Panasonic SD-255. stokbrood

Voeg zo een stukje zachte kaas van 70-80 gram toe

Voeg voor een kolobok 1-2 eetlepels toe. l. extra water, en de hele uitlijning!

Bedankt voor het advies, de foto is moeilijk te zien, wat voor kaas is dit? Iets als een camembert?
Ik heb halfharde variëteiten toegevoegd, ik wil brie proberen.
Denk je dat je extra water moet toevoegen? Zoals ik al schreef, valt de koepel met een normale hoeveelheid water naar binnen.
Gisteren heb ik 50 gram toegevoegd aan het standaard recept. cheddar, vervangen 35 gr. bloem voor dezelfde hoeveelheid aardappelvlokken, iets minder zout, olie, water 320 ml. (het leek bij het kneden dat bij 300 ml. het deeg dik was) het brood rees naar de rand van de emmer, maar de bovenkant is ongelijk en de kruim is zacht voor een Fransman, al is dit mogelijk door aardappelvlokken.



Of is het beter met deze vragen in een ander onderwerp?

Ja, debriefing over deeg en brood, we houden hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , laten we daar doorgaan

En het is raadzaam dat u zich zorgvuldig vertrouwd maakt met alle onderwerpen die door de link worden voorgesteld

Bedankt voor het advies, de foto is moeilijk te zien, wat voor kaas is dit? Iets als een camembert?

Ik gebruik altijd zachte kazen, zoals Camembert - zachte binnenkant, beschimmelde korst bovenop, die ik met een mes snijd

Bedankt, dat dacht ik. Ik zal het zeker proberen.

Goededag aan iedereen! Ik las hier dat wei niet wordt aanbevolen voor stokbrood, ik las het op tijd, ik wilde het op wei doen, en waarom wordt het niet aanbevolen?

Hier is mijn Fransman:


Dit is mijn tweede brood in dit programma.

Goededag aan iedereen! Ik las hier dat wei niet wordt aanbevolen voor stokbrood, ik las het op tijd, ik wilde het op wei doen, en waarom wordt het niet aanbevolen?

Ook hier is deze vraag van belang. Ik deed het op wei, het blijkt net onder het midden van de emmer, soms maar de helft van de emmer, maar ik wil het hoger. Komt het door de wei? Heeft u water nodig?

Hallo, vertel me alsjeblieft de vaardigheden van de bakkerij van Panasonic. Ik hou erg van stokbrood, maar de laatste tijd is de bovenkant gescheurd en laag, ik heb de gist en het meel veranderd. Wat is het probleem? Er zijn al vermoedens dat de sensor is gevlogen.

Bij de tweede poging kwam dit brood uit! De eerste keer dat ik het deed van eersteklas meel, viel het dak door. Ik heb een tweede keer een kans gewaagd en alles is gelukt))) er zal niet worden gesneden - ik neem brood als een geschenk