Varkensstoofpot "Almanac"

[Varkensvleesstoofpot "Almanac".]

Na de gulzigheid van gisteren vertrok mijn man zonder ontbijt naar zijn werk. Ik realiseerde me dat hij zeker zou lunchen, maar ik besloot de man niet te laden en kookte een "dieet" (dat wil zeggen, zonder aardappelen) varkensstoofpot. Ofwel van langdurige honger, of vanwege de buitengewone verrukking, maar mijn geliefde kraakte zo erg dat ik dacht dat het een zondige zaak was dat het beter voor hem zou zijn om toch te ontbijten! zo

Varkensvleesstoofpot "Almanac".

1 kg gekleurde paprika
1 blikje rode bonen
1 pot ananas (in plakjes)
500 gr varkensvlees
2 eieren
2 tafel. lepels met zetmeel
plantaardige olie om te frituren
Voor de saus:
1 grote ui
2 eetlepels ketchup
5 tafel. lepels sojasaus
1 tafel. een lepel suiker (geen bovenkant)
3 teentjes knoflook (door de knoflook)
0,5 kopjes water
1 theelepel zout
kruiden naar smaak
peper naar smaak.

Peper de zaden, snijd ze in brede reepjes en doe ze in een glazen pan, keramische pot of diepe ketel.
Meng de saus apart: rasp de ui op een fijne rasp, voeg de rest van de ingrediënten toe, proef, breng op smaak en giet de peper over de saus.
Zet de pan in een voorverwarmde oven op 180-200 graden. Als de jus kookt, verwijder dan het deksel en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
Zeef de ananas en bonen, voeg toe aan de peper en laat alles nog 15 minuten sudderen.
Klop, terwijl de groenten stoven, de eieren los met zetmeel (met een vork) en doe fijngehakt fijn gezouten en gepeperd varkensvlees in dit mengsel. Het is goed om de olie in een koekenpan te verhitten, het vlees met eieren en zetmeel erin te gieten en, al roerend, een stuk van een stuk met een lepel goudbruin te bakken.
Voeg het afgewerkte vlees toe aan de groenten (laat het vet in de pan), roer en laat nog 15 minuten sudderen. Bewaar de pan tot het serveren in de oven.
Ugh, het was moeilijker te beschrijven dan te doen!

!
En ik ben de Almanak dankbaar! Klopt ... de diepste ketel bleek ... een slowcooker te zijn, maar ... ik denk dat het geen pijn deed !!!

Stella, ik aanbid en hou van je
kookte de varkensstoofpot "Almanac", nam gewoon een monster - het is zo heerlijk dat je aan je vingers zult likken, en tegelijkertijd borden en pannen



Hartelijk dank
++++++++++++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
zoveel plustekens wil ik je plaatsen