|
 Het is bekend dat een persoon minimaal een maand zonder voedsel kan leven, zonder water - maximaal 5-6 dagen. Waarom? Waarom overleeft zelfs een kameel, een kampioen in dit opzicht onder zoogdieren, niet eens meer dan 12-14 dagen?
De verklaring is simpel: iedereen die op het land leeft, ook wij mensen, is ontstaan in de oceaan en ooit, ongeveer 4 miljard jaar geleden, waren kleine "druppeltjes" water afgebakend van de oceaan ...
Zo'n aquatische oorsprong "weergalmt" tot op de dag van vandaag. In het lichaam van een kind is het aandeel water bijvoorbeeld goed voor minstens 75% van het totale lichaamsgewicht, in het lichaam van een 30-40-jarige persoon voor 60%, en alleen op oudere leeftijd doet de inhoud ervan afnemen tot de helft van zijn massa. Elke biochemische reactie die bij jou en mij plaatsvindt, komt alleen voor in waterige oplossingen. En de assimilatie van voedingsproducten, zouten, vitamines, evenals het vrijkomen van afval "productie" uit het lichaam is alleen mogelijk in aanwezigheid van water, met behulp van water ...
In het lichaam bevindt water zich in verschillende anatomofysiologische toestanden. Maak onderscheid tussen water dat door het lichaam circuleert (in de samenstelling van bloed en lymfe is het ongeveer 40-45%); circuleert over relatief korte afstanden - maag- en darmsappen, gal, urine; water, dat zich praktisch constant bevindt, hoewel buiten de cellen, maar op één plaats (vloeistof die het oppervlak van de gewrichten, peeszakken, het oppervlak van het borstvlies en het peritoneum bevochtigt), constant alle cellen wassen (de zogenaamde interstitiële vloeistof) , en ten slotte water dat de samenstelling van de cellen zelf binnendringt. Dit zijn de grootste waterreserves in het lichaam - elke cel, behalve bot, bestaat immers voor 70% uit water. De laatste gebruikte natuurlijk theebladeren of het extract ervan.
Tot relatief recent gebruikte de hoofdbevolking van ons land thee in de eerste zin, met behulp van lindebloesem, gedroogde wortelen, rozenbottels, rode bosbessenbladeren, frambozenblaadjes en ook een dozijn of twee andere collecties om te brouwen. We moeten toegeven dat we vandaag veel verliezen door deze "grootmoeders" recepten te vergeten, want die theeën waren niet alleen lekker en geurig, maar ook vaak genezend.
Met de groei van welvaart en verbetering van het aanbod, en ook voor een groot deel en vanwege het steeds versnellende levensritme, maakt zelfgemaakte thee geleidelijk plaats voor natuurlijke thee, hoewel in onze republiek, zoals vanaf de tafel zal worden gezien, dit proces is niet te ver gegaan.
 Consumptie van natuurlijke thee in gram per hoofd van de bevolking per jaar 50 jaar geleden:
Tadzjikistan - 1736
Turkmenistan - 1698
Kirgizië - 827
Kazachstan - 791
Azerbeidzjan -659
Moskou - 330
Rusland - 237
Estland - 61
Georgië - 56
Letland - 40
Oekraïne - 32
Wit-Rusland - 23
Misschien zijn deze cijfers de komende jaren veranderd, maar hoogstwaarschijnlijk proportioneel, dat wil zeggen, zelfs als het niet een half pak is, maar een heel pak thee per persoon per jaar wordt nu gedronken door mijn landgenoten, maar toch sluit de tafel .
Zoals u weet, creëert vraag aanbod. In het hele land is tijdens de jaren van de Sovjetmacht het areaal theeplantages meer dan 100 keer groter geworden en zijn er in die tijd ongeveer 80 theefabrieken gebouwd en toch is de situatie verre van schitterend. Er is veel laagwaardige thee, een lage mechanisatiegraad, en langzaamaan worden productievere soorten geïntroduceerd.
Professor Sh. Kereselidze schreef dat “het nu moeilijk te geloven is, maar enkele decennia geleden won binnenlandse thee prijzen op internationale veilingen. En nu horen we alleen maar klachten over onze thee. Wat is er gebeurd?
Al vijftig jaar heb ik te maken met theeproblemen en ik zal eerlijk zeggen: het grootste probleem is de wens om de opbrengsten te verhogen door een te intensieve toepassing van minerale meststoffen.Het leven heeft de verderfelijkheid van een dergelijke praktijk aangetoond: niet alleen gaat de kwaliteit van het product sterk achteruit, maar veroorzaakt ook ernstige schade aan planten en bodems. Het duurt tientallen jaren voor hun "herstel" ...
Het is bekend dat de manier waarop theebladeren worden verzameld ook de kwaliteit van producten beïnvloedt. De praktijk heeft bijvoorbeeld het onrendabele gebruik van snij-inrichtingen die zowel kwetsbare als grove platen uit de struik opvangen, bewezen. De verzameling moet selectief zijn.
Eerder, vóór de introductie van maai-eenheden, werden ze geassembleerd. Daarom was het gehalte van de malse fractie in het product minimaal 90%! Dit was echt het eerste leerjaar. In het tweede leerjaar was het 85%. De grove fractie werd helemaal niet verwerkt.
Nu is de taak voor theetelers vereenvoudigd door de standaard te vereenvoudigen: het gehalte aan de delicate fractie, zelfs in de eerste groep van het product, werd eerst op 40 en vervolgens op 30% gebracht ...
Natuurlijk houden we allemaal van thee, we willen er genoeg van hebben. Maar welke?
Waarom hielden de mensen van dit drankje? Allereerst vanwege het complex van geneugten dat iemand krijgt die sterke verse thee drinkt. Hier vindt u smaak, een verkwikkende geur, een tonisch effect op het centrale zenuwstelsel en de bloedvaten, en een vermindering of verwijdering van hoofdpijn, en een verbetering van de stemming ...
 Bovendien heeft thee een aantal andere gunstige effecten die we niet met onze zintuigen kunnen beoordelen. Thee versterkt dus de wanden van bloedvaten, met behoud van hun elasticiteit. Het beschermt vitamine C in het lichaam (er zit trouwens nogal wat in de thee zelf) tegen de vernietigende werking van oxidanten, waardoor de relatieve concentratie toeneemt. Groene thee heeft een zeer gunstig effect op het maagdarmkanaal.
Een interessant resultaat van veertien jaar observaties werd gepubliceerd door de Japanse professor I. Ogini. Hij ontdekte dat in de prefectuur Shizuoka, waar de bevolking traditioneel alleen groene thee consumeert, het sterftecijfer aan maagkanker onder mannen 20,8% is, en onder vrouwen 29,2% van het gemiddelde Japanse niveau.
In dezelfde prefecturen, waar groene thee niet wordt "geëerd", is het sterftecijfer 4-5 keer hoger. Bij experimenten met muizen werd deze waarneming volledig bevestigd.
Toegegeven, thee is niet voor iedereen nuttig, bijvoorbeeld voor baby's. Als ze naast melk geen zuiver water krijgen, maar gezette thee, ontwikkelen ze vaak bloedarmoede.
Er zijn verschillende manieren om thee te zetten, en bovendien heeft elke geliefde een andere, "beste" ontwikkeld voor eigen gebruik. Ik zal ze hier niet opsommen, ik zal alleen aangeven wat er niet kan. Maar je kunt de theebladeren niet koken, je kunt het niet stomen, het bedekken met een kussen, je kunt het niet opwarmen als het koud is. Je zult geen plezier beleven aan de oude, tweede of zelfs derde keer, toegevoegde theebladeren, hoewel er nog steeds tannine en cafeïne aanwezig zijn en het enig voordeel voor het lichaam kan hebben. Maar voordeel, geen plezier.
Vladislavsky V. - Over je eten, man
Vergelijkbare publicaties
|
