Snackkoekjes "Ldinki"

[avocadocrème]

Snackkoekjes "Ldinki"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
2 eieren
1 zakje gelatine (Dr.Otter 10 g)
200 ml water
2 el zure room
2 el mayonaise
een paar takjes dille
zout

Kook methode

• Dit aantal producten is voldoende voor 12 siliconen vormpjes voor kleine taartjes met een diameter van 4 cm en een diepte van ~ 2 cm.
• Kook de eieren en hak ze fijn. Los de gelatine op in een pollepel en laat 20 minuten zwellen. Verhit vervolgens goed, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur. Niet aan de kook brengen! Koel, voeg zure room, mayonaise, zout en fijngehakte dille toe.
• Bestrijk de vormpjes met een dun laagje plantaardige olie. Giet elk 1 eetlepel van het gelatinemengsel, leg de gehakte eieren neer en vul aan met het gelatinemengsel tot de rand. Zet minstens 2 uur in de koelkast.
• Het levert heel lichte, koele, neutrale taarten op die apart geserveerd kunnen worden. Kan worden gebruikt als basis voor taartjes en geserveerd met garnalencrème, avocado of een andere snackbeleg.
• 
• avocadocrème