Boekweit (boekweit)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Voor spread met boekweitpap:
Boekweit	1 eetl.
Water (Ik kook in een snelkookpan, waar water niet verdampt - ik neem 2,5)	2,5-3 eetl.
Zout - zout aan het einde van het koken is beter

Kook methode

Bak vervolgens de ui apart in een koekenpan, je kunt een beetje gekookte eekhoorntjesbrood of droog champignonpoeder toevoegen - voor de smaak, nee - zonder champignons.
Meng pap met uien en verdeel:
a) in aparte vormen (bijvoorbeeld voor muffins)
b) in een bakplaat, egaal met een gelijkmatige laag, 2 centimeter dik.
Droog 15 minuten in een voorverwarmde oven tot er een korstje ontstaat.
Als we boekweit in een bakplaat koken, moet je 5 minuten voor het einde eruit halen en met een mes snijden om de laatste stukjes te krijgen - en dan bakken.
Serveer met koolsoep, net als bijgerecht - bijvoorbeeld bij champignonstoofpot.
Ik heb zo'n grote boekweit gemaakt van Smolensk-grutten:
hoewel ik het niet op tijd in porties sneed, en het bleek gewoon een ovenschotel te zijn .. maar ook heerlijk!

Opmerking

Ik heb veel variaties op dit gerecht gezien, vooral velen schrijven dat kant-en-klare boekweit in een pan gebakken moet worden - maar ik doe dit zelf nooit, het is heerlijk, dus ik maak de technologie niet ingewikkeld.
Bovendien heeft niemand klassieke Russische boekweit gebakken, ze werden in blikken gebakken in de oven, maar nu doen we het in de oven ..