4 Bladerdeeg false "Universal" - Mcooker: de beste recepten

Mandraik Ludmila

Ik bakte ook taarten met kool van dit deeg. Er is een nuance, ik had geen bier en ik besloot, zoals bij mij gebruikelijk, te experimenteren. Ik verving het bier door mijn eigen kvas, dubbel gegist, met eeuwige roggezuurdesem met hop. De vervanging is goed verlopen, de taarten bleken te zijn wat we nodig hadden! Met dank aan de auteur

Olga

Meisjes, zeg me dat het deeg niet rauw is?
of laten we zeggen geen plasticine

Haken

Olga, ja nee, het deeg blijkt na het bakken gelaagd te zijn ...

MariV

Olga, Ik heb gisteren gebakken - het blijkt geweldig.

Olga

Bedankt voor je feedback, mijn handen jeuken

Olga

Ik heb een vraag, we verdelen het deeg in 16 delen, hoe we het dun uitrollen, ik heb geen idee hoe groot deze delen zullen zijn.

Haken

Het is niet nodig om heel dun uit te rollen, anders valt er niets te scrubben. Het minimum is 2-3 mm.

Katenysh

Oh, de handen jeuken om zo'n deeg te maken! Waarschijnlijk na het werk vandaag na het werk!

Olga

Ik meld me, ik besloot krabben te bakken met compote, ananas en veenbessen, ik heb het waarschijnlijk dun gerold, het bleek als een koekje, maar nog steeds heerlijk.
Waarschijnlijk rol ik het de volgende keer dikker uit.

L.

Goedendag, meiden, vertel me welk merk margarine je gebruikt, ik heb het deeg verschillende keren volgens dit recept gemaakt, ik vind het echt lekker, maar ik wil wat meer duidelijkheid geven over margarine.
Ik weet wat boter is, het is beter, maar ik hou van dit recept vanwege het budget. Jaadin I

Haken

Larissa, Ik gebruik margarine al heel lang "Gastvrouw voor muffins en trekjes", Ik hou van ...

L.

Inna, bedankt! We hebben dit in de uitverkoop!
Misschien zal iemand anders het je vertellen?
Ik deed het gewoon met losse boter van de markt, nou ja, zoals met boter, zoals de verkopers zeggen, maar het was voor de smaak duidelijk dat de spread natuurlijk goedkoper was dan goede boter, en de eerste keer leek het teveel Ik voegde respectievelijk bloem toe, minder afschilfering, en de tweede keer dat ik geen bloem toevoegde, bleek dat het in vet dreef.
Voor dit experiment besloot ik te stoppen en het te horen van ervaren mensen)))))))), omdat ik het recept heel erg lekker vond, en vooral, een glas bier blijft vaak thuis))))))

Lera-7

Larissa, Ik gebruik Pyshka-margarine. Ik hou van.

L.

Svetlana, bedankt! Er is ook een crumpet, wow, ik zal wat deeg maken! Ik vond het leuk om het te bevriezen

Lera-7

Citaat: L

Ik vond het leuk om het te bevriezen

Super goed! Ik zal het ook moeten proberen te doen voor toekomstig gebruik, voor elke "brandweerman"

Sheala

Bedankt voor het geweldige recept! Het deeg is geweldig - plastic in het werk en erg mals en gelaagd tijdens het bakken

svetlana)))

Citaat: Stеrn

Bladerdeeg false "Universal"

Op je foto gefrituurde donuts, maar niet gebakken, of vergis ik me ?! Hier bakte ik volgens jouw recept, niet veel vet deeg (of misschien vanwege de vulling lijkt het zo, ik heb gestoofde kool) Ik zou de auteur van het recept erg dankbaar zijn als het meel werd gewogen en gezegd in grammen (aangezien meten met een bril niet erg goed is

Haken

svetlana))), de auteur op de foto heeft gebakken producten, dit is betrouwbare informatie ...

Over bloem in grammen, hier schreef ik al:

Overigens vanaf 320 gr. bloem, ik vond het lekkerder dan met 350 gr.) ...

Ongeveer 350 gr. Ik schreef in het onderwerp Olimushka, ik deed het de eerste paar keer, het is ook goed, maar de laatste twee keer schonk ik 320 gram, de producten zijn delicater ...

De auteur heeft het forum lange tijd niet bezocht, dus nam ze de vrijheid om je te helpen ...

svetlana)))

Citaat: Krosh

de auteur heeft gebakken producten op de foto

Misschien is de oven zo ?! of misschien zijn ze bovenop gezalfd, ik heb deze kleur gebakken wrongelballetjes gebakken in olie

Geplaatst op zaterdag 16 april 2016 15:52

Citaat: Krosh

Over bloem in grammen, hier, schreef ik al

Dank je, Inna, zoals ik over het hoofd zag, lijkt het alsof ik het hele onderwerp heb gelezen. Inna, heb je geprobeerd margarine tot meel te raspen?

Haken

Citaat: svetlana)))

Ik heb deze kleur gebakken wrongelballetjes in olie

Veel hangt echt af van de oven), ik was overtuigd uit eigen ervaring ...

De auteur heeft echt een hele goede oven, ze maakt altijd een mooie korst, maar ik sluit de optie met smering niet uit, het zou zo kunnen zijn)) ...

Citaat: svetlana)))

Inna, heb je geprobeerd margarine tot bloem te raspen?

Niet, Svetlanochka , Ik maak dit deeg altijd strikt volgens het recept) ...

svetlana)))

Citaat: Krosh

Ik maak dit deeg altijd strikt volgens het recept) ...

Bedankt, Inna, voor je aandacht, voor je antwoorden, morgen zal ik proberen het in te smeren met dooier en zure room.

lettohka ttt

Ik draag, en ik ben enorm bedankt, voor een universeel, prachtig deeg dat lang in de koelkast kan worden bewaard, minstens een week :-) Ik heb niet geprobeerd in te vriezen, het deeg is heerlijk, geschikt voor zowel zoute als zoete gebakjes!

Natusya

Als laatste heb ik ook dit deeg gebakken ... een platte cake van een halve portie Ik wilde zoete gebakjes, maar mijn man had nog een glaasje pivasik. Ik heb zout en suiker aan het deeg toegevoegd, een klein beetje en bloem. Ik bakte in een snelkookpan Unit 1210s (ik ben in de datsja en prinses en de omelet in de stad) op bakken gedurende 30 minuten aan de ene kant en 25 minuten aan de andere kant. Ik at vurig heet met kefir. Lekker!!! Alleen voor mij zhirnova iets
Hoe dan ook, soms zal ik bakken! Het deeg is geweldig! Bedankt Stеrn

Natalisha

Kneed het deeg, er zullen trekjes zijn.

Taille

Citaat: luchok

Mijn man zal onlangs jarig zijn,
en omdat we de taarten en bagels van vals bladerdeeg erg lekker vonden, besloot ik om "Napoleon" van jou te maken
Op dit moment drong het tot me door dat alleen dooiers voor room gaan, dus ik heb het waarschijnlijk nodig inbegrepen eiwit baguettes bakken
Sinds kort gebruik ik alleen geperste gist, zoveel als nodig is in plaats van 7g. droog?

Citaat: Jammer

Ik kan niet begrijpen wat 7gr. droog (gist?) heb je het over?

Het recept is zonder gist, nietwaar?

Citaat: Krosh

Precies zonder gist, ik heb het honderd keer gedaan ...

Dat is waar 7 gram gist is Eiwit stokbrood

Flitste over ijskoud bier, maar zo specifiek schreef niemand
Wie ervaring heeft met het invriezen van bier, deel dit alsjeblieft, ik kneedde 2 normen deeg, een glas bier bleef over ...

Alex_Fil

Citaat: taille

een glas bier over ...

VLj4y2oD1XE

Haken

Citaat: taille

Wie heeft er ervaring met het invriezen van bier

Natochkarestjes invriezen in plastic bakjes.

Ik ontdooi het in de koelkast.

Voor de test - uitstekend !!!

Taille

Inna, bedankt! Gisteren wachtte ik niet op een antwoord en ik schonk het in een bakje en zette het in de koelkast - alles is intact en het product is bewaard

Citaat: Krosh