Tarwebrood met karnemelk en hagelslag van kaas

Tarwebrood met karnemelk en hagelslag van kaas

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Opara
Karnemelk + water	200 g
Tarwemeel	120 g
Maïsmeel	80 g
Verse gist	10 g
Deeg
Water	100 g
Roomboter	20 g
Zout	6 g
Suiker	24 g
Maïsmeel	20 g
Tarwemeel	240 g
Bestrooiing
Elke kaas	20 g
Roomboter	10 g
Tarwemeel	30 g
Zout (optioneel)	2 g

Kook methode

• Bereid het deeg voor. Los de gist op in warme vloeistof, kneed het deeg, dek af met folie en zet 12-24 uur in de koelkast. Ik heb 24 uur.
• Klop het deeg met water, zout, suiker om te oxygeneren.
• Voeg bloem toe, kneed het deeg. Ik kneedde in een maaidorser. Het deeg moet een beetje plakkerig zijn, maar blijft weg van de zijkanten van de kom van de keukenmachine. Voeg indien nodig water of bloem toe aan het broodje.
• Zet op een warme plaats tot het volume verdubbelt (ik heb 1 uur en 15 minuten)
• Kneed na verloop van tijd het deeg, breng het over in een ingevette vorm en zet het op een rijskast tot het volume verdubbelt. Ik zette het ongeveer een uur in de oven met het licht aan.
• Bereid het besprenkelen voor. Rasp kaas in een kom op een fijne rasp, voeg boter toe, kneed met je handen. Voeg bloem toe tot het verkruimeld is. Zout indien gewenst. Er wordt veel besprenkeld, je kunt de helft maken of de ongebruikte helft in een pot doen en in de koelkast bewaren voor het volgende brood.
• Bestrooi het brood voor het bakken met veel water, bestrooi met hagelslag.
• Bak in een voorverwarmde oven 200 ° C - 15 min. 180 ° C - 15 min.
• 160С - tot klaar. Ik heb het er iets eerder uitgetrokken, je kon het nog steeds vasthouden. Maar het was beperkt in de tijd.
• Haal het afgewerkte brood onmiddellijk uit de vorm. Koel op een rooster.
• Toen ik me omdraaide, vloog een deel van het sprenkel weg, maar bleef het grotendeels. U kunt de sprenkel waarschijnlijk ook voor het bakken met water besprenkelen.
• 

Pannenkoeken "Air" met karnemelk (Ksyushk @ -Plushk @)

Wei brood (karnemelk) (Giraffe)

Daarom is de snede iets later! Geniet er even van!

Ja, er is iets te bewonderen. Het is heel mooi geworden!

[lega]

Het is heel mooi geworden!

lega , bedankt!! Stel je mijn kwelling voor !! Ik zit op wacht !! Morgen staat mijn man vroeg op, ik ben bang dat er na hem niets meer te fotograferen is !!!

[Omelushka]

Omelushka, zeggen ze, hoe beter de persoon, hoe meer brood er mogelijk is ... Bedankt voor de schoonheid, goed mens!

[Omela]

Omela, ja, ja, het brood is heerlijk om te zien ... En de snee zal geweldig zijn, geen twijfel mogelijk ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 nou ja, direct in de war !!!! Bedankt voor de vriendelijke woorden! Nu ga ik het knippen !!!

Zo'n luchtige kruimel dat ik meteen associaties had met suikerspin ...

[Omelchik]

Omelchik, je kunt gek worden van zo'n schoonheid !!!

Wat een knappe man, hetero Brood ZONNIG

[NIZA]

NIZA
Bedankt!

Maretak, brood is een wonder! De kinderen lieten hem niet afkoelen. De geur is een wonder! Zacht, zachtaardig! Ik ben op zoek naar een tweede portie! Gelukkig is er veel wei: de cake was enorm, ik heb 2 liter slagroom geslagen. Ik gebruikte de olie in de room, maar het was jammer om de karnemelk weg te gooien. Dankjewel voor je hulp !!!

[Olesya]

Olesya, blij dat je het leuk vond!!!