - om de consistentie te achterhalen. Hoe dik moet het deeg zijn? Als je naar de foto kijkt, lijkt het behoorlijk dik.

Het deeg is vrij dik. Maar ik denk dat je (kan je?) Dikker zijn geworden. Ik nam precies een glas (250 ml) volkorenmeel, 160 gram.

Maar mijn room was dun, mascarpone en eieren kwamen uit de koelkast

Als je de mascarpone met een mixer klopt, ja, de vulling is vloeibaar. Daarom is het beter om het met een garde te kloppen.

het bovenste gedeelte van het chocoladedeeg kon niet worden verdeeld zoals je deed op de foto, met een gelijkmatige korst leek het te verdrinken

Ik zonk ook een beetje. Ik verdeel het met een lepel en probeer het gelijkmatig over het hele oppervlak te verdelen.

Elena, maar hoe werkte het met de bloem? Heel interessant!

[Manechka]

Manechka, Dankje voor het antwoord! Ja natuurlijk!
Ik klopte de mascarpone met een mixer en wist dit geheim niet! Bedankt! Ik roer met een lepel. En de volgende keer zal ik meer opletten met het gewicht van bloem!
De jouwe is zo zelfs in de context, ik heb iets om naar te streven! Ik hou echt van de smaak van geweldige chocolade. Diner geweigerd en met veel plezier een fluitje van een cent met thee gegeten! Dank je! De avond was een succes.

Dit is ja. De taart blijkt erg bevredigend te zijn, een klein stukje kan lunch of diner vervangen.
Ik heb over mascarpone toegevoegd in het recept.

Manechka. Als je naar je foto's (deeg) kijkt, dan was mijn deeg dichter. Hoogstwaarschijnlijk was het mogelijk
neem minder bloem. Morgen bak ik het weer, voeg bloem toe volgens het recept. Dan zal ik verslag uitbrengen en de verschillen opschrijven.