Wit tafelbrood met appel (broodbakmachine)

[Quinochka]

Ik heb ook besloten om dit brood te bakken. Ik maak zelf mayonaise wanneer ik maar wil, appels zijn ook geen probleem, en dit is wat er gebeurde:



Zo, Quinochka, je brood is gewoon ongelooflijk lekker !!! Ik kon me niet eens voorstellen dat het zo'n mals, luchtig brood zou zijn. Bedankt !!! 🔗

Een absoluut heerlijk brood! Lang, luchtig, heerlijk! Ik bakte het een tweede keer, loop in cirkels rond, wacht tot het is afgekoeld.
Ik bakte ook melk en water doormidden, een theelepel zout (voor 400 g bloem). Met dank aan de auteur. Groot en lekker! (sorry, ik kan de knop niet vinden, hoe kan ik u bedanken met behulp van de forumtools)

[Qweenusik]

Qweenusikschat, bedankt voor het heerlijke brood!
Gebakken in de oven (programma "deeg" 1 uur 50 minuten, rijzen in een vorm tot verdubbeld, baktemperatuur 180 °) voor 400 gram bloem + 50 gram griesmeel, melk in plaats van water.
Het brood is heerlijk, luchtig, delicaat, geurig !!!
Mijn vorm is langer en breder dan de HP-emmer, maar het brood is erg mooi!

🔗

🔗

[Tussen]

Tussen, gisteren gebakken brood volgens uw recept. Mayonaise Ik had alleen lichte Calvet, en al het andere is strikt volgens het recept. Hoe het gisteren rook, tijdens het kneden, bakken en afkoelen. En vandaag probeerden ze het als ontbijt. Erg lekker, mals, zeer goed gerezen, mooie kruim. Heel erg bedankt voor het recept.

Hallo.....

Kun je me alsjeblieft vertellen of de verhoudingen van je recept voor katoen Vitesse VS-422 ongewijzigd zullen blijven?
Ik heb geprobeerd het te bakken, maar iets werkte niet .. (brood steeg slecht, 1e poging ...

De basisinstelling voor mijn oven is 3 uur 00 minuten.
Levende Franse gist: "hirondelle"

Bij voorbaat dank voor alle tips: cook-Lyap-tyap Obzhorkin

[Vlad]

Vlad , welkom op ons forum!
De verhoudingen voor elke CP blijven hetzelfde (behalve dat hun (verhoudingen) meerdere keren kunnen worden verhoogd of verlaagd), maar de kwaliteit van onze producten is voor ons allemaal anders.

Had je de peperkoekman onder controle?

Als in uw HP het hoofdregime 3 uur duurt, dan maakt de HP de temperatuur niet gelijk voor het kneden? Als dit het geval is, was het nodig om de vloeistof op te warmen tot een "stoom" -temperatuur.

Bedankt voor het advies,
de vloeistof was warm, maar niet zo ... was bang om de gist te doden
Laten we het nog een keer proberen

In uw HP, wat is de volgorde van bookmarking-producten? Als het meel in water zit, probeer dan dit:
Maal gist met suiker tot het vloeit, giet warm (om je vinger goed aan te laten voelen) vloeistof, roer, giet het in een emmer HP. Meel en al het andere er bovenop.
Kijk natuurlijk naar het broodje.
Het zou moeten werken.

Een van onze favoriete broden in ons huis. Ik doe het altijd met levende gist en melk, zonder water. Gisteren heb ik 50/50 volkoren meel en premium meel gemaakt. Was klaar voor het feit dat het brood lager zal zijn, maar nee - de hoogte en luchtigheid - alles is zoals altijd fantastisch!

bedankt voor het recept, dit brood is onze favoriet geworden voor elke dag, ik bak ook een kleine portie van 300 g bloem, we houden van vers, hoewel het heel lang vers en zacht blijft

Bedankt voor zo'n geweldig recept. Gisteren heb ik het gebakken met 400 g bloem.
Ik bakte 's avonds brood, stond op in de ochtendklas. Het stond perfect op, sneed het en de kruimel is over het algemeen heerlijk - vochtig en elastisch. En de smaak is geweldig. Ik heb mijn dochter zelfs van tevoren wakker gemaakt en haar een stukje laten proeven. Ik heb het gemengd met wei en Art. een lepel sesamzaadjes - je voelt de geur lichtjes in de korst.
Nogmaals bedankt.

Het brood is een wonder! Tot nu toe de enige die je 's nachts aanbrengt en het resultaat is altijd geweldig! Kan iemand me meer van dergelijke probleemloze recepten vertellen ...

[Tussen]

Tussen
heel erg bedankt voor het recept,
We hebben al heel lang niet meer zo'n geurig brood geproefd, ik heb onlangs standaard Franse of gewone tarwe gemaakt, ik ben een beetje saai geworden en we zijn gewend geraakt aan de geur van vers vers brood,
En je brood met een appel bleek zo geurig en smakelijk te zijn, en bij het bakken stond er zo'n geur!

[OJGG]

OJGG , veranikalenanika, Ik ben erg blij dat je dit recept lekker vond! Voor uw gezondheid!

[Tussen]

Tussen Bedankt voor het recept! Het bleek een reus te zijn, ik had alleen Pasen van die maat. Je kunt de appel helemaal niet voelen, dat is een mysterie! Ik heb het gemaakt met zelfgemaakte mayonaise, doe 1,5 theelepel gist, de volgende keer doe ik 1 theelepel.

[DJ]

DJ , Ik ben zo blij, zo blij dat je het leuk vond :)!
Voor uw gezondheid!

[Qveen]

Qveen, bedankt voor het recept, het brood bleek heerlijk, zacht en geurig te zijn. Het was gisteravond laat gebakken, het was onmogelijk om het niet te proeven: knapperige dunne korst met boter - lekker
Gebakken voor 500 gram bloem, steeg naar de bovenkant van de emmer





Smeer voor het bakken de bovenkant in met gekookt zetmeel en bestrooi met sesamzaadjes.

[natasic2466]

natasic2466 , voor uw gezondheid!
Wat een knappe man bleek het, zeer succesvol!

[Tussen]

Tussen Ik wilde je brood bakken, maar toen had ik een dilemma - welke mayonaise ik moest gebruiken. er zijn er 2 in het huis - Maheevs (goedkoper, ik smeer de toppen ermee) en Koreaanse "golden" (duurder, voor salades, sauzen). maheev is meer vloeibaar, maar Koreaans smaakt beter ... ik kan gewoon niet beslissen .. adviseren e, pozh-ta

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka , Ik begrijp "winkel" mayonaise niet, maar je moet zeker brood dat mayonaise erin doen, dat is beter van kwaliteit en dikker.
Veel succes met je brood!

Veel dank aan de auteur! Het brood is gewoon een wonder! De kruimel is zo mals, er zijn geen toevoegingen aan nodig, erg lekker op zich. Ik heb nog weinig ervaring, maar mijn man staat niet toe dat ik probeer ander brood te bakken, iedereen vraagt ​​hierom. Nogmaals bedankt!

Bedankt voor het recept. probeerde het vandaag ... tweede ervaring
maar om een ​​of andere reden bleef ik bij de emmer, ik zal het morgen proberen, morgenochtend

Dit is mijn tweede versie van witbrood in een broodmachine. Dat wil zeggen, ik bakte vroeger in de oven, maar na een verhuizing is de oven slecht. Eindelijk heb ik HB en ik bak maar één bewezen recept - luchtig, luchtig, heerlijk. Maar ik wil dichter zijn. En te oordelen naar de recensies vond ik het .. De in de winkel gekochte "chemische" mayonaise werd aan het deeg toegevoegd. Bij het kneden voel ik een zeer sterke geur van mayonaise, die me beangstigt. Ik probeer het brood te bewaren, voeg drie eetlepels bloem en een beetje water toe .. Hoe dan ook, een sterke geur van mayonaise .. Na het bakken heb ik het 5 minuten laten afkoelen en kon het niet laten, ik probeerde het heet. geen appel en geen mayonaise. En de kruimel is zoals ik hou van !!
Nu wil ik al heel lang geen nieuw recept.
Het enige dat ik zal veranderen, is niet om de gekochte mayonaise te doen, maar om zelfgemaakt te maken of gewoon de dooier, mosterd en citroensap erdoor te gooien. Bovendien bleek de kruim een ​​grijsachtige kleur te zijn, ik ben dol op brood met een ei - het ziet er leuker uit))

Dank je!

Zeer smakelijk brood wordt verkregen volgens dit recept, alleen voor liefhebbers van een goudbruine korst is het noodzakelijk om een ​​"donkere korst" te kiezen, op medium brood wordt het goudbruin. Dit is het eerste recept dat ik heb geprobeerd met een geraspte appel. Ik had gewoon niet verwacht dat een appel zo'n verbluffend effect zou kunnen geven, ik voel absoluut niet de smaak van mayonaise en de geur van appel. Gewoon een heel, heel broodachtige smaak !!!

Bedankt voor het interessante recept, ik heb zo'n brood

Vandaag heb ik gebakken met een appel. Ik legde alles volgens het recept, verving slechts een deel van het tarwebloem door 10 gram. havermout, die hij eerst in het water goot, en de rest van de bloem er bovenop. De appel werd op een grove rasp geraspt en door de bloem gerold, zodat hij niet aan de bovenkant zou drogen en tot de ochtend zuur zou worden in water. Ik heb het met een vertraging van 5 uur op het hoofdprogramma gezet.
Het brood was goed gekneed en rose. Niet erg dikke korst en uniforme kruimel van een aangename romige kleur beviel me. De appel was volledig opgelost in het deeg en smaakte niet.
De meest opvallende indruk en verschil met brood is dat ik bakte volgens andere recepten, in de ongebruikelijke geur van een afgewerkt brood na afkoeling: een duidelijke geur van gevulde taarten gebakken in olie!

Mijn vrouw en dochter hielden van brood)


Met dank aan de auteur van het recept!

Hallo, gebakken, iedereen vond het brood erg lekker. Het enige negatieve voor ons gezin is de aanwezigheid van mayonaise, mijn man heeft zo'n gevoelige maag dat een chemisch laboratorium niet nodig is, reageert onmiddellijk, hij had maagzuur. Volgende keer zal ik proberen met zelfgemaakte mayonaise. Voor de auteur +, zelfs voor beginners, is het brood niet moeilijk en erg lekker.

Hallo, gebakken, iedereen vond het brood erg lekker. Het enige negatieve voor ons gezin is de aanwezigheid van mayonaise, mijn man heeft zo'n gevoelige maag dat een chemisch laboratorium niet nodig is, reageert onmiddellijk, hij had maagzuur. Volgende keer zal ik het proberen met zelfgemaakte mayonaise. Voor de auteur +, zelfs voor beginners, is het brood niet moeilijk en erg lekker.

[Tussen]

Tussenwat luchtig brood heb je.

Als er een reactie is op gekochte mayonaise, kunt u een mayonaisedressing voor brood maken en de producten op samenstelling kiezen.
Bekijk hier de samenstelling voor brood

Bedankt, ik heb gekeken, ik ga het zeker doen.

Het brood is geweldig! Luchtig, heerlijk. Smaakt naar stokbrood uit de winkel. Ik koos voor de kleinste korst om zachter te zijn. Over het algemeen is het super geworden!

Toch heb ik dit brood gebakken, het koelt af. Volledig verleid door Katya's woorden

Smaakt naar stokbrood uit de winkel.

Ik heb het nog niet geprobeerd. Ik bakte 500 g bloem, maar deed er maar 1,8 tl gist in, en niet 10 g volgens de berekening. Hoog brood

Ik heb dit brood opnieuw gebakken. Ik vond het die keer leuk, omdat het niet zo "droog" is. Ik zal zien hoe deze later uitkwam. Maar gebakken met veranderingen.

Dit is zo'n heerlijk brood dat ik met kerst had

🔗

Het recept staat al heel lang in de bladwijzers, alle commentaren zijn gelezen en gisteren besloot ik naar de markt te vliegen voor een reep gist en zelfs mayonaise te maken volgens het recept,de dosis werd slechts gehalveerd https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459464.0 en voegde geen knoflook toe aan de compositie Ik heb het gemiddelde brood berekend, een speciale dank aan de auteur voor de coëfficiënten, iedereen kan de maat kiezen op basis van zijn behoeften. Ik keek naar het broodje, controleerde het met de oorlel, ik moest wat water toevoegen,anders was het dak gescheurd... Vier uur later haalde ik een weelderig brood tevoorschijn met een mooi dak nu het afkoelt, ik kan nog niets zeggen over de smaak, maar ik zal het herhalen met een vertraagde start,omdat mayonaise er nog steeds is Met dank aan de auteur voor het recept

Ik heb het laatst gebakken. Het was nodig om zelfgemaakte mayonaise toe te voegen. Al gegeten