Salades (2 recepten)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Grote tomaten	3 stuks.
rode ui	1 stuk.
Kappertjes	1 theelepel
Olijfolie	3 eetlepels. l.
rode wijnazijn	3 eetlepels. l.

Kook methode

Tomatensalade met kappertjes:
Snijd de tomatenstengels af, snijd in 8-10 plakjes. Hak kappertjes en uien fijn. Meng in een kom olie, azijn, kappertjes en uien.
Breng de tomaten op smaak met saus, zout en peper.
Salade met witte bonen en pijnboompitten:
1 blik witte bonen (in eigen sap, zonder tomaat), uitgelekt
100 g pijnboompitten
2 tanden. knoflook
dille, groene uien
breng op smaak met mayonaise

Opmerking

Het idee was niet van mij, maar ik vond het erg leuk. Makkelijk, snel en lekker.

Alles is in 5 minuten klaargemaakt, al wordt het net zo snel gegeten.