Hoe droge peperzaden te gebruiken

[Dit is geen eten]

Voor mij zijn peperzaden gewoon oneetbaar en reinigingsmiddelen. En de portemonnee heeft geen enkele invloed op de beslissing om de peperzaden over te brengen naar de eetbare fase. Dit is geen eten, maar een klein smaakadditief, en voor mij twijfelachtig.

En hoe zit het met het eten van zemelen? En vlas? Bloedworst en pensvoer voor jou?

Ze eten tenminste tarwe, maar vlas is over het algemeen een niet-eetbare plant en tot voor kort werden alleen honden behandeld met slijm uit zaden en werden de zaden zelf weggegooid, maar nu is het een belangrijk onderdeel van een gezond dieet.
In worteltoppen, zo bleek, zijn er ook veel nuttige dingen, voedingsdeskundigen raden ten zeerste aan om het toe te voegen aan salades, net als andere groenten.
Druivenpitten lijken ook afval te zijn, maar als ze, net als die katten, "goed gekookt" zijn ... en kornoelje en afval van olijven, dat wil zeggen zaden?! Google zal een oplettende en nieuwsgierige gebruiker veel interessante dingen vertellen.
Overigens zijn onder andere appelpitten rijk aan jodium, en slechts 6-8 stukjes (zaden, geen appels) compenseren het tekort aan het lichaam.
En bloed, ingewanden en slachtafval, dit is over het algemeen een vreselijke gruwel, stinkende verspilling van een slachthuis! Zelfs niet elke hondenliefhebber zal het aandurven om honden te voeren met deze "nare", maar deskundige mensen bereiden uitstekende gerechten / producten van deze twijfelachtige grondstoffen.
Dus het concept van eten is geen eten hangt ook af van kennis van het onderwerp en, Martochka, je hebt volkomen gelijk, van het vermogen om correct te koken.
Maar je eigen houding / vooroordeel gaat nergens heen, ik eet bijvoorbeeld niet de hersenen en geslachtsdelen van dieren in welke vorm dan ook, met al hun mogelijke bruikbaarheid en goedheid. :-)

En wat betreft verschillende bouillons, zoals een bakker met enige ervaring, verklaar ik officieel dat zowel sterke aardappelbouillon als vloeibaar soezendeeg (dat in wezen een afkooksel is van zelfgemaakte pasta) "puur specifiek" de kwaliteit van gist- en zuurdesemdeeg verbeteren, brood het blijkt veel mooier en aromatischer te zijn dan met gewoon water. Pickles van komkommertomaten en andere zelfgemaakte bereidingen, evenals van ingeblikte olijven, zullen ook goed werken - ijverige huisvrouwen verliezen niets.
Dus ik raad de beginnende bakker ten zeerste aan om deze kleine culinaire truc mee te nemen.

[Irina]

Irina, Irsha,
Als je mijn 2 posts goed herleest, schrijf ik altijd over mijn ervaring, waarom en waarom, over mijn gevoelens en mijn persoonlijke mening. En alles komt overeen met dit onderwerp - over culinaire trucs.
En ik adviseer niemand, ik wijs er niet op en ik poets mijn tanden niet. Dat is me niet opgevallen?
En het is niet nodig om mijn berichten te vervormen zoals je denkt. En leer hoe en wat je moet schrijven.

[Masha Ivanova]

Meisjes! Sha! Laten we ons prachtig verspreiden.
Masha Ivanova, Helen, wordt op dezelfde manier bereid als spinazie. Bekijk mijn recepten.
We hebben twee soorten perziken. En ze worden anders genoemd. Degenen met gemakkelijk los te maken zaden zijn altijd duurder en zoeter en aromatischer dan normaal. En hun vlees is zacht. Maar ze gaan ook heel snel achteruit. Dit jaar werden perziken gedroogd. Compote is gemaakt van huiden en pitten met stronken perziken.

Sha

Lalalay ....

Meisjes, arbeiders, ik bewonder en aanbid. Ik probeer het advies op te volgen, maar ik heb niet genoeg kracht, dus ik word dubbel bewonderd. Immers, hun eigen, met hun eigen handen gekweekte, zijn er volledig vitamines. En "peuken en zaden" van paprika's in de winter vervangen perfect duur gekochte paprika. Ik droog de cake van appels, wanneer mijn man het sap in centen drijft, wordt het meeste natuurlijk in de wei gegooid (we heffen de aarde op en koken de bedden onder de courgette), maar ik droog er een deel van en vermaal daarop de fijne compotes (ik heb gebrouwen) of vermalen de gedroogde en toevoegen aan het brood, en zo eten we gedroogde appelschijfjes.

duur gekochte paprika

Kom op ,,, we hebben 11r !! Maar het is bereid uit pulp, niet uit zaden.

perziken zijn er in twee varianten. En ze worden anders genoemd.

En ons verlichten? Om naar boven te komen en te vragen: scheidt het bot zich? Oh nee? Betekent, niet pErsik!

Kom op ,,, we hebben 11r !! Maar het is bereid uit pulp, niet uit zaden.

Zeker? Ik heb het niet over 11 re. :-)
We kunnen paprika's in een grote vleesmolen-koffiemolen doen, samen met zaden, staarten, stokjes en gedroogde vliegen, wie kent ze!

[Olya]

Olya, nu ben ik een pluspunt! Waar is ze lieverd, deze paprika!

[Olya]

Kom op ,,, we hebben 11r !! Maar het is bereid uit pulp, niet uit zaden.

Olya,
Wij, hechte mensen, hebben uw gesanctioneerde Valenciaanse paprika niet nodig voor de geest! Zelfs voor 11 roebel!
Op de ouderwetse manier kunnen we beter de staarten en botten op de molenstenen malen en aardappeltoppen eten!

Ik eet bijvoorbeeld niet de hersenen en geslachtsorganen van dieren in welke vorm dan ook, met al hun mogelijke bruikbaarheid en goedheid.

Galina,
Als je minstens één keer in je leven worst uit de winkel hebt gegeten, dan ben ik bang dat je uitspraak helemaal niet klopt!

strakke mensen, je gesanctioneerde Valenciaanse paprika is niet nodig voor de geest! Zelfs voor 11 roebel

Gygygy ...
Niet, ze is in onze lieve winkel dus de moeite waard !! Hoe kan ik een foto maken !!

Galina,
Als je minstens één keer in je leven worst uit de winkel hebt gegeten, dan ben ik bang dat je uitspraak helemaal niet klopt!

Tady ik (en niet alleen ik) gebruik ook rattenvlees met kakkerlak, maar dit is niet beschermend, ik eet het niet met opzet, als een zelfstandig gerecht. Het was de bedoeling.
En ja, paprika schrapen is geen belemmering ;-), ik voeg het overal toe, in gehakt, in pasta en brooddeeg, in pilaf en natuurlijk in goulash, etc.
Anticiperen op je volgende grap - nee, ik stop het niet in compote, en ook niet in thee. :-)

Ik doe het niet in compote, en ook niet in thee

Het is raar, maar ik ben nergens ... maar ik heb overal kaas, ook in mijn koffie ...

Ik eet het niet bewust als een zelfstandig gerecht.

Je hebt mijn dag gemaakt !!!!

- Ik maal ze wel eens in een koffiemolen.

Als je 20 kg paprika's verwerkt - ja - krijg je veel zaden.

Toen ik eenmaal zo'n jaar had, kocht ik een zak rode, vlezige peper, je kunt hem downloaden, voor allerlei soorten blanco's en in de vriezer voegde ik de peper toe, ik verzamelde wat zaadjes van de pepers, en zoals altijd Ik zou de rest weggooien. En toen herinnerde ik me de tips die ik op ons forum las. En ik pereklinilr - besloot de zaden te drogen. Ik heb ze gedroogd en laten we ze door een elektrische koffiemolen tot poeder malen. En de koffiemolen is Sovjet, oud en solide, die ons vele jaren trouw heeft gediend. Bij de allereerste partijen zaden uit de koffiemolen gingen rook en een geur van verbrande geur af. Kortom, uit frustratie gooide ik die zaden eruit, en glorieuze God, dat het niet met mijn man was dat ik de zaden fijnmalen, hij zag niet aan wat ze stierf,

hij draaide met zijn vinger tegen zijn slaap toen hij zag dat ik ze ging drogen

zei net dat er een kapet naar haar toe kwam! De koffiemolen is al een aantal jaren gekocht, maar ik heb mijn verlangen naar dergelijke experimenten volledig ontmoedigd

[nila]

nila, Nelya, hier interesseerde je me.

Op de bodem van een pot van 3 liter met de gedroogde paprika's van vorig jaar, verzamelden de zaden zich, ging ik de restanten van de paprika's oprapen, een derde van een glas van de LEBEN koffiemolen verzameld, die ik speciaal serveerde voor kruiden, omdat de volume is groot = 70 g, vermogen is 200 di En, mmm, ongeveer 4 jaar oud, ze maalde me regelmatig allerlei kruiden. Mijn LEBEN kharka in kharka ziet eruit als een HETER 🔗
En nu heb ik gedroogde peperzaadjes gemalen, maar er was een koffer, geladen en meer, maar niet meer dan de helft.
Het maalde niet tot stof, het brak in kruimels en oké.

Een subtiliteit bij het breken van zaden is om aan te zetten met impulsen, dan is voor verschillende puntinsluitingen de hele massa goed schuifelt en pauzes.

Toen kocht ik ongeveer 3 jaar geleden een PRINCESS koffiemolen, deze staat nu niet bij OZONE, maar de glazen zijn hetzelfde, d.w.z.2-katoenen mes voor koffie, 4-katoen = hakmolen voor een ander 🔗 = Tegelijkertijd maalde ik de resten van mijn gedroogde peper in een prinsesmolen - ook in "griesmeel", schonk alles in één pot. Ik heb het ook gemalen met impulsen, want peper. in tegenstelling tot zaden is het niet zo moeilijk en kreukt het in het begin een beetje.

Ik heb ze gedroogd en laten we ze door een elektrische koffiemolen tot poeder malen. En de koffiemolen is Sovjet, oud en solide, die ons vele jaren trouw heeft gediend.

Nelya, het spijt me voor de koffiemolen ((
Maar - in Sovjet-koffiemolens natuurlijk. ze maalden allerlei verschillende dingen, maar leefden lange tijd niet naar suiker en granen.

En toch - die Sovjet-koffiemolens waren klein, het vermogen was lang niet 200 W, de grootste W was 100-115, dus

over. gemiddeld zo'n koffiemolen, Vermogen 115 watt. 50 g bonen. Elektrische koffiemolen (USSR) type ECMU-50

En het is lui voor mij om te malen, ik voeg gewoon een paar eetlepels zaden toe aan het brooddeeg, zelfs in het deeg / zuurdesem-stadium en vergeet ze. Hun smaak is neutraal, of liever zelfs geen, dus bederven ze de gebakken goederen niet, maar ze doen hun werk.

Ik heb hier nog een "truc": het bleek dat gefrituurde mosterdkorrels, onze gebruikelijke witte mosterd, perfect zijn om de bovenste korst van brood te strooien, en ze "klinken" nog beter in de zijkorstjes, ik strooi korrels over de muren van de vorm voordat u het voltooide deeg laadt ...
Interessant is dat het niet nodig is om de vorm zelfs met vet in te smeren, besprenkel het gewoon met water uit een spuitfles. En de bitterheid, na warmtebehandeling, verdwijnt volledig.

Wie riep hier onlangs luid in vette letters dat peperzaden geen voedsel zijn, maar alleen afval dat een vuilnisbelt waardig is?!
Als ik het vanuit de context goed begreep, maakte deze verspilling (c) deel uit van een prachtige mix van hartige kruiden en specerijen, zowel geleverd als uit Italië zelf. ;-))
Langzaam gegaarde gerst-rijstpap met kip # 3
Praktisch mediterraan dieet. :-)

En denk je dat ze in Italië het meest gezonde en natuurlijke voedsel eten?

En de zaden van welke peper waren er, zoet of bitter? Dat lijkt me bitter, te oordelen naar de post van Angela. Dit verandert de zaak fundamenteel.

En dus begreep ik ...

Dit verandert de zaak fundamenteel.

Het leek me ook zo bitter.

En de zaden van welke peper waren er, zoet of bitter? Dat lijkt me bitter, te oordelen naar de post van Angela. Dit verandert de zaak fundamenteel.

Aha, dat wil zeggen, niet alles is zo eenvoudig?!
Trouwens, ik schreef over zoete en hete pepers, dat wil zeggen, hun zaden.

Ik schreef in reactie op Irsha's post, wanneer ze 20 kg peper schilt, nou, het is duidelijk niet bitter, toch? En over bitter in die discussie was er in geen enkele post een woord!

Aha, dat wil zeggen, niet alles is zo eenvoudig?!

Er is meer scherpte in de zaden van hete peper dan in de peper zelf. Hiervoor is het logisch om ze te houden. In een karig bedrag.

[hete peper zaden]

Ik schreef in reactie op Irsha's post, wanneer ze 20 kg peper schilt, nou, het is duidelijk niet bitter, toch? En over bitter in die discussie was er in geen enkele post een woord!

Zeker? Maar ik niet.

Zemelen zijn ook afval, maar we kopen ze tegen een hoge prijs, en deze zaden vervangen ze volledig - ten eerste zijn het vezels, dat wil zeggen een prebioticum, en ten tweede hebben ze, net als andere zaden, veel verschillende micro-elementen / vitamines , en in hete peper zaden het bevat ook capsaïcine, dezelfde gezonde scherpte, daarom kopen we rode peperpoeder.

Maar ik ben blij dat u niet langer zo categorisch bent en dat er uitzonderingen zijn op uw "afvalregels".

[Galina]

Galina, Je volgt mijn regels zo ijverig, ik ben echt verrast. Ik ben die verspilling al vergeten, en jullie zullen niet allemaal kalmeren.
Trouwens, aangezien deze exzemelen in de vorm van paprika-zaden zijn zo waardevol voor je, ik kan je een pakket sturen. Ik heb zojuist 2 kg prachtige paprika's schoongemaakt om in te vriezen, nu zit de schaal vol met dit "lekkere". Klaar om alles naar het zaad te verzamelen en te verzenden, schrijf het adres. Ik zal blij zijn te weten dat ik iemand heb geholpen hun gezondheid te verbeteren.

Gerelateerde onderwerpen:

Vitaminekruiden uit het "afval" van paprika (Orshanochka)

Adjika van groene peper met zaden (Gayane Atabekova)

Mannelijke psychologie:
Vrouw! Terwijl u met peperzaadjes aan het hakken bent, bakt iemand uw man heerlijke sappige koteletten!

Mannelijke psychologie:

Opmerking - enigszins zo Oekraïens psychologie
Hoe minder hitte en seizoensgebonden tuinieren - hoe meer je moet opslaan, meid, zodat manlief hem lekkerder en gezonder kan voeden.
U kunt uw man niet met koteletten houden, maar wie u wel kunt houden, zit in zijn gebruikelijke keuken, naast het warme vat van zijn bruisende vrouw.

Vrouwenpsychologie: als een man ziet dat zijn vrouw aan het spelen is met peperzaden en tegelijkertijd haar vermoeide hand niet kust, zegt hij niet - schat, ik verdien genoeg, breng niet de helft van mijn leven in de keuken door, laten we beter breng deze tijd samen door: misschien gaan we naar het theater en dan eten we in een restaurant - dan wordt ze vaak op de een of andere manier onverschillig voor wie, waar en wat hem frituurt.

[Erhan]

Erhan, het zijn bepaalt het bewustzijn! Of bewustzijn - zijn ... Wie kan het ...

Het was eigenlijk een grap ... met een korreltje grap ...

[Constantin]

Constantinmisschien wilde ik ook een grapje maken.

[Erhan]

Erhan, hield er geen rekening mee dat je een grap had. Maar ik ben klaar om me op elk woord te abonneren!

Het bleek een grappig onderwerp te zijn, informatief en vermakelijk! :-)