Prebranac - Servische gebakken bonen

[Linnen]

Linnen, maar niets van zulke "dumplings" bleek.
Dus ik zei dat ik Lima licht verteerde, maar in tomatensaus houdt het perfect zijn vorm en valt het niet uit elkaar, terwijl het het meest delicaat smaakt.

[Lenuska]

Ja, tomaat houdt, zoals elk zuur, de "verteerbaarheid" goed tegen.
Lenuska, Gefeliciteerd! Eindelijk ben jij ook "lid geworden van het schone".

Persoonlijk kijk ik na Lima eindelijk niet meer naar bonen.

die Lima licht verteerd heeft, maar in tomatensaus perfect zijn vorm behoudt en niet uit elkaar valt, terwijl hij het meest delicaat smaakt

Ahh, dat is het punt! De volgende keer moet je het beter koken

Eindelijk ben jij ook 'lid geworden van de mooie'

exact!
En mijn man zei, deze bleek muzikaler te zijn ...

Ja, muzykof heeft alles "muzikaal" - welke feed dan ook.
Geef ze de vrije loop - ze worden "gemuilkorfd" terwijl ze op de bank liggen.
Nee, het belangrijkste is dat er geen gehoor of stem is, maar soms worden dergelijke rollades uitgedeeld - professionals die op een normale plek zingen, zullen jaloers zijn.

Nee, het belangrijkste is dat er geen gehoor of stem is, maar soms worden dergelijke rollades uitgedeeld - professionals die op een normale plaats zingen, zullen jaloers zijn

Soms ...
Maar bonen met een kijkgaatje zijn net zo makkelijk met een knal!
Over het algemeen is het nodig om experimenten uit te voeren ... (op degenen die dichterbij zijn)

op degenen die dichterbij zijn

Ja, je moet eten geven en naar je werk gaan - alsjeblieft, aan de telefoon, ze zullen je vertellen wat er is en hoe ze het hebben gekregen ... op notities

voeden en porren naar het werk

het is moeilijk voor mij ... het is waarschijnlijker dat het tegenovergestelde ... met dit werk
Voer en ren naar het werk en laat de buren thuis naar muziek luisteren (of misschien zingt de hond van de buren mee)

Aaaaaaa!

Oh, meiden, ze maakten 's ochtends lol
Ik kwam op de een of andere manier een video tegen op internet: het volkslied van Amerika op het podium werd door Madama uitgevoerd met entymi-klanken. Waardig is die hymne van zo'n uitvoering.

kwam op internet een video tegen: the anthem of america

: swoon: zelfs dit gebeurt!
En ze maakten een conclusie over de bonen - het hangt nog steeds af van het volume

[Elena]

Elena, Ja soms. De hal in Pokatushku, maar ik walgde, hield niet op met kijken.
Meisjes, ik voeg altijd knoflook toe aan bonen- en knoflookgerechten, het neutraliseert een opgeblazen gevoel.

Mijn bonen! Ik deed alles volgens het recept, en voegde 100 ml olie toe. Lena, nogmaals bedankt voor het recept! Ik had een rode strik, dus het bleek op de foto van zo'n donkere kleur))

Trouwens, ik heb gebakken bonen tentoongesteld, alleen in de Shteba multicooker-snelkookpan


Gestoofde gebakken bonen 2 opties, mager en met ribben (Steba DD1 ECO) (Masinen)

alleen in de Shteba multicooker-snelkookpan

Masha, ik dacht ook om het in Shteba te maken, maar ik deed er veel van, ik kookte in twee vormen in de oven. Ik heb de Lima-variant genomen, hij is zo groot, maar erg lekker! Volgende keer zal ik de helft koken)

[Yulia]

Yulia, deze variant van bonen blijkt erg goed!
Het is goed dat er twee recepten op het forum staan)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Twee gebeurtenissen die ons leven ten goede hebben veranderd:
- een recept voor een grap (of is het een grap?);
- promotie in Pyaterochka voor bruine bonen ...

Op de een of andere manier combineerden ze zo succesvol in een enkele gelukkige impuls die emoties gewoon overweldigen.
Gewoon geweldig!
Het is waar dat de echtgenoot hoogstwaarschijnlijk anderhalf keer meer nam, maar dit is alleen voor het welzijn van het gerecht - we houden erg van uien!
Er werd ook iets teveel water ingeschonken. Er was geen kracht om in de oven te wachten tot het verdampt, en daarom werd er een richtlijnbesluit genomen om het gerecht te drogen door de bouillon met een pollepel te verwijderen.
De vraag wat te doen met de bouillon verdween meteen - 150 gram van dit heerlijke aperitief werd in een oogwenk vernietigd met lepels als toevoeging aan bonen.
En nog een opvallend feit: de smaak van prebranatsa (-ntsa?) Zegt direct dat dit een vleesgerecht is ...
hoewel het alleen plantaardig eiwit bevat!
BEDANKT!
PS ik beloof de foto later, de gasten en wijzelf zijn de schuldige ...

Foto beloof ik later

Ik ging als eerste zitten wachten ...

[Masinen]

Ik ging als eerste zitten wachten ...

Ik ging ook naar de stoel ...
Ik heb geen meldingen van het onderwerp ontvangen!

Trouwens, ik heb gebakken bonen tentoongesteld, alleen in de Shteba multicooker-snelkookpan

Masinen, Maria, Ik was aan het kijken toen ik het recept wilde exposeren en vond niets vergelijkbaars ...



Igrig, Igor, Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam en ik vond de bonen lekker!
En ik zou ook meer uien toevoegen

[Elena]

Elena, Elena Tim,

Zoals elke fatsoenlijke jongeman die het beloofde trouwen plaats een foto van de predikant (-nta) - ik houd me aan mijn belofte!
Toegegeven, ik ben niet echt een jonge man (maar ik zou wel willen!), Maar toch best behoorlijk!
Hier is het in al zijn glorie:


Deze mal is ongeveer 2,5 liter. Bruine bonen, beginvolume - 0,4 l glas; uien zijn veel meer dan het recept van de auteur - ik herhaal: we houden van uien; en, natuurlijk, een beetje meer hete rode peper - we zijn er ook dol op!

Als je honderd keer "halva" zegt, wordt je mond niet zoeter!
Dus help jezelf:



Alleen nogmaals dank aan Elena overgelaten om te zeggen!

Oooh, wat een schoonheid! Wat een sappigheid! En veel uien is over het algemeen een sprookje!
Igor, bedankt voor de foto's! Net zo vol.

uien zijn veel meer dan het recept van de auteur - ik herhaal: we houden van uien; en, natuurlijk, een beetje meer hete rode peper - we zijn er ook dol op!

lekker!
Igor, bedankt! Ik wilde een regelrechte schurk

Net zo vol.

Ja ... rook zelfs de geur

Mag ik er nog iets aan toevoegen ...
Afgelopen juli hadden we in Oviedo in Spanje de kans om de "neef" van de prebranac te proberen - de fabada.
Vkusnooo!
Maar nu een beetje over iets anders: daar worden speciale grote witte bonen gebruikt. Dacht was om te kopen om thuis te koken. En alles zou goed komen, maar de prijs - van 11 tot 15 euro!
En er is nog duurder ...
En voor de prebranac gaan we zeker ook witte bonen proberen. Dus ik hoop dat er meer foto's van mij komen!

Vandaag gemaakt van rode bonen. Het is een erg lekker stuk.

[Igrig]

daar worden speciale grote witte bonen gebruikt

Igrig, Igor, dus dit is Lima, denk ik. We bespraken het een half onderwerp
Maar mijn man vond het niet leuk, zegt hij, de huid is dik

Elenochka Nikolaevna, Elena, blij dat het recept goed van pas kwam! Zowel bevredigend als lekker!

dus dit is Lima, denk ik.
Maar mijn man vond het niet leuk, zegt hij, de huid is dik

Ja, faba is hoogstwaarschijnlijk een soort lima. Maar de huid is erg delicaat!

Bliiin! Dus daar zit mijn lima met kalkoen in room! Do jij!
Gisteren was ik er de hele avond naar op zoek, ik heb al mijn recepten doorzocht, ik denk, nou ja, waar kan ik het neerzetten, aan wie, en vooral - waarom zou ik het laten zien?
En je hebt het, Lenus, zittend en stil, adder!
Het is nodig om het te maken met een apart recept, anders ga ik als dwazen schuren.

zittend en stil, adder!

maak er een apart recept van,

Ik steun! Waarom tijd verspillen met rondsnuffelen ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ElenaHartelijk dank. Ik kook vaak zulke bonen. Het blijkt geweldig in een slowcooker! Uiteindelijk bamik ik een paar keer. Dan haal je de bonen in een dikke jus. We zijn zo dol op

Svetochka, hoe lang kook je bonen in een slowcooker in plaats van in een oven? Welke modus is laag, hoog?

Helen, je recept is super, zoals ik dit recept op de tape zal noteren, dus ik heb je verhandelingen gelezen met Helen Tim. Heel positief en informatief. Ik zag een gigantische bonen op je handvat, Helen.
Stopt met koken in de oven, een vriend leerde me hoe ik een soortgelijk gerecht op het fornuis moest koken. Maar ik las het met belangstelling.

[Gaby]

Svetochka, hoe lang kook je bonen in een slowcooker in plaats van in een oven? Welke modus is laag, hoog?

Gaby, Vika, eerst bak ik de ui in een koekenpan gaar, dan schuif ik hem opzij en bak ik de pasta apart, spat er een beetje water bij, ik bak nog 10-15 minuten ... Ondertussen zijn de bonen in mijn slow al aan het opwarmen in de HI-modus.

Ik gooi het gebakken gerecht bij de bonen, voeg de hete bouillon toe, breng het aan de kook op hoog en ga dan naar laag ... Nou, 3-4 uur ...

In de kille kou, een abaldengerecht natuurlijk! Met een minimum aan arbeidskosten

Elena nogmaals bedankt voor het recept

Svetochka, bedankt voor het antwoord, voor het koken in een slowcooker
Recept, bom.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, bedankt voor zo'n smakelijk rapport! Ik ben erg blij dat ik de bonen lekker vond

bamix een paar keer

Zeg me wie hij is? We kunnen, ik moet ook vzhiknut, maar ik weet het niet ... ik wil wat puree krijgen, zodat het wordt ingekookt. Maar tot nu toe heb ik dit niet bereikt

Helen, je recept is super

Gaby, Vikulya, bedankt schat!
Handig is ook dat je hem aan verschillende apparaten kunt aanpassen. In de tekenfilm is koken ook heerlijk, zeggen ze
Ik heb alleen een fornuis en een oven, dat zijn alle apparaten

[Elena_Kamch]

Citaat: Svetlenki van gisteren om 22.28 uur
bamix een paar keer
Vertel me wie hij is?

Elena_Kamch, oh, Lena, bel me. Bamix is ​​een merk van een staafmixer. En om het gerecht "dikker" te maken, als je het niet wilt doen met sauteren met bloem, dan is een paar keer wandelen met een staafmixer een echte uitweg. Het wordt perfect dikker, voegt geen calorieën toe en, ik zou zelfs zeggen, onthult het aroma van het gerecht beter.

[Svetik]

Svetikbedankt voor het nadenken! Ik heb een blender, ja ik zal het de volgende keer moeten proberen

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, ik ben je erg dankbaar voor het recept!
Het bleek niet alleen lekker te zijn, maar ook heel erg lekker! Gewone bonen, maar zo lekker!
Ik had gewone bonen, met een rode vlek, ze zijn groot. Ik heb ook aan de kruiden geroosterde en gehakte komijn, koriander en hop toegevoegd - suneli. Er zijn geen foto's, omdat ik alles voor de kinderen in Moskou heb neergezet, ze hebben niet eens geprobeerd zo'n smakelijke traktatie te weigeren. Ik kook morgen voor mezelf en neem een ​​foto mee.
Over het algemeen vroeg ik me bij het lezen van het recept af waarom de reeds gekookte bonen een uurtje in de oven gebakken moesten worden, het bleek dat dit nodig was voor de bonen. Ze was helemaal doordrenkt van geur en saus. Nou, erg lekker! Bedankt!

[marika33]

marika33, Marinochka, Ik ben zo blij! In feite krijg je na het bakken een compleet harmonieus smakelijk gerecht

Nou, hier ben ik in de gelederen van de gelukkigen die dit gerecht hebben bereid!

Erg smakelijk ! Gemaakt van rode bonen. 30 minuten gekookt in Shtebochka. Zeker, ik koop Lima en herhaal ...

[Katerina]

Katerina, Ik ben erg blij dat ik het leuk vond!
Bedankt voor je feedback!

Oh, ik ben ook zout! Niemand in de familie heeft ooit bonen gegeten, besloten om rode bonen te proberen! Het is iets met iets. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken! Durven! Ik heb Lima al op ozon besteld (2 pakjes). Laten we zeker overschakelen naar bonen!

Oh, ik ben ook zout!

: girl_claping: Oh, wat geweldig! Aangekomen in onze gelederen!
We hebben hier wat middelgrote witte bonen gekocht, niet duur. Hoe u het kunt redden, meld u af

[Lenochka]

Giet het gekookte water weer af

Lenochka, en waar is dit voor?

Wat doet het?

Limu koken op dezelfde manier?

Voordat ik ga doen, wil ik weten waar het voor is ...

Bak in plantaardige olie tot ze zacht zijn

Dat wil zeggen, u hoeft niet goudbruin te bakken?

Laat het zacht en goed gaan?

[Haken]

Wat geeft het

Haken, Innul , eerlijk gezegd weet ik het niet .. Hoe vaak heb ik gelezen dat het eerste water na het koken uit peulvruchten wordt afgevoerd. En dat doe ik altijd.

bakken tot ze goudbruin zijn?

Hier naar believen. Ik bak het dan tot het zacht is en bak het dan .. Ik merkte niet veel verschil

Vandaag net voorbereid




Gemaakt van fijne witte bonen. Ik weet niet hoe het heet.
De smaak lijkt erg op de lima bleek. Romige delicate textuur




Ze schrijven dat als je het eerste water laat weglopen na het koken van de bonen, het lekkerder zal zijn

[Elena]

Elena!

Gemaakt van fijne witte bonen.

Is het zo klein voor jou?
Nee, ik begrijp natuurlijk dat in Kamchatka en klis groter worden dan een persoon ...
We schrijven "GIANT" op de zakken met deze bonen.

Inna.
Een paar woorden over de ui.
Als je van uien houdt, bak ze dan tot ze zacht zijn, dan zal het duidelijk aanwezig zijn in de afgewerkte schaal. Je kunt het zien op mijn foto op de vorige pagina.
Als u "op uw hoede" bent voor uien, bak dan tot ze goudbruin zijn. De ui zal minder in volume zijn, enigszins organoleptisch zal anders zijn.
Maar zo en zo - het zal SMAKELIJK zijn!

zo oppervlakkig

onze bonen groeien niet!
Dit komt ergens uit de zuidelijke landen. Op de markt gekocht.
Het is zeker drie keer kleiner dan Lima!
Of heb ik een gigantische hand op de foto?



Nee .. Nou, is het groot? Zeker niet lima

Elena.
Nee .. Nou, is het groot?

Che-dat, blijkbaar heb je een paar gigantische heersers !!!

Maar je hebt een heel elegante pen - het was het die je misleidde, tegen de achtergrond leken de bonen enorm.
Als je heerser correct is, worden de bonen gewoon!

Hier ben je, wat voor soort vrouw ben je - eerst vertroebel je de geest van onze boeren, en neem je ons dan met je blote, gracieuze handen warm bij de keel, of liever bij de maag, zonder weerstand!

[Igrig]

Igrig, Igornou, welk interessant onderwerp ben je aan het ontwikkelen
En het begon allemaal met bonen ...

[Elena]

Elena,
"Igornou, welk interessant onderwerp ben je aan het ontwikkelen
En het begon allemaal met bonen ..."

Laten we dan teruggaan naar onze rammen d.w.z. aan bonen ...
Tijdens mijn reis "van Parijs naar Uryupinsk", had ik de kans om 1 kg bonen te kopen op de markt in de glorieuze stad Boedapest, ondanks het feit dat er serieuze beperkingen waren aan het gewicht van bagage. Maar onze ziel en mijn vrouw konden zichzelf zo'n schoonheid niet ontzeggen!
Deze schoonheid is uiterst rechts.



Nou ja, al het andere werd gekocht in winkels in Moskou.
De meest linkse heet "elite" op de verpakking.
De tweede van links is gewoon wit.
De derde van links is rode bonen.

Boedapest prijs van 1100 forint, dat is ongeveer 3,66 euro = 270 roebel. De waarheid werd niet op de Centrale Markt gekocht, maar bij een kleine lokale markt. Op Central kost het 1900 forint. Voor toekomstige reizigers ben ik bereid om vrijwillig wachtwoorden voor adres-aanwezigheid op te geven.
In Krakau zagen ze ook witte bonen op een kleine markt, dat waren ze zelfs groter dan het bruinzwarte Boedapest, maar het was gênant dat het om de een of andere reden vochtig was, alsof het alleen uit de tuin kwam, hoewel er twijfel bestaat dat het eind april in Polen zou kunnen rijpen, al was het maar in een kas ... Echter, op dezelfde markt ze kochten Poolse asperges voor de prijs van 10 zloty = 2,5 euro per pond. En gewoon geweldige Poolse tomaten, frambozenvariëteit. Ik heb nog nooit zulke heerlijke gegeten, maar wat ik nog nooit heb gegeten ...
En de smaak van zelfgemaakte worst en schapenkaas die op dezelfde plek worden gekocht, prikkelt nog steeds tot de verbeelding. Het avondeten in ons appartement was geweldig!
Eh, opnieuw ga ik weg van het onderwerp ... Maar tot nu toe is er niets meer over het onderwerp te zeggen - het is nodig om een ​​gebraad te koken van nieuwe bonen! Dan zal ik mijn indrukken delen ...
PS. Verschillende bonen zijn geplant en zijn al opgekomen in de datsja in de kas. We zullen proberen het te laten groeien - maar het resultaat is nog steeds onvoorspelbaar!

[Igrig]

Igrig, Igor, hier breng je altijd een frisse noot mee!
Hoeveel interessante dingen! Ik wilde heel graag naar Boedapest .....
De afmetingen van de uiterst linkse boon zijn indrukwekkend Hoe te koken, schrijven Heel interessant!
En ook ervaring met teelt, tover ik, zodat de bonen productief en geacclimatiseerd zijn

[Igrig]

Igrig, Igor,
Elena_Kamch, Elena, en ik kookte bonen in een pizzamaker, er was geen tijd om in de oven te koken. Het bleek erg lekker en veel sneller. Nu ga ik het vaker koken.

[Elena]

Elena.
"Hoeveel interessante dingen! Ik wilde heel graag naar Boedapest"

Afgaande op de kaart ben je veel dichter bij Boedapest als je rechts door Amerika bent ...
En ja, er is nog veel meer interessant dan bonen.
Ik beloof je een verslag over een gerecht met nieuwe bonen, hoewel de timing nog onzeker is. Maar het zal zeker zijn!

marika33
Ik heb geen pizzamaker en waarschijnlijk ook niet. Het lijkt mij dat er immers een kleiner volume voor een gerecht in zal blijken te zijn dan in een ovenschaal. En we eten niet een beetje, vooral niet als zo'n heerlijk gerecht ...
Maar ik vraag me af, bak je daar gewoon of kook je op een andere manier? En wat maakt het sneller?