Broodjes met maanzaad

En deze gaat ook niet open. Kun je het recept gewoon opmaken ?? ALSTUBLIEFT!

[Natal]

Natal
Hier is het recept GruSha :

Deeg:

20 g verse gist (8 g droog)
1 eetl. warme melk
50 g gesmolten sl. oliën
1/4 Art. warm water
1 ei, kamertemperatuur
1/4 Art. Lieve schat
3 eetlepels. meel
1 theelepel zout

Vulling:

3 eetlepels. l. gesmolten sl. oliën
1/2 eetl. Sahara
2-4 st. l. papaver

1 ei om het oppervlak in te vetten
1/4 Art. water
1/4 Art. Sahara

Ik heb het deeg in een broodbakmachine gemengd

Kneed het bijpassende deeg en rol het uit tot een rechthoek van 30x40 cm (de dikte moet minimaal 5 mm zijn).

Bestrijk het deeg met gesmolten boter

Bestrooi met suiker en dan maanzaad

Rol het deeg strak tot een rol

Snijd in kleine stukjes, 2-2,5 cm dik.

Leg de broodjes op een bakplaat met een afstand van 2 cm van elkaar, dek ze af met een handdoek en leg ze op een warme plaats om ze ongeveer 20 minuten te laten rijzen.

Verwarm de oven voor op 200-220C.
Bestrijk de broodjes met een losgeklopt ei

En bak tot ze goudbruin zijn
Terwijl de broodjes bakken, bereid je de siroop voor om het oppervlak te bedekken. Breng hiervoor suiker en water aan de kook. Dan moet je de siroop van het vuur halen en de vanilline toevoegen.
Bedek de gebakken broodjes met een kookborstel terwijl ze nog heet zijn met zoet glazuur.

Eet smakelijk!

P.S.Kijk eens naar het recept van de auteur voor dit soort broodjes: 🔗, er is een directe link naar deze broodjes, gecontroleerd, alles gaat open.

Dank je !!! Vertrapt te doen

[Natal]

Natal
Veel succes! Vertel ons later over het resultaat?

Sorry dat ik het niet meteen heb geplaatst .. het internet werkte niet. Hier zijn mijn broodjes

[Natal]

Natal
Oh, wat zijn jullie mooie en nette broodjes uitgekomen, lyapotaaa !!! Direct één op één, heerlijk ... En hoe zit het met de smaak? Ben je tevreden?

De smaak is heerlijk en het is niet moeilijk om te maken, maar ik maakte me vreselijke zorgen, ik moest het experiment zelfs herhalen. Heel erg bedankt voor de hulp

Bedankt voor het recept! de broodjes bleken erg lekker te zijn !!!
MAAR ze gingen heel veel omhoog en namen 3 keer toe nadat ze opkwamen, tijdens het bakken. en ondanks het feit dat de afstand tussen hen voldoende was, bleven ze aan elkaar plakken.
Doe ik iets fout ??

Ongeëvenaarde broodjes! Vandaag gebakken - dit is iets!
Ze was bang dat ze het deeg te veel had belicht, de HP had aangedaan en naar de ouderbijeenkomst naar het kind in de kleuterschool had gerend en 3 uur later thuiskwam. Het deeg is al gevallen. Ik denk: dat is het! Maar de broodjes zijn super super super!
Ik kookte zonder eieren, vloeibaar 280 ml (halve melk + water). Giet de boter af aan het einde van het kneden van het deeg: eerst een broodje, en daarna werd de gesmolten boter in een eetlepel toegevoegd zodat het goed gemengd was.

Meisjes, absoluut gekke broodjes ... Bakken volgens het herberekende recept van Dusya, gekneed in een broodmachine (Panas, Dough-modus). Alles is aanvinkbaar, zoals geschreven, behalve bloem. Het gebeurde bij toeval op 20 gram. meer. Maar dit had geen invloed op de test. Het bleek gewoon - een prachtige, zachte kolobok, die perfect uitrolde, borrelde onder een deegroller. Het deeg is buitengewoon. Ik vond het erg leuk! De siroop is erg relevant.

Het was niet mogelijk om een ​​foto te maken, want zodra ik het uit de oven haalde, begon er een echte jacht op hen. Ze begonnen te kauwen terwijl ze nog warm waren. Ze beschermde haar gewoon zodat ze tot de thee konden leven. De schoonzoon probeerde weg te stelen door bedrog ...

Kortom, we zijn erin geslaagd om de helft te besparen voor thee / koffie. Die ze net stierven op dit moment ... Er waren 22 stukjes. Ze gingen gewoon prachtig omhoog. Dus bedankt voor het recept. Ik zal het opschrijven in een klein boekje. Misschien kan ik de volgende keer een foto maken. Hoewel fotografie geen smaak overbrengt.

Meisjes en natuurlijk jongens. Ik wil graag een recensie achterlaten over deze, naar mijn mening onverdiend vergeten, maar erg lekkere broodjes! Ik bak ze al jaren, maar ze vervelen zich niet en worden binnen een dag gegeten! Toegegeven, ik voeg geen water toe, om eerlijk te zijn, ik begreep de functies daar niet, vooral omdat iedereen schrijft dat het vloeibaar is, dus ik doe het alleen met melk. Ik vind het leuk dat ik alles in een broodbakmachine stop en dan moet alleen het eenvoudigste snijden worden gedaan. Deze keer maakte ik het deeg een beetje meer en op de bakplaat werden ze enorm vergroot en bleven ze aan elkaar plakken, ik moest het uit elkaar scheuren, de schoonheid breken.Maar het is nog steeds heerlijk! Ik raad iedereen aan om te bakken! Speciaal voor liefhebbers van papaver bakken!

[Victoria]

Victoria, Oh bedankt!!! enorm enorm !!! Zoals een vergeten recept, maar ooit vaak gebakken.

Ik probeer mijn familie te verwennen met verschillende soorten gebak, dus ik kan niet zeggen dat ik ze alleen puur bak, maar dit recept staat absoluut in mijn favorieten! Een win-win! Bedankt voor het recept!

Vertel me alsjeblieft dat ik een vraag heb over gieten. Is het een krul (spiraalvormig) broodje?



En toch, moet de papaver op de een of andere manier van tevoren worden voorbereid? Bijvoorbeeld in kokend water weken? Of giet het direct droog?



2,5 theelepel droge gist? Correct?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, het deeg wordt in een rechthoek gerold, de vulling wordt uitgespreid, de rol wordt opgerold, die met een scherp mes in stukken moet worden gesneden, zoals worst van een brood

Het is heel goed om te "knippen" met draad, gewoon onderdraad.

Bedoel je vislijn? Plastic draad? Of hebben we het over gewone draden, wat naaien we kleding?

Dus ik ben over de vulling en vraag het. Droge papaver of kant-en-klare papaver (geweekt, gekookt met suiker en melk)? Het feit dat de rechthoek moet worden uitgerold en tot een rol moet worden opgerold - dat begreep ik. Kan droge papaver worden gebruikt? Vet het deeg bijvoorbeeld in met gesmolten boter, en bestrooi het dan met maanzaad ... Nou ja, om het proces te versnellen ... En om het minder zoet te maken ...



De broodjes zijn gescheiden. Bij het vormen had ik een probleem ... Het deeg is erg zacht, luchtig, moeilijk op te rollen tot een dichte rol. Wie kan je de trucs vertellen die je hiervoor kunt gebruiken?
En nog een ding ... Wanneer de rol in afzonderlijke stukken wordt gesneden, lijken ze uit elkaar te vallen, te ontrafelen of zoiets ... Boter en maanzaad dragen hieraan bij. Hoe ga je hiermee om? Ik wil graag de vorm van de broodjes behouden ...
Alvast bedankt voor uw hulp.



En de rol langs of over rollen?



Sorry eerst



zodra ik broodjes bak en vorm ...



Hoe siroop bereiden? Hoeveel water en suiker? Lang koken?



Hoe deze broodjes te koelen? Op het rooster? Bedek met een handdoek of niet?



Gebakken. Erg smakelijk. Echtgenoot - geen liefhebber van broodjes at drie met melk. Zoon - twee tegelijk. Ik zal het herhalen en niet alleen met zo'n vormstuk. Maar vragen blijven open. Neem het alsjeblieft niet mee voor je werk. Geef advies.







Pas nu denk ik dat ik de volgende keer niet zal invetten met een ei. Het is te blozen. Gebakken op 200 C gedurende 15 minuten.

De broodjes worden op de tweede dag muf. Als de verse zooo zacht zijn, dan worden ze op de tweede dag hard of zoiets ... Ik heb het ei niet in het deeg gedaan, alleen de dooier. Maar blijkbaar zijn dit de kenmerken van de test zelf. Er zijn veel broodjes. Het is voldoende om een ​​halve portie te maken en broodjes op een dag te eten.

[Nastasya78]

Nastasya78, hoewel ik niet de auteur ben, kan ik enkele van uw vragen beantwoorden vanuit de klokkentoren van mijn ervaring.
Om te voorkomen dat de broodjes uit elkaar vallen, vorm ik het soms van gekoeld deeg, dat ik van tevoren met mijn handen in een rechthoekige vorm tot een dunne laag strijk en anderhalf uur in de koelkast bewaar. Dan is het gemakkelijk uit te rollen en op tafel te strekken zonder onnodige bewegingen met een deegroller en luchtbellen uit het deeg te slaan, het lijkt mij dat zo luchtige broodjes eruit komen.
Ik rol de rol iets strakker, langs het lange deel, omdat we van kleinere broodjes houden, maar soms rol ik het langs de korte kant, omdat ik meer lagen wil. Zorg ervoor dat u de rand van de rol knijpt, rol deze lichtjes.
Ik sneed met een scherp mes.
Maar! Als het deeg warm en zacht is, vorm dan de broodjes afzonderlijk.
Van het laatste deeg lukte het helemaal niet om broodjes op te rollen, want het was zooo mals, ik maakte het in de vorm van rosans met een struusel. De klaproos maakte zich klaar en de man vroeg om de appels.

Ik koel de mijne op het rooster, hout. Na een uurtje leg ik het bord onder een handdoek en met een handdoek in een zak, morgen zijn de broodjes net zo mals en lekker.
Nastasya78, Anastasia, het lijkt me dat je de broodjes overbelicht hebt, omdat ze op het pad zijn opgedroogd. dag. En 200 C lijkt mij iets te veel voor boterdeeg, ik bak 180 graden en haal de meest delicate bakwaren.

Heel erg bedankt voor het waardevolle advies !!!!!!!!!!! Ik heb het vanmorgen weer gebakken. Het deeg, nadat het opkwam, lag 1,5 uur in de koelkast op de onderste plank. En kijk eens !!! Makkelijk af te rollen en op te rollen. Gebakken op 180 C gedurende 15 minuten. Inderdaad, het meest delicate bakken bleek. Pas de volgende keer snij ik de stukken dikker af zodat de bolletjes langer zijn. Ik heb de worstjes een beetje gesneden. Maar dit is pas de tweede keer dat ik oefen. Op de derde, ik beloof het, zal het niet smaakvol zijn, maar ook mooi dankzij jouw hulp :-)))











Onlangs heb ik het gevoel dat ik me aan het voorbereiden ben om grootmoeder te worden ... Nee, in die zin niet ... Het ene kind is 6 jaar oud, het andere is 3 jaar oud. En in de zin dat het de grootmoeders zijn (nou ja, dit kan, mijn persoonlijke gevoelens) bakken allerlei lekkers voor hun kleinkinderen ...



Mam heeft ons niet zo verwend ... Op zijn best een mannik. En op feestdagen - noten met gecondenseerde melk. Maar mijn grootmoeder bakte taarten en taarten en karalki en kwark en pannenkoeken ... Nee, er zijn geen klachten over mijn moeder ... Ze werkte veel ... Ze had het erg druk. En mijn oma is met pensioen ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Ik ben blij dat de tips goed van pas kwamen!
Ja, mijn moeder bakte niet te veel, want er was niets speciaals. Sinaasappeltaart uit een zak, mannik, kaaskoekjes, pannenkoeken, zelden zebrakoek. Voor het eerst in mijn leven bakte ik noten en at ik zelfgemaakte noten - zo was het in mijn jeugd niet.
Maar hoeveel recepten zijn er nu! en van simpele ingrediënten! Deze broodjes zijn het duidelijkste voorbeeld. Ik kneed het deeg een tweede keer - zo'n heerlijke combinatie van boterdeeg en honing, de charme is simpel!
Ik raad iedereen aan om het te proberen, eventueel met andere vullingen.

Nogmaals hartelijk dank voor uw reactie en hulp.