Huisgemaakte vleesbouillonblokjes

[Het resultaat zijn geconcentreerde bouillonblokjes van natuurlijk kippenvlees, op smaak gebracht met natuurlijke kruiden.]

Huisgemaakte vleesbouillonblokjes

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Ieder soort vlees
Zout
Kruid

Kook methode

• Vaak lezen we een recept voor een gerecht, vooral een saus, en we zien dergelijke aanbevelingen - neem vlees (kip, rundvlees), vis of groentebouillon, voeg eraan toe ... en maak de saus klaar….
• In de regel verliezen we na dergelijke aanbevelingen de wens om verder te lezen, omdat we deze bouillon niet in onze aanwezigheid hebben, moeten we nog steeds rennen voor vlees en koken ... Of gebruik gekochte bouillonblokjes, die waarschijnlijk niet liegen naast het vlees.
• Ik vertel je hoe ik zelf en thuis bouillonblokjes maak.
• Eerst kook ik kippenbouillon, waarvoor ik het liefst kip "afval", ribbels, borsten zonder botten en ander vlees koop. Uit dergelijk vlees wordt een zeer rijke en transparante bouillon verkregen. Ik kook meestal bouillon in een snelkookpan.
• Ik filter de afgewerkte bouillon door een zeef, giet het in plastic bakjes en bewaar het in de vriezer voor opslag. Dan zijn dergelijke potten erg handig als je bouillon moet toevoegen in plaats van water, bijvoorbeeld in granen om pap te koken, in sauzen, of je gewoon bouillon wilde drinken met brood, taart en daarbij het avondeten of een andere maaltijd wilde vervangen.
• 
• Deze bouillonblokjes van KIP heb ik niet expres gedaan.
• 
• Er werd een zelfgemaakte kip gekocht (een klein kuiken van 2,5 kg) en deze moest in delen worden gekookt. Hier is een van de stukjes kip (kippenpoten) die ik gisteren in een slowcooker heb gekookt. Ik heb naar smaak zout en grasmieren aan de bouillon toegevoegd.
• De bouillon was erg rijk en te vet. Daarom liet ik de bouillon bezinken zodat al het vet omhoog dreef, en ik liet het vet en de bouillon in een aparte kom lopen, gefilterd en in ijsvormpjes gegoten. Daarna bevroor ze de vormpjes in de vriezer. De mallen laten zien dat het vet ongelijk verdeeld is, waar er veel van is, waar het niet genoeg is. Welnu, laat het zijn - we zullen dan bepalen waar en hoeveel blokjes we moeten plaatsen en voor hoeveel water.
• 
• Daarna doe ik de blokjes in zakjes en doe ze in de vriesladen, ze nemen weinig ruimte in en zijn altijd op het juiste moment bij de hand.

Opmerking

Het resultaat zijn geconcentreerde bouillonblokjes van natuurlijk kippenvlees, op smaak gebracht met natuurlijke kruiden.

Een zo'n kubus is genoeg voor 500-1000 ml. water. Dit betekent dat je van zo'n blokje op elk moment een lichte kippenbouillon met noedels, eieren enz. Kunt koken.

Waar anders kun je bouillonblokjes gebruiken: - voor het maken van bouillon, soepen, voor het maken van sauzen waar kippenbouillon nodig is, voor het maken van pap, waarbij water en een bouillonblokje aan het graan wordt toegevoegd, voor aspic van kip en vis.

En nog veel meer waar….

Of je kunt 1-2 blokjes in een potje met deksel doen, gekookte noedels en / of aardappelen toevoegen en / of gekookt ei, een snufje gehakte greens (groene uien), goed sluiten en meenemen naar je werk of op de weg. Doe het brood of de witte croutons apart in een zakje. Het blijft alleen om tijdens de lunch kokend water over alles te gieten of het in de magnetron op te warmen. En we krijgen zelfgemaakte Doshirak, maar natuurlijk.

Runderbouillon kan op dezelfde manier worden bereid. U hoeft voor deze doeleinden alleen vlees te kiezen dat een transparant vet geeft, zoals borst.

En natuurlijk kan de bouillon met opzet worden bereid, en niet als toevoeging aan de soep, als deze vet blijkt te zijn. Als er ruimte is in de vriezer, maak ik speciaal bouillon, filter ze, giet ze in wegwerpbare plastic bakjes van 500 ml en vries ze in, bewaar ze in de vriezer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Rode borsjt volgens Lazerson + Borsch dressing voor de vriezer (voorbereiding voor toekomstig gebruik!) (Beheerder)

Bevroren halffabrikaten voor kaviaar of stoofpot (licht)

Bevroren koolsoep met zuurkool (Zena)

Als er ruimte is in de vriezer, maak ik speciaal bouillon, filter ze, giet ze in wegwerpbare plastic bakjes van 500 ml en vries ze in, bewaar ze in de vriezer.

En ik doe dit al, bedankt voor het idee! Heel comfortabel! Soms, vooral op vakantie, kook je vlees, maar er is geen tijd om de bouillon te gebruiken en er zijn zoveel lekkere dingen. Altijd kostbare vloeistof uitdelen of uitgieten aan de honden. En nu gooi ik het in de vorst, en een andere keer, als een schat !!!

[Romchka]

Romchka, heel erg bedankt voor het idee. Hete bouillon, ik heb zelden ingeblikt, maar ik dacht niet aan zo'n proces. Heeft een bedankje gesleept.

[beheerder]

beheerder, goed! Leef en leer, ik dacht nooit aan blokjes, mijn grootmoeder leerde me hoe je zowel bouillon als melk in platte kommen kon invriezen. Bedankt. We moeten het in gebruik nemen.

Gewoon heel, heel, heel nuttig advies. bedankt

[Meisjes]

Meisjes, blij dat je het idee leuk vond, doe het voor de gezondheid

Hier is nog een toevoeging:
Of je kunt 1-2 blokjes in een kleine pot met deksel doen, gekookte noedels en / of aardappelen toevoegen en / of een gekookt ei, een snufje gehakte greens (groene uien), goed sluiten en meenemen naar het werk of op de weg. Doe het brood of de witte croutons apart in een zakje. Het blijft alleen om tijdens de lunch kokend water over alles te gieten of het in de magnetron op te warmen.
En we krijgen Doshirak thuis, maar natuurlijk

Eet smakelijk

[beheerder]

beheerder, Ik blijf je verbazen. Zoals altijd zal ik het recept zeker gebruiken.

Ik gebruik dit al heel lang en ik heb altijd bevroren bouillon in de vriezer en niet alleen bouillon

Bedankt voor het goede advies! Ik kook vaak zelfgemaakte kip, en de bouillon is te veel. Admin, jij zoals altijd!

Het is ook erg handig om de bouillon met een trechter in ijszakken te gieten. Bind het dan vast - en in de vriezer. Het is net zo eenvoudig als peren schillen om ze uit cellofaan te "scheppen". Hoe kersenpitten te schieten
dit zijn de tassen

Super!!!!! Ik ga het zeker doen! Coole site, zeer informatief! Idek heeft al "getraind". Dank je

Lees het recept ... Wat kan ik zeggen? Alle ingenieus is eenvoudig !!!! : bravo: Admin, bedankt !!!!

Lees het recept ... Wat kan ik zeggen? Alle ingenieus is eenvoudig !!!! : bravo: Admin, bedankt !!!!

Dat klopt - eenvoudig! Kook voor de gezondheid

Dus ik moest de bouillon invriezen, de gekookte kip, de bouillon bleef, ik bevroor het. Ja, ik heb de mengelmoes niet zo snel gekookt na robots gedurende 20 minuten en de soep is klaar

[melrin]

melrin, Super snelheid! Leuk om te horen dat mijn ervaring je heeft geholpen!

Het is ook erg handig om de bouillon met een trechter in ijszakken te gieten. Bind het dan vast - en in de vriezer. Het is net zo eenvoudig als peren schillen om ze uit cellofaan te "scheppen". Hoe kersenpitten te schieten
dit zijn de tassen

Bedankt voor het recept ... Ik heb overtollige bouillon al heel lang in containers ingevroren ...
maar ik heb dergelijke pakketten niet gezien. of gewoon niet opletten ...
Ik zal kijken...

[Galina]

Galina, voor uw gezondheid! En ik heb mijn blokjes constant in de vriezer, het is erg handig om geportioneerde te gebruiken, zelfs als je tijdens het koken aan de pap moet toevoegen en er geen kant-en-klare bouillon is - een paar blokjes + water = gelijk aan bouillon, en kook pap

Ik ben een werkende moeder en grootmoeder in een groot gezin. Ik heb bouillon al heel lang ingevroren. Ik vries de afgekoelde bouillon in porties van 0,5 liter in. in 2 plastic zakken. Ten eerste kunt u snel elke soep koken en ten tweede hoeft u de kommen waarin de bouillon was ingevroren niet te wassen. En wat betreft de blokjes, ik denk dat je specifiek een doel kunt stellen en de bouillon kunt koken zoals voor gelei (in de zin van geconcentreerd) en dan zal er zeker zijn "super hulp" blokjes. Morgen zal ik zulke helpers maken en ze in ijszakken vullen.

Laat ze voor uw gezondheid helpen en helpen koken!

Gisteravond heb ik weer een partij bouillonblokjes in de vriezer gelegd. De bouillon werd bereid vanuit een kalkoenvleugel, het bleek een lichte en magere bouillon te zijn.
Vandaag heb ik ze in een zak gedaan en in de vriezer gelegd voor opslag en gebruik eventueel kippenbouillon waar dan ook.

Dit is teemka
Ik ben enorm opgetogen !!!
Ik heb dit nog nooit gedaan en het was niet in mijn gedachten!
Leef en leer!
Ik ging bouillon koken

Met behulp van deze methode giet ik na het koken van aardappelen de benodigde hoeveelheid ml aardappelbouillon voor het bakken van brood in plastic potten en in de vriezer. Het brood is hoog. weelderig. en voor roggebrood beval God zelf het deeg te versterken met bouillon.

Meisjes voor de gezondheid! Ja, zulke "onschuldige" blanco's zijn in alle gevallen erg nuttig, van brood tot soep

Admin, heel erg bedankt voor het advies. De bouillon wordt al gekookt, rijk, vet. Voor de blokjes is het precies dat.

Voor uw gezondheid! Het was de moeite waard om Temko met zijn voorbeeld nieuw leven in te blazen - en het bleek veelgevraagd en nuttig te zijn

Kwam per ongeluk een onderwerp tegen en wil mijn "vijf cent" invoegen.
Naast vleesblokjes maak ik groenteblokjes: bij het stoven van groenten, bijvoorbeeld bij het koken van groentestoofschotels, wordt er veel sap verkregen, dat overblijft, omdat iedereen het dik opvangt. Ik vries deze bouillon in.
Vaak zijn er overtollige champignonbouillon - ook in vormen en in de vriezer. In de winter is alles in beweging.

Ik vond het een heel leuk idee. Bedankt Tatiana, ze zeggen de waarheid. Leef en leer !!!

Ja, Natasha, een goede hulp als je kippenbouillon nodig hebt En je eigen huis!

: rose: Om eerlijk te zijn, ik ben nooit bevroren, ik zal proberen je doel te bereiken, in het algemeen vertrouw ik op je ervaring, aangezien je nog veel te leren hebt !!! Bedankt Tatyana voor het delen van je wijze advies en recepten met ons !!!

[Natasha]

Natasha, Bedankt voor de vriendelijke woorden!

[beheerder]

Dit is ja! Hoe prachtig!beheerder, Bedankt voor het idee!
Ik zal deze chemieblokjes niet meer kopen.

Ik kook om de dag kippenruggen voor de hond. Ik schonk altijd de bouillon uit, maar nu is het nee-nee

[Meisjes]

Ik kook om de dag kippenruggen voor de hond. Ik schonk altijd de bouillon uit, maar nu is het nee-nee

Een hond is een vriend van de mens! Moet delen

Meisjes, voor uw gezondheid! Kijk hier over kippenbouillon

[beheerder]

beheerder, Tanya, wat cool!. IK WILDE .. IK ZOU ERVAREN

[Alenka]

Alenka, voor uw gezondheid! Test
En nu heb ik net twee kippenskeletten in een snelkookpan die in bouillon veranderen, ik heb het vandaag echt nodig

[Tatyana]

Tatyana, Ik draag er nog een "bedankt"voor" bouillonblokjes. Het is uitermate handig als u 50-100 gram bouillon moet toevoegen. De hele familie waardeerde de eenvoud van het oplossen van het probleem.

[Tanyusha]

Tanyusha, voor uw gezondheid! Als mijn man dit gemak op prijs stelde ... dan hebben de kubussen een plek om te zijn!

En ik gebruik deze bouillon of blokjes vaak als je snel soep moet koken - bouillon, hardgekookt ei of crackers, en hallo!

[Tatyana]

Tatyana, nogmaals bedankt. Ik ben uw methode lange tijd gaan gebruiken, maar ik schrijf nu pas
En vandaag heb ik een blokje bouillon in een siliconenvorm gedaan, opgewarmd in de magnetron, zelfgemaakte noedels en gedroogde groenten in een hete bouillon gedaan (Italiaans mengsel: tomaten, knoflook, wortels, olijven, paprika's, uien, kruiden). Dek af met een deksel, kook 6 minuten tot de noedels gaar zijn.
Een snelle, zelfgemaakte heerlijke soep voor één maaltijd)
Je kunt nog een paar stukjes bevroren dumplings toevoegen)

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid! Ja, het is altijd een redder in nood, in veel situaties

Ik gebruik ook vaak blokjes, of haal er een potje kippenbouillon uit

Ik kook om de dag kippenruggen voor de hond. Ik schonk altijd de bouillon uit, maar nu is het nee-nee

Ik heb een kat. Dus ik ben altijd met bouillon
Overigens gaat het teveel goed in brood.
Ik heb echter absoluut al het teveel in mijn brood, inclusief vloeistof uit ingeblikte erwten en uitgelekt courgettesap (wanneer ik courgette in pannenkoeken pers). Als er een "overschot" is en er vandaag geen brood wordt gepland, dan is er ijs. Dergelijke toevoegingen maken brood alleen maar interessant

[beheerder]

beheerderTanyusha, wat een goed idee is om de bouillon in te vriezen, nu heb ik hem ook altijd in de vriezer. Gewoon een redder in nood!
Ik maak kippenleverpastei en voeg er een blokje aan toe, dan wordt de paté zacht en smeert hij goed op brood. Ik voeg toe aan borsjt. Vandaag kookte ik soep met gehaktballetjes van varkensvlees en rundvlees, ik gooide ook een blokje)
Bedankt voor de tip! Ik wou dat ik dit eerder deed

[Tanyusha]

Tanyusha, voor uw gezondheid!
Ik heb ook zo'n onderwerp, ik kook niet alleen blokjes

Kip "Budget" (Beheerder)

[beheerder]

beheerder, dank je, Tanyusha!) Ik zal gaan lezen

[beheerder]

beheerder, Tanyusha, Hoe helpen bevroren bouillonblokjes me nu. Ik 'schuif' ze nu overal in de eerste gangen, en in de tweede. Ik raad iedereen aan. Zo handig
Nogmaals bedankt voor het idee.

[Tanyusha,]

Tanyusha, voor uw gezondheid! Echt een redder in nood