Kip ventrikels

Meisjes, dringende hulp !!
Ik heb een kilo kippenventrikels. De vraag is: wat moet je ermee? : rood: Ze lijken gestoofd te zijn, zoals vlees? Over het algemeen heeft u een bewezen optie nodig.

[Rustieke kachel]

Rustieke kachelwat hou ik van kippenventrikels.
Het is erg lekker om ze te koken, te bakken met uien, champignons en te stoven in zure room. Ik voeg ook graag kippenharten toe.

Ik doe een rustiek fornuis zoals deze, kook eerst tot ze gaar zijn, dan snijden, neem 2 uien, hak ze fijn en bak ze, doe dan de gesneden erwten in de ui en bak ze 5 minuten en doe ze in een ovenschaal. Om de saus te maken, neem ik meestal 15% zure room 250 gr. Ik rijd in een ei en 50 gr. geraspte kaas (die in de koelkast staat) klop het allemaal een beetje met een vork en vul de magen, doe het dan in de tot 200C opgewarmde oven. En als de bovenkant goudkleurig wordt, kun je hem eruit trekken. Ik vind het heerlijk. Als je magen bakt, voeg dan kruiden toe die JIJ het lekkerst vindt, zout als ik kook. Sorry dat ik zo rommelig ben.

Meisjes, bedankt voor je antwoorden !!

Die dag kookte ik bijna zoals ik Qween schreef - gebakken en daarna gestoofd met gebakken uien en wortels. Ze is lange tijd gedoofd met de toevoeging van water. Het is geweldig geworden.
Zo zacht!! En het allerbelangrijkste - een soort smaak uit de kindertijd ademde zo veel ... Iemand gaf me deze ventrikels in mijn kindertijd)

tanya1962, ik heb nog een half pak magen over, in de volgende. eens zal ik het doen volgens uw voorbeeld, met bakken.

Over het algemeen, meisjes en jongens, kom niet langs dit product in de winkel, koop en kook, u zult er geen spijt van krijgen

Ik wilde net een vraag stellen over kippenventrikels, en er zijn al antwoorden! Blimey! Bij voorbaat dank, ik zal het morgen proberen te koken.

En ik heb het gekookt! Zet het uit. We zijn klaar met eten. Ik kookte 3 uur in een multicooker in de STOOF-modus. Mijn dochter en ik vonden het erg leuk. Twee bloopers: ten eerste heb ik om de een of andere reden water toegevoegd, dus het is vloeibaar. De tweede blunder - vanwege een hectische en drukke dag: een beetje laat (10 minuten voor het einde voegde ik zure room toe. Het zou vroeg moeten zijn, nou ja, tenminste 30 minuten voor het einde. Daarom, na het einde van de kooktijd , Ik heb STOOMBOILER een korte tijd aangezet zodat alles kookte. "Miauw-hoe": ik heb de saus ingedikt met havermout. Nu wil ik het 2e recept onder de knie krijgen, van tanya1962 .. Bedankt voor de recepten!

[Lydia]

Lydia , het feit dat je uit de problemen bent gekomen is mijn schuld, want ik had haast om een ​​antwoord te geven en beschreef het recept niet in detail. Ik hoop dat het de volgende keer geweldig zal zijn.

[Tussen]

Tussen , je bent nergens schuldig aan! Het belangrijkste is dat het heerlijk is! En daarom ben ik blij! Het blijkt dat voor mij om helemaal gelukkig te zijn, zij (kippenventrikels, dat wil zeggen) niet genoeg waren!

[Gebraden KIPMAAG MET UI EN SOJASAUS]

Gebraden KIPMAAG MET UI EN SOJASAUS
Ik heb het recept op een culinaire site bespioneerd, het blijkt erg lekker !!!

Ingrediënten:
1 kg kippenmagen
3 uien
5 teentjes knoflook
1 bouillonblokje (kip of rundvlees)
2 eetlepels. l. sojasaus
plantaardige olie
rode peper
zout

Reinig de magen van de film (als ze niet zijn schoongemaakt), spoel ze af en kook ze in gezouten water gedurende 35-40 minuten na het koken. Koel vervolgens de magen en snijd ze in blokjes. Hak de ui fijn en bak deze in plantaardige olie goudbruin. Hak de knoflook fijn. Los het bouillonblokje op in een glas kokend water. Voeg magen toe aan de ui, giet de bouillon erbij en laat 20 minuten sudderen. Voeg dan knoflook, sojasaus, peper en zout naar smaak toe. Laat nog 10 minuten sudderen. Bestrooi de voorbereide magen met kruiden.

Ik kookte zonder bouillonblokje, schonk de bouillon die over was na het koken van navels.

Hoera! Nog een recept voor het koken van magen! En laten we dus ook koken! Bedankt.

Trouwens: als de ventrikels onrein zijn, gooi de binnenste films dan in geen geval weg.Ze moeten grondig worden afgespoeld, gedroogd en gemalen in een koffiemolen tot een fijn poeder. Dit is een geweldige remedie tegen diarree.

Kun je me alsjeblieft vertellen dat ze me vragen om ingelegde kippen te maken. ventrikels, zeggen ze, ze aten ergens in een café, maar ik heb nog nooit zoiets gezien, misschien heeft iemand een recept?

Kijk hier, misschien vindt u wat u nodig heeft
🔗

Ik vond een recept op het Irkoetsk-forum voor ouders, door anais


Je hebt nodig: 500 g kippenmaagjes, 1 grote ui, 3 el. l. sojasaus, 1/2 theelepel. l. koriander, appelciderazijn, rast. olie, zout, suiker, rode peper (gemalen)
Bereiding: kook gepelde kippenmaagjes (2-2,5 uur). Snijd de ui in 1/4 ringen en marineer in een mengsel van azijn, water, zout en suiker (naar smaak).
Snijd de gekookte ventrikels in reepjes, bak ze op het rooster. boter, voeg sojasaus toe, gemalen korianderzaad, rode paprika, ingelegde uien. Laat alles 5-7 minuten een beetje sudderen.
Alles is klaar! Het is vooral heerlijk als het afkoelt en de ventrikels alle aroma's van kruiden absorberen.

En je kunt er ook een salade van maken, heel bevredigend en lekker:
Kook de magen tot ze zacht zijn, schil ze en hak ze fijn. Champignons, bijvoorbeeld champignons, maar alles kan fijngehakt en gezouten worden met uien. Ik doe het meestal met droge, laat ze van tevoren weken, kook ze, snijd ze en geef ze door. Je kunt ook een gekookt ei toevoegen. Combineer alles, zout, peper, breng op smaak met mayonaise. Zo'n man's salade !!!

en ik heb al meerdere keren ingelegde magen gemaakt volgens dit recept: 🔗 ga naar Hoera!

oh meiden. Bedankt voor je reactie, nu zal ik je recepten proberen, ik zal zeker recensies schrijven

Zomerbewoner, heel erg bedankt voor het recept, gisteren heb ik een dubbele portie gemaakt, half opgegeten met mijn oudste dochter (10 jaar oud), ze heeft nog nooit zoiets gegeten, maar hier .... Favourite probeerde het vandaag en zei dat hij opgetogen was. BEDANKT voor hulp bij het vinden van recepten

Ik zal het zelf moeten doen. Ik hou niet van magen, maar mijn mannen worden zeer gerespecteerd. Ik heb dat ook nooit gedaan.

Ik heb de ventrikels gemaakt volgens het recept van de Dachnitsa, wat me geen rust gaf, en nu:


Zomerbewoner, heel erg bedankt voor het recept en +1 en heel erg bedankt voor de vraagcicass en ook +1.
Zomerbewoner, meisjes, dit is smakelijke ooooooo, hoewel ik de ui in balsamicoazijn heb gepekeld en geen water heb toegevoegd.

Trouwens: als de ventrikels onrein zijn, gooi in geen geval de binnenste films weg. Ze moeten grondig worden afgespoeld, gedroogd en in een koffiemolen tot een fijn poeder worden vermalen. Dit is een geweldige remedie tegen diarree.

Alleen zijn ze vreselijk bitter.

Alleen zijn ze vreselijk bitter.

Bittere exemplaren kunnen worden gevangen als de galblaas barst. Dan zal het hele ventrikel bitter zijn. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de kleur niet groen is, maar geel.

Heb ik goed begrepen dat het lang duurt om ze te doven? Dus is het logisch om ze 's nachts in een stoofpot in een slokker te doen? Dat wil zeggen, is het oké om kippenventrikels 3-4 uur te stoven?

Haarspeld, wat voor recept vraag je? Ik heb 2 uur gekookt, maar wat is de temperatuur bij het stoven? Twee uur is ook niet kritisch, ik verliet het en vergat dezelfde twee uur.
Is Slowcooker een slowcooker? Dan kunt u.

[eerst gaar koken]

Ik struikelde aan het begin:

Ik doe deze rustieke kachel eerst gaar koken, dan hak ik, neem 2 uien, hak ze fijn en bak ze, doe dan de gehakte erwten in de ui en bak ze 5 minuten en doe ze in een ovenschaal. Om de saus te maken, neem ik meestal 15% zure room 250 gr. Ik rijd in een ei en 50 gr. geraspte kaas (die in de koelkast staat) klop dit alles een beetje met een vork en vul de magen, zet ze dan in de tot 200 ° C verwarmde oven. En als de bovenkant goudkleurig wordt, kun je hem eruit trekken. Ik vind het heerlijk. Als je de magen bakt, voeg dan de kruiden toe die je het lekkerst vindt, zout als ik kook. Sorry dat ik zo rommelig ben.

En de slowcooker is echt een slowcooker.
Dat wil zeggen, ik begrijp het zo:
1. In een slokker voor de nacht in Midden;
2. Ik zal niet bakken;
3. Giet de saus, en in de oven ...

Maar nooit rauwe uien ... Doe dan zo:

1. Ik bak de ui goudbruin;
2. In een slokker voor de nacht in Midden;
3. Ik zal niet bakken;
4. Giet de saus erbij, en in de oven tot ze bruin wordt ...

Is dat correct?

Ik zou items ruilen. 1 en 2, dat wil zeggen, laat de gebakken uien niet de hele nacht stoven, maar alleen in de oven, nou, dat is naar mijn smaak

Ik zou de plaatsen ruilen. 1 en 2

Zoals dit?

1. In een slokker voor de nacht in Midden;
2. Ik bak alles;
3. Giet de saus, en in de oven tot ze bruin wordt ...

Dan zal ik gestoofde uien met ventrikels moeten bakken ...

Haarspeld, je bent een meisje met ervaring, waarom heb je niet meteen verteld welk recept je gaat gebruiken? : hatelijk: Er zijn er meerdere, oké mopperde een beetje tegen je, maar het lijkt me dat de eerste optie + gebakken uitjes (het is niet lang).

Zoals dit?

1. In een slokker voor de nacht in Midden;
2. Ik bak alles;
3. Giet de saus, en in de oven tot ze bruin wordt ...

Dan moet ik gestoofde uien bakken met ventrikels ...

Dit is wat je nodig hebt en je kunt geen magen bakken, maar alleen uien, het zal zijn eigen noot geven.

MAMA DARAGAYA !!! FROY UI VOOR DE SLOOKKER OF TUSSEN DE SLOOKKER EN DE OVEN! Na de slokekker kan ik het alleen bakken met de ventrikels ... Waarom zou ik ze later uit elkaar halen?

Lapulya, zet de paniek opzij, kook in een slowcooker, fruit dan de ui + zheludki + vulling met kaas en in de oven. En je snijdt ze voor het bakken in noedels, voor uniformiteit?

Dat wil zeggen, de ventrikels zullen de nacht doorbrengen in een slocker zonder boog !!! Dan uien tot ze goudbruin zijn, ventrikels voor hen ... Het is begrijpelijk.

Moet je ze echt knippen? Ze moeten zacht zijn ...

Kook, en hak dan naar believen, Tanya schrijft niet over dit item, dit is mijn grap, stel je het afgewerkte gerecht voor, hoe zou je het vinden van grote stukken of kleinere stukken? Het hangt van jou af.

Hallo collega's! En vandaag heb ik ook kippenventrikels gekookt in een slowcooker. Simpel en lekker. Snijd wortelen, uien, ventrikels. Dit alles staat in de cartoon voor de "Bakken" -modus gedurende 30 minuten onder roeren. Dan zijn er ook nog dun gesneden aardappelen en tomaten. Ik schonk dit alles met een heet, gezouten mengsel van zure room en water. 2 uur voor "blussen". Probeer het, heel goed.

Je kunt de ventrikels ongeveer 1,5-2 uur koken, malen, de uien apart bakken en pannenkoeken maken met vlees

Je kunt het koken. Voeg meer toe aan de magen, rasp de kweepeer op een grove rasp en laat een uurtje stoven, eenvoudig en smakelijk.