Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 3)

Het gelijkmaken van de temperatuur is nodig, vooral als de helft van het voedsel uit de koelkast komt ... en dit egaliseren is zeker niet zenuwslopend ...

Ik zet al het eten altijd warm in de bakkerij, maar de uitlijning is nog steeds maximaal. Als ik de kamer van de broodbakmachine voorkoelt met bevroren producten, vindt de vyvnivanie plaats van 30 tot 1 uur. Dit is al acceptabel. Onlangs, met het begin van warme dagen, bracht de broodbakmachine het naar buiten op de veranda, er is een temperatuur van 18 *, maar de oven staat nog steeds meer dan 2 uur waterpas. Nou, wat ga je met haar doen! De hele familie houdt echt van in katoen gebakken brood, dus ik ga er zo goed mogelijk uit.

Ik zet al het eten altijd warm in de bakkerij, maar de uitlijning is nog maximaal.

Egaliseren - = dit is niet zozeer het op temperatuur brengen van de producten (hoewel dit ook een belangrijk punt is), als wel het berekenen van de optimale rijsduur voor het deeg onder specifieke omstandigheden (hoe warmer, hoe korter deze tijd) en de precies bekende eindtijd van het programma (niet na 2,5-3 uur, maar precies na 4 uur).

Vroeger verkortte ik de nivelleringstijd heel eenvoudig (dit is als er geen warmte buiten is ...) voordat ik aan het werk ging, ik heb net het raam in de keuken geopend, gedurende 10 minuten ... nu doe ik dit niet, op de een of andere manier maakte me geen zorgen meer

Vroeger verkortte ik de nivelleringstijd heel eenvoudig (dit is als er geen warmte buiten is ...) voordat ik aan het werk ging, ik heb net het raam in de keuken geopend, gedurende 10 minuten ... nu doe ik dit niet, op de een of andere manier maakte me geen zorgen meer

Het is een feit dat ik brood bak met één zuurdesem, en door langdurig egaliseren, merkte ik dat het brood zuur bleek te zijn dan normaal. Hoewel ik probeer het zuurdeeg vers, niet gefermenteerd, letterlijk een uur na het voeren te maken. Als u brood met gist bakt, hoeft u zich geen zorgen te maken.

[Lenok_cn]

Ze zijn stil en Lenok_cn en agata116

Meisjes, ik zwijg niet, ik heb gewoon, ik heb niets te zeggen, mijn Panasik keerde terug van reparatie, maar het heeft geen zin, de storing, zoals het was en bleef, het werkt elke andere keer, de indrukken van de service "Ik ben in shock", zegt het weinig, ik hou niet van huilen, daarom schreef ik niet.
Ik ben erg blij en tevreden dat ik de tweede HP Moulinex 5004 heb gekocht, ik ben er erg blij mee, en omdat mijn familie gelukkig is, kunnen de baguettes niet met woorden worden overgebracht.

Hoe te zeggen "Een hoofd is goed, maar twee zijn zelfs nog beter", dus in "1 is HP een klasse, en 2 is een superduper-klasse" (hoewel de ene om de andere keer werkt), maar nog steeds met Pasen heb ik er 2 gemaakt batches van elk 0,5 kg. meel, in beide HP's tegelijk, maar volgens verschillende recepten is het resultaat gewoon uitstekend, ik heb nog nooit zo'n verrukking kunnen krijgen, BEDANKT iedereen enorm voor de recepten.
Nu raad ik iedereen aan om twee HP te kopen. ...

Jongens, vertel me alsjeblieft hoe deze oven zoet bakt? Iets waar ik geen vrienden mee kan maken, ik heb onlangs Butter Kulich gebakken - alles is volgens het recept, heerlijk, maar de korst is specifiek gelooid .. Bij LG heb ik een gelige, zachte korst .. Het is hetzelfde met Frans brood (volgens het recept waar er 3 eetlepels suiker zijn) - verbrand: ((

[Licht gekleurd]

Jongens, vertel me alsjeblieft hoe deze oven zoet bakt? Iets waar ik geen vrienden mee kan maken, ik heb onlangs Butter Kulich gebakken - allemaal volgens het recept, heerlijk, maar de korst is specifiek gelooid .. Bij LG heb ik een gelige, zachte korst .. Het is hetzelfde met stokbrood (volgens het recept waar er 3 eetlepels suiker zijn) - verbrand: ((

Stel de korstkleur in wanneer u het Keks-programma inschakelt Licht gekleurd
Gebruik minder suiker met stokbrood (1,5 eetlepel). In het Frans is de korstkleur niet gereguleerd.

[Judi]

Judi De korst is licht en de grootte is klein met de hoeveelheid bloem van 500 g, alles komt goed

Panasonic heeft een inheems Frans recept zonder suiker, op dit programma lijkt het mij dat het bakt op een hogere temperatuur, dus voor zoete gebakjes moet je waarschijnlijk een andere modus kiezen.

Ik kook graag paascake in het Frans, maar het frituurt echt veel, en als je het op een klein formaat zet, bakt het niet, er wordt veel gebakken. Het lijkt mij dat bij het handmatig instellen van het bakken de temperatuur lager is, leek het mij. Kan iemand je het temperatuurregime voor de cake vertellen, zodat het zware deeg wordt gebakken en niet wordt verbrand?

Misschien heb je een ander recept voor een stokbrood, maar volgens het recept in het boek dat bij de oven wordt geleverd, zit er geen suiker in de compositie.

[Zigor]

Zigor Zoet gebak maken in het Frans is in ieder geval vreemd
De verwarming is hoog, het rijzen is erg lang. Ik bak op de belangrijkste, een kleinere maat en een lichtere korst instellen, alles bakt geweldig!

sazalexter.
Ik vond het gewoon leuk dat de proofing lang is. Ik heb veel boter en room in mijn kulich (volgens Pokhlebkin met veranderingen in de richting van toenemend vetgehalte). Het deeg is zwaar. Meestal is het niet gebakken. Tijd is kort. Het is nodig om over te schakelen naar de handmatige modus, maar ik kon de tijd van aanwezigheid en dus de auto niet bijhouden.

[anneta21]

Hallo! Ik kocht onlangs een broodbakmachine van Panasonic 255. Ik zit voor de derde dag op dit forum en ik weet gewoon niet hoe ik de gist moet doen zodat er geen water door het meel naar hen lekt? Ik heb het onderwerp al gelezen waarin wordt geadviseerd om meel in water te doen, en niet andersom, maar aangezien ik de instructies altijd geloof, wil ik het eerst proberen zoals het in de handleiding voor Panasonic staat geschreven. Neem het recept rechtstreeks uit de instructies en probeer het eens. De enige vangst is hoe je de gist beschermt tegen water.

anneta21, doe alles volgens de instructies. Water dringt niet door de bloem, ze hebben de verkeerde eigenschappen.

Als je nu aan het koken bent, kan gist op elke manier worden gelegd - op bloem / onder bloem, enz.
Dit heeft geen invloed op het kneden en bakken, aangezien het kneden van het deeg onmiddellijk begint na het plaatsen van de producten, alles begint onmiddellijk te bewegen, mengt van boven naar beneden en terug. En het maakt niet uit waar de gist was op het moment van leggen.
Het bakken zal van hoge kwaliteit zijn, afhankelijk van de vereisten van bakken en kneden.

Gist mag alleen met een vertraagde start op bloem worden gezet, dan is het noodzakelijk dat de gist niet in contact komt met water (vloeistof) en niet voortijdig begint te werken, wat het voedsel kan bederven.

Hopelijk beantwoord je vraag

beheerder, Je zei alles correct, behalve één. Dit is Panasonic en de temperatuurvereffening gaat op verschillende programma's van 25 minuten tot 2 uur 5 minuten. Daarom moeten de gist en vloeistof worden gescheiden met bloem.
anneta21, probeer gist op de bodem van de emmer te strooien, weg van de peddel en weg van de zijkanten. Vloeistoflekkage (gering), zeer onwaarschijnlijk, maar alleen mogelijk in deze gebieden. Als het meel niet gelijkmatig wordt gegoten of de spatel is bewogen bij het plaatsen van de emmer in de broodbakmachine. Wees niet bang!!! Alles komt goed voor je !!!

Sorry, ik heb de uitlijning gemist
Daarom hou ik niet van Panasonic

Hallo allemaal!!!
Neem een ​​nieuwe bakker in je gelederen, met enorm veel improvisatie, met een blond begrip van wat er is geschreven, dat wil zeggen, alles is andersom, die gretig wil afvallen, en daarom - ze kochten HP !! ! Reeds 2 broden gemaakt !!!! En, essno. at 2 enorme brokken !! Maar ik droomde er niet van om hiervan af te vallen!
Toegegeven, het bleek dat ik alles andersom deed, hoewel ik heel mijn best deed om me aan het recept in het boek te houden. En dus glutenvrij gebakken. En in deze modus blijkt dat je het tegenovergestelde moet doen, maar ik heb alle ingrediënten gemengd zoals in de hoofdmodus en wist niet waar ik op de knoppen moest drukken.
Maar alles is gelukt !!! De broden zijn geweldig !!!
En wat nog interessanter is - het eerste brood was een ei uit het recept, maar integendeel, het werd 2 uur gebakken - en geweldig! En de tweede is een cake - maar zonder kloppen en roeren. Klop de eieren apart met schroot. Ook - de klas bleek! De stroming gooide een beetje suiker.) Ik kan de recepten niet vertrouwen, ik moest er meer mee gooien !!)
Ik heb de derde al geplaatst !! Maar natuurlijk met improvisatie !!!
Ik gooide alles daar in een opwelling, om 2 uur zal er iets zijn, ik weet niet wat, maar met rozijnen, pompoenpitten, in melk, in plaats van water, en olijfolie in plaats van boter !!!
Angstig. maar interessant !!!

Ik heb nog steeds een vraag na 3 broden en de eerste dag - en de hoofdmodus bakt maar 4 uur. Kun je niet minder zetten?
En dan bak ik nog steeds een cupcake, ik wil de eieren niet apart kloppen. Ik gooide meteen alles in de emmer.
Maar ik wilde het op 3 zetten. Is het echt op ons fornuis?

[Verra !!!]

Onze persoon !!!!
Welkom,Verra !!!
Je hebt zo humoristisch over jezelf geschreven dat het jammer is als het verdwaalt in het onderwerp waarin ze over de kachel als zodanig schrijven.
Komen HIER, is er waar je over jezelf kunt vertellen. ontmoet, stel jezelf voor en maak vrienden !!!!

Ik heb nog steeds een vraag na 3 broden en de eerste dag - en de hoofdmodus bakt maar 4 uur. Kun je niet minder zetten?
En dan bak ik nog steeds een cupcake, ik wil de eieren niet apart kloppen. Ik gooide meteen alles in de emmer.
Maar ik wilde het op 3 zetten. Is het echt op ons fornuis?

ja, heel echt! Er is een programma voor het bakken van snel brood. Bake Rapid - het duurt 2 uur.

[Verra !!!]

Onze persoon !!!!
Welkom,Verra !!!
Je hebt zo humoristisch over jezelf geschreven dat het jammer is als het verdwaalt in het onderwerp waarin ze over de kachel als zodanig schrijven.
Komen HIER, is er waar je over jezelf kunt vertellen. ontmoet, stel jezelf voor en maak vrienden !!!!

Lena! Wees niet bang, het zal niet verloren gaan! Dit is onze man - ik heb al een persoonlijke blog
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61711.0 en stelde zich daar voor!

Duc goede mensen zijn overal. verzonden.

En nu vragen, maar dan voor de blondine. Dat wil zeggen, reageer langzaam en 2 keer.
Het probleem is om de knoppen te achterhalen.
Ik won alle eerste buttons, waar ik ongelooflijk trots op ben, en begon goed over mezelf na te denken!
Maar de laatste knop bleef - nou, ik kan het gewoon niet begrijpen!
Timer. Ik versta niets. Ik heb de instructies gelezen. Ik begreep het niet, eessno.
Dus, hoe ga je daar met deze tijd om?
Als de hoofdmodus - dan geeft de kachel zelf de tijd?
En in rogge liet ze me 1.55 zien. En het verandert niet? Kent ze zichzelf?
Hoe zit het met vertraagde tijd?
Ik heb 9 uur gezet, en ze zal om 9 uur bakken?
En wat is de nivelleringstemperatuur?
En waarom schrijft de kachel het tempo - na het starten? Wat betekent het?

Met Tamer stelt u de tijd in NA HOEVEEL u brood wilt krijgen. Als het 11 uur 's ochtends is en je om 18.00 uur brood nodig hebt, tel je hoeveel uur in dit interval (er zijn er 7) en stel je 7 uur in op de timer, en de broodbakmachine weet wanneer hij moet beginnen met roeren en bakken in het door u gekozen programma met deze gekozen tijdsperiode. Met een timer, dat is alles, geen problemen.

Nu over TEMP, u gebruikt uw HP te vaak en laat hem niet afkoelen tussen de voorbereidingen door. Zodra het afkoelt en weer klaar is voor gebruik, gaat het opschrift uit.

Nou, cool, ik begreep het meteen !! Klopt het eerste deel van het antwoord.
En over de tweede heb ik nog steeds een vraag (ik ben vernederd) - als het tempo aan is = de kachel moet worden uitgezet en laten afkoelen en een pauze nemen van mijn eetlust, anders zal het afkoelen, rusten en inschakelen, en niets hoeft te worden uitgeschakeld. Laat het licht flitsen?

Laat het licht knipperen?

Kom op, hij knippert, zodra de kachel klaar is om te werken, gaat hij uit en je zult hem zien en je kunt hem opnieuw programmeren voor werk! De oven is erg slim en deze lamp gaat uit als hij afkoelt tot onder de 40 graden, zodat de gist niet meer kookt, hij niet bederft en het bakresultaat er niet onder gaat.

[Verra]

Verra "Leveling" is zo'n "truc" van Panasonic, die het bijvoorbeeld mogelijk maakt om melk direct uit de koelkast te gebruiken zonder verwarming, zonder de boter te smelten. Tegelijkertijd wordt altijd een consistent uitstekend resultaat verkregen.
Ik haal bijvoorbeeld het brood eruit, open het deksel van de HP, de emmer koelt af op een standaard en wordt vervolgens gewassen en gedroogd. Tegen die tijd is de HP al afgekoeld tot de gewenste staat en kun je het brood er weer in leggen.Dit is ongeveer 30-45 minuten voor afkoeling

Oh, nou, bedankt voor je antwoorden !!
Ik ga kijken wat er bij mijn voedster is.

De kachel is erg slim en deze lamp gaat uit als hij afkoelt
Slim, dan is ze slim, maar grillig.
Al afgekoeld, maar wil hem niet aanzetten om te bakken.
Zie je, ik gooide daar een nieuw experiment - ik wilde scherp zwart brood.
En ze heeft het niet gebakken. Nou, ik denk dat ik de kwestie nu met bakken zal oplossen.
Maar het was er niet. Het knippert al een uur en heeft me niet aan tafel uitgenodigd. En zelfs het programma weigert op te nemen.
Dakpannen zorgen voor mijn figuur, dakpannen zijn net zo blond als ik. Ze is een klein blank meisje.

[Verra]

Verra "Leveling" is zo'n "truc" van Panasonic, die het bijvoorbeeld mogelijk maakt om melk direct uit de koelkast te gebruiken zonder verwarming, zonder de boter te smelten.

Dat is voor mij. om op te warmen en voor mij in schroot te smelten.
En de huishoudster in het bijzijn van haar man ziet er toch als een hotz uit.

[Verra]

Verra Ik hoop echt dat je snel vrienden zult worden met de broodbakmachine, en dat de man gelukkig zal zijn
Om het programma te resetten, houdt u de start-stop langer dan 2 seconden ingedrukt, de HP maakt een geluidssignaal en schakelt uit, en selecteert vervolgens het programma opnieuw.

Met Tamer stelt u de tijd in NA HOEVEEL u brood wilt krijgen. Als het 11 uur 's ochtends is en je om 18.00 uur brood nodig hebt, tel je hoeveel uur in dit interval (er zijn er 7) en stel je 7 uur in op de timer, en de broodbakmachine weet wanneer hij moet beginnen met roeren en bakken in het door u gekozen programma met deze gekozen tijdsperiode. Met een timer, dat is alles, geen problemen.

Het bleek dat niet alles met de timer is.
En er deden zich moeilijkheden voor.
Kortom, ik had de oven nodig om me in 8 uur brood te geven.
Ik, hoe slim slim, las alles, begreep alles. En vanaf 8 uur heb ik er 4 uur over gedaan om brood te bakken, zet de timer op 4.
Ik was erg blij met mezelf dat ik alles zo goed en snel begreep.
'S Avonds kwamen we aan, nou, ik denk bij mezelf, nu zal er heet brood ons tegemoet komen.
Oxtis !! Het brood is lang geleden gebakken en afgekoeld. Het pakte natuurlijk goed uit, maar zonder de knapperige korst. Bovendien, als experiment, in plaats van water, plofte ik sterke theeblaadjes, het brood bleek niet-wit te zijn. Niks te maren. Wij, geen verwende jongens - alles zal gaan!

Waarom nam u iets op tijd? Ik schreef dat in hoeveel uur je brood nodig hebt, zo'n cijfer op de timer en bloot !!! Heb je in 8 uur brood nodig, dus schrijf je op het display 8. Waarom heb je er 4 uur over gedaan? Uiteraard bakte de kachel volgens uw instructies alles in 4 uur, zoals het op het display te zien was.

Waarom waarom..
Ik ben slim, of ik wilde het zijn.
Ja, nicho, heb het uitgezocht.
Vandaag heb ik geprobeerd het deeg te maken. Het bleek een beetje dun, ik moest het nog steeds handmatig domineren, maar de cheesecakes bleken heerlijk te zijn !!!
Nou en? Mijn man is een Spartaan, niet verwend, hij vindt alles leuk.
En ik hou ook van deze kachel, en tot slot alles!
Ik ben zo blij dat we het hebben gekocht!
Nu stellen we ons voor in de winkels - we kijken niet naar brood.
We gaan voorbij, we merken hem niet op.
Toch is zelfgebakken brood niet te vergelijken met gekocht brood.
Zelfs met mijn kromme handvatten en een laat en lang begrip.
Jongens, is het deeg vloeibaar, dat er veel water is? Ik heb alles een beetje gezet volgens het recept voor Moskou-broodjes.
Ze deed deze keer niet eens moedwillig.
En ik was ook bang om het deksel te openen, kijk naar het deeg, ik denk dat ik het naar de temperatuur zal brengen die het nodig heeft.

Goedenavond iedereen. Hier werd ze de trotse eigenaar van HP. De eerste 2 dagen, behalve taarten, stond de familie niets toe, en nu heeft het al 2 keer brood gebakken. Erg lekker, alles is uitstekend, maar er is een vraag. Misschien kan iemand het beantwoorden, bij voorbaat dank. Een zeer sterke gistgeur is voelbaar wanneer het brood wordt gekookt. Is dat hoe het zou moeten zijn? Ik legde alles strikt volgens het recept. Ze maakte Frans en gewoon brood. En nog een vraag, vertel me dat hij schudde. hoe bekijk ik alle nieuwe onderwerpen op het forum? Ze staan ​​aan mijn rechterkant in de rij opgesteld, je hoeft alleen maar naar elke kolom te gaan, of kun je ze op de een of andere manier anders zien?

Jongens, is het deeg vloeibaar, dat er veel water is? Ik heb alles een beetje gezet volgens het recept voor Moskou-broodjes.
Ze deed deze keer niet eens moedwillig.
En ik was ook bang om het deksel te openen, kijk naar het deeg, ik denk dat ik het naar de temperatuur zal brengen die het nodig heeft.

Nou ja, als er hier maar twee opties zijn: ofwel is er weinig bloem. ofwel is er veel vloeistof, en als er een ei in de samenstelling zit, dan kunnen de eieren te groot zijn. Je kunt in het deeg gluren terwijl het kneedt, er gebeurt niets ergs.
Gebruik je een weegschaal of een maatglas?

Een zeer sterke gistgeur is voelbaar wanneer het brood wordt gekookt. Is dat hoe het zou moeten zijn? Ik legde alles strikt volgens het recept. Ze maakte Frans en gewoon brood.

Sveta, als het te veel ruikt, is het antwoord één - overtollige gist. Hoeveel en wat voor soort gist doe je op hoeveel bloem?

1 theelepel (dat wil zeggen, kleine maat bijgevoegd -1 stuk) 400 g bloem is voor gewoon wit brood

Prompt schudde. als het recept (bijvoorbeeld gewoon brood) 2 soorten gist bevat (voor normaal bakken en voor versneld bakken), dan mag er maar 1 soort worden geplaatst? dat wil zeggen, als in de gebruikelijke modus de gist gewoon is, en als het nodig is in de versnelde modus, dan zetten we alleen versneld? En hoe zit het met de snelwerkende SAF-MOMEN-gist? (gewoon of nog versneld). Sorry voor de stomme vragen, ik ben gewoon nieuw in dit bedrijf. Misschien ruik ik veel gist vanwege het feit dat ik zoals gewoonlijk snelwerkend op gewone gebakken producten gebruik?

[Svetlana2010]

Svetlana2010 Saf-moment-gist is geschikt voor elk baksel, zowel voor de normale modus als voor de versnelde. we hebben het niet over verschillende soorten gist. maar over hun verschillende dosering. Voor snel bakken is meer gist nodig

Tante Besya, hartelijk dank.
En een andere vraag rees - wat te doen met het deeg (gekookt voor taarten) als er te veel over is, hoe het te bewaren tot het volgende. dagen?

Mensen helpen me om te vertalen naar gr. 1 eetl. eetlepels boter (grote maatlepel van HP)? of gewoon opwarmen en in een lepel gieten? Alvast bedankt, ik zit te wachten tot de olie is opgewarmd

Sluit de bovenkant stevig af met plastic folie en bewaar in de koelkast, maar de kwaliteit zal eronder lijden, het deeg zal enigszins oxydereren, omdat het fermentatieproces langzaam zal zijn, maar ga ... En als je het langer dan een dag moet bewaren, dan kan dat veilig invriezen. Je krijgt het op het juiste moment, het breekt, het past en je kunt bakken
Er zit precies 15 gram zachte boter in een eetlepel

Tante Basya, bedankt. In een lepel die wordt geleverd met 15 gr. heb ik het goed begrepen?

Deze lepel is een eetlepel (maat, die is inbegrepen), en in een eetlepel -15 gram. Maar waarom heb je een maatlepel nodig, is het onhandig om het erin te doen, en om het nog walgelijker te maken, neem dan de gebruikelijke

Dus ze zeggen dat een gewone eetzaal anders is dan een afgemeten kamer, of heb ik het mis?

Dus ze zeggen dat een gewone eetzaal anders is dan een afgemeten, of heb ik het mis?

Ik heb gemeten, ze zijn hetzelfde! Als je water in een gewone lepel giet en dit water in een maatlepel van Panasonic, komt alles precies goed!

Wat is het probleem? Voeg meer olie toe - bederf het product niet, minder - doe ook zoveel als je wilt op dit moment ... binnen redelijke grenzen

Ik weet niet hoe ik een afbeelding moet invoegen, maar het is zwart brood geworden !!!

Ik weet niet hoe ik een afbeelding moet invoegen, maar het is zwart brood geworden !!!

Aanbevelingen voor het invoegen van foto's in berichten https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=337.0

Vandaag ben ik de trotse eigenaar geworden van Panasonic SD 255, het eerste brood gebakken !!!! De smaak is buitengewoon !!! Dank aan alle leden van het forum.

Vandaag ben ik de trotse eigenaar geworden van Panasonic SD 255, het eerste brood gebakken !!!! De smaak is buitengewoon !!! Dank aan alle leden van het forum.

Wie zou twijfelen ......: :) Voorwaarts om de mogelijkheden van deze wondermachine onder de knie te krijgen ...

Gefeliciteerd! Ik vertegenwoordig je enthousiasme en geluk door het bezitten van een prachtige kachel, ik heb het zelf doorgenomen. Ik wens je heerlijke luchtige broden en een goed humeur!

Meisjes, heel erg bedankt! Wat hou ik van mijn broodmachine, verschillende soorten brood gebakken en alles is gelukt !!! Foto hier geplaatst
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.40