Hete koolsalade (bijgerecht)

[Hete koolsalade (bijgerecht)]

Recept uit het tv-programma "Tim Malzer Cooking".

Hete koolsalade (bijgerecht)

650 gr kool
Er groeien 8 dessertlepels (10 ml). oliën
2 theelepels komijnzaad
150 ml tomatensap
1 dessertlepel (10 ml) citroensap
zout, peper, suiker, kruiden naar smaak

Snijd de kool in schijven. Verhit 4 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, voeg de kool toe.



Breng op smaak met zout, peper, voeg komijn toe en bak op laag vuur gedurende 15-20 minuten. Voeg een beetje boter toe aan het einde van het frituren.



Bereid de saus terwijl de kool aan het roosteren is.
Meng in een kom dik tomatensap, 5 dessertlepels plantaardige olie, citroensap, suiker, zout, peper, kruiden, klop tot een gladde massa, proef, breng op smaak.



Serveer de kool heet (!) Met saus.