Pizza ... taart ... met kip

[205C]

Pizza ... taart ... met kip

Categorie: Heteluchtoven

De totale kooktijd is ongeveer

25 minuten.

Kookprogramma:

205C

Wat is een rollerball?

en dit is zoiets waarmee je het deeg in een mooi gaas kunt snijden
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42653.0

Geef in AG aan op welk rooster (hoogte) en snelheid.

Geef in AG aan op welk rooster (hoogte) en snelheid.

Ik bak altijd op een medium rooster in een voorverwarmde AG op 205 graden, medium of lage snelheid. Neem de vorm aan van een niet erg grote diameter, zodat er vrije ruimte is voor luchtcirculatie, als je de vorm tegen de kolf aanneemt, kan de bodem vochtig en vochtig blijken te zijn.

Ik bakte een pizza van gistdeeg - op gemiddelde hoogte, temperatuur 205, snelheid medium - dus na 8 minuten steeg de cake zo veel dat ik het proces moest stoppen 🔗

Ik bakte een pizza van gistdeeg - op gemiddelde hoogte, temperatuur 205, snelheid medium - dus na 8 minuten steeg de cake zo veel dat ik het proces moest stoppen 🔗

Je moet het dunner uitrollen, of de cake hakken met een vork en een kleine cake van deeg bakken, en dan de vulling neerleggen, of een expansiering gebruiken.
Mijn pizzadeeg is universeel,
225 ml water
300-330 g bloem
1 theelepel gist
1 theelepel zout.
3-4 eetl. l. OM of groente
Kneden in HP voor pizza.

"prikken met een vork" is een gedachte
Maak een bladwijzer van je deeg, ik zal het proberen

"prikken met een vork" is een gedachte
Maak een bladwijzer van je deeg, ik zal het proberen

Veel succes en het allerbeste