Zelfgemaakt drogen

Zelfgemaakt drogen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
ei	1 stuk.
melk	100 ml
bloem (glas 250 ml)	2 eetlepels.
Frisdrank	0,25 theelepel
zout	0,5 theelepel
suiker	1 theelepel
vanillesuiker (optioneel)	0,5 p.p.

Kook methode

• Het deeg werd gekneed door HP. Er zal waarschijnlijk meer bloem gaan. Het deeg is iets zachter dan dumplings. Ik heb alle producten geplaatst en de modus "Dumplings" ingeschakeld. Laat het deeg na het kneden 20-30 minuten "rusten". Flagella beeldhouwen met een dikte van 0,5-1 cm (ik vond de dikkere droging beter) en ze vastmaken in ringen. Kook 1 liter water, voeg 3 eetlepels toe. l. Sahara. Gooi het drogen in kokend water, kook ongeveer een minuut na het opduiken. Verwijder, laat uitlekken en plaats op een ingevette bakplaat. Bak 20-25 minuten alvorens te bruinen: eerst 10 minuten op 220C, daarna op 170-180C.
• Het recept van de Cook-website. ru met kleine veranderingen. Heerlijk drogen, kruimelig en knapperig.
• Ze kunnen zout worden gemaakt met kruiden, of zoeter.

koziv en frisdrank 1 theelepel of ...?
Hoeveel is het?

Bedankt voor het opmerken! Er is een fout opgetreden bij het invullen van een nieuw formulier voor recepten, dat al in het eerste bericht is verholpen!
Het bleken veel van hen, een volle kom, ik telde niet per stuk, ze pasten niet op één bakplaat!

[Krosh, Olga uit Voronezh]

Krosh, Olga uit Voronezh, meiden, bedankt voor de tip! Vandaag maak ik ze weer, ik nam nog een bloem, dus er was veel meer voor nodig (iets meer dan een half glas), dus laat je leiden door de consistentie van het deeg!

[koziv]

koziv
Hoeveel ml zit er in uw glas?

Ik ben geen specialist in bagels, maar nu heb ik zo'n idee ... En als je een bal rolt, maak dan een gat in het midden, doe hem om je wijsvinger en draai hem om je vinger. In theorie zou een even bagel moeten worden afgewikkeld
Of ... als ik het niet begrijp, kan ik me dan beter niet bemoeien met mijn theoretische advies?

en toch koziv met welk glas heb je de bloem afgemeten? Ik heb een deeg, als het ware, zachter om te zeggen, elastisch of zoiets, in het algemeen HP-trekjes, gekreun .. Reeds ingeschonken melk. Meel werd in een gefacetteerd glas van 200 gram gegoten.

[koziv]

koziv
Hoeveel ml zit er in uw glas?

Glas 250 ml

Ik ben geen specialist in bagels, maar nu heb ik zo'n idee ... En als je een bal rolt, maak dan een gat in het midden, doe hem om je wijsvinger en draai hem om je vinger. In theorie zou een even bagel moeten worden afgewikkeld
Of ... als ik het niet begrijp, kan ik me dan beter niet bemoeien met mijn theoretische advies?

Een heel goed idee! Dat heb ik gisteren gedaan!
litichka80, Schreef ik over het glas hierboven. Het deeg is bijna als dumplings, een beetje zachter. Meel heeft een verschillend vochtgehalte, met verschillende meelsoorten verschilde de hoeveelheid meel aanzienlijk, dus kijk naar de consistentie van het deeg!

De geur was geweldig, ik proef alleen de zavatra, de figuur van het gerecht. Maar ze zijn niet zo mooi geworden, op sommige plekken lijken ze zelfs op kreupelhout, er was nog geen klaproos. Over het algemeen zal ik, bedankt voor het recept, een vlucht van verbeeldingskracht en drogen trainen voor bier en thee ...

Mijn eerste drogers in mijn leven. Ik heb mijn drogers overdreven. Ze bleken moeilijk te zijn.

Maar erg mooi! Waarom zijn ze zo hard, misschien was het deeg erg cool? Ik deed het meer dan eens, ze waren ofwel erg kruimelig, of zacht van binnen als ze niet droog genoeg waren, ze waren niet hard! Het spijt me dat het niet zo goed is verlopen!

Ja, het deeg was erg steil (2 kopjes bloem, 250 ml). Meer melk toegevoegd. Ondanks de hardheid blijft er maar 1 droging over! Ze zijn lekker.

Ik bakte 's avonds, dus' s ochtends waren er nog 7 stukjes over om te proberen. Hoewel het veel is gebleken. Heerlijk, kruimelig.Maar ik heb opzettelijk te veel gedroogd, ik droog "Nevskaya" graag met maanzaad, ze zijn kruimelig, maar echt licht. Over het algemeen geweldig drogen!

Komt de frisdrank snel? Ik heb wel eens frisdrank in recepten uit een broodmachine. Het wordt daar niet aangegeven - het is nodig om het zo te blussen of te gieten. Ik voeg gebluste pannenkoeken toe aan gebakken goederen en pannenkoeken, daarom verwart het me.

Ik denk dat de auteur je snel zal antwoorden, maar dat kan ik nu, aangezien ik dit recept al heb geprobeerd. Toen ik de bladwijzer maakte, dacht ik ook dat het naar frisdrank zou ruiken als het niet uitging, maar ik vertrouwde de auteur. En wat ik wil zeggen, er is daar geen frisdrank! Lichte vanillegeur, ik leg op de punt van een mes.

[litichka80]

litichka80, bedankt voor de hulp!
Dat klopt, de frisdrank is niet gedoofd!

Vanmorgen heb ik gebakken drogen. Ze begon het deeg met haar handen Het bleek erg dik te zijn. Ik moest extra water toevoegen en toch werd het dik. En zelfs gedroogd in de oven. Ik kan ze niet met mijn tanden eten. Alleen door het in thee met melk te laten weken. Ik zie mijn fouten. Het zal nodig zijn om het opnieuw te doen en het deeg zachter te maken.

Ik heb het deeg in de HP gedaan. Het kostte me weinig bloem. Ongeveer 1,5 kopjes. Eens kijken wat er gebeurt als ik begin met bakken en drogen.
Om de een of andere reden begon mijn drogen te kreuken toen ik ze in kokend water gooide.

Om de een of andere reden bleek het helemaal niet zoet en wordt de frisdrank gevoeld

[NB.]

NB. , het is jammer dat het niet is gelukt. Probeer de volgende keer het deeg iets zachter te maken dan op dumplings.

Om de een of andere reden begon mijn drogen te kreuken toen ik ze in kokend water gooide.

Medvejonka, vreemd, bij mij zwellen ze juist op tijdens het koken Misschien is het deeg te zacht? Schrijf uw indrukken over het eindresultaat!
Julia_K, ze zijn zo "neutraal", suiker of zout kan naar smaak worden toegevoegd. Maar ik voelde de frisdrank helemaal niet, en de gebakken meisjes klaagden ook niet

Toen ik begon met bakken, werd het drogen groter, zwol op, maar droogden ze nog steeds niet uit, hoewel ze 40 minuten in de oven hebben gezeten. Blijkbaar deed Cheto dat niet. Het deeg was zacht.

Totdat we klaar zijn met het eerste drogen, zal ik geen nieuwe koken. Ik voel de frisdrank ook niet. Het deeg moet elastischer worden gemaakt. Ik begreep dit. Dankje voor het antwoord.

[koziv]

koziv, bracht je bedankt voor het drogen! Het is me niet gelukt om het mooi te doen, maar ik vond de smaak lekker! Alleen heb ik het waarschijnlijk niet een beetje gedroogd, ze waren zachter dan de winkel. Nou, het rapport

maar vond de smaak lekker!

Het is het belangrijkste !!! En om ze droger te maken, moeten ze dunner worden gemaakt en dan kraken ze.
Bedankt voor het koken!

Ik heb het voor een kind gebakken, het is heerlijk geworden. Bedankt!

Voor de gezondheid van de baby! Ik ben erg blij dat je het leuk vond !!!!

En mijn drogen is niet krokant en helemaal niet kruimelig. Het smaakte meer naar bagels, maar ik wilde knapperige drogers zoals die van jou. Het deeg bleek zachter te zijn dan de dumplings, maar niet veel. En ik kneedde met mijn handen. Mijn broodbakmachine zal dit niet mengen. Of misschien het deeg nog dunner maken of langer in de oven bewaren?

En ik sneed ze uit met twee vormen (nadat ik het deeg ongeveer 0,5 - 0,7 cm had uitgerold). De ene cirkel is groter, de andere is kleiner - hier is een ring voor jou! Zeer soepel en mooi blijkt))