De Ninja-familie van keukenapparatuur

[Jouravl]

Jouravl, en de kip speelde lang? Het pakte heel goed uit. Ik hou gewoon van dit, veel vlees en een beetje gist. Alleen de kip was ?? Of toegevoegde kippenpoten voor stolling ?? Omdat kip overal te koop is, zijn visgerechten zeldzaam. Bij ons in ieder geval, maar ik kook altijd van een lepel.
En ik wil nog steeds proberen om gelei-vlees te koken in een gewone slowcooker, en alles werkt niet voor mij, ik doe het een keer per jaar, op NG.

[Lerele]

Lerele, Ierse, zelfgemaakte kip, maar niet lang spelen. Ik heb drie schenen toegevoegd. Ik verwijder altijd het vel, ik zet het ook 2 minuten aan de kook en giet alles uit, spoel het uit en vul het met heet water.
Na gereedheid verwijder ik het vet op het oppervlak van de bouillon. En ik filter het. Daarom ben ik altijd transparant.

Hoera! Ik heb een reeks formulieren!
Weegt zwaar en de coating is ninja!
Hier! In alle projecties

Ik heb een aantal formulieren

Iers, geef me een link alsjeblieft

[helenanik]

helenanik, vangen
🔗
Ik wacht precies twee maanden en ze zijn het waard!

[Jouravl]

Jouravl, Dat moet ik ook proberen. Om het eerste water af te voeren, doe ik ook de rest. Soms zet ik het zelfs op straat, dan verwijder ik het bevroren vet, kook het opnieuw, filter het .. kortom veel werk. Maar een keer per jaar zal gaan.

En vandaag heb ik iets tussen pilaf en risotto in, namelijk rijst met vlees

Braden op het SEAR / SAUTE-programma, hoog



Dan zet ik rijst, water 1: 2, programma druk., Hallo. 15 minuten



Het bleek wat ik nodig had, romige textuur, zacht vlees, weinig gedoe
Dat is zo romig

[Lerele]

Lerele, Ira, ook, als de bouillon klaar is, bevochtig je twee vingers, wacht je tot ze een beetje opdrogen en als ze aan elkaar plakken, zal alles bevriezen, en zo niet, voeg dan een beetje gelatine toe. Er zijn nooit problemen met rundvlees, maar met kip op verschillende manieren, hier heb ik niets aan toegevoegd.

[Nadyush]

Nadyush, zoveel nuttige subtiliteiten, m. wil je een recept uitgeven?

[Jouravl]

Jouravl, mijn moeder voegde kippenpoten toe aan de kip, van hen is de gelei daar, het trillen is strak. Maar hier heb ik niet gezien waar de klauwen zijn, ik moet naar de slagers kijken.
Ik controleer dat ook.

[Lerele]

Lerelewaar haal je deze kippenpoten vandaan? Waar ik huishoudens koop, houdt de gastvrouw zichzelf. Je kunt de falanx ook van de vleugels afsnijden en verzamelen, maar dat is zo geweest
gekookt en aan straatkatten gegeven.
helenanik, misschien zal ik het wat later uitgeven.
Meisjes, bedankt!

[Open bladerdeegtaart met zalm en rijst.]

Open bladerdeegtaart met zalm en rijst.


Ze rolde een laag gistdeeg uit, legde het in een geperforeerde vorm met een verwijderbare bodem. De eerste laag is gekookte rijst, dan licht gezouten zalm met rode ingelegde ui (1/2 kleine ui, 1 eetlepel rijstazijn, een beetje zout en suiker), 1 groot ei licht kloppen met een vork en over de vis uitgieten, ingewreven kaas bovenop.
Grill. Bakmodus, T-180 graden, 20 minuten zonder voorverwarmen.




Hoop, gelei vlees - super! Transparant, veel vlees, zoals we willen!



Lerele, geweldige risotto!



Irina S, gefeliciteerd met uw aankopen!

[Jouravl]

Jouravl, voordat ik het me herinner, waren ze in winkels, vlak voor mijn ogen in het raam is in zo'n ijzeren bak, poten, dan magen, dan harten, lever.
Cvetaal, Heerlijke taart bleek

Nog een taart, vulling - dezelfde licht gezouten zalm, Chinese kool, rauw ei en kaas.
Grill. Bakmodus, T-180 graden, 20 minuten zonder voorverwarmen.
Ik legde stukjes vis op het deeg (gistbladerdeeg), bedekt met drie vellen Pekingkool, rasp de kaas, legde een tekening van de rest van het deeg, bedekte het met een losgeklopt ei, schonk de rest van het ei op top.

De zalm is voorbij, maar hoe zit het met de drie camembertkoppen? Heeft iemand het bevroren? Bij het bakken - we kunnen het niet langer beheersen

[Svetlana]

Svetlana, Ik bevroor industrieel, in gebakken goederen - geen verschil.
Angela heeft een heerlijk recept voor bladerdeeg:
In bladerdeeg gebakken camembert met sinaasappeljam (ang-kay)


maar ik kookte in de oven.

[Tatyana]

Tatyana, Ik zag Angela's recept, bedankt! Ik heb mijn eigen, bevroren harde gemaakt, ik zal Camembert proberen ... Nu zal ik niemand gebak schuiven

[Sveta]

Bij het bakken - we kunnen het niet langer beheersen:

Sveta, maar neem gewoon kaas, druiven, noten, een glas rode wijn en ga zitten en adem uit. Je hebt zoveel voorbereid dat rust al nodig is. En het is beter om Camembert levend te eten, het is nog lekkerder als het warm is. Licht, regel zelf een losavond)))

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, geweldige gelei! Wat betekent lang spelende kip? En een filosofische vraag hoe lang kan gelei-vlees op tafel blijven staan ​​zonder te smeren zonder gelatine?
Irina S, Irina, geweldige recensie, ik wil zulke formulieren nu echt! Meisjes kunnen zich organiseren en samen kopen om geld te besparen bij de bezorging?
Cvetaal, Sveta, de taart is waarschijnlijk erg lekker, ik hou ervan met vis, vertel me eens, hoe smaakt Peking kool als gewone kool tijdens het koken? Nooit gekookt geproefd. Camembert kan worden gedeeld. Ook als het pittig is in een romige soep van gekleurde of broccoli.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, geweldige gelei! Wat betekent lang spelende kip? En een filosofische vraag hoe lang kan gelei-vlees op tafel blijven staan ​​zonder te smeren zonder gelatine?

Nadyush, een lang spelende kip, is een meerjarige leghen, en ik heb kippen gekocht door kippen in april en geslacht eind augustus, dat wil zeggen vijf maanden oud. Hanen hebben een erg smakelijke bouillon en ze zijn langlevend.
Als het gelei-vlees in vorm is, dan heb ik voor de tijd van het feest bij het serveren van snacks, dan probeer ik het in de koelkast te zetten, maar bijna altijd is er niets op te ruimen, pak gewoon de volgende ..
Zonder uniform kost het precies 5 minuten, dan is het weg)))
Ik heb nog nooit op de tijd gelet, maar nu zal ik speciale aandacht besteden.

[Nadia, grap,]

Licht, regel zelf een losavond)))

Nadia, vandaag past niets, en de camamber was 42 dagen oud op 7 januari, ik ben bang dat hij binnenkort naar ammoniak zal ruiken ... Morgen zal ik mijn vriend voeden - ze heeft DR.

Nadia, grap, Ik heb hele blaadjes in de taart gedaan, maar het is beter om fijn te hakken. Nu was de man aan het eten, dus de witte delen bleven hard. Ik gebruikte het voor het eerst bij het bakken, maar ik deed wel gevulde kool, maar ik sneed het witte gedeelte eraf.

Er ligt een onafgemaakt biscuitgebak in de koelkast, het resultaat van de tests van Instant, maar ik kon de verleiding niet weerstaan ​​om een ​​nieuwe vorm te proberen.

Charlotte

Eieren - 3 groot
Suiker - 3/4 el.
Meel - 1 eetl.
Appels - 2 groot
Bakpoeder - 1/2 theelepel.
Vanille en kaneel

Fudik warmt mee met het formulier. Ze legde papier op de bodem van de voorverwarmde vorm en legde het deeg neer.
Gebakken op 180 * - 40 minuten. , vervolgens teruggebracht tot 170 * - 20 min.

Deze charlotte op een suikervervanger, met daarin citroenzuur en bakpoeder 1 tl. Als het recept gebakken met suiker meer is dan 1/2 theelepel. niet nodig, en voor de zoetekauw kun je er een heel glas suiker bij zetten en bakpoeder is helemaal niet nodig. Voor de zekerheid kun je een snufje citroenzuur doen terwijl je eieren klopt. Een overmatige hoeveelheid bakpoeder in het koekje, en charlotte is een koekje met appels, geeft de gebakken goederen een overmatige kruimeligheid. Het is niet erg goed naar mijn smaak. Bij gebruik van een vervanger kan dit niet worden vermeden, maar hier is het - op deze manier beter dan niets.
Nu over de suikervervanger. Ik gebruik een bakvervanger. Ingrediënten: maltitol en acesulfaam K. Het ziet eruit als fijne suiker, niet echt als stof. Bij gebruik komt de hoeveelheid vervangingsmiddel overeen met de hoeveelheid suiker. Deze vervanger heeft enkele van de eigenschappen van suiker, het karameliseert en de gebakken producten blijken bijna hetzelfde blozend te zijn en verschillen niet van smaak. Maar als verdikkingsmiddel is het inferieur aan suiker, daarom is bij het opkloppen van eiwit of eieren de toevoeging van citroenzuur vereist, en moet er meer bakpoeder aan de bloem worden toegevoegd en bij het bakken van een koekje een kwart van de bloem vervangen door zetmeel. Bij het maken van een room is deze vervanger ook goed - eieren in melksiroop krullen niet, maar nogmaals, een toename van bloem of zetmeel is vereist.
Op suikervervangers at ik een hondenslee. Mijn dochter heeft diabetes en moest elke mogelijke zoetstof, vervanger, verdikkingsmiddel, enz. Proberen.



De onderkant bleek niet rooskleurig genoeg, denk ik, vanwege het papier. De volgende keer dat ik bak zonder papier, vet de vorm dan in met boter.

Ik kon de verleiding niet weerstaan ​​om een ​​nieuwe vorm te proberen.

bijna besloten dat ik het niet nodig heb
en hier is zo'n charlotte cool
Iers, alstublieft een link in de recepten - de verhoudingen zijn goed

[Irina S]

Irina S, Tamara en ik zijn een stel


Charlotte in Ninja® Foodi® 6,5-qt. (Lerele)

En ik heb deze besteld, een set voor een heteluchtfriteuse, het lijkt erop dat de maat zou moeten passen. Zal al op 20 januari zijn.

Dan zal ik me uitschrijven als ik het heb.

Nadyush, het siliconen vloerkleed van daaruit is nutteloos, omdat alle ijzeren poten aan de rand van de kom zitten en het vloerkleed de rand niet 2 cm bereikt. Ik ben zo groen.

[Kara]

KaraIra, en ik heb al een ander tapijt gekocht.
En die wordt waarschijnlijk in de formulieren ingevoegd. We zullen wel zien.

[Irina S]

Dan zal ik me uitschrijven als ik het heb.

Nagy, ik en Irina S er zijn zulke (ik heb - met Ali, en Ira - met Amazon), metaalzwart - niet slecht, de siliconen mal is onmiddellijk zwart voor verwijdering, de rest gebruik ik niet

[helenanik]

helenanik, Lena, ik zal even kijken. Misschien om uit te werpen, of misschien pas ik het ergens aan. Kun je dit vloerkleed niet als hot pad gebruiken?

Kun je dit vloerkleed niet als hot pad gebruiken?

Het vloerkleed is waarschijnlijk mogelijk, maar ik heb geprobeerd het in een pan te gebruiken, er een standaard op te zetten - het klemde overal, dus alleen op de tafel
Maar ik heb het over een siliconen mal voor muffins - gebruik hem voor iets anders of om weg te gooien - er wordt niets in gebakken, ik heb het 2 keer geprobeerd, Ira ook. We schreven hierover in het topic

Maar ik heb het over een siliconen mal voor muffins - gebruik hem voor iets anders of om weg te gooien - er wordt niets in gebakken, ik heb het 2 keer geprobeerd, Ira ook. We schreven hierover in het topic

Voor muffins heb ik veel))) maar heb je deze vorm in de oven geprobeerd? Ik gebruik ook de oven



Ik hou trouwens meer van bakken uit de oven.

Heb je deze vorm in de oven geprobeerd?

Ik heb het niet in de oven geprobeerd, alleen in de grill, ik heb ook veel vormen, sommige zijn al op de maat van de grill gesneden

Ik heb het niet in de oven geprobeerd, alleen in de grill.

Lena, in de grill komt de verwarming van boven en als de onderkant van de vormen dik is, zal hij natuurlijk niet bakken.
En wie probeerde het in een pan? Ik heb nog niet alle programma's gebruikt, maar er zou een stand in de pan moeten zijn waar de bodem opwarmt. Ik moet het opnieuw proberen, ik vraag me gewoon af.

[Jouravl]

Jouravl, bij BAKE verwarming en van onderaf gaat het rode lampje branden.

[Jouravl]

Jouravl, bij BAKE verwarming en van onderaf gaat het rode lampje branden.

Ik heb erover nagedacht, maar heb het nog niet gebruikt. Heb je charlotte in deze modus gebakken?

[Jouravl]

BAKE warmt op en gaat van onderen, het rode lampje brandt.

Helaas alleen van bovenaf. Het rode lampje is de indicator van een lopend programma.
Ik heb ervaring met het bakken van dezelfde cupcakes en charlottes in dezelfde vorm, in siliconen met een gat in het midden, en in een vorm uit de Chinese set. Ze zette de vormpjes op de bodem, op het rooster en in een voorverwarmd krokant mandje. Van de drie opties was het beste resultaat in een krokant mandje. En mijn experiment met het verwarmde ninja-uniform van vandaag bleek het meest succesvolle van allemaal te zijn. De onderkant is niet bruin genoeg, maar de reden is begrijpelijk: de rand waar het papier begint, is duidelijk zichtbaar op de charlotte. Onze Ninja's hebben niet genoeg bodemwarmte, maar dit kan opgevangen worden met een verwarmde dikwandige vorm.



Jouravl, VAKE-modus is een bakmodus, waarbij de verwarming alleen van boven komt. Er is luchtstroom, maar niet zo sterk als op heteluchtfriteuse.

[Irina S]

Irina S, maar hoe heb je begrepen dat de bodem niet opwarmt ?? Ik kon het nergens lezen. Het leek me dat het van onderaf opwarmde. Anders was mijn charlotte niet gebakken.

Kijk, er is een licht in het midden aan de linkerkant, alsof de wind waait, en aan de rechterkant is een verwarmingspictogram, en dus brandde het rood, het betekent dat de verwarming werkte, nou, ik denk het wel.

Ik ging roken en een nieuw idee drong tot me door. De set bevat een pizzaschaal met gaatjes, ideaal voor een ovenschaal als deksel.

Irina S, hoe heb je begrepen dat het niet van onderaf opwarmt ??

Experimenteel

[Irina S]

Irina SIra, er zou verwarming van onderaf in de pan moeten zijn, het mag niet ontbreken) Ik moet het lezen. Ja, er is een koekenpan waar je kookt met het deksel open!
Ik heb ook dezelfde vorm met gaten, alleen gemaakt van roestvrij staal, liet ik zien.

[Jouravl]

Jouravl, als er onderwarmte zou zijn in de bakmodus, zouden er geen problemen zijn, maar dat zijn ze wel. Plaats de pan op de bodem van de pan en de bodem van de cake zal nooit verbranden.

Modi met een afneembaar deksel (druk, steamer, langzaam en aanbraden (kebab) worden van onderaf verwarmd.
Met een native deksel erop. Daarom is het slecht gebakken in dikwandige vormen.
Bakken / braden - bakken / bakken.

Ik heb een charlotte toegevoegd aan Recepten.
Toegevoegd aan de beschrijving over een suikervervanger, komt misschien iemand van pas.

[Jouravl]

Jouravl, bakken kan niet zonder verwarming van onderaf, het volume is klein, het wordt niet alleen gebakken als het van bovenaf blaast.
En toen was alles perfect gebakken toen ik de charlotte bakte. Ik heb het speciaal in mijn eigen pan gemaakt, omdat ik zo'n methode nergens heb gevonden, alle video's en recepten met andere vormen, en niet in mijn eigen pan.
Zo vaak ben ik ervan overtuigd dat testen erg belangrijk is, ik herinner me Manna, moge ze gezond en gelukkig zijn, welke testen ze had, alles staat op de planken.
Het zal nodig zijn om iets anders te bakken en te controleren of de verwarming van onderaf werkt, hoewel ik nog niet weet hoe ik dit moet controleren.
Over het algemeen zou het leuk zijn om in het eerste bericht recepten volgens programma's toe te voegen.
Bijvoorbeeld slowcooking en recepten ervoor, bakken en recepten. En dan porren we voorlopig willekeurig

Daarom is het slecht gebakken in dikwandige vormen.

Dit is waar. Ik heb een keer geprobeerd een cake te bakken in een kleine dikwandige pan en het resultaat viel tegen. Zelfs een knapperige mand hielp niet. Een dikwandige vorm moet goed worden verwarmd en het deeg snel uitgieten.

[Irina S]

Irina S, Ira, in de inheemse pan is de thermische geleidbaarheid hoger, maar in de vormen gaat het verloren, dus als je bakt, dan in dunne vormen of in je eigen pan. Er moet worden getest. Of warm het formulier van tevoren op, terwijl u schrijft.

bakken kan niet zonder verwarming van onderaf, het volume is klein, het wordt niet alleen gebakken als het van bovenaf blaast.

Daarom wordt het gebakken omdat het volume klein is en omdat de pan breed is en het gebak niet hoog is. De zijkanten van de pan worden van bovenaf verwarmd.

Meisjes, hier bakte Elvira brood in een vorm, het bleek erg mooi, maar hoe zit het met de bodem. De vorm is niet dun.
Keukenapparaat familie Ninja # 18



En in welke modus heb ik iets niet gevonden en in wat? Grill of steelpan)



Realiseerde een combinatie van modi. Blijkbaar eerst op druk, en dan bakken. Ik kan het mis hebben ...

Meisjes, hoe hebben we gebakken in een gewone multikoker? Bijna hetzelfde, alleen de verwarming was van onderen. De bovenkant was gebakken, de onderkant bleef wit en hij had geen kans om bruin te worden. Hier, door de hete lucht en verwarming van de vorm van alle kanten of de pan zelf, indien erin gebakken, wordt de bodem van het baksel rood. In een multikoker worden de zijkanten goed gebakken door de pan te verwarmen en ook in Ninja - de pan warmt op en de zijkanten worden rood, en dan de bodem.

Realiseerde een combinatie van modi. Blijkbaar eerst op druk, en dan bakken. Ik kan het mis hebben ...

Elvira legde uit dat dit de bakmodus is, en het toegevoegde water om de stoom te creëren die nodig is om lang en mooi brood te bakken. Zet hiervoor een kom met water in de oven.

En in welke modus heb ik iets niet gevonden en in wat? Grill of steelpan)

Braadpan (L7 past niet in de grill). BAK-modus. Water voor stoom, om geen pet te dragen. Che raadde het niet, maak een foto van de zijkanten en onderkant van het brood, maar ze zijn bleker dan het "dak". Aangezien de bovenkant meer gebakken is, begon ik nu de vorm met het deeg te bedekken met folie voordat ik ging bakken.
Ik bak cheesecakes en cakes onder druk. Daar is water nodig om druk op te bouwen.

Subjectief - in de BAKE-modus, in vergelijking met de druk, is er een soort verwarming aan de onderkant. Bij druk blijkt de bodem lichter te zijn en is de korst zachter.

toegevoegd water om de stoom te creëren die nodig is om lang en mooi brood te bakken. Zet hiervoor een kom met water in de oven.

Precies!

Ik bakte een koekje in mijn eigen pan, het was aan alle kanten gebakken en bruin. Dit is de onderkant van het koekje. Meisjes, vandaag heb ik de Peking Cabbage Pie geprobeerd. Ik vond niet leuk. De kool was helemaal niet gebakken, zoals de lap werd. Ik zal dergelijke experimenten niet meer herhalen. Het moet fijngemaakt worden, het grove deel smaakt beter, maar helemaal rauw.

[Elmira]

Braadpan (L7 past niet in de grill). BAK-modus. Water voor stoom, om geen pet te dragen. Che raadde het niet, maak een foto van de zijkanten en onderkant van het brood, maar ze zijn bleker dan het "dak". Aangezien de bovenkant meer gebakken is, begon ik nu de vorm met het deeg te bedekken met folie voordat ik ging bakken.
Ik bak cheesecakes en cakes onder druk. Daar is water nodig om druk op te bouwen.

Subjectief - in de BAKE-modus, in vergelijking met de druk, is er een soort verwarming aan de onderkant. Bij druk is de bodem lichter van kleur en is de korst zachter.

Elmira, Dank u voor de verduidelijking. Ik probeer het uit te zoeken, zodat ik later geen spijt zal hebben van de tijd en de bestede producten. Het deeg voor koekjes en brood is namelijk lichter dan voor muffins en muffins.
Het wordt al duidelijk dat het lekkerder bakt in je eigen pan, en je moet de vormen afdekken met folie erop.

Meisjes, hoe hebben we gebakken in een gewone multikoker? Bijna hetzelfde, alleen de verwarming was van onderen. De bovenkant was gebakken, de onderkant bleef wit en hij had geen kans om bruin te worden.

Ira in een multikoker daarentegen is de bovenkant altijd licht en de onderkant bruin. Ik draai het brood altijd om om een ​​knapperig korstje te krijgen. Verwarming van onderaf ...




Caesar salade croutons gemaakt. Snijd het korst van het toastbrood af, hak het fijn en besprenkel met olijfolie gemengd met geraspte knoflook, rozemarijn en zout.
Bakprogramma - temp 150 graden, tijd - 15 minuten, krokante steelpan.

De rode knop is aan het verwarmen, hij gaat automatisch aan aan het einde van programma's met een afneembare hoes.