Brood bakken in de Daewoo DI-9154 broodbakmachine

[Yantar-s]

Verzonden: vandaag om 11:07:32
en blijkbaar toch, het deeg moet worden verzadigd (of geoxideerd) met zuurstof zoals bij handmatig kneden, en als resultaat werd geurig brood uit de keuken de kamer in getrokken (en daarvoor werd gebakken brood alleen in de keuken gevoeld ).

En het bleek interessant, geweldig, ik merkte op mijn eigen manier dat sinds nu de hitte zo heet is, mijn deeg bijna te groot is tijdens het kneden, de geur als je het deksel opent al gefermenteerd is, ik denk dat de hitte zo werkt. Ik zal het ook proberen met het deksel open, bedankt Yantar-s.

[Boter brood]

Ik heb de mijne uit het raam gehaald, anders stond hij pal in de zon.
En nu laadde ik zoet brood - ik had de resten van de baklava-vulling in de koelkast - 300 gram en ik besloot ze in het deeg te gebruiken, het op het programma te zetten Boter brood... Ik heb geen recept met het oog gemaakt, ik heb gewoon water bijgevuld, geen suiker toegevoegd, gegroeid. 2 el olie, 1 tl zout, bloem en gist. Kaneel, vanille zaten al in de vulling. Nu kijk ik wanneer het broodje is gevormd, ik denk dat ik daar misschien wat meer zemelen kan toevoegen. ;) Het enige dat ik op een groot brood hoefde te leggen, was misschien dat ik bang was dat het er zoetig zoet uit zou komen (hoewel er geen suiker in de vulling zat, alleen honing), maar toch - als ik niet eens op een een kleine.
Ik zal je vertellen hoe het is gebeurd.

[Yantar-s]

En het bleek interessant, geweldig, ik merkte op mijn eigen manier dat sinds nu de hitte zo heet is, mijn deeg bijna te groot is tijdens het kneden, de geur als je het deksel opent al gefermenteerd is, ik denk dat de hitte zo werkt. Ik zal het ook proberen met het deksel open, bedankt Yantar-s.

Bij het kneden kan het deeg niet gisten - het heeft nog geen tijd, het fermentatieproces is nog niet begonnen
Het kan het deeg tijdens het rijzen overmatig verzuren, maar de tijd van de eerste rijzen bij koud weer is kort, de tweede rijzen ongeveer een uur.
Er moet onderscheid worden gemaakt tussen de geur van zuurdeeg en de geur van gistdeeg.
Gistdeeg ruikt naar goed gemengd deeg met een lichtzure gistgeur - de geur van deeg !!!
Geperoxideerd deeg heeft een specifieke penetrante gistgeur !!!
Controleer dan de hoeveelheid gist in het deeg !!!

[beheerder]

bedankt beheerder
En ik dacht dat het van de zon kwam, misschien staat de broodbakmachine op de vensterbank op mijn vensterbank, zowel buiten als binnen is het al warm - je kunt pannenkoeken bakken. Bovendien, wanneer het kneden begint bij sommige programma's, gaat het meteen een lichte verwarming aan, die tinten zijn iets warm. Nu is de sauna in de kachel eenvoudig.
Hoewel gist echt kan, ben ik overgestapt op rauw.

Nee, niets zuur, ik leg meestal 's nachts brood, want overdag heb ik alleen tijd voor mijn jongens, van overal om uit te trekken, te verwijderen, te scheiden, enz., En ook de ramen staan ​​overal open, dus ik ren weg van de ene naar een ander ... Ik bedoelde dat mijn kneden komt met een open deksel, en de geur van gebakken brood (en niet gist) sterk genoeg is, in tegenstelling tot wanneer kneden gebeurt met een gesloten deksel, gaat de rest van alle handelingen zoals verwacht met een gesloten deksel, misschien en tijdens het rijzen is het beter om het deeg niet met een deksel maar met een stuk stof te bedekken, of is dit al teveel en heeft dit geen zin?

[Yantar-s]

Yantar-s

Ik bedoelde dat mijn kneden komt met een open deksel, en de geur van gebakken brood (en niet gist) sterk genoeg is, in tegenstelling tot wanneer kneden gebeurt met een gesloten deksel, gaat de rest van alle handelingen zoals verwacht met een gesloten deksel,

Ja, dat heb ik begrepen

misschien is het tijdens het rijzen beter om het deeg niet met een deksel af te dekken, maar met een doek af te dekken, of is het al teveel en heeft dit geen zin?

Nee, ik denk niet dat het het waard is - u, in tegenstelling tot ik, houdt de uwe niet in de zon, en u zet de uwe 's nachts, en dan in de middag en zelfs in de zon.De waarheid is nu van de vensterbank verwijderd. Ja, en ik zal naar de gist kijken, misschien keer ik terug naar het veilige moment, we zullen zien ... hoe het gaat

Goede dag! Vertel me alsjeblieft het recept voor stokbrood dat bij deze broodbakmachine hoort (andere zijn mogelijk) Bij voorbaat bedankt

Uit de verzameling recepten bijgevoegd bij deze x / n
Klassiek stokbrood:
Broodmaat 700 g 900 g
Water 230 ml 300 ml
Zout 1 tl 1 1/2 theelepel
Suiker 3/4 kop l. 1 eetl. l.
Meel 390 g 500 g
Droge gist 1 1/4 eetl l. 1 1/2 eetl. l.
Olie 1 eetl. l. 2 eetlepels. l.
Frans broodprogramma

P.S. Ik word "gekweld door vage twijfels" over de hoeveelheid gist - misschien hebben ze eetlepels met theelepels verward? Maar dat is precies hoe het in mijn boekje staat.

Groeten aan alle bakkers! Hier ben ik in uw gelederen. Onlangs kocht ik een Daewoo DI-1954 broodbakmachine. Ik heb drie keer brood gebakken, maar ik ben niet erg blij met het resultaat. Het eerste brood bleek stevig te zijn en als je het brood snijdt, giet het eruit (het was traditioneel witbrood). De tweede en derde keer bakte ik Frans, maar beide keren viel de mijlpaal. Ik denk dat ik iets verkeerd doe. Het meegeleverde receptenboek is eigenlijk slecht. Ik heb programma's voor 1000, 1200 en 1400. en er zijn recepten voor 70 en 900 gram. Iemand kan enkele recepten voorstellen om in deze specifieke oven te koken, anders is het op de een of andere manier erg triest

[Ik zal proberen Tanechka te beantwoorden]

Groeten aan alle bakkers! Hier ben ik in uw gelederen. Onlangs kocht ik een Daewoo DI-1954 broodbakmachine. Ik heb drie keer brood gebakken, maar ik ben niet erg blij met het resultaat. Het eerste brood bleek stevig te zijn en als je het brood snijdt, giet het eruit (het was traditioneel witbrood). De tweede en derde keer bakte ik Frans, maar beide keren viel de mijlpaal. Ik denk dat ik iets verkeerd doe. Het meegeleverde receptenboek is eigenlijk slecht. Ik heb programma's voor 1000, 1200 en 1400. en er zijn recepten voor 70 en 900 gram. Iemand kan enkele recepten voorstellen om in deze specifieke oven te koken, anders is het op de een of andere manier erg triest

En ik groet u net zo goed als iedereen!
Ik ben ook eigenaar geworden van deze pk, letterlijk van gisteren ...
Zoals velen heb ik waarschijnlijk lange tijd gekozen wat ik zou kopen ... Daardoor bleven ze in de finale
Panasonic 256 en dit model.

Prijs was echter niet het belangrijkste probleem. Ik koos meer op basis van prijs en kwaliteit.
Velen prijzen Panasonic, maar Daewoo hield van de dubbele emmers (ik vond geen alternatieven in de uitverkoop, die hebben we), de carrosserie en dir. programmeren (ik experimenteer graag)

Nergens vond ik het antwoord hoe hard ze kneedt ... Voor geïnteresseerden. In de buurt staan ​​- je kunt de roerder horen. Als je de keukendeur niet sluit en naar een andere kamer gaat en aandachtig luistert, hoor je ... maar absoluut niet irritant. Achter gesloten is niets te horen.
Het meest hoorbare is een piep, zelfs achter een gesloten deur is het hoorbaar bij een C met een min op een 5-puntsschaal. Je hoort niets achter twee gesloten deuren. En hij piept gemiddeld 2 keer per bakbeurt, tijdens het kneden en aan het einde (maar liefst 15 keer !!! nou ja, of zo)

Er zijn verschillende vragen en ongemakken ... maar daarover hieronder meer, maar voor nu Ik zal proberen Tanechka te beantwoorden

In de kit heb ik hetzelfde boek, maar hier is een andere versie ervan ttp: //multi-up.com/412911 (voeg h aan het begin toe voor ttp, hoewel ik niet zeker weet of het mogelijk is om hier links te geven in directe vorm)

Dit is een pdf-bestand inclusief documentatie en recepten vanaf pagina 16.
Er zijn respectievelijk 1400, 1200, 1000 en 550 g.
Ik raakte me aan en nam mijn eerste "pannenkoek" uit het Panasonic-receptenboek - ei (L-modus, geen wijzigingen) en dieet met rozijnen (L, hoewel ik een deel van het tarwebloem verving door boekweit)

Ik ben meer gewend om in de oven te bakken, maar meestal is het zoet ... Ik heb nog nooit expres brood gebakken. Ik begon voor het eerst in deze.

Er deden zich meer problemen voor met de batch. Ik heb de batch in dubbele vormen gedaan. Ik heb meteen besloten om deze optie te proberen.
Tegelijkertijd, nadat ik het volume enigszins heb verward, neem ik de L-maat (het lijkt erop dat het 900 g is van Panasonic). En in plaats van de helft van de dosis L, vulde ik elke helft volledig. Als resultaat. Het deeg is niet uit zichzelf gekneed. De roerwerken draaiden in de vloeistof tot een plano - het meel van boven pakte niet op en bewoog niet eens. Daardoor hielp ik de pk handmatig te roeren.En na de tweede batch. Onderbroken, de porties in tweeën gedeeld. En met de hand meer rozijnen aan een van de broden toevoegen. Verfrommeld het deeg met de handvatten een beetje en doe het terug in de vormpjes. Ik nam de pauze weg en wachtte op het resultaat

Het resultaat was niet het beste) Hoewel de smaak matig voorspelbaar was (ik realiseerde me dat eierbrood niet voor iedereen is.
Eiersmaak is natuurlijk meer inherent aan gebakken goederen, en gierst-Grieks. met rozijnen bleek dus laten we zeggen tegen 4, ik nam de verhoudingen van bloem ongeveer met het oog, nu zal ik het voor mezelf opmaken, naar mijn smaak, hoewel iedereen die het probeerde - ze zeiden dat het super was)

Ik lanceerde de tweede portie, alweer een herzien recept, maar zelfs nadat ik de portie, om zo te zeggen, 2 keer had verkleind, kan de kachel het deeg nog steeds niet zelf vasthaken en roeren, een minuut na de start begint het weer te draaien, en de bovenste laag bloem beweegt niet eens. (De messen draaien precies en worden tot het einde ingebracht, ik herhaal de dubbele vorm !!! Ik heb het nog niet in de enkele geprobeerd).
Misschien is het de moeite waard om er vloeistof aan toe te voegen en met bloem te roeren om op de een of andere manier plakkerigheid te creëren - ik weet het nog niet. Nu giet ik eerst de vloeistof, bloem eroverheen.

Als iemand heeft geprobeerd het deeg in dubbele vormen te kneden, vertel me dan hoe je de ingrediënten toevoegt en in het algemeen interfereert het met deze modus, help jij dan ook?

Het is onaangenaam, want ik wilde het een nacht laten staan. En hier zonder toezicht en onafhankelijk mengen werkt het niet.

Als resultaat, na de tweede batch. Hij haalde ze allebei tevoorschijn, maakte ze af met zijn handen en weer om te bewijzen ...
We wachten op de resultaten ...

Hier is een foto van mijn eerste poging, oordeel niet strikt:

🔗

Ik geef zelf het antwoord, op het derde recept besloot ik om alle producten in een andere volgorde te leggen, en niet zoals aanbevolen in het Daewoo-boek.

Of liever gezegd, in omgekeerde volgorde, een beetje veranderen, d.w.z.

naar de bodem - gist.
Dan de helft van de bloem of iets meer
Vaste toevoegingen + olie + zout + suiker
Resterende bloem
Alle vloeistof bovenop (in mijn geval was het appelmoes gemaakt met een blender) + als er een geschud ei is

Als gevolg hiervan worden de peddels nu geholpen door de massa water die de bloem naar beneden drukt en als gevolg daarvan, als de verhoudingen van bloem en vloeistof worden waargenomen, kan persoonlijke deelname alleen worden uitgedrukt in morele ondersteuning)

Als het deeg toch niet de juiste consistentie lijkt te hebben, kunt u bij de eerste keer kneden een beetje bloem en / of vloeistof toevoegen ... naar behoefte ... nou ja, of bij de tweede keer kneden

Meeljam kan ten eerste worden verklaard door de smalle "keel" van de helft van de vorm en de consistentie van het meel zelf, ten eerste wordt het gezeefd en bevat het meer zuurstof, waardoor vrije onderdompeling in water wordt voorkomen, en ten tweede " plakt "aan de wanden in het onderste deel van het contact met water, na de vorming van een korst daar - die op zijn beurt een korst vormt over de schouderbladen ...

Maar hier begreep ik een andere oplossing voor het probleem terwijl ik aan het schrijven was, 99% zal werken

Als u voedsel in de aanbevolen volgorde wilt leggen, moet u eerst de vloeistof ...
DAT is nodig !!! zodat de peddels niet volledig in de vloeistof worden ondergedompeld !! Maximaal 2/3, anders laat de korst waarover ik schreef het meel niet toe om de schouderbladen te bereiken, en als gevolg daarvan draaien ze stationair

iets zoals dit

En hier is het resultaat van zijn 3e recept, 2x aanpassingen van Apple-Bananenbrood ...

Tot nu toe heb ik er maar één gesneden. Ik vond de smaak lekker. Het bleek een neutrale appel te zijn - dat wil zeggen, het ziet eruit als een stedelijke appel, alleen met een merkbare, maar niet harde nasmaak van fruit ... En niet erg zoet, dus je kunt niet alleen voor thee ...

Om aan te raken, lijkt de kruim ook op de kruimel van een verse stad.

Ik zal je het exacte recept nog niet vertellen (geschatte cijfers staan ​​hieronder), omdat ik nog niet heb berekend hoeveel er is uitgegeven.
Omdat ik gewoon het exacte recept oppak, danste ik van de geselecteerde, en voegde, indien nodig, appel-bananenpuree en bloem toe tijdens het kneden. Na het tweede kneden stopte ik de oven en haalde ik het deeg apart uit elke vorm. Ik bracht het, zoals ik het zie, met mijn handen in de gewenste staat, voegde bloem toe ... (bracht 7 minuten door, wat de downtime enigszins verlengde)

Daarna haalde hij de schouderbladen eruit en legde het deeg terug op zijn plaats op de 2e rijstrook tot het einde van het bakken ... (hoofdmodus, gemiddelde korst, kilogram)

Ik vertel je meteen wat het resultaat is: een brood van ongeveer 410 gr.

En misschien komt iemand van pas en is het gemakkelijk te onthouden of je meteen in bakmodus moet bakken, op basis van de recepten van het hoofdprogramma

Elke 200 gram broodresultaat vereist ongeveer 5 minuten meer baktijd, dat wil zeggen, als 1000 gram 55 minuten wordt gebakken
maar 1200 gr duurt 60 minuten

Het gesneden brood op de onderstaande foto maakt gebruik van premium tarwemeel, bakkerij, appel-bananenpuree, plus verse appelschijfjes, zout, suiker, een half ei, plantaardige olie, saf-moment-gist

Niet gesneden verschilt alleen in de toevoeging van boekweitmeel en kaneel.

Aardappelpuree werd gemaakt met een blender, in termen van dichtheid bleek het ongeveer 2/3 van de gebruikelijke appelmoes voor kinderen te zijn, dat wil zeggen dunner
Als gevolg hiervan heb ik ongeveer 220 ml aardappelpuree uitgegeven voor één brood (water was alleen in de vorm van aardappelpuree) en 300 g bloem

Exacte waarden voor één brood: zout 5 g (1 theelepel), suiker 1,8 el. l, gist 4gr, plantaardige olie 1 el, een half ei

🔗

deex, bedankt voor zo'n gedetailleerde beschrijving, vooral over het lawaai en de onafhankelijkheid van de batch. Ik hield ook van deze kachel, maar bij het kiezen ervan ging de prijs met 1000-1500 roebel omhoog. letterlijk de afgelopen week en Daewoo en Panasonic.

Ik heb een vraag voor degenen die deze kachel al heel lang hebben. Hoe gedragen emmers zich? Valt de coating niet af of bladdert deze niet af? Is het realistisch om een ​​bucket bij de service te bestellen als deze mislukt en hoeveel kost dat (misschien heeft iemand deze al veranderd?). Ik heb gehoord dat dit model ofwel uit productie is genomen, ofwel niet op de Russische markt zal worden verkocht. In dit verband de vraag van die. onderhoud en vervanging van componenten interesseert mij erg.

Nou, het probleem van zelfmengen baart me ook zorgen. Moet ik de kachel bedienen of kan ik hem gerust met rust laten voor de nacht (dit is precies wat Deex schreef: ze kneedt het deeg, neemt bloem uit alle hoeken?) Met mijn handen kneed ik mezelf, niet daarvoor willen bakken, zodat kneden ...

deex, bedankt voor zo'n gedetailleerde beschrijving, vooral over het lawaai en de onafhankelijkheid van de batch. Ik hield ook van deze kachel, maar bij het kiezen ervan ging de prijs met 1000-1500 roebel omhoog. letterlijk de afgelopen week en Daewoo en Panasonic.

Ik heb een vraag voor degenen die deze kachel al heel lang hebben. Hoe gedragen emmers zich? Valt de coating niet af of bladdert deze niet af? Is het realistisch om een ​​bucket bij de service te bestellen als deze mislukt en hoeveel kost dat (misschien heeft iemand deze al veranderd?). Ik heb gehoord dat dit model ofwel uit productie is genomen, ofwel niet op de Russische markt zal worden verkocht. In dit verband de vraag van die. onderhoud en vervanging van componenten interesseert mij erg.

Nou, het probleem van zelfmengen baart mij ook zorgen. Moet ik de kachel bedienen of kan ik hem gerust met rust laten voor de nacht (dit is precies wat Deex schreef: ze kneedt het deeg, haalt bloem uit alle hoeken?) Met mijn handen kneed ik mezelf, niet daarvoor willen bakken, zodat kneden ...

Ja, helemaal niet, ten koste van het kneden ... Dit probleem heeft meer te maken met een dubbele emmer, te oordelen naar de beoordelingen van alle gebruikers, vond ik vermeldingen alleen over kneden in een grote emmer, waarmee er geen problemen waren, iemand kneedde zelfs dumplings ... meer er zijn twee mixers, het gebied is groot ... ik heb het gewoon nog niet gebruikt ... we moeten aan kleine

Ten koste van hen - het kost meel op de muren en hoeken, als het recept correct is, simpelweg omdat het plakkerige deeg erop "neerstrijkt"
Ten koste van de kwaliteit van de emmers - het belangrijkste is om niet te krabben met ijzer of iets dergelijks, en dus valt het afgewerkte brood perfect uit, zelfs zonder te spannen en zonder voorafgaande smering.

Ik vergeleek met de aanraking en visueel emmers van Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic ... Om eerlijk te zijn, iedereen is ongeveer hetzelfde. Ter vergelijking: ze zijn gemaakt in dezelfde plant. Ik zal niet liegen, maar er is een Delonghi-model waarvan de emmer absoluut hetzelfde is als de andere twee modellen, er zijn zelfs dezelfde nummers rond de mespennen ...

Een grote Daewoo-emmer ziet eruit als een Mulinex 5002-emmer, ik vergat te vergelijken, misschien passen ze wel. Er zijn ook 2 schouderbladen ....
Iemand schreef hier dat er een kopie van Daewoo is, alleen die kachel heeft een andere naam ... dus je kunt waarschijnlijk iets vinden met een vervanger ...

Maar dit is slechts speculatie. Ik heb er nog niet naar gezocht, ik hoop dat ik het niet nodig heb ..mmm Ondanks de teflon coating hebben ze allemaal ongeveer hetzelfde. En sommige modellen van verschillende fabrikanten zijn over het algemeen hetzelfde, omdat de bakken hetzelfde zijn.

Het hangt meer af van de behandeling.

Mijn zus heeft een moulinex, nog een 1000 model (ook metaal, rechthoekig, deze heb ik niet meer in de uitverkoop gezien, allround), 3 jaar oud, ze heeft geen problemen, hoewel ze meerdere keren per week brood bakt)

Wat betreft de beëindiging, de vraag is open ... Misschien bedoelden ze model 202, een analoog hiervan ... en deze heeft dat vervangen ... Het is gewoon geproduceerd door een andere divisie, als ik me niet vergis ...

Ik zal proberen om deze vraag van hun ondersteuningsteam te achterhalen ...

Toen ik naar de broodbakmachines keek, zag ik dat Panasonic en LG emmers hebben gemaakt van een ander materiaal, niet hetzelfde als in Daewoo, Arieta en Kenwood.

Panasonic en LV leken betrouwbaarder. Misschien is hun Teflon-toplaag ook onstabiel, ik weet het niet, maar de emmers zelf zijn gemaakt van een soort geluidsabsorberend materiaal, vrij dik. Ik begreep niet wat het was, plastic of zoiets.

Arieta, Moulinex, Daewoo en Kenwood hebben blikken echobakken. Je klopt met je vinger op de emmer, het rinkelen is alsof je een gegalvaniseerde emmer met een lepel klopt. Dit is verwarrend, maar het kan een vals alarm zijn. En om de een of andere reden lijkt de coating minder betrouwbaar.

deex, ik zie dat je een experimentator bent. Heb je ooit geprobeerd om brood te bakken met rauwe geperste gist in Daushka?
Ik wil dit model juist vanwege de mogelijkheid om mijn programma te exposeren om het deeg ongeveer 5 uur te laten staan ​​op levende gist (nou ja, droge herken ik niet).

Darik, een typfout in het recept, voor 700 g - 1 1/4 theelepel. gist, 900-1 1/2 theelepel.

Toen ik naar de broodbakmachines keek, zag ik dat Panasonic en LG emmers hebben gemaakt van een ander materiaal, niet hetzelfde als in Daewoo, Arieta en Kenwood.

Panasonic en LV leken betrouwbaarder. Misschien is hun Teflon-toplaag ook onstabiel, ik weet het niet, maar de emmers zelf zijn gemaakt van een soort geluidsabsorberend materiaal, vrij dik. Ik begreep niet wat het was, plastic of zoiets.

Arieta, Moulinex, Daewoo en Kenwood hebben blikken echobakken. Je klopt met je vinger op de emmer, het gerinkel is alsof je met een lepel op een gegalvaniseerde emmer beukt. Dit is verwarrend, maar het kan een vals alarm zijn. En om de een of andere reden lijkt de coating minder betrouwbaar.

deex, ik zie dat je een experimentator bent. Heb je ooit geprobeerd brood te bakken met rauwe geperste gist in Daushka?
Ik wil dit model juist vanwege de mogelijkheid om mijn programma te exposeren om het deeg ongeveer 5 uur te laten staan ​​op levende gist (nou ja, ik herken droge gist niet).

Terwijl ik kort zal antwoorden ...

Over emmers, ze zijn hoogstwaarschijnlijk (99%), want alle kachels zijn gemaakt van aluminium (nou ja, als ze Tefl. Coated zijn).
En je hebt gelijk, ze rinkelen minder bij Panasonic en Lzh, want ze zijn gewoon mm dikker, nou ja, bij Panas, zeker - daarom bellen ze minder, en zelfs bij Panasonic lijken ze een beetje gegalvaniseerd, dus met een gelige tint, en niet met zilver. Hoewel ik ze niet ga beuken en het brood niet verbrandt, is de dikte waarschijnlijk meer nodig om te kalmeren en een gevoel van betrouwbaarheid te hebben. Hoewel de Panasonic-modellen harder zijn, en als je valt, is het nog niet bekend wat erger is voor Teflon - het gewicht is zwaarder of de bak zelf is sterker ... Gemiddeld denk ik ongeveer hetzelfde.

Ook hebben bijna alle modellen (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, dit model, ook LV, ik wil niet liegen, correct als dat), behalve Panasonic, geklonken emmers aan de onderste mengers. Bij Panasonic wordt het onderste deel ter plaatse van de roerstaafjes bevestigd ... zoals ergens langs de randen van een rond inzetstuk.

Wat betreft de teflon-coating - uiterlijk leken de nieuwste Panasonic (256.257) en de Daewoo van dit model mij een zeer vergelijkbare teflon-coating te hebben, de coating lijkt qua uiterlijk zowel qua kleur (dichter bij zwart) als qua structuur. Ik kan de dikte niet vergelijken.

De kleur van Delongy is blauw. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal zien er allemaal ongeveer hetzelfde uit - Donkergrijs, met een mengsel van bleek lichtbruin ... Ik hield niet van

Hoewel dergelijke exemplaren in de ramen misschien oud zijn ...

Hoewel ik nu een vervanger heb gevonden voor standaard emmers, zijn andere (bakkerij, fabriek, later rapport) gemaakt van geëxtrudeerd aluminium
Ik las net een artikel over de samenstelling van Teflon enzovoort ... Ik veranderde er mijn mening over, hoewel er thuis, vreemd genoeg, geen Teflon meer is in het dagelijks leven. Meer staal, gietijzer, keramiek, warmteglas en aluminium, dus ik was niet eerder geïnteresseerd in Teflon
Daarom bereid ik nu het deeg in complete emmers, aangezien ik maar 35 graden of zo heb opgewarmd,
Ik bak in anderen - bakkerij ... Voordat ik bak, verander ik de emmers.
Ten koste van automatisering zijn er hier ook geen problemen, selecteer gewoon het programma zodat wanneer de sutra opstaat, het moment van bakken precies het juiste moment is om het deeg in andere emmers te doen.
Gelukkig duurt bakken maar ongeveer een uur. Terwijl u zich klaarmaakt om uit te gaan, wordt het brood gaar en kunt u het eruit halen en laten afwerken. VOOR lunch of avond. Vers gebakken brood is niet erg gezond)

Over kneden trouwens
In een enkele emmer wordt het deeg perfect gekneed, er is geen bloem meer ... De muren zijn schoon. En in tegenstelling tot de mening van een van de eigenaren van deze kachel, wordt er één broodje gevormd, niet twee (zoals die gebruiker verklaarde door de aanwezigheid van twee mixers). Toegegeven, het kraakte een beetje tijdens het mixen. Dit werd niet waargenomen bij de dubbele bak. Kan harder slaan

Ten koste van geperste gist, ik zal het deze week proberen. Het is noodzakelijk om de open droge afwerking af te werken. Hoewel ik de geperste meteen kan proberen ...

Zodra .. dus uitschrijven
Ik kon niet kort antwoorden

P.S. trouwens, ik gebruikte de programmering al toen ik brood bakte van het resterende deeg uit de vriezer ... ik "verdedigde" het een beetje in de oven (minstens 5 minuten zullen blijken, het is onmogelijk om minder rijzen te specificeren) ... Het is jammer dat de kneedmodus niet kan worden uitgeschakeld, ik moest de peddels verwijderen zodat het deeg niet langs de bodem zou rijden en 10 minuten lang niets zou draaien.

Goededag aan iedereen
gaf mama een Daewoo DI-9154 broodbakmachine
probeerde instantbrood te bakken uit het bijgevoegde receptenboek en grijs brood (ik weet niet welk recept). Het brood is van binnen rauw. Mam is ongelukkig en moppert tegen ons of bij de kachel Vertel me, misschien doet mama iets verkeerd, misschien staan ​​de recepten in het boek slecht, ik heb geprobeerd op de site te zoeken, ik kan er niet achter komen welke hiervoor geschikt zijn model.
Geef een link naar bewezen recepten, als het niet moeilijk is, nou ja, het is niet eenvoudig

alvast bedankt

[manilla]

manilla, kijk naar de eerste pagina van dit onderwerp - alle links naar de informatie die je nodig hebt. Lees de Gids voor het bakken van brood in HP en het verhaal van de Kolobok.

Begin met het eenvoudigste witte tarwebrood. Vergeet "snel" brood totdat u het gebruikelijke brood in het hoofdprogramma onder de knie hebt.

Hoera! Breng me naar de rijen van de bakkers. Ik heb een Deushka. Het eerste brood ligt, koelt af:



Gebakken volgens dit recept qua producten per 1 kg:


De kruimel is gebakken, maar hij is erg dicht. De smaak ... Aangenomen wordt dat het lekker is, maar het moet nog lekkerder zijn, de smaak van onstabiele gist laat zich voelen.

Het brood is mooi, maar het bevat geen vloeistof - daarom is het strak, zoals te zien is op de foto
Probeer het broodje wat zachter te maken, en je ziet meteen een heel andere kruimel!
Het is niet altijd nodig om de nauwkeurigheid van het recept te volgen, in jouw geval werkte het niet, maak het deeg zoals het deeg nodig heeft, zacht - als je water of een beetje bloem moet toevoegen - zal het brood je dankbaar zijn !

Bedankt Admin!
Ik ga experimenteren. In feite was het broodje erg zacht en zo soepel en elastisch. Maar ja, ik maak zelf het deeg dunner in een steelpan, het heeft niet eens de vorm van een broodje en de broodjes zijn heerlijk.

Hallo iedereen! lange tijd heb ik gekozen uit een aantal fornuizen, aangezien ik heb getraind op de Panasonic van mijn moeder. Ik had een kachel nodig met bepaalde functies en niet duur. Vandaag heb ik het. Ze bakte witbrood volgens een recept van het forum, dat ik in Panasonic gebruikte. Het bleek zo'n schattig brood te zijn))
Maar er kwamen veel vragen die de instructie niet kon beantwoorden. Na de start begon het kneden, de achtergrondverlichting werkte. Bij het rijzen kan ik me niet herinneren dat het bij het bakken niet werkte. Waarom?? De pauze werkte niet tijdens het mixen .. Hoe werkt het? hoe werkt de cyclusknop ??
Ik weet nog niet hoe ik mijn programma moet programmeren;
En het laatste - na het bakken, uitschakelen - alleen uit het stopcontact ??

Oh, iets wat ik al heb uitgeput.

Ik ging Frans brood perfectioneren in mijn oven volgens dit recept (alleen zonder kruiden):
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

Ik heb al dit en dat ... En de tijd van rijzen verminderd-toegevoegd (van 2,5 tot 4 uur), en de hoeveelheid vloeistof ... Ik kan het niet, dat is alles.

Het deeg rijst perfect, tot aan de bovenkant van de emmer, maar ... Voor het eerst viel het 10 minuten voor het bakken eraf. Rechtstreeks helemaal tot op de bodem een ​​cake vormen. De tweede en derde keer viel het met 1/3 en met de helft al 5 minuten na het begin van het bakken. Er zijn overal in huis underdogs. De 2e en 3e kunnen natuurlijk worden gegeten, ondanks het verzonken bleke dak (de korst wordt er niet bovenop gebakken - nog een vet minpuntje). Maar om de een of andere reden wil ik dit brood niet. Het ruikt niet naar brood.
Ik heb de winkel al gemist, heerlijk en aromatisch. Als er een auto van de bakker naar de stalling komt, hangt de geur de hele straat af. En hier, tijdens het bakken, ruikt het naar niet wat, maar zeker geen vers gebakken brood. Ik begrijp niet waarom ... ik had dit nooit verwacht. De broodjes ruiken heerlijk in de oven.
Mary Poppins, mijn achtergrondverlichting werkt ook niet. Ik zag hoe het maar één keer werkt, de eerste keer dat ik de oven aanzette en begon met mixen. Toen drukte ik op de achtergrondverlichting en het licht ging aan. Het had weinig zin, het licht kwam toch niet in de emmer. En dan, hoeveel de achtergrondverlichting ook prikt, hij ging niet meer aan.

De pauze werkt voor mij altijd. En tijdens het kneden stopte ik toen mijn mes eraf viel (ik zette het niet stevig vast). Misschien moet u de pauzeknop wat langer aanraken.

De toets "Cyclus" is voor het 12e programma, wanneer u uw bakprogramma wilt programmeren, de instructies beschrijven dit in detail.

Afsluiten, ja, zo lijkt het, alleen vanaf het stopcontact. Ik heb tenminste niet gevonden hoe ik warmhouden kan uitschakelen door op een knop te drukken.


Z. Y. Ik heb een kachel niet met één doorlopend kijkvenster, maar met twee kleine.

Asteria, bedankt. Ik heb ook HP met twee kleine vensters. Nou, met achtergrondverlichting, oké, ik zal het zonder doen, hoewel het vreemd is dat het alleen aan het begin werkt (((. Daarom stuur ik het ter reparatie.
Over de geur - in Panasonic ruikt het sterker in de laatste 10-20 minuten. op gebakken goederen is er een geur voor het hele huis)). Hier rook ik, afgezien van vet (ik was voor het eerst aan het koken), niet veel, een beetje zo, bij de kachel. Ik weet niet waarom. Maar dit zijn ook kleinigheden.

En altijd brandt het broodbakproces op de displaytoets - klopt dat ook? Misschien ben ik vanwege de sleutel niet gepauzeerd?

Meisjes, na 5 min. na de start van het programma wordt automatisch de vergrendeling van het bedieningspaneel (kinderbeveiliging) geactiveerd. In deze modus zijn alle knoppen inactief, behalve Cycle en Crust Color.
Druk achtereenvolgens op deze twee knoppen om de vergrendeling te ontgrendelen.
En er is echt geen geur van vers gebakken brood ...

Ja!! precies! Ik heb de instructies beter gelezen, ontdekte dat een slot automatisch wordt ingesteld, het kan handmatig worden ingesteld. Maar! Mijn instructies zeggen dat na de start van de actie alle programma's, met uitzondering van START / STOP, LIGHT en PAUSE, inactief zijn. Daarom besloot ik dat ze moesten werken. Verderop in de instructies staat over het vergrendelen van het bedieningspaneel. Ik heb CYCLE en SHORT COLOR geprobeerd - het werkt! alles is in orde!

Darik, in ieder geval bedankt voor je reactie)))

Ur-r-r-ra! Ik win bijna vandaag
'S Morgens bakte ik twee broden in kleine emmers. Met aromatische kruiden en sesam per 500 g:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Hier is een recept van Olga @:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

'S Morgens stond ik op, laadde alles in en ging weer naar bed, zonder op resultaat te hopen. Ik hoorde hoe de kachel aan het kneden was (het geluid van achter de muur, alsof de pijpen zoemden in het oude huis toen de buren het water aanzetten, maar de pijpen waren vaak veel luider)
Toen ze daar piepte, hoorde ik het niet, hoewel ik al niet sliep, zo lijkt het.
Ik kwam ontbijten, de oven hield de broden al op de verwarming. En zulke mooie, knapperige, knapperige korstjes. Het sesambrood is goed gerezen, naar de bovenkant van de emmer. Brood met kruiden en uien - iets meer dan de helft, maar nog steeds heerlijk. Ja, hij heeft geen tijd om zich te vestigen op het hoofdprogramma.

Nu bak ik sesamzaadjes voor bevroren 575 gr. op de modus "Frans brood". Tijdens het bakken begon het weer te zinken. Maar het faalde niet. De korst bleek niet bol, maar horizontaal te zijn, zoals die van toastbrood. En de kruimel is zo luchtig !!! Dit is bijna een overwinning.
Het is jammer dat hij nog steeds niet naar brood ruikt, maar het eten is al lekkerder. En de geur is voor mij helemaal niet een kleinigheid. Ik ben dol op de geest van brood sinds mijn kindertijd. Ik hakte een korst van aromatisch brood, zodat mijn ouders zich schaamden, alsof ze me helemaal niet te eten gaven
Darik, bedankt voor het praten over blokkeren. Ik herinner me de sleutel niet ... Ik lette niet op. Maar bij de tweede batch vandaag viel het mes er weer af en werkte de pauze niet, zoals de vorige keer. Ik moest het uit het stopcontact halen.

Ik vergat. Gisteren heb ik deeg gemaakt voor dumplings. Pecha kneedde het voor mij op een manier die ik nog nooit in mijn leven heb gekneed. Zo zacht, glad. Ik begon het niet erg cool te doen, want ik kook in een dubbele boiler, daar kookt het niet. En ik maakte een broodje, om geen last te hebben van een hoop knoedels. So-a-aka verrukkingen bleken.
Voor dit deeg werd ik echt verliefd op bakken (oh, ik heb daar nog steeds deeg, ik wilde pasteitjes maken en vergat. Morgen zal ik het doen)

Ik probeerde tarwe-rogge 50/50 te bakken volgens het recept van het forum in mijn oven. Eerst kneedde ik met de deegmodus tarwebloem volgens het recept .. en realiseerde me dat ik het verkeerde had gedaan, want er was geen rogge-deegmodus in de oven. Had op een programma moeten staan ​​met zemelen of gistvrij met pauzes. Ik schakelde de zemelenmodus in, nog eens 10 minuten. gemengd totaal 20 (((.
vervolgens volledig door de cyclus, omdat het leek dat de modus voor rogge zou werken. Maar na het tweede (en met roggemeel, het eerste) kneden, was er nog steeds ontbening, ik begreep nog niet een beetje van de modi. En mijn brood stond stil. Tegen het einde van het rijzen zakte het brood door. Het was nodig om het programma vroegtijdig uit te schakelen en het bakken aan te zetten.

Wie bakt in het algemeen rogge in welke modus? waarschijnlijk om 12 uur - jouw programma?
maar ik heb nog niet geprogrammeerd, welke is de beste?

Vandaag heb ik voor het eerst brood met de vertraagde modus op de nacht gezet.

Gemeenheid # 1:
Staat uw programma niet in een vertraagde modus? Hoe hard ik ook probeerde te achterhalen hoe dit moet, de "tijd" -knop werkt in deze modus alleen om de duur van de bewerkingen te wijzigen. Ze stelt tijd niet bloot als uitstel

Gemeenheid # 2:
De instructies zeggen dat je met de "tijd" -knop de "uitsteltijd voor de START van acties" moet instellen.
Niet waar.
De "tijd" knop stelt het aantal uren in waarna het brood klaar zal zijn.
Dus in plaats van om acht uur 's ochtends te beginnen met kneden, begon ze om half zes. En om acht uur zou ze kant-en-klaar brood hebben uitgedeeld.

Toegegeven, ik hoorde dat ze aan het kneden was, begon en zette haar op een voorbereidende kneed (deeg), waarna ze de hoofdmodus lanceerde.
Na zulke nachtelijke dansen met tamboerijnen bleken de broden charmant te zijn.

Hoe prachtig!
Vandaag, in de vertraagde modus, is alles verlopen zoals ik had verwacht.
Ze bakte brood met zemelen. Van kinds af aan ben ik dol op zemelenbrood. Toen werd het verkocht in ma-a-ahon-broodjes en alleen in grote gespecialiseerde bakkerijwinkels. Tussen cake en zemelenbrood koos ik altijd zemelenbrood

Hier is mijn wonder. Ik heb de krokant al aan beide kanten geknabbeld:


Het belangrijkste: dit brood ruikt, in tegenstelling tot alle andere, naar brood !!! De ochtend was erg geurig

Beste bakkers! Breng me in uw gelederen!
Vroeger vond ik een broodbakmachine overbodig in de keuken. Ik bakte alles in de oven: zowel brood als taarten. Maar mijn vriend gaf me een Hitachi-broodbakmachine om mee te spelen en ik besefte wat geluk is
Sinds een maand sta ik achter de schermen op jullie forum (hoewel ik vroeger naar de oven ging voor recepten) en kies ik heel verantwoord mijn fornuis. Eindelijk werd mijn keuze voor DI-9154 bij mij afgeleverd. En ik ben zo blij, ik ben zo blij
De kachel heeft nog niets gebakken, want het is al laat. Maar aangezien ik al ervaring heb opgedaan met Hitachi, hoop ik dat alles goed komt. Ik zal de resultaten zeker ondertekenen.
Dus besloot ik mijn vreugde te delen. Puur vrouwelijk!

Ik had een idee ... Als de twee bladen op verschillende manieren zijn ingesteld, zal het resultaat misschien anders zijn. Toen ik het eerste brood bakte, weet ik niet meer hoe ik de messen heb gelegd. Ik herinner me nog precies dat het deeg in één keer over de emmer ging.
En vandaag, toen ik erover nadacht, legde ik de messen "naar elkaar kijkend". Resultaat: op elke mixer zat het deeg in een apart broodje en werd het alleen tijdens het rijzen gecombineerd. Het brood is nog niet gebakken, dat wil zeggen, ik weet nog niet wat het resultaat is van zo'n kneden in kant-en-klaar brood.
Reageer op degenen die hebben geanalyseerd hoe je 2 blades installeert om een ​​enkele kolobok te krijgen.

Kan een apart onderwerp openen over twee mixers ??? Of is het al ergens, ik heb het niet gevonden.

En verder ...
Ik heb geprobeerd het brood 15-20 minuten in de vorm te laten, zoals overal wordt aangeraden. (Hoewel ik het nooit eerder in Hitachi heb achtergelaten - ik heb het er meteen uitgehaald) Dus het (het brood) begon met die snelheid vochtig te worden , zweet verscheen op de muren van de vorm vlak voor onze ogen. En het brood wordt niet uit de vorm gehaald (in feite, daarom besloot ik het te laten staan), ik probeer het brood eruit te schudden - en van daaruit wordt het water er druppelsgewijs uit geschud. Als resultaat van tien minuten worstelen met de vorm, haalde ik het brood eruit - het was nat in de onderste hoeken. Ik begrijp niet hoe ik de warmhoudmodus moet gebruiken - het brood wordt niet vochtig

Als je het brood eruit haalt terwijl het nog warm of heet is, zal dit vocht snel genoeg verdwijnen met luchtkoeling. Ook ik schud het condensaat voor het bedrijf wel eens uit met brood.

Mata-Hari, gefeliciteerd met de kachel!
Ik haal het brood er altijd meteen uit. Het was een kwestie van 5 minuten dat ik in de kachel bleef (of misschien alle 10, ik weet het niet). Het ging goed, dus zoals altijd. Ik zie geen condensatie.

Wat betreft de rogge: ik heb het goed onder de knie met de belangrijkste, maar ik zet de eerste batch aan zonder emmer. Het dak van het brood, al vind ik het niet zo lekker. Ik heb het hoofdprogramma nog niet geprogrammeerd, want er zijn ook twee mixen. Vertel ons over de rogge ... mensen .. alsjeblieft ..

Ik leg waarschijnlijk iets niet correct uit. Ik heb het over twee kneedmessen.
Hoe ze zo te installeren dat je bij het mixen één kolobok krijgt. Ik heb twee koloboks - elk kneedmes kneedde zijn eigen stuk deeg. Vervolgens werden ze tijdens het rijzen aan elkaar geplakt en zo gebakken. Ik heb net het brood eruit gehaald, ik heb het nog niet gesneden. Ik weet niet of er een naad in de kruimel zal zitten of niet.

Ik heb geen aandacht besteed aan de afhankelijkheid van de kolobok van de roerstaafjes. Ik weet het niet.

Kan iemand mij vertellen hoe de Daewoo DI-9154 in het algemeen verschilt van de Daewoo Electronics DBM-202.
Het schijnt hier te zijn 🔗 9154 is gespecificeerd om te beschikken over stroomuitvalbeveiliging.
Zit het in de DBM-202?
Kan iemand tijdens een kookprogramma proberen de stekker van zijn broodbakmachine uit het stopcontact te halen zonder het programma te resetten?
Maar DBM-202 staat op de officiële Russisch-talige website daewoo 🔗

1954 heeft zijn eigen programma, dat wil zeggen een programmeerbare kachel. En in 202 is dit naar mijn mening niet.

Hallo bakkers!
Gisteren heb ik brood gemaakt met griesmeel in de Franse modus, het werkt niet: hatelijk: de korst is niet gebakken en het dak is eraf gevallen. mode-3h50m, main-om een ​​of andere reden-3 uur. Ik heb broodrecepten met griesmeel bekeken - brood wordt gebakken in de hoofdmodus (4 uur). Is het alleen de DEU dergelijke modi?

Goede dag!
Onlangs kocht ik een Daewoo DI-9154 halebone maker.
Daarvoor heb ik 4 jaar een oud model van dezelfde Daewoo gebruikt.
De oude diende trouw, alleen nu vloog de sleutel eruit en viel de pin voor het mes eruit. Ik besloot niet te renoveren en een nieuwe te kopen.
Ik ben gewoon erg blij met de kwaliteit. Ik bak elke dag ongeveer twee weken. Er zijn geen problemen. Idealiter mengt, bakt.
En het ontwerp is heel geschikt - het hoort absoluut op mijn vensterbank.
Met een fornuis en een RVS afzuigkap is dit de beste set !!!

100% tevreden over de kachel
Ik hou van de dubbele vorm. Verschillende soorten brood tegelijk.

nakleikina, waar heb je de Daewoo DI-9154 broodbakmachine gekocht? Nergens. Er is eerder een 202-model, maar geen 9154.

Ik heb het gekocht in Technosila.En ze stond niet voor het raam. Ze hebben het ergens vandaan)))) Maar misschien hebben we het niet in Podolsk, maar in Moskou hebben we het ...
De cheque, de garantie en alle zaken met haar.

In Krasnodar, nee. Er staat Technosila op de website, ik bel - ze antwoorden nee. Ik ben bang om me te abonneren op een internetwinkel in Moskou.

In Krasnodar, nee. Er staat Technosila op de website, ik bel - ze antwoorden nee. Ik ben bang om me te abonneren op een internetwinkel in Moskou.

Ik ben zooo blij met de kachel.
Er is ervaring, aangezien ik daarvoor een kachel had, en mijn vrienden ook kachels hebben. Er is dus iets te vergelijken.
Kijk - een goede zaak - je zult er geen spijt van krijgen!)))

Ik ben het weer! Ik begon brood te halen! : girl_claping: Ik bak voornamelijk met griesmeel, in Franse modus, heerlijk. : nyam: moet elke dag bakken.

In Krasnodar, nee. Er staat Technosila op de website, ik bel - ze antwoorden nee. Ik ben bang om me te abonneren op een internetwinkel in Moskou.

Oh, dus ze waren uitverkocht. Ik kocht de mijne via de online winkel Technosila in Krasnodar, er waren enkele modellen die ik leuk vond.

Gisteren kocht ik een Deo-9154 broodbakmachine, puur toevallig, ging de winkel binnen, vroeg, en nu staat ze in het raam op me te wachten. Waarheid met recepten voor 2 emmers begrijp ik niet. In het boek slechts 900gr., En 2 * 500 = 1000gr. Als iemand recepten heeft voor 2 emmers, deel deze dan. Bedankt.