Boekweitpannenkoekjes met gebakken

Boekweitpannenkoekjes met gebakken
Categorie: Recepten
Ingrediënten
Kant-en-klare boekweitpap (of gekookte boekweit) 1 kopje
tarwebloem 3-4 el. l. met een glijbaan
mierikswortel klaar 1/2 el. l.
zout, peper naar smaak
eieren 2 stuks (u kunt ook opgeklopte blanken gebruiken)
Groenen - peterselie, dille, koriander om uit te kiezen en naar smaak.
Kook methode

Als je thuis boekweitpap kookt, laat dan een glas staan ​​om pannenkoeken te maken.
Ik bespioneerde dit recept in een programma over gezond eten en voegde natuurlijk iets anders van mezelf toe.
Soldeer:
Verse groenten, fruit, bessen:
Paprika, courgette (courgette), zure appel - drie op een grove rasp
Veenbessen (rode bosbessen), gedroogde abrikozen, pruimen - fijn hakken. Ik voegde gedroogde abrikozen en pruimen toe om de neutrale smaak van groenten in evenwicht te brengen.
Welke groenten en fruit uw verbeelding u zal vertellen om toe te voegen, alleen zodat ze naar smaak worden gecombineerd, ze zijn niet flauw.
Doe alle producten voor het deeg in een kom en kneed het deeg tot de dikte van "zure room".
Als je een deeg maakt van opgeklopte eiwitten, dan moet je ze aan het einde aan het deeg toevoegen, nadat je warmte aan het deeg hebt toegevoegd.
Voeg alle groenten, fruit, bessen toe, mix en het deeg is klaar.
Pas de dikte van het deeg aan door bloem of melk toe te voegen.
Nu bakken we pannenkoeken in een koekenpan in plantaardige olie.
Dat is wat ik gedaan heb.
Rosy en heerlijke pannenkoeken! En niemand zal raden dat de basis van de pannenkoeken boekweitpap is!
Het is goed om dergelijke pannenkoeken te koken voor kinderen die niet echt granen en verschillende groenten accepteren, vooral courgette en paprika.

[beheerder]

beheerder , een ongebruikelijk en interessant recept. Toen ik de naam zag, dacht ik dat het gebaseerd zou zijn op boekweitmeel, maar hier is wat
Moet proberen

Dus probeer het maar

Op het bord is de hele portie van deze hoeveelheid deeg niet zo veel.

Ja, en deze zijn er niet meer, ze aten warm. Dat alleen ik boekweitpannenkoekjes kende, geloofde de rest niet

oh wat interessant! en we houden van boekweit!

[beheerder]

beheerder, mooie pannenkoeken geworden!
Over het algemeen is dit een oude Russische keuken. Alles is verenigd door de naam "pannenkoeken met bakken", het is universeel gemaakt, het deeg is van vloeibaar tot dik, elke vulling. Ik doe zo vaak.
Pannenkoeken met gebakken - dit is hoe pannenkoeken worden genoemd, waarin alle producten worden gebakken: gehakte, gekookte eieren, champignons, gehakte groenten, enz. Dat wil zeggen, pannenkoeken met gebakken zijn een soort knoedels gemaakt van pannenkoekdeeg en de "voorouders" van gesloten pizza ...
Deze pannenkoeken worden meestal op deze manier gebakken: er wordt minder deeg in de pan gegoten dan normaal. Als de pannenkoek lichtbruin is, leg je de vulling ("heet") erop en vul je deze met een nieuwe portie deeg zodat het "hete" in de pannenkoek zit.
Draai de pannenkoek dan om naar de andere kant en bak lichtjes.

[beignets]

Bedankt voor de vriendelijke woorden

Ik heb zoveel "heet" dat je gemarteld zult worden als je het op één kant van de pannenkoek legt.

Daarom verdient het in mijn geval de voorkeur, het is deze vorm van het kneden van het deeg en het toevoegen van verschillende additieven. En om niet te vermelden welke toevoegingen ik heb, heb ik ze gecombineerd met één woord "hot".

Methoden voor het maken van pannenkoeken en beignets met een brandwond zijn er verschillende, waaronder die aangegeven door Zubastik.

In principe maakt het niet uit in welke volgorde de additieven in het deeg worden gedaan, het resultaat is belangrijk, maar het is gewoon waardig gebleken

Overigens gebruikte ik het principe om de ene kant van de pannenkoeken te verwarmen en ze vervolgens naar de andere kant te draaien. Ik vond het persoonlijk niet leuk.
Ik zal uitleggen waarom.Wanneer je rauwe groenten en bessen op het deeg doet en ze vervolgens aan deze rauwe kant in een hete koekenpan draait, begint er vuurwerk in de koekenpan door spatten in verschillende richtingen van het sap afkomstig van rauwe groenten en andere dingen.
Zelfs als je de hitte bedekt met een extra hoeveelheid deeg, kan dezelfde situatie met spatten optreden bij het omdraaien.
Dit ben ik al voorbij, zoals ze zeggen. Deze methode is goed voor droge vulling, die niet zal spetteren bij contact met een hete pan en olie.
En mijn warmte bestaat uit rauwe groenten, die veel van hun sap bevatten.

Probeer het en ontdek het zelf
Probeer verschillende manieren om een ​​bladwijzer voor uw pannenkoeken te maken en kies degene die het beste bij u past.
En het feit dat pannenkoeken en pannekoeken heerlijk, geen twijfel mogelijk.

Succes

Zoals ik beschreef, is het handig om Tefal te maken op de elektrische crêpemaker, waar kleine pannenkoeken zijn. Geen olie nodig.