Taart "Boter"

Taart "Boter"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Meel	500 g
Melk	1/4 l
Suiker	75 g
Zachte boter	100 g
Verse gist	30 g
Geraspte schil van 1 citroen
Kardemom	1 deel theelepel
Ei	1 stuk.
Vulling:
Zachte boter	200 g
Suiker	100 g
Walnoten
Roze likeur (kan worden vervangen door elke likeur of balsem)	2 eetlepels. l.

Kook methode

• 1. Bloem zeven. Los de gist op in een kleine hoeveelheid warme melk, laat 15 minuten rijzen. Giet de gist in het kuiltje in de bloem. Voeg de stukjes boter, suiker, schil, kardemom, ei en de rest van de melk toe. Meng grondig met een mixer. Bedek het deeg met een zak en een handdoek, laat 1 uur staan
  
• 2. Rol het deeg uit op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat.
  
• 3. Maak kleine inkepingen in het deeg, bij voorkeur met de duim.
  
• 4. Doe botervlokken en stukjes walnoten in de groeven.
  
• 5. Strooi suiker gelijkmatig over het deeg. Dek weer af met folie en laat 20 minuten rijzen.
  
• 6. Zet een bakje met water op de bodem van de oven. Bestrooi de vers gebakken taart met likeur en snijd in stukjes.
  
• 
  
• Ik denk dat gist kan worden vervangen door droge gist en kneed het deeg in een broodbakmachine))
  

Tijd voor voorbereiding:

over 20 minuten

Kookprogramma:

Bak de cake in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Opmerking

Het recept is eind jaren 80 en begin jaren 90 ontleend aan het tijdschrift Burda. (waarschijnlijk begin jaren 90)

Je moet het zeker proberen, moet heerlijk zijn!