Duitse kerstkoekjes (Lebkuchen)

[Erg belangrijk!!!]

Duitse kerstkoekjes (Lebkuchen)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter (margarine)	200 g
Suiker	250 g
Lieve schat	500 g
Cacao	4 dessertlepels zonder glijbaan
Eieren	2 stukken
Meel	1 kg
Bakpoeder	0,5 zakje
Zout	snuifje
Peperkoekkruiden (kaneel, kruidnagel, anijs, kardemom, koriander, gember, nootmuskaat)	1 zakje
misschien gepelde amandelen voor decoratie

Kook methode

• Smelt boter, suiker, honing in een pollepel op laag vuur, voeg kruiden en cacao toe, roer goed en laat afkoelen tot kamertemperatuur.


• Voeg vervolgens eieren, zout, bloem gemengd met bakpoeder toe en kneed het deeg goed.


• Rol het deeg uit (eventueel bestrooi het licht met bloem) 0,5 cm dik en steek de harten uit met vormpjes. Ik heb de helft van de portie gedaan, het bleken 2 bakjes te zijn. Giet een koffielepel kaneel, kardemom, gember, nootmuskaat erbij.


• Bak ongeveer 10 minuten (maximum) op 180 ° (convectie 160 °). Koel en decoreer zoals gewenst.


• Bewaar in een goed afgesloten doos met een halve rauwe appel (om uitdroging te voorkomen).


• Erg belangrijk!!! Het is beter om koekjes te ontbakken dan te bakken !!! Op een bakplaat moet hij zacht zijn, hij zal tijdens het afkoelen hard worden!


• Maak je geen zorgen als je nog steeds overbelicht bent en de koekjes te taai blijken te zijn! Er is mij al verteld wat er van slechte koekjes gemaakt kan worden!

Opmerking

Recept van chefkoch.de door nappel
In de commentaren staat dat dit het beste recept van allemaal is!

[1 stuk. peperkoekkruiden (zie hierboven)]

Stelochka, twee vragen:
1.1 stuk. peperkoekkruiden (zie hierboven) hierboven is waar?
2. Maak je geen zorgen als je nog steeds overbelicht bent en de koekjes te taai blijken te zijn! Er is mij al verteld wat er van slechte koekjes gemaakt kan worden!
Kun je ons vertellen? voor het geval dat!

[Irisha]

Irisha, bedankt! Vaste kruiden.

Ik vertel het je natuurlijk ... als je de koekjes bakt!

[½ Stuk. bakpoeder]

Stelochka ½ Stuk. bakpoeder, betekent dat hoeveel?

1 ronde theelepel

God, wat een schoonheid !!!!
En hier kocht ik koekjesvormpjes. Ik ben op zoek naar een mooi recept om te bakken. Het kind wil de koekjes uitknippen met een koekjesvorm.
Ik heb een notitie gemaakt. Volgende week hebben de kinderen vakantie.

P.S. Stelochka, ik heb hier nog nooit kruiden voor peperkoek ontmoet. En je kunt het zelf doen volgens de lijst, mix ??? En hoeveel gram zit er in dit kruidenzakje?
Ik heb het recept aandachtig gelezen. De vraag is verwijderd.

Bedankt, het recept is net als een bestelling, mijn gelovigen houden zo veel van honinggebak dat hij, welk recept ik ook neem, zeker zal opmerken dat het heerlijk is, maar honing is niet genoeg, maar hier, zie ik, zal het gewoon zijn Rechtsaf

Meisjes, bak, veel geluk!

Ik koop dit kruidenmengsel niet, omdat er kruidnagel en anijs zijn, en ik kan deze kruiden niet uitstaan. Ik weet niet eens hoe de tas eruit ziet.

In Duitsland zijn deze koekjes beschilderd met suikerglazuur, altijd bij de kinderen.

[Stеrn]

Stеrn.
Maar ik kan niet mooi schilderen - of mijn handen zijn krom, of het glazuur is niet de juiste, of ik begrijp de technologie niet - of allemaal tegelijk

Dus je kunt niet schilderen, gewoon afdekken met glazuur.

Stella-koekjes zijn gewoon super, nou, nou, nou, die kerst is al voorbij, en we zijn geen Duitsers: dit weerhoudt ons er niet van om onze familieleden te verwennen met zulke smakelijke lekkernijen

NIZ, goede gezondheid, schat en bedankt voor het rapport!

Als je nog steeds overbelicht bent en de koekjes te taai blijken te zijn, maak je geen zorgen! Ik heb al gehoord wat er van slechte koekjes gemaakt kan worden!

Als de auteur het niet erg vindt, zal ik een geheim delen over het bewaren van overgedroogde koekjes.Het is noodzakelijk om een ​​glas zure room te kloppen met 2-3 el. l. Smeer suiker en koekjes in met room, lijm er telkens 2. Na een tijdje liggen, worden ze zacht en smelten ze in je mond. Het wordt natuurlijk een heel andere bevedering, maar ook erg lekker.