Bladerdeeg

[20-30 MINUTEN]

Bladerdeeg

Categorie: Heteluchtoven

Ingredienten:

Bladerdeeg gistdeeg
Vulmiddel

Kook methode

• Ontdooi het bladerdeeg, snijd in vierkantjes, leg de vulling in het midden, maak de randen vast met een envelop. Omdat het deeg nog steeds gist is, heb ik het 15-20 minuten laten naderen.


• Als vulmiddel - snoep "Lazy cream" (zachte romige iris) en gestoomd gekonfijt fruit - zoete kersen


• Bakken in AG - op het onderste rek bij 235 * C, helaas wist ik de tijd niet meer - ongeveer 20 - 30 minuten, ik liet me leiden door de mate van bruin worden.


• de trekjes werden gebakken in AG - als experiment bleken ze heel behoorlijk te zijn - zelfs beter dan uit de oven - zachter en luchtiger, in de oven - iets harder, maar geen feit, misschien was het deeg gewoon niet erg

De totale kooktijd is ongeveer

20-30 MINUTEN.

Kookprogramma:

235C

Bedankt, Irina, voor het uitproberen van het recept voor AG! Het belangrijkste is hier geen fout te maken met het regime.