Een apparaat om de temperatuur van gebakken producten te meten

Ik heb zo'n APPARAAT voor het meten van temperatuur, dat een lang snoer heeft met aan het uiteinde een gebogen naald.



U kunt op het apparaat een temperatuur instellen, bijvoorbeeld 70 * C voor het braden van vlees, en dit wordt gecontroleerd door het apparaat, dat luid aangeeft "spitsuur" wanneer deze temperatuur wordt bereikt nadat deze is bereikt in vlees.
Dus ik heb de temperatuur ingesteld op 70 * C en het apparaat heeft al 63 * C gekozen - ik wacht op het signaal.



Ik heb gekookt - gebakken bladerdeeg in de heteluchtfriteuse. Ik zette de naald in het midden van het vlees, sloot het deksel van de heteluchtfriteuse - en het apparaat geeft de actuele temperatuur in het vlees weer.

Het vlees zal dus nooit uitdrogen en zal niet drassig zijn - wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, zet ik de heteluchtfriteuse uit en haal ik het vlees eruit.



Het bleek dat zo'n mooie en sappige borst!

Beheerder, sluit het deksel van de airfryer goed? Bedoel ik dat het snoer niet bekneld raakt? Kan ik het in de oven gebruiken?

Er zit een kleine opening in het AG-deksel, maar de warmte komt niet uit de pan, ik legde mijn hand. Zoals u kunt zien, is het vlees goed gebakken, de kooktijd is hetzelfde, de temperatuur is 180 * C, wanneer het 60 * C bereikt, wordt deze verlaagd tot 150 ° C.

Het is handig om zo'n naald te gebruiken om de temperatuur te meten van vlees dat gebakken wordt in een koekenpan of steelpan.

Je kunt het in de oven gebruiken, maar mijn deksel wordt heel hard ingedrukt, dus ik ben bang dat ik het snoer zal passeren.
In de oven gebruik ik alleen een temperatuursonde.

Admin, of de volledige naam van dit apparaat en, indien mogelijk, wat heeft het u gekost.

[Gallka]

Gallka, ja, deze apparaten worden anders genoemd, bijvoorbeeld een paar links ernaar
🔗
🔗

Ik kocht ook via internet, waar ik het me nu niet meer weet
De mijne kostte me ongeveer 600 roebel.

Het ding is erg handig, het helpt bij het bakken

Ik gebruik een thermokoppel en een Chinese multimeter! Dit zijn twee dunne draden met aan een uiteinde een klein soldeerbolletje. Het ene uiteinde van de draad (de kruising) moet worden verwarmd en het andere uiteinde moet op kamertemperatuur zijn. Een enorm pluspunt in de meetsnelheid - in een paar seconden meet je de temperatuur van de schnitzels en sluit je het deksel weer.
Eens las ik op internet: "... ik ben een ingenieur met N-jaar ervaring, ik ben onlangs gescheiden, nu moet ik zelf koken. Er was behoefte om erachter te komen hoe lang het duurt om kip in de keuken te koken. oven. Ik nam een ​​digitale multimeter, verbond er een thermokoppel aan en het andere uiteinde stak het in het kippenkarkas. Dankzij de dunne draden sloot de ovendeur zich stevig dicht en kneep ze dicht met een rubberen afdichting. Zodra de temperatuur binnen was de kip bereikte 100 ° C, ik wachtte 10 minuten en zette hem uit ... "
Ik las en bestelde een speciaal thermokoppel in een stalen vlechtwerk, dat kan meten tot 400 C. Het blijft om een ​​oven te kopen en te controleren. In KhP heb ik alleen de temperatuur van het deeg gemeten: 33C aan de oppervlakte en 34C binnen tijdens de Ascent. Ik heb het niet geprobeerd tijdens het bakken - het deksel sluit niet goed, en het andere (dunne) thermokoppel is erg kort en slechts tot 100C ...