Hoe droge peperzaden te gebruiken

Ik wil lange tijd delen hoe ik me heb aangepast aan het gebruik van droge zaden van paprika's die overblijven tijdens het oogsten - ik voeg een paar lepels toe aan het brooddeeg tijdens het kneden.

Het is jammer om het weg te gooien, anders levert het in ieder geval enig voordeel op. Dit heeft geen invloed op de smaak van het brood, ze zijn daar zelfs niet altijd zichtbaar.
Ik weet het echter niet, dit is een culinaire truc, een geheim of een "golsky" -advies. :-)

Het is jammer om het weg te gooien, anders levert het in ieder geval enig voordeel op.

- Ik maal ze wel eens in een koffiemolen.

Als je 20 kg paprika's verwerkt - ja - krijg je veel zaden.

Waarom gooi je die peperzaadjes niet gewoon weg? En bedenk dan waar je ze kunt bevestigen.

Meisjes, nou, geen aanstoot. Ik las wel eens dat het allerlei soorten afval is dat niet weggegooid wordt, dan de vragen "wat ermee te doen". Nou, dit is afval! Ze zijn onvermijdelijk in elk voedsel, vooral in groenten! Ik begrijp het in compost, of vee. Maar ik begrijp niet wanneer ik moet eten. Denk niet dat ik een ijverige tante ben, ik gooi het zelf niet weg, maar ik ben op zoek naar een aanvraag voor allerlei soorten schoonmaak ... nou, nu geen hongerstaking, nou, eerlijk gezegd. Niemand bedenkt hoe je aardappel- of wortelschillen aan voedsel bevestigt, en waarom zijn die peperzaadjes beter? Verzamel dan de groene staart en droog, wat echt.
Ik weet dat er nu in het buitenland een nieuwe trend in koken is begonnen om te koken uit afval. Ze vechten dus voor het behoud van de oogst en iets anders. Misschien beginnen we ook al en sta ik achter de trein?
Wees alsjeblieft niet beledigd, ik wilde niemand beledigen of injecteren, alleen maar hardop denkend.
En zeg niet dat we in het zuiden verwend worden met fruit / groenten, we weten ook hoe we een cent en vitamines moeten tellen.

[svetta]

svetta, Sveta! Ik ben het helemaal met je eens. Ik ben niet in het zuiden, maar in het noorden, als dat zo is. Er is geen zomerhuisje, het wordt niet verwend met fruit en groenten. Maar ik eet geen afval. Dit is alleen in geval van honger.

"Het is belangrijk om te weten! De grootste hoeveelheid vitamines in paprika's hoopt zich op nabij de stengel en in zaden, die in de regel niet worden gegeten. Probeer de paprika's zorgvuldiger te snijden om 'toegang' te krijgen tot alle heilzame stoffen. in deze groente. "
"Gooi paprikazaadjes niet weg tijdens het koken. Verzamel en droog ze. In de winter kunnen ze aan het voer worden toegevoegd. De zaden bevatten overigens meer voedingsstoffen dan de peper zelf en geven het voer een heerlijke smaak."
Dit zijn citaten uit verschillende bronnen.

[svetta]

svetta, Masha Ivanova, en waarom verspillen?

Waarom gooi je die peperzaadjes niet gewoon weg?

zoals velen doen.
Iedereen heeft zo zijn eigen ideeën over het wel en niet nodig hebben van producten of dingen.

Er is echt niets om over te twisten.
Iemand kan iets weggooien dat nog bruikbaar is, iemand niet.

Beiden begrijpen niet waarom en waarom?

Nou, dat hoeft niet te begrijpen, we zijn allemaal verschillend.

Maar ik eet geen afval. Dit is alleen in geval van honger.

afval van groenten is afbladderend en duidelijk oneetbaar.
En al het andere kan desgewenst worden gegeten.
Of je kunt het weggooien - terwijl de hand draait.
En zoals de portemonnee adviseert, en als je eten rondgooit, kan de portemonnee bestellen.

Maar het is niet oneetbaar. Mijn moeder leerde me van kinds af aan geld te sparen, maar peperzaden zijn duidelijk niet eetbaar. Je kunt ook een deel van de peper zelf drogen voor soep ... of voor brood.
Ik hou van zowel brandnetels als bietenbladeren en nog veel meer die velen weggooien

[Dit is geen eten]

afval van groenten is een schil en uiteraard oneetbaar.

Voor mij zijn peperzaden gewoon oneetbaar en reinigingsmiddelen. En de portemonnee heeft op geen enkele manier invloed op de beslissing om peperzaden in de eetbare fase te plaatsen. Dit is geen eten, maar een klein smaakadditief, en voor mij twijfelachtig. Wat verschillende bronnen ook schrijven, de consumptie van peperzaden is op de een of andere manier niet wijdverbreid, en dezelfde zaden hebben contra-indicaties.
Natuurlijk zijn we allemaal verschillend en heeft iedereen zo zijn eigen ideeën over de eetbaarheid van het product. Ira, ik ben het ermee eens, het geschil gaat over niets. Gewoon proberen de redenen te achterhalen om het te gebruiken. Om de een of andere reden probeert niemand tomatenzaden voor voedsel te gebruiken, en waarom zijn ze erger ...

Dit is inderdaad een ijdel en nutteloos argument. Naar mijn mening heet dit: "We besparen op lucifers, drinken op wodka."

"We besparen op lucifers, drinken op wodka."

wat zit er achter deze conclusies?
Nee, we kopen vlas, pastamachines en andere pribluda. En kauw geen droge stukjes)))

Nou, dit is afval!

Zemelen zijn ook afval, maar we kopen ze voor een hoge prijs, en deze zaden vervangen ze volledig - ten eerste zijn het vezels, dat wil zeggen een prebioticum, en ten tweede zitten er, net als in andere zaden, veel van allemaal in soorten verschillende micro-elementen / vitamines, en in de zaden bevatten hete pepers ook capsaïcine, de zeer gezonde scherpte daarom kopen we rode peperpoeder.

Trouwens, over afval - omgekeerd, karnemelk en wei zijn ook afval, voorheen in het dorp bij mijn grootmoeder voerden we alleen het vee met hen, maar nu wordt dit afval als fatsoenlijke producten in winkels verkocht. :-)

Dit is geen voedsel, maar een kleine smaakgevende toevoeging, en voor mij is het twijfelachtig.

Dus, Sveta, veel dingen zijn niet voor de hand liggend voedsel - en we kopen bijvoorbeeld piment, peper en andere kruiden - en trouwens, waar ze van gemaakt zijn - wie weet iets ... we geloven dat we dat zijn er aan gewend.

En dezelfde zaden van paprika - nou ja, ze hebben zeker hun eigen voordelen. Vooral als het een tuin is, van hemzelf, en niet overzee. In een mooie verpakking.

Om de een of andere reden probeert niemand tomatenzaden voor voedsel te gebruiken, en waarom zijn ze erger ...

)) Als ik het sap op een sapcentrifuge pers, dan tomatentaart - en dit zijn de schil en zaden, in principe gooi ik niet weg - droog. Ik maal het en hier is het - tomatenpoeder - dat, als je het koopt, niet goedkoop is.

...

Waarom doen we dan andere zaden / zaden weg, bijvoorbeeld frambozen, aalbessen, kruisbessen, bramen ... Ze bevatten tenslotte ook waardevolle zaden

alsof ze, en hebben hun eigen voordeel. Vooral als het een tuin is, van hemzelf, en niet overzee.

Waarom verwijderen we dan andere zaden / zaden, bijvoorbeeld frambozen, aalbessen, kruisbessen, bramen ...

Ik gooi daar niets uit.
Ik stop zo'n cake of in potten - een heel rijke compote blijkt.
Of ik bevries het - opnieuw in compote.
Of droog en dan vermalen - poeder. We hebben ook Temka over vezels van alles wat kan worden gedroogd))

afvallen producten

Waarom verwijderen we dan andere zaden / zaden,

Ik weet het niet, je moet het vragen, maar we komen er niet vanaf. :-)
Vorig jaar heb ik veel steenfruit ingevroren, op het forum gevraagd wie hetzelfde doet met zaden, de meisjes antwoordden dat ze in de winter fruitcompotes verzamelen en toevoegen bij het koken van fruitcompotes, ik heb ook gedroogd en ook toegevoegd, mijn zoon checkte mijn compotes. :-)

[Irina]

Irina, Ik begrijp het, je bent uniek! Soms lijkt het me dat je in de prullenbak alleen stukjes papier hebt gebruikt en geen gram organisch afval. En je bent alleen maar bezig met drogen, malen, vullen, invriezen ... Vergeef me royaal, grapje natuurlijk.

Ik begrijp dat iedereen nog steeds zijn eigen mening heeft.



Galina, Ik weet zeker dat mijn zoon de compote zou bekijken zonder extra pitjes)))
Trouwens, ik veeg niets af, terwijl ik het eet, de botten en schillen in de bessen storen me niet, dit is natuurlijk.

Voor zover ik begrijp, gaan de zaden door onze darmen zonder te blijven hangen. En er zullen geen bruikbare stoffen uit worden opgenomen, aangezien de zaadschaal is ontworpen om de zaadkern tegen dergelijke gevallen te beschermen, zodat het zaad nog steeds in de grond komt en ontkiemt.

dat u alleen stukjes papier in de prullenbak hebt gebruikt

We hebben een aparte inzameling van afval, we gooien het papier niet in de emmer, we slaan alles zorgvuldig op en brengen het naar de special. container.
Zorg voor de natuur - je moeder! (met) :-)

zaden passeren door onze darmen zonder te blijven hangen.

dit is het geval voor bijna alle zaden.
Daarom moeten ze ofwel worden geweekt voor gebruik, dit is ook belangrijk voor noten, of vermalen, waardoor die beschermende schaal wordt vernietigd.
En het is nog effectiever om te weken en te malen.
Trouwens, hier geeft de vijzel juicer ook melk uit noten en zaden en cake, al gemalen en geweekt.

in de prullenbak heb je alleen papier gebruikt en geen gram organisch afval.

))) Ik leg papier en lompen in de compost in de tuin))) zoals alles uit de keuken dat kan rotten in dezelfde compost.

En je bent gewoon bezig met drogen, malen, vullen, invriezen ...

soms is de winter lang.
Eerder, wat de man uit de tuin brengt, dan ofwel voor zichzelf of weer naar de tuin))

Nu veel bij de aanschaf, maar ook alles zit in de koffer.
Er is niets unieks. het is gewoon makkelijker voor mij om ergens in te sparen dan ergens extra geld te verdienen.

Besparing = tel winst.

Voor zover ik begrijp, gaan de zaden door onze darmen zonder te blijven hangen. En er zullen geen bruikbare stoffen uit worden opgenomen, aangezien de zaadschaal is ontworpen om de zaadkern tegen dergelijke gevallen te beschermen, zodat het zaad nog steeds in de grond komt en ontkiemt.

Je hebt gedeeltelijk gelijk, maar slechts gedeeltelijk, fytinezuur voorkomt echt dat de zaden opgeslagen voedingsstoffen "verspillen", maar door ze 6 - 8 - 12 uur te laten weken op een donkere, warme plaats, wordt deze bescherming geneutraliseerd.
Dit geldt niet alleen voor peperzaden, bijna de helft van ons dieet bestaat uit verschillende zaden: maanzaad, sesamzaad, peulvruchten, granen en tyda.
Wat betreft "passeren door de darmen", dit is precies het enorme voordeel van grove onverteerbare vezels, het is buitengewoon gunstig voor onze spijsvertering, stemming, immuniteit en de vorming van de juiste, sorry, ontlasting.

zaden passeren door onze darmen zonder te blijven hangen.

Ze werken als een scrub.
Eens, nadat ik had gelezen over de voordelen van peperzaden, verzamelde, gedroogde en gemalen. Gemengd met kruiden en toegevoegd aan voedsel. En ik ging een beetje apart weg, maar om niet te vergeten wat het was, schreef ik het op een stuk papier en stopte het in peper. Na een tijdje was het papier helemaal in olie gedrenkt. Ik geloof dat ze nog steeds erg nuttig zijn, maar ik heb niet genoeg tijd om dit te doen.

Trouwens, ik veeg niets af, terwijl ik het eet, de botten en schillen in de bessen storen me niet, dit is natuurlijk.

Ook ik zou niet gestoord zijn, alleen in de vriezer nemen helften en kwartjes fruit veel minder ruimte in dan hele (vooral perziken :-)) en het plukken van zaden van kersen voor knoedels in de winter is veel onhandiger dan in de zomer.
En ja, ik kookte gelei op sap dat uit kersen lekte en op vers geplukte botten. Een ander zou eruit zijn gegooid. ;-))

[Galina]

Galina, nou, we hebben het niet over grote, volledig oneetbare botten. Het is duidelijk dat niemand de perzikpitten zal drogen of op een andere manier zal gebruiken. Ik ijs gewoon halve abrikozen, pruimen, wat is er nog meer? En ik gebruik ook sap van kersen als ik botten pluk van half ontdooide kersen (nou ja, het is handiger voor mij om dat te doen).
Ik schreef over het verwijderen van zaden van frambozen over wrijven. Waarom zou je ze verwijderen als ze net zo gezond zijn als alle zaden?

[svetta]

svetta, maar hamer erop. ;-)

Ik had nooit gedacht dat mijn onschuldige opmerking zo'n verhitte discussie zou veroorzaken. Gedeeld, gebeld.

Irsha,
Bijna in koor. :-)

Het is duidelijk dat niemand de perzikpitten zal drogen of op een andere manier zal gebruiken.

))) En ik droog precies perzikbotten en -huiden. De pitten van perziken komen er niet uit, want van abrikozen blijft het vruchtvlees erop.

Pruimen, abrikozen, perziken - deze zijn allemaal verhandelbaar, niet goedkoop, dus alle onderdelen zijn voor voedsel of in ieder geval voor compost)).

Ik snijd het vruchtvlees van de perziken van de pit, als de schil ‘luchtig’ of taai is, snijd ik het af met een dunschiller. Ik droog heel goed, en dan zetten ze zulke heerlijke thee.
Ja, het smaakt precies naar thee, niet naar compote.
Trouwens, en uit het midden van de appel, gedroogd, gedroogd, vaak met een steeltje, krijgen we ook een prachtige thee - de smaak van de bladsteel is zo licht "hout", geen compote, + met gedroogde bladeren van frambozen, zee wegedoorn, wilgenthee, mmmm ... heerlijk.

) en ik droog precies de perzikpitten en -schillen. De pitten van perziken komen er niet uit, want van abrikozen blijft het vruchtvlees erop.

Daarna beëindig ik de discussie voor altijd.
Gordijn!

[svetta]

frambozenpitten schreven over wrijven. Waarom ze verwijderen

Vervolgens, svettaom ze later niet uit de tanden te halen ...

Daarna beëindig ik de discussie voor altijd.

Over het algemeen zie ik geen onderwerp voor discussie, een onderwerp voor uitwisseling van ervaringen en advies, als je het niet leuk vindt, accepteer (die) dan niet. Waar gaat het geschil over ?!

Ik pers geen aardappelpuree of sap uit bessen (frambozen, aardbeien), maar als ik dat deed, zou ik de zaden drogen en ze dan met thee zetten. De geur zal ongelooflijk zijn!

De geur zal ongelooflijk zijn!

Ik bevestig.

Over het algemeen zie ik geen onderwerp voor discussie, een onderwerp voor uitwisseling van ervaringen en advies, als je het niet leuk vindt, accepteer (die) dan niet. Waar gaat het geschil over ?!

Ik pers geen aardappelpuree of sap uit bessen (frambozen, aardbeien), maar als ik dat deed, zou ik de zaden drogen en ze dan met thee zetten. De geur zal ongelooflijk zijn!

U kunt ook drogen, malen in een koffiemolen en toevoegen aan gebakken goederen

[Sveta]

Waarom doen we dan andere zaden / zaden weg, bijvoorbeeld frambozen, aalbessen, kruisbessen, bramen ... Ze bevatten tenslotte ook waardevolle zaden

Sveta"Houd je niet van katten? Je weet gewoon niet hoe je ze moet koken!"
Ik heb gelezen en was onder de indruk ... de bereiding van peper zal beginnen en ik zal nog steeds de gedroogde en gemalen zaden proeven, en ineens vind ik het lekker ...

Ik pers geen aardappelpuree of sap uit bessen (frambozen, aardbeien), maar als ik dat deed, zou ik de zaden drogen en ze dan met thee zetten. De geur zal ongelooflijk zijn!

Er is geen geur. De botten hebben een onaangename, bittere smaak en geven deze smaak aan de bereide drank.

Er is geen geur. De botten hebben een onaangename, bittere smaak en geven deze smaak aan de bereide drank.

Ik ga akkoord. Omdat ik alle bessen in Boche veeg, heb ik geëxperimenteerd met verschillende afvallen - ik heb compotes gekookt. Het smaakt niet lekker, het bleek flauw en waterig. En het is niet eens duidelijk van welke bes.

De pitten van perziken komen er niet uit, want van abrikozen blijft het vruchtvlees erop.

Deze duiken nu niet op, maar onthoud de Tadzjiekse (of Oezbeekse) perziken, rijp. Neem, snijd, breek het in helften, giet sap voor jezelf, kies voorzichtig het bot eruit met je vinger, inhaleer het gekke aroma en ...
En er blijft geen vruchtvlees op hun botten!

[Taia]

Taia, Taya! Nou, eindelijk schreef een redelijk persoon de waarheid! Ze hebben daar sinds gisteren ruzie over. Ik spuugde en stopte met schrijven. Maar liefhebbers van botten, bouillon met pasta en andere dingen bewijzen hoe gezond en lekker het is.
Het placebo-effect is in principe niet opgeheven. Als iemand gelooft dat hij vol vitamines zit en in het algemeen gezond is nadat deze manipulaties zijn toegenomen, dan is de vlag in zijn handen. Maar probeert u het aan anderen te bewijzen? Ik zie het punt niet. Eet en drink het?
Ga met plezier verder!

Deze duiken nu niet op, maar onthoud de Tadzjiekse (of Oezbeekse) perziken, rijp.

En nu springen ze eruit. Er zijn verschillende soorten.

Toch is de steen meestal in vroege variëteiten - perziken, pruimen, abrikozen - slecht gescheiden. Late variëteiten geven het gemakkelijk weg.

Citaat: Svetta van gisteren om 22:55 uur
frambozenpitten schreven over wrijven. Waarom ze verwijderen
Dan licht, om ze later niet uit de tanden te halen ...

Ik vries geraspte aardbeien en frambozen in voor de winter voor soufflé, gelei, ijs en meer. Ik wrijf om de botten kwijt te raken. Maar niet alleen zodat ze niet tussen de tanden blijven steken, maar ook omdat de botten de smaak bederven.
En na het slijpen was het ook jammer voor deze botten, ik heb geprobeerd ze op alle mogelijke manieren vast te maken, maar hoe ze is. Ik gooi het weg zonder spijt.

Meisjes, ik begrijp helemaal niet waar jullie ruzie over maken ?? Nou, iemand houdt van de botten, en heel goed, het is alleen dat het geschil niet vanwege de botten zelf is, maar waarom zijn ze daar ?? Iemand deelde een idee, nou, geweldig !!
Ik zal het niet eten, maar voor iemand is het heerlijk ...

maar hoe ze is.

nou meiden ... nou waarom zo ...

Op die manier kan iedereen dat in de tanden van een buur zien hem niet naar jouw smaak en zeg: deze persoon kraakt elke kaku

We hebben gepraat, verteld wie en wat er kan worden bewaard, hoe ze voedsel willen en kunnen bewaren.
En jij meteen - cacao, afval, bijna uit de vuilnisbak.

[Irsha]

Irsha, schreef tegelijkertijd hetzelfde

Meisjes, ik ga ten koste van de bietentoppen. Wij verkopen net als spinazie op de markt. Het wordt bereid als spinazie met noten en wordt rode phali genoemd. Ze worden zelfs in restaurants geserveerd. Of u kunt koken, persen en stoven met gebakken uien. Voeg zout, peper en verse kruiden toe. Best lekker en caloriearm. Het is beter om te koken van jonge stengels en bladeren. Dus wie een eigen tuin heeft, gooi de toppen niet weg en voel je vrij om te eten. De onze is duurder dan spinazie.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=478821.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461532.0

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Groeten ! Maar je zou een recept maken voor rode pkhali! Hoe geweldig zou het zijn! Het is duidelijk dat daar alles eenvoudig is. Maar als alles in de vorm van een recept is en geen aparte vermeldingen in verschillende onderwerpen, dan is het erg handig! Ik heb het recept bewaard en dat is alles! Vooral van de handen die vanaf de geboorte weten hoe ze het met waardigheid moeten koken!
En dat waren je recepten lange tijd niet (behalve worstjes).

Interessante discussie!
Ik ga niet tekeer gaan over de voordelen of gevaren van zaden en huiden, maar nogmaals, ik ben op een goede manier verbluft door de efficiëntie van sommige dames!
Naast het bereiden van het avondeten, het bewaren en het drogen voor de winter, is er nog iets anders te malen, drogen en malen van juist deze zaden en huiden!
Gewoon geweldig!

droog en maal deze zaden en huiden!

Vermoord worden ...

[Olya]

Olya, nou, schreef zojuist hierboven.
Vervolgens worden compotes en theeën gemaakt

[Vika]

Vika, Ik begrijp het, maar vanuit één bewustzijn .. gewoon

En nu springen ze eruit. Er zijn verschillende soorten.

Dan zal ik ook verduidelijken: jij bent het die opduikt in Transnistrië, want ze zijn rijp!
En ze brengen groene perziken naar onze noordelijke breedtegraden! Ze hebben botten en vlees - een Siamese tweeling! En alleen de zeldzaamste gevallen wanneer een verscheidenheid aan perziken met gemakkelijk te scheiden zaden!

[Igor]

IgorKom ik hier in de buitenwijken ook tegen dat de botten schoon blijven na het eten.